Форум Винского

**zibius** » 27 июн 2006, 21:13

Наверное немножко не по теме, но может знает кто, как называется самогонка в бутылочках а-ля пепси в СССР? И вообще, что это такое (в Lotusе на ценнике было обозначено, как 'spirits')? Было замечено 3 вида, различающиеся по крепости и цвету этикетки. Когда спрашивал в 7-11 продавца о том, что это такое - тот рассмеялся от души, но ничего не прояснил.

**-=Stranger=-** » 20 июл 2006, 09:14

Pal Sanych писал(а):В сети 7-11 покупал отличное белое тайское винишко, похожее на рислинг. Причем забавно то что, когда спросили у продавцов что это, они сказали что это вода... На вопрос почему вода стоит вместе с пивом в холодильнике, они внимательно изучив этикетку, которая полностью на тайском и почесав затылок, сообщили что это все-таки пиво. Это "пиво" было куплено и оказалось прекрасным, освежающим белым вином. Очень освежающим, если из холодильничка, да с фруктиками еще. Мы его покупали до тех пор пока оно в магазинчике на закончилось. Причем цена у него была какая-то смешная... чуть ли не 50 бат. Но вот что это было за вино, не могу сказать, по тайски читать не научился. Бутылка, по-моему, как пивная 0,5 и этикетка бледно-желтая с синими тайскими писульками...

Вино это называется SiamSato. Классная штука! По вкусу на вроде шампанского без пузырьков. Стоит копейки. Только почему то на тебя с ним как на нашего алкаша с настойкой боярышника смотрят

**Pal Sanych** » 20 июл 2006, 10:12

-=Stranger=- писал(а):Вино это называется SiamSato. Классная штука! По вкусу на вроде шампанского без пузырьков. Стоит копейки. Только почему то на тебя с ним как на нашего алкаша с настойкой боярышника смотрят

Точно! Оно родимое! ммм

**Ma-Dina** » 20 июл 2006, 18:55

-=Stranger=- писал(а): Вино это называется SiamSato. Классная штука! По вкусу на вроде шампанского без пузырьков. Стоит копейки. Только почему то на тебя с ним как на нашего алкаша с настойкой боярышника смотрят

Как же такая замечательная вещь прошла мимо меня - большого любителя шампанского и белого холодненького винишка???? В следующий раз буду внимательнее себя вести в 7-11.

**vladimir romanov** » 21 июл 2006, 08:52

Покупал тайское ананасовое вино. 250 бат бутылка. Понравилось. Холодным отлично идет. Криковское шампанское нескольких сортов видел в магазинчике в Бан Пхе. 450 бат. В любом Лотусе или Биг Си выбор сухих вин приличный.

**Тюлень`ин** » 16 июн 2009, 15:08

Слыхал о такой достопримечательности. На Самете пытался купить, местные сказали, что на острове его не бывает. В итоге были в БКК в Сиам Парагоне, там и купили. В немаленьком винном отделе только один вид напитка (возникли подозрения что вещь нераспространенная). Дорого 945 бат за 0,375л,
понимаю что переплатили, но вино понравилось.

Суть вопроса, если кто знает:
С чем связана дороговизна ?
Распространено оно в Тае или нет ?
Какой нормальный порядок цен ?

**Viachik** » 16 июн 2009, 15:58

В Чиангмае на улице в районе рынка различные фруктовые вина в бутылках. Но также можно попробывать, бокал -70бат
В Дьюти Бангкока , не везде (я спускался на 3 этаж на отлете) было 2 вида

Вкус "спицифчский"

**DPV** » 16 июн 2009, 16:25

Viachik писал(а):Вкус "спицифчский"

В марте этого года пробовал такое на Чанге. Скажу так: питье на очччень большого любителя.

**izzja** » 16 июн 2009, 23:14

Sanook писал(а): его деушки перед вылетом пили и нахваливали ) если не забуду - сфоткаю этикетку ))

Давай!!!!!!!!!!, МЫ ТОже яго не разглядели!
Фото в студию!!!!!!!!!!

**zibius** » 17 июн 2009, 14:10

Viachik писал(а):
Вкус "спицифчский"

Брал "мангостиновку" в Теско-Лотус за 250 бат 0,7. Сложилось впечатление, что делают ее из кожуры, а не из мякоти. Не осилил.

**-=Stranger=-** » 17 июн 2009, 14:46

izzja писал(а):
Sanook писал(а): его деушки перед вылетом пили и нахваливали ) если не забуду - сфоткаю этикетку ))

Давай!!!!!!!!!!, МЫ ТОже яго не разглядели!
Фото в студию!!!!!!!!!!

если речь о СиамСато (обсуждалось чуть выше) вот оно:

**Мисс Ноppис** » 18 июн 2009, 11:56

Согласна с мнением zibius - мнгустиновое винцо делают явно из кожуры. Бутылку пришлось вылить - осилить содержимое не смогла. Для кулинарии тоже не пригодно
Сиам-сато тоже очень уважаю холодненьким - и под морепродукты и под фрукты в жару идет классно. Мне по вкусу оно почему-то напомнило "чайный гриб" . Помните, в детстве у многих на подоконниках стояли трехлитровые банки с чем-то слоистым и сользким внутри?
Может быть кто знает - где в Паттайе не за бешенные деньги продают портвейн? В Карефуре и франдшипе смотрели - цена для фарангов... Видать местные такие напитки не потребляют...Муж тоскует без ентого напитка

**zibius** » 18 июн 2009, 20:52

Мисс Ноppис писал(а):Согласна с мнением zibius - мнгустиновое винцо делают явно из кожуры. Бутылку пришлось вылить - осилить содержимое не смогла. Для кулинарии тоже не пригодно
Сиам-сато тоже очень уважаю холодненьким - и под морепродукты и под фрукты в жару идет классно. Мне по вкусу оно почему-то напомнило "чайный гриб" . Помните, в детстве у многих на подоконниках стояли трехлитровые банки с чем-то слоистым и сользким внутри?
Может быть кто знает - где в Паттайе не за бешенные деньги продают портвейн? В Карефуре и франдшипе смотрели - цена для фарангов... Видать местные такие напитки не потребляют...Муж тоскует без ентого напитка

Виноград в Тайланде - фрукт экзотический, и напиток из винограда - тоже. Поэтому без разницы: хоть ризлинг, хоть шампанское, хоть портвейн будут стоить гарантированно дорого.

**Yury S** » 19 июн 2009, 05:45

Фруктовое вино покупать за 945 бат это сильно конечно! Может все таки в анапу? Там цены подемократичней!

**FA-rang** » 19 июн 2009, 09:05

Про Сиам Сато получил ответ от араба, что не пиво это и не вино. Что же это? Рис с фруктами перебродившие, что ль?
Хотя вот сам и нашел:

"Сиам Сато" - самый известный в Таиланде коммерческий вариант тайского (главным образом исанского) рисового вина сато. Отличается от родного по большому счету стадиальной ферментацией, использованием более нейтральногй закваски, фильтрацией конечного продукта, меньшим содержанием алкоголя и добавлением сахара. Но последнего там процентов 6-7, в крайнем случае около 8. Та цифирка 18, которая присутствует на этикетке, обозначает не содержание сахара, а возраст покупателя, дающий ему законное право приобретать сато.

Грушек-яблочек там нет. Хотя теоретически и практически миксы сато с фруктами в коммерческом варианте в Тае делаются, особенно в районе Канчанабури. Сопровождение - фруктовые соки подходят, хотя вряд ли арбузный. Интересен вариант потребления сато с слайсд-беконом, который в тех же "Севен-илевенах" продается что-то за 38-42 бата (точную цену не помню, но других разновидностей в мою бытность там точно не было).

В отличие от некоторых разновидностей рисоввх вин (типа шаосинского или саке) потреблять лучше со льдом или довольно прилично охлажденными. К тайской жаре - самое то.

**SeaRider** » 22 июн 2009, 10:10

Предыдущее вино действительно рисовое, т.е. как уже упоминалоcь Served Strictly Chill, при чем желательно на столько чилл, чтоб зубы ломило, в теплом виде ну уж если совсем нЕчего пить, а хочется до ломоты в суставах

Вино австралийское, ЮАР (практически тот же ассортимент что и в Ашан - yellow tale, fox greek, anwilka) - цена в Теско - процентов на 20-30 выше чем у нас.

**Тюлень`ин** » 22 июн 2009, 10:41

Юрий Ш писал(а):Фруктовое вино покупать за 945 бат это сильно конечно! Может все таки в анапу? Там цены подемократичней!

неа, говорят что там ананасового нет

**-=Stranger=-** » 23 июн 2009, 09:16

FA-rang писал(а):Про Сиам Сато получил ответ от араба, что не пиво это и не вино. Что же это? Рис с фруктами перебродившие, что ль?
Хотя вот сам и нашел:
"Сиам Сато" - самый известный в Таиланде коммерческий вариант тайского (главным образом исанского) рисового вина сато. Отличается меньшим содержанием алкоголя и добавлением сахара. Но последнего там процентов 6-7, в крайнем случае около 8. Та цифирка 18, которая присутствует на этикетке, обозначает не содержание сахара, а возраст покупателя, дающий ему законное право приобретать сато.
.

так всё таки, сколько же там алкоголя-то? по ощущениям 9-12

**Snusnumrik** » 23 июн 2009, 12:02

ИМХО - Сиам Сато -великолепный дешевый антидепрессант . Раз как-то одолела вселенская тоска (у меня по окончании путешествий всегда так, с неделю мучаюсь..) - так я возьми поллитру-то этого вина и выпей в одиночку...
проснулась с такой адовой головной болью, что депрессия была позабыта напрочь!

**Vitagol** » 24 июн 2009, 18:48

siamsato.... сидим на терраске, пьем. вкусное зараза, девчонкам должно нравиться ... Один в один - немецкое "молоко Мадонны", но шьёрт побьерри" (с) еле нашли, в углу нижней полки пивного холодильника, по цене 27 бат в "7-11"...

**Sergey22** » 24 июн 2009, 19:27

zibius писал(а):Виноград в Тайланде - фрукт экзотический, и напиток из винограда - тоже. Поэтому без разницы: хоть ризлинг, хоть шампанское, хоть портвейн будут стоить гарантированно дорого.

Не скажите, в провинции Loei французы поставили производство вин.
Был, ездил в местные "замки" http://www.chateaudeloei.com/
В Бкк есть фирменный магазин Chateau de Loei Wine Shop : Open everyday from 9.30 am. - 7.30 pm.
7/4 Soi Soonvijai, New Petchburi Rd. Bangkok, 10320 Thailand
Виноградников много. Стоит в основном не дорого, хотя есть и довольно дорогие сорта.
Существенно по вкусу отличается от "родителей", видимо климат, земля и еще что-то другое.
Сам местный виноград стоит от 80 батов за кг и выше, для меня, как и местная клубника - трава.

**Copain** » 26 июн 2009, 22:53

Sergey22 писал(а):Не скажите, в провинции Loei французы поставили производство вин.

И не только Лёй: виноградники и винодельни есть чуть ли не по всему Таиланду - Трат, Корат, Чантабури, Канчанабури.... и т.д., и т.п.
Везде заявляют, что лоза и спецы из Бордо.
Но ни одного достойного тайского вина я так в итоге и не попробовал. Даже самые крутые из них решительно уступают столовым бордо (на мой вкус).

Ну не сложилось у тайцев как-то с вином и пивом - не умеют делать ни того, ни другого...

**diver68** » 05 июл 2009, 17:06

Добрый день!Я думаю что не скажу ничего,нового, но в тае много продается и своего хорошего вина и привозного .В основном езжу на ко чанг там есть несколько магазинов с хорошим ассортиментом импортных напитков и не только вина и пива.Один из них расположен на пляже кай бей.Приемлимые цены.

**marimar** » 05 июл 2009, 21:27

Pal Sanych писал(а):
-=Stranger=- писал(а):Вино это называется SiamSato. Классная штука! По вкусу на вроде шампанского без пузырьков. Стоит копейки. Только почему то на тебя с ним как на нашего алкаша с настойкой боярышника смотрят

Точно! Оно родимое! ммм

Тайцы так смотрят патаму, что у них другой обмен веществ и с Сиам Сато они косеют с одной бутылки. Фаранги тоже не выдерживают больше 4 бутылок, обычно после 2-3 уже никакие У меня два друга не любят пиво до отвращения, так они подсели на Сиам Сато, вроде обычная рисовая бражка, но вкуснаяяяяяя И опьянение другое, чем от крепких напитков, тупое какое то, как будто уром похмелился, а вечером продолжил.

**Serge+** » 05 июл 2009, 21:54

zibius писал(а):Брал "мангостиновку" в Теско-Лотус за 250 бат 0,7. Сложилось впечатление, что делают ее из кожуры, а не из мякоти. Не осилил.

Мисс Ноppис писал(а):Согласна с мнением zibius - мнгустиновое винцо делают явно из кожуры.

Вы почти правы. Вино из дольчатой мякоти плодов получается светлым. То, что на фотографии, - красное. Ибо оно в течение двух суток ферментируется для придания цвета и танинности вместе с кожурой.
Мангостин в Тае культивируется в двух местах - дистрикте Клаэнг в восточной провинции Районг, где находится, например, остров Ко-Самет, и на юге в районе Суратхани.
Делают его в Тае несколько контор - общим числом штук 5-6, в том числе французы. Считается, что оно неплохо подходит для барбекю.

**marimar** » 05 июл 2009, 21:59

В Тае обратил внимание, что вина из Австралии, примерно одного качества с другими, немного дешевле.
Самые дешевые - Итальянские вина, покупал по 500 батт 3 литра бутылка. Приличные столовые вина, при жаре красные разбавлял водой 50/50. Цены почти неадекватные, то дорого, то дешево. Выбираешь так вино в магазине, идешь по парядку, 13,5%, год 2002, Чили, цена-Ёёёёёёёёёёё.

**Serge+** » 05 июл 2009, 22:00

Sergey22 писал(а):Не скажите, в провинции Loei французы поставили производство вин.

Вы правы только отчасти.
"Chateau de Loei" принадлежит тайскому девелоперу Чайджуду Карнасуте. Он нанял двух виноделов - австралийца Дорэма Манна и француза Венсана Карэма, которого потом сменил француз же Мишель Рипп.

Добавлено спустя 8 минут 38 секунд:

Copain писал(а):виноградники и винодельни есть чуть ли не по всему Таиланду - Трат, Корат, Чантабури, Канчанабури.... и т.д., и т.п.
Везде заявляют, что лоза и спецы из Бордо.

Главный центр тайского виноделия - нацпарк Хао Яй и его окрестности. Известны "плавучие" виноградники в дельте Чао-Прая и новые посадки в районе Хуахина. На них работает "Сиам Вайнери" (ее хозяин владеет маркой "Ред Булл" на паях с австрийцами) и делает вина серий "Чатемп" и "Монсун Вэлли".
Виноделов из Бордо в Таиланде нет или практически нет. От силы - вышеупомянутый Мишель Рипп. По той причине, что главные сорта винограда, а это Сира и Шенен Блан, относятся к Роне и Луаре соответственно. Впрочем, немного Каберне Совиньона все же есть - в трех местах. Мерло - кажется, в одном. Точно есть виноделы из Луары и Лангедока. А также немец.

**marimar** » 06 июл 2009, 00:08

Serge+ писал(а):
Sergey22 писал(а):Не скажите, в провинции Loei французы поставили производство вин.

Вы правы только отчасти.
"Chateau de Loei" принадлежит тайскому девелоперу Чайджуду Карнасуте. Он нанял двух виноделов - австралийца Дорэма Манна и француза Венсана Карэма, которого потом сменил француз же Мишель Рипп.

Добавлено спустя 8 минут 38 секунд:
Copain писал(а):виноградники и винодельни есть чуть ли не по всему Таиланду - Трат, Корат, Чантабури, Канчанабури.... и т.д., и т.п.
Везде заявляют, что лоза и спецы из Бордо.

Главный центр тайского виноделия - нацпарк Хао Яй и его окрестности. Известны "плавучие" виноградники в дельте Чао-Прая и новые посадки в районе Хуахина. На них работает "Сиам Вайнери" (ее хозяин владеет маркой "Ред Булл" на паях с австрийцами) и делает вина серий "Чатемп" и "Монсун Вэлли".
Виноделов из Бордо в Таиланде нет или практически нет. От силы - вышеупомянутый Мишель Рипп. По той причине, что главные сорта винограда, а это Сира и Шенен Блан, относятся к Роне и Луаре соответственно. Впрочем, немного Каберне Совиньона все же есть - в трех местах. Мерло - кажется, в одном. Точно есть виноделы из Луары и Лангедока. А также немец.

Ну в Чили тоже посадили сорта из Франции, только там прижилось, а здесь зачем? Не тот климат, а самое главное менталитет другой, они не понимают зачем вино? Если у меня "Растишка" погибает и там не будет канабиса, то я переживаю и как то выкручиваюсь, а если "это какая то трава, нужная фарангам", то нахрен она каму то нужна? Видел работников креветочной фабрики на Чанге, случайно. Ну там взяли тук-тук как такси. Подсаживая к нам в кузов водила извинился и спросил "Можно?" Подсадил двух рабочих с плантаций, денег с них не взял. Оказались рабочие, предложили бетель (гавно), один пытался сесть на пол, другой его останавливал, типа это не как у нас в провинции, здесь можно.
Вот им какая куй разница какую вы там лозу растите?

**Serge+** » 06 июл 2009, 00:27

А они здесь причем? В стране, сильно зависящей от денег туристов, логично делать вино, к которому эти туристы привыкли. С чего собственное виноградное вино появилось во Вьетнаме, Индонезии, Индии и даже Камбодже с Бирмой?

**Letter** » 27 авг 2009, 06:09

Вино есть. Не популярно. Виски с зелёным чаем.

**cybercrime** » 27 авг 2009, 11:47

Непдохой выбор Саппаи - газированных вин типа шампанского, но в небольших стеклянных бутылках.

**Serge+** » 30 сен 2009, 16:01

Под Саппаи, судя по всему, имеется в виду нечто среднее между «Spy» и «Sabai»? Это так называемые кулеры, которые делает та же "Сиам Вайнери". Имеют некоторый смысл только как прохладительные напитки. Вином называть их трудно. Да и не слишком правильно по сути.

**cybercrime** » 30 сен 2009, 16:35

Serge+ писал(а):Под Саппаи, судя по всему, имеется в виду нечто среднее между «Spy» и «Sabai»? Это так называемые кулеры, которые делает та же "Сиам Вайнери". Имеют некоторый смысл только как прохладительные напитки. Вином называть их трудно. Да и не слишком правильно по сути.

Согласен. «Spy» напоминает нашу шипучку и если совсем правильно то это наверное алкогольный прохладительный напиток хоть и слабый.

**Fireleaf** » 28 апр 2010, 12:35

Тюлень`ин писал(а):Слыхал о такой достопримечательности. На Самете пытался купить, местные сказали, что на острове его не бывает. В итоге были в БКК в Сиам Парагоне, там и купили. В немаленьком винном отделе только один вид напитка (возникли подозрения что вещь нераспространенная). Дорого 945 бат за 0,375л,
понимаю что переплатили, но вино понравилось.

В Парагоне тоже брали это вино, просто шикарное... Взяли ананасовое, но там были и ещё другие сорта. Цена конечно негуманная, но оно того стоит. Обязательно в след. раз привезем пару бутылочек.

А вот "мангостиновка" купленная в японской деревне в Аюттайе совсем не понравилась, бормотень хуже некуда.

**Serge+** » 28 апр 2010, 13:48

Мангостиновое вино - на любителя. Дело вкуса. Или привычки. Его делают по несколько иной технологии, чем большинство тропических вин - не перебухивают сахара и ферментируют в присутствии кожуры, чтобы добавить танинов. Оно вполне популярно. Интерес к нему возник в связи с тем, что мангостин относится к 6 современным "суперфруктам". Такое светило фитохимии и этноботаники как Джеймс Дьюк из университета Мэриленда сосчитал, что мангостин помогает против 138 болячек. В том числе якобы и от рака. "Пфайзер" умыкнул к себе тайца, занимавшегося исследованием полезных свойств мангостина. С тех пор о нем ни слуху ни духу. Подозревают, что америкосы готовят очередную фармацевтическую бомбу с их (мангостина и тайца) помощью.
Мангостиновое вино делают, помимо Тая, в Малайзии, Лаосе, на Филиппинах и даже в Австралии. Это вполне экспортный товар. Американцы и японцы метут его со страшной силой.
Что до ананасового вина, то его в мире на несколько порядков больше. Помимо тропической Азии (включая Шри Ланку и Индию) и Южной Америки, его разливают даже в Японии на Окинаве. Ничего особо примечательного. Кроме того обстоятельства, что ананас, как считается, убивает любую алкогольную органолептику.

**F&B-Anis** » 28 апр 2010, 14:09

Serge+ писал(а):Мангостиновое вино - на любителя. Дело вкуса. Или привычки. Его делают по несколько иной технологии, чем большинство тропических вин - не перебухивают сахара и ферментируют в присутствии кожуры, чтобы добавить танинов.

Пробовал. Восторга не вызвало. Танинов не нашёл, но и плохого ничего сказать не могу.
Простое, лёгкое фруктовое вино.
Выбор фруктовых вин в Таиланде достаточно велик, много бутылок 0.35 мл., цены весьма доступные.

**Serge+** » 28 апр 2010, 14:30

Возможно, Вам попалось то вино, которое делалось только из сока белой дольчатой мякоти плода без кожуры. Я не перепробовал всех сортов мангостинового вина - это, сами понимаете, крайне сложно. Но те, которые мне подвернулись, все были красными. Одно время в бангкокском аэропорту можно было купить мангостиновую и личевую (пардон) "Ла Санте" от "Чианграй Вайнери" - как сейчас помню, за 540 батов. И то только в одном месте сектора D, а не во всех дьютиках сразу.

**Fireleaf** » 28 апр 2010, 14:39

Serge+ писал(а):Мангостиновое вино - на любителя. Дело вкуса. Или привычки. Его делают по несколько иной технологии, чем большинство тропических вин - не перебухивают сахара и ферментируют в присутствии кожуры, чтобы добавить танинов.

Действительно на любителя. Ещё пробовал ром из мангостина, тоже ничего особенного.
Мангостин в Тае и правда чудо фрукт, тут и мыло, и шампуни, косметики и всяких настоек из него полным-полно.

Serge+ писал(а):Что до ананасового вина, то его в мире на несколько порядков больше. Помимо тропической Азии (включая Шри Ланку и Индию) и Южной Америки, его разливают даже в Японии на Окинаве. Ничего особо примечательного. Кроме того обстоятельства, что ананас, как считается, убивает любую алкогольную органолептику.

Тоже дело вкуса. Очень приятное десертное вино с легкой нотой ананаса.

**Serge+** » 28 апр 2010, 15:08

Никаких возражений. Кроме одного. Вернее, даже не возражения, а так - соображения. Видите ли - приезжая в какую-либо страну, мне, например, хочется попробовать чего-нибудь этакого местного, чего в других местах не найдешь. До разумной степени, естественно, - змеиные тоники во Вьетнаме я пробовать не стал в силу определенного психологического барьера. Мангостиновое вино - сугубо тайский специалитет. Все остальные страны (я еще, кстати, Шри Ланку забыл) стали делать его у себя именно по примеру тайцев. Но мангостиновка в Лаосе, к примеру, пойло из пойл. На Шри Ланке - тоже. Филиппинское мне не попалось. Как и малайзийское. До Австралии я еще сам не добрался. Что касается ананасового вина, это, видимо, самый легкий и напрашивающийся фрукт для ферментации. Даже во Флориде несколько виноделен делают из него вино. До Японии дошло. Хотя в Японии оно как раз полная экзотика. А вот шриланкийское, индийское и т.п., которые мне довелось попробовать, совсем не фантоцци. Я не в восторге. Но это сугубо мое личное ощущение и предпочтение.
То же самое - с клубникой, которую используют для виноделия чуть ли не везде, даже на Филиппинах, не говоря уж о Вьетнаме. А вот вьетнамская тутовка и лонгановка (я говорю только о винах), тайская лонгановка и крачаевка, малайзийская карамболовка, индонезийская салаковка, бирманская и филиппинская духатовка, филиппинская же бигнаевка, корейская черномалиновка, турецкая махлеповка - это да.

**Fireleaf** » 28 апр 2010, 15:22

To Serge+ - а посоветовать можете марку тайского мангостинового вина, которое на ваш взгляд более менее "на вкус и цвет". Просто сам фрукт очень нравиться, вина тоже люблю, а вот с мангостиновым вином промах. Понимаю, что полезное, на любителя, но может есть исключения, не считая десертного.

**Serge+** » 28 апр 2010, 15:33

Затруднюсь порекомендовать. Все-таки достаточно специфичный продукт. Попробуйте мангостиновку от «Apsara Valley Wines». Эту винодельню не так давно открыли два француза. Или француз с канадцем - точно не помню. Люди продвинутые, ошивались "летучими виноделами" в Китае и еще где-то. Сам я его не пил, но предполагаю, что европейцы (зачислим сюда и канадца) постарались сделать свое вино под более привычный фарангу вкус, а не подслащенный компот, как азиаты.
И потом - разве на мангостиновке свет клином сошелся? Есть дивный рисовый винчик на Борнео. В саравакской части он называется туак, в сабахской - лихинг. Мне больше по душе саравакский - производства "Копиал" из Кучинга. Не шаосинское, конечно, но есть своя прелесть. Далатскую тутовку во Вьетнаме можно.
Кстати, Борнео - родина мангостинового вина. Хотя под пионеров косят тайцы, но это не так.

**Fireleaf** » 28 апр 2010, 15:40

Serge+ писал(а):Затруднюсь порекомендовать. Все-таки достаточно специфичный продукт. Попробуйте мангостиновку от «Apsara Valley Wines». Эту винодельню не так давно открыли два француза. Или француз с канадцем - точно не помню. Люди продвинутые, ошивались "летучими виноделами" в Китае и еще где-то. Сам я его не пил, но предполагаю, что европейцы (зачислим сюда и канадца) постарались сделать свое вино под более привычный фарангу вкус, а не подслащенный компот, как азиаты.
И потом - разве на мангостиновке свет клином сошелся? Есть дивный рисовый винчик на Борнео. В саравакской части он называется туак, в сабахской - лихинг. Мне больше по душе саравакский - производства "Копиал" из Кучинга. Не шаосинское, конечно, но есть своя прелесть. Далатскую тутовку во Вьетнаме можно.
Кстати, Борнео - родина мангостинового вина. Хотя под пионеров косят тайцы, но это не так.

Большое спасибо за советы . Как раз в следующем году планируем поехать в Тай с заездом в Индонезию и Малайзию.

**F&B-Anis** » 28 апр 2010, 22:42

Bogd@na писал(а):в Тае есть ВСЁ, вина- завались и упейся.
Есть здесь и виноградники

Какие сорта винограда культивируют тайцы, где именно расположены виноградники?
Интересно, с какой целью Тайцы виноград культивируют, ведь лозе в таком климате весьма не комфортно?
Каковы урожаи?

**Бетман** » 19 авг 2010, 12:36

Нравятся мне красные вина...особенно выдержанные...особенно крымские...
подскажите, есть ли в паттае винные бутики и есть ли там крымские вина?
Понятно, что вина есть в супермаркетах..а специализированые магазинчики есть?
Что бы с возможностью купить вино 20-30 летней выдержки?

**pups** » 19 авг 2010, 12:38

Ни бутиков, ни крымских вин.

**Бетман** » 19 авг 2010, 12:43

А в БКК?

**soi16** » 19 авг 2010, 12:59

Есть выбор на продажу в бутике при ресторане Le Normandie в Mandarin Oriental Hotel (последний этаж старого корпуса). Франция, Италия, Испания, Австралия, Калифорния - есть все. Сам пробовал, правда за обедом. Разумеется, Крыма и Сочей нет. Как доехать и т.п. - гуглите или пишите в ЛС (уточню).

**Smeshinka** » 20 авг 2010, 09:21

А мне очень вино из мамао понравилось. Покупали на родоновых источниках (р. Квай). Не обращала внимания, продаются ли подобные вина в Паттайе. Может кто знает?

**Serge+** » 01 сен 2010, 21:29

Мамао с небольшими, ягодного вида плодами - это так называемый китайский лавр, он же саламандровое дерево или смородиновое дерево. Все это разные названия растения Antidesma bunius Spreng. В Азии широко используется в кулинарных целях. Особенно на Филиппинах, где его именуют бигнаем. Там же чаще всего из него делают вина, причем почти повсеместно. Можно сказать, что наряду с духатом это главный национальный винный фрукт.
В Таиланде, насколько мне известно, вином из антидесмы-мамао "балуется" компания "Типтипа" из дистрикта Тханьябури (субдистрикт Буэнгнамрак) соседней с Бангкоком провинции Патхумтхани. Они выпускают его в двух разновидностях - "тихой" и игристой. Хотя и под весьма «путанным» названием – «Maoberry Wine». Разумеется, сырьем для него является не шелковица (mulberry), даже не нони (Indian mulberry), а именно антидесма - ma mao luang по-тайски.

**SABBATH1666** » 04 июл 2011, 16:44

жаль что крымского нет винца..непомешало бы..мадера.портвейн и сухыч любой..бутиков в птт не видел..а так выбор очень неплохой есть во френшип.. и фудмарт 24 на джомтьен басстейшен...про тайские вина была передача по рашен каналам в птт и местный винчик можно купить в большых торг центрах-сам видел..но не пробовал..как спец скажу..попробовать стоит но думаю не достигли они пока даже крымских стандартов(изза климата в крыму особенно хорош-мадера порто и херес..потомучто в ягоде много остаточного сахара и крепленые вина особенно удачны а вот сухыч-сложно достичь того уровня-виограда-чем в франции италии чили и тд) и пить можно без придирчивости..хотя цена 150-200бат за пузырь если не ошибаюсь а вот уже чили.испанию можно купить от 310 бат (долго ковырялся выбирая из говна-конфетку и чтоб ещё по цене было привлекательным и то спец цена была а так от 500 и выше) учитывая что акциз на всё привозное в тайланде запредельный и в москве даже дешевле!!..вино которое у нас 300-400руб в тае во фрэнче 900 бат..а уже к элитным стандартам там крайне мало или вообще нет
в банкоке...судить можно по тому каков выбор в дюти фри(заглянув в спец винный холодильник) и по продажам 2009-2011 годов урожая бордо.бургундии и др регионов франции на эн-примёре-азиаты=китай.малазия.сингапур и тд выходят на первые места по потреблению элитных вин..затыкая за пояс англию.сша..так что думаю найдёте все-и-вся..банкок-мегаполис-столица
а в птт (как человек пишит-правильно) возможно скорее всего прикупить только ещё и в дорогих отелях(возможно и недорогих)..но цена вопроса(элитных или так -на попить на каждый день)..

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР