Форум Винского

**matami** » 18 июл 2013, 15:08

добрый день. подскажите есть в Унаватуна рынки где можно купить свежее мясо, морепродукты, фрукты и прочее чтобы потом самому приготовить в домашних условиях?

**negodn** » 01 фев 2014, 22:54

а кто-нибудь может написать конкретные названия блюд, которые понравились? можно даже на английском и русском
уяснила про жареный рис с разными начинками
и в чьем-то отчете были прям конкретные названия, но забыла в чьем! может кто поможет вспомнить))

**spusmus** » 05 фев 2014, 14:22

Собираюсь ехать летом отдыхать в Тринкомали, чтото совсем не слышно о том,что там есть местные закусочные.Отдыхал там кто-нибудь? Кушал в местных кафешках? Слышал еще что кухня востока острова отличается, кто пробовал?) Отличается?:)

**Malm** » 06 фев 2014, 12:56

Добрый день! Читаю отчеты и вижу много фотографий с лотками с рыбой. Все они мне совершенно незнакомые и манящие))) кто-нибудь может рассказать: какие именно виды рыб обычно продают на побережье? их названия и может быть советы - какие из них самые вкусные?) спасибо заранее!

**Oxynator** » 06 фев 2014, 20:51

spusmus писал(а) 05 фев 2014, 14:22:Собираюсь ехать летом отдыхать в Тринкомали, чтото совсем не слышно о том,что там есть местные закусочные.Отдыхал там кто-нибудь? Кушал в местных кафешках? Слышал еще что кухня востока острова отличается, кто пробовал?) Отличается?:)

А что Вы подразумеваете под местными закусочными? Для туристов или для местных? Для местных едальни есть и еда там вся вкусная и острая.

**Oxynator** » 06 фев 2014, 21:02

Malm писал(а) 06 фев 2014, 12:56:Добрый день! Читаю отчеты и вижу много фотографий с лотками с рыбой. Все они мне совершенно незнакомые и манящие))) кто-нибудь может рассказать: какие именно виды рыб обычно продают на побережье? их названия и может быть советы - какие из них самые вкусные?) спасибо заранее!

Я не успела все попробовать, но больше всего мне понравилась коралловая рыба (их много всяких разных видов и мясо похоже на треску). В основном там продают тунца, но мне тунец не понравился - в приготовленном виде мясо часто бывало жестким.

**spusmus** » 07 фев 2014, 06:50

Oxynator писал(а) 06 фев 2014, 20:51:А что Вы подразумеваете под местными закусочными? Для туристов или для местных? Для местных едальни есть и еда там вся вкусная и острая.

Для местных конечно,где еще можно попробовать истинный вкус страны:)

IMHO на Шри Ланке еда жесть даже после двух зимовок в Индии.
Месяц переносится тяжело, если нет своей кухни.

**Oxynator** » 07 фев 2014, 13:42

spusmus писал(а) 07 фев 2014, 06:50:
Oxynator писал(а) 06 фев 2014, 20:51:А что Вы подразумеваете под местными закусочными? Для туристов или для местных? Для местных едальни есть и еда там вся вкусная и острая.

Для местных конечно,где еще можно попробовать истинный вкус страны:)

Местных полно везде! Кроме классического риса с карри можно попробовать и тамильскую кухню тоже. Мне понравились острые пончики . Если Вы спокойно относитесь к не очень чистым помещениям и столам, то можно смело заходить в любую едальню. Два месяца кушала там и ни разу не отравиась.
Полностью согласна, что страну невоможно познать питаясь в ресторанах для туристов

**spusmus** » 11 фев 2014, 09:51

Местных полно везде! Кроме классического риса с карри можно попробовать и тамильскую кухню тоже. Мне понравились острые пончики . Если Вы спокойно относитесь к не очень чистым помещениям и столам, то можно смело заходить в любую едальню. Два месяца кушала там и ни разу не отравиась.
Полностью согласна, что страну невоможно познать питаясь в ресторанах для туристов [/quote]
Спасибо,успокоили,я уж думал там отели сплошные:) не очень чистые помещения и столы,фигня,главное чтобы на кухне чисто было и еда свежая была:)

**zheneva** » 29 мар 2014, 12:15

Нам еда понравилась. Как может не понравиться свежайшая рыба с салатом? Рисовая лапша или рис с морепродуктами? Коту? Вообще язык проглотила. Спринг хуперс на завтрак (за копейки) со свежим соком. Роти с ананасом или бананом с шоколадом? Про чай вообще молчу. Надо быть слишком большим привередой, чтобы про все это говорить, что это невкусно. Вкусно!
О, забыла! А курд с китуловым медом и папаей! а имбирное печенье! Хочу назад!

По поводу рыбы не надо заморачиваться.
Никто ее специально для ресторанов не ловит.
Рыбаки уходят в океан в ночь или утром и возвращаются где-то через 10 - 12 часов, т.е. когда набьют лодки рыбой или закончится время ловли.
Сами жили у рыбака 10 дней, поэтому знаем не понаслышке.
После подхода к берегу рыбу забирают продавцы-оптовики, сами рыбаки торговлей не занимаются.
А уже у продавцов ее покупают хозяева ресторанов или их работники.
Возле той же Мириссы на берегу прилавки с этой рыбой. То же и везде.
Поэтому свежайшей может быть только рыба пойманная вами самими, во всех др. случаях, ей как минимум нсколько часов без холодильника, ибо на их лодках холодильников нет.
Вот как то так, сам ловил там рыбу, видел как ловят, ездил с рыбаками на рыбалку, поэтому в курсе дел.

**zheneva** » 29 мар 2014, 15:33

В тонкости рыбалки не посвящена, но свежую рыбу от несвежей отличу. Рыба была свежая!

**Klindenberg** » 08 сен 2014, 16:52

Ездлин в Шри Ланку в августе этого года (2014), маршрут был такой: Пиннавела-Канди-Сигирия-Мирисса.
Так вот я как раз столкнулся с обратной проблемой: мы с женой обожаем азиатскую и индийскую кухню, сам дома постоянно готовлю всевозможные карри/том ямы и прочее)) Острое любим неимоверно, перец чили на моей кухне есть всех видов и используется повсеместно.
Так вот, на Ланке, когда мы приходили в ресторан, нам как туристам, даже не спрашивая, приносили блюда вообще не острые и даже не пряные! Поэтому заметив такую тенденцию, приходилось везде, каждый раз достаточно долго объяснять официанту, что мы хотим, чтоб нам приготовили именно как для местных.

В Матаре зашли в кафешку на центральной улице, еда такая что невозможно кушать, губы и во рту все обжигает, выпил бутылку воды чтобы потушить огонь внутри.
Там подают пищу уже приготовленную для всех посетителей, поэтому нет нескольких вариантов риса, курицы, рыбы, а все приготовлено одинаковой остроты.
А вот в Тангалле в кафешке возле дороги за мостом послабее будет тот же рис с курицей.
Заходите в обычные кафешки, где едят местные, а не в рестораны, коль уж скоро речь идет о национальной кухне.
А то тут народ питается у себя в отелях а дискутирует о национальной пище.

**Klindenberg** » 08 сен 2014, 21:30

В том то и дело, что в 90 % случаев ходили именно в места, куда ходят только местные! И все равно приходилось просить, чтоб делали "вери спайси" :-)
Я не говорю, что там испорчена национальная кухня, я лишь о том, что везде приходилось оговариваться, что хочешь действительно острое блюдо.

**kaitana** » 06 окт 2014, 19:25

на шри ланке пищя местная дешевая но острая, я ем только сладости, рис без ничего да фрукты, а в основном либо индийские рестораны где есть не спайси, европейские рестораны или дома у себя)
мои друзья обожают ланкийскую кухню руками едят)) но это на любителя

**Snaych** » 09 янв 2015, 13:37

может кому интересно. Отдыхали в ноябре/декабре на ШЛ. Гостили несколько дней в Хиккадуве, два дня исследовали места,где можно отменно поесть сифуда и искали хорошие фрэши. В итоге за соками всегда ходили во фруктовую лавочку уже ближе к выезду из деревни в сторону Галле, по правую сторону. Там соседствуют два заведения: собственно сама фруктовая лавка и кафешка бургерная. Пройти мимо трудно...
А вот ели мы в Sunny beach (см.фото). До этого пробежали несколько мест, либо не шибко вкусно, либо не шибко вкусно и дорого, либо не все в наличии и тд и тп. Случайно попали сюда, и более нигде вкуснее соуса карри и жаренных jumbo prawn с чесночком мы не ели на острове. Обслуживание шустрое и ненавязчивое, место немноголюдное,в основном европейцы.
После этого заезжали на несколько дней перед вылетом в унаватуну - увы, но питаться там смогли только фруктами, ротти и котту ротти, остальная пища по качеству оставила негативное впечатление, либо необходимо идти в дорогой рест при отеле. Кафешка One Love не понравилась, качество еды и соков увы, но не то.

**Minipig** » 10 янв 2015, 08:42

На мой субъективный взгляд, с едой ахтунг
Ездили компанией 6 человек, я и еще одна девочка отравились.Причем ели разное. Я быстро оклемалась, а она 3 дня лежала, в перый же жень ей вызывали врача.
Никогда нигде не травилась. Сколько ели в Азии во всяких придорожных макашницах-кафешках-забегаловках - ничего. В Тае покупали еду на пляже, в Непале тож ели в нестерильных условиях, в Индии, Вьетнаме - все хорошо. на Ланке ели во вроде бы приличных местах - и вот результат.
Хотя один раз водитель завозил нас в какую-то деревню по пути к Сигирии - ели в местной столовке - было очень вкусно и никаких последствий. Единственное, спросили - острая ли курица, сказали, конечно, ноу спайси. а она была просто огонь, хотя я острое люблю и уважаю
На побережье разнообразие немножко есть из-за морепродуктов. Но их не всегда хорошо готовят. В один из вечером заказали джамбо креветки в ресторанчике Tartaruga - очень вкусно. На следующий день заказали там попробовать лобстера - его настолько пересолили и пережарили, не понравилось. В Lucky Tuna брали большу красную рыбу барбекю и кальмаров - там было вкусно

**Arny** » 10 янв 2015, 10:22

Minipig писал(а) 10 янв 2015, 08:42:я и еще одна девочка отравились.Причем ели разное.

Руки надо мыть перед едой... Во влажном тропическом климате эта аксиома приобретает особое значение. Даже если только что мыли руки, а потом что-то брали ими - снова мыть! И только тогда за стол.
Так что не в еде дело.

**Minipig** » 10 янв 2015, 10:28

Arny писал(а) 10 янв 2015, 10:22:
Minipig писал(а) 10 янв 2015, 08:42:я и еще одна девочка отравились.Причем ели разное.

Руки надо мыть перед едой... Во влажном тропическом климате эта аксиома приобретает особое значение. Даже если только что мыли руки, а потом что-то брали ими - снова мыть! И только тогда за стол.
Так что не в еде дело.

Спасибо, но руки мы мыли. Я не первый раз в тропическом климате. Если не было возможности помыть - протирали антисептическим гелем для рук
Ни в одной стране у меня такого не было. Опять-таки, мое мнение исключительно субъективное и я его не навязываю

**Snaych** » 10 янв 2015, 11:21

ну и вдобавок никто не отменял дезинфицирующие гели с собой носить. Сели, руки перед едой протерли гелем и со спокойной душой за трапезу.

**Minipig** » 10 янв 2015, 11:30

Snaych писал(а) 10 янв 2015, 11:21:ну и вдобавок никто не отменял дезинфицирующие гели с собой носить. Сели, руки перед едой протерли гелем и со спокойной душой за трапезу.

так я вроде в сообщении выше написала, что он у нас был с собой всегда... внутрь-то его не употребишь
Может нам просто не повезло, может хрупкие женские 45-килограммовые оргнизмы не выдержали. Просто в других странах такого не было, а тут было. Шри-Ланка прекрасная страна и мне понравилась, но вот кухня - для меня неуд, ни по разнообразию блюд, ни по качеству

**ИГМАР** » 10 янв 2015, 11:51

Minipig писал(а) 10 янв 2015, 11:30:Может нам просто не повезло, может хрупкие женские 45-килограммовые оргнизмы не выдержали.

Не повезло ...
Год назад болтался по южному и юго-западному побережью , жил и в отелях , и в гестах , и даже ночевал в рыбацкой хижине ...Две недели ( так уж получилось ) пил воду из-под крана , обедал-ужинал в ближайших кормушках (какие на хрен рестораны ) ,
пища - острая , разнообразием не балует , не более ,карри - аппетитно , класс !!! Никаких проблем с кишечником !!!
Из всех дезинфецирующих средств - крем для бритья и пузырек перекиси )))
Утром - чай с молоком и вчерашней выпечкой ...И вполне можно жить !!! Не гурманы , да и в ШЛ не пожрать ехал

**Pirmid** » 23 фев 2015, 12:19

Minipig писал(а) 10 янв 2015, 08:42:на Ланке ели во вроде бы приличных местах - и вот результат.

В этом все и дело. Сколько помню таких потрав, все происходило во "вроде бы приличных местах". В таких местах готовят "нетрадиционную" для их мест пищу, где-то нарушают технологию. Мой девиз - ешь местное, проживешь без проблем с пищеварением. Все-таки технология приготовления пищи отработана веками, отсюда и острое, и сладкое, и пережаренное.

**passion_girl** » 04 мар 2015, 11:00

Всем привет!
У меня уже крик души!
Ну скажите хоть кто-нибудь, кто прибывал в Мириссе в 2015 году, сколько стоит пообедать-поужинать в кафе на двоих. Кушаем не много, например 2 порции рыбы с картошкой-рис, салата 2 и бутылкой пива со стаканом сока?Не могу определится сколько заложить в бюджет на еду на 15 дней(завтраки у нас есть в отелях). Кто-то говорит что 2000 рупий, а кто-то что и 5000 тыс мало. Я пока остановилась на среднем сегменте 3000 рупий на двоих в день.Помогите, подскажите...что все так хранят молчание, на вопрос сколько денег вы потратили за 2 недели?
Спасибо за ответ. +500 к карме)))

**Li.** » 04 мар 2015, 17:25

Я не думаю, что в Мириссе цены выше, чем в других туристических местах. В прошлом году, в Берувеле, мы за три недели на питание потратили чуть больше 300 евро, но мы не брали спиртное и мясо. 3000 в день, я считаю, - нормально. Про этот год не могу сказать, точнее могу, но мой случай не похож на Ваш, так что это Вам ничего не даст. ...

))) Моя карма со мной сама разберётся.

**passion_girl** » 04 мар 2015, 21:22

не разберется)))Так как вы тоже время потратили))И Вам +500))
Ладно видимо самой придется разбираться)

**Snaych** » 05 мар 2015, 07:51

По деньгам если в кафешках на пляжах сидеть, то на двоих наверное по 2500-3500 за хороший ужин будет, если по свежей рыбe фулфиш каждому. Другое дело, что там зачастую порции очень большие и основного блюда+салат+рис с овощами хватает чтобы поесть двоим.
Больше 3000руп на еду можно потратить если ходить в слишком уж цивильные рестораны (европейская кухня и т.д.).

**Pirmid** » 05 мар 2015, 08:07

Snaych писал(а) 05 мар 2015, 07:51:Другое дело, что там зачастую порции очень большие и основного блюда+салат+рис с овощами хватает чтобы поесть двоим.

Мы брали каждому по салату и напитку и основное блюдо (рис или там нудлз) одно на двоих. Выходило на 2000 - 2300. Из-за стола еле выползали.

**Snaych** » 05 мар 2015, 08:48

Pirmid писал(а) 05 мар 2015, 08:07:
Snaych писал(а) 05 мар 2015, 07:51:Другое дело, что там зачастую порции очень большие и основного блюда+салат+рис с овощами хватает чтобы поесть двоим.

Мы брали каждому по салату и напитку и основное блюдо (рис или там нудлз) одно на двоих. Выходило на 2000 - 2300. Из-за стола еле выползали.

полностью согласен, порции очень большие. Иногда неприемлемо большие)))

**passion_girl** » 05 мар 2015, 09:35

Спасибо всем)))Не собираемся европейскую кухню кушать)))
А как дела обстоят с барбекю, можно ли на пляже пожарить рыбку на решетке?

**Татьяна_СМАК** » 16 мар 2015, 21:47

Ланкийская национальная еда - это рис и карри, обычно очень-очень сильно-сильно перченая. Такой набор (рис и рыба или курица в соусе карри) будет стоить 100-200 рупий (1$=130 рупий), это если брать в палатках, где продают еду для местного населения, ее заворачивают в пакетик и газетку. Там же есть пирожки и булочки по 30-50 рупий. Если кушать рис и карри в кафе из тарелок и с меньшим количеством перца, то такой обед обойдется 500-1000 рупий. Есть еще ротти - тонкий блин заворачивается "конвертиком", а внутри начинка на выбор - курица, рыба, сыр и овощи. Все это обжаривается и готовится на ваших глазах. Остальная еда в кафе и ресторанах - рыба, курица и морепродукты, сначала все обжаривают, потом заливают томатным соусом. Можно попробовать супчики - есть и томянг и луковый с сырной гренкой, томатный суп и суп с морепродуктами. Названия блюд одинаковые, а вот результат в каждом кафе - свой. А еще ланкийцы очень любят готовить продукты в кляре: от фруктов до креветок. Совет - читайте внимательно меню, уточняйте, что и как будет приготовлено, и не торопитесь. Ланкийцы никогда и никуда не спешат, расслабьтесь и вы. На сладенькое - фрукты, мороженное, йогурт с медом и блинчики с кокосовой начинкой. Рекомендую попробовать жаренный рис с креветками/курицей/рыбой/овощами на выбор. Это блюдо сложно испортить)))
Теперь по ценам
чайник чая 150-500 рупий
стакан сока 100-300 рупий
суп 200-300 рупий
горячие блюда 500-1500 рупий
десерты от 200 рупий

**passion_girl** » 17 мар 2015, 11:28

Спасибо, все вполне доступно))

**Ванилина** » 07 окт 2015, 23:00

Я там только фруктами да рыбой питалась.Наш нежный русский желудок,как по мне,не выдержит и недели питания этими острыми блюдами,там даже если просишь меньше приправ,то они не понимают, и всё-равно остро.

**Пандитка** » 23 окт 2015, 15:38

Котту у них чаще всего без промахов получается. Самое вкусное довелось попробовать в Галле, в ресторане какого-то отеля, расположенного рядом со стеной форта. Увы, название не запомнилось... Но котту не везде найдёшь, к сожалению... А так, им бы и питалась всё время. Хотя, знаете, овощи они умеют божественно готовить. Мы, правда, не искушенные гурманы, тем более азиатской кухней... Но я, как вегетарианец, чувствовала себя очень хорошо на острове. Немного сложнее было моим мужчинам-мясоедам. Но, например, живя на побережье, мы не терялись, покупали креветки, рыбу пытались купить у рыбаков, но те отказывались от денег, каждый раз угощали любой на наш вкус! Вот такие добрые там люди... При желании можно не испытывать нужду. Но и настроиться необходимо положительно заранее, иначе впечатления могут быть испорчены. Я нынче дома, по приезду почти каждый день готовлю что-нибудь из ланкийской кухни. Чаще, разумеется, карри. Но и пападамом затарились, жарим теперь. Это такие снэки их, очень хрустящие и нежные. Вскоре хочу попробовать научиться приготовлению ротти... Ах, да, самболы их разнообразные тоже пришлись по вкусу. Бывают рыбные, мясные, а также сладкий, с кокосовой стружкой... Вообще, привезли домой две коробки вкуснятины. Ах, скучаем, скучаем.... И по кухне их в том числе! Всем приятного путешествия и аппетита! На мой вкус, не так там всё мрачно, ланкийцы вкусно готовят!

**Olga22** » 11 июл 2016, 11:41

Подскажите, пожалуйста, названия неострых супов (для ребенка)- говорят есть вкусные куриный и томатный?
Что еще можно заказать ребенку? Есть у них просто курица (не фри) без специй в меню? Чтобы можно было взять с белым рисом?
Что еще посоветуете? К ротти есть какие-то неострые начинки?
А творог с медом можно заказать в любой кафешке?
Спасибо

**Oxynator** » 11 июл 2016, 12:03

[quote="Olga22";p=7212343]Подскажите, пожалуйста, названия неострых супов (для ребенка)- говорят есть вкусные куриный и томатный?
Что еще можно заказать ребенку? Есть у них просто курица (не фри) без специй в меню? Чтобы можно было взять с белым рисом?
Что еще посоветуете? К ротти есть какие-то неострые начинки?
А творог с медом можно заказать в любой кафешке?

Для ребенка лучше брать куриный бульон и супы на его основе. Обязательно говорите чтобы неострый и без глютамата (усилитель вкуса). Они любят его сыпать во все блюда. Можно заказать отварные овощи. Но это не везде. То же самое относительно курицы. Попробуйте другой рис, кроме белого - очень вкусный и готовят его хорошо. Ротти есть и со сладкими начинками, но не во всех роттишных. Творог - вы подразумеваете курд? Он тоже не во всех кафешках. Но его можно купить в лавках или на улице и патоку к ним. Меда, как у нас - у них нет. Он очень дорогой.

**Татьяна_СМАК** » 16 июл 2016, 08:29

На самом деле год от года все лучше и лучше с едой обстоят дела на Шри-ланке. Но если будете в Хиккадуве - добро пожаловать в нашу кафешку!

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР