Пиво в Великобритании, английское пиво

[podtyanu]

Эль разливают из кегов, из чего же еще? размеры кстати бывают разные. Real ales не фильтруют и не пастеризуют.
Насчет бутылочного понятно, с разливным не сравнить. Конечно, пшеничное может дображивать в бутылках, многие бельгийские вообще должны быть выдержанными, так что они лучше только бутылочные, ну и есть, конечно некоторые бутылочные непастеризованные.

Ну мы сейчас уйдем в тонкости пивоварения. Изначально вопрос был довольно простой, где в Лондоне попить хорошего пива, мой ответ нигде, именно потому, что эли я не люблю, хотя они тоже пиво. По сути я с Вами согласен, теоретически. Практически ехать в Англию за пивом смысла нет, пиво лучше пить в других странах, но поскольку автор уже много где был, то можно и в Англию, я его только предупредил о возможных разочарованиях.

[akirilenko]

Уходим, уходим...
То, что вы не любите эли еще не означает, что они нехорошие.
Наверное да - из-за пива в Англию ехать не стоит, тем более визы, билеты и проч. Это не в Германию смотаться по дешевке. Или к примеру Чехия, хотя и там пиво можно совместить с достопримечательностями.
Англия это конечно не только пиво и не только пабы, но если вы уже там есть - и в стране и в пабах, то много чего хорошего попробовать можно

[podtyanu]

Уходим, уходим...
То, что вы не любите эли еще не означает, что они нехорошие.
Наверное да - из-за пива в Англию ехать не стоит, тем более визы, билеты и проч. Это не в Германию смотаться по дешевке. Или к примеру Чехия, хотя и там пиво можно совместить с достопримечательностями.
Англия это конечно не только пиво и не только пабы, но если вы уже там есть - и в стране и в пабах, то много чего хорошего попробовать можно

Конечно не означает, но мне кажется, что вероятность того, что эль понравится небольшая. Я сужу исключительно посебе, жил в России, пил русское пиво, с огромным удовольствием поеду в Германию или Чехию попить пиво, а эли они какие-то не наши что ли. Понятно, что есть люди, которые их любят, но я бы сказал так, что вероятность того, что эль понравится русскому человеку небольшая, особенно после посещений Чехии, Германии и Бельгии. Это англики его пьют с детства, а нам он напиток не совсем близкий.

[unreal_undead]

Эль разливают из кегов, из чего же еще?

Вы разницу между каском и кегом не понимаете или притворяетесь?

мне кажется, что вероятность того, что эль понравится небольшая.

А мне кажется, что если человеку интересно пиво, то он и до поездки в UK понимает, что такое биттер, IPA и прочие стили эля.

где в Лондоне попить хорошего пива

Кстати, очень рекомендую блог http://desdemoor.co.uk/tag/london/

[akirilenko]

Может быть - эль требует некоторой привычки. Из моих знакомых, бывших выходцев из СНГ, его практически никто не пьет. Карлсберги и проч., в лучшем случае Гиннесы, слава богу хоть не Фостерсы.
Но с другой стороны, мы и устрицы раньше не любили, и суши, и много чего другого. впрочем это уже офф-топ.

Знаю разницу между каском и кегом, знаю даже разные размеры кегов - просто действительно здесь все в основном кеговое.

[podtyanu]

Эль разливают из кегов, из чего же еще?

Вы разницу между каском и кегом не понимаете или притворяетесь?

мне кажется, что вероятность того, что эль понравится небольшая.

А мне кажется, что если человеку интересно пиво, то он и до поездки в UK понимает, что такое биттер, IPA и прочие стили эля.

Ну понимать одно, а пробовать другое. А в чем разница между кэгом и каском? Разница в принципе доставки пива в стакан, первое газируют, второе накачивают(не знаю как по русски правильно сказать), а так бочонок, он и есть бочонок. Я не знаю по английски другого названия, кэг он и есть кэг.

[akirilenko]

Даже если пиво интересно, и понимать разницу меду биттером и IPA - это не значит их любить. Ну не люблю я IPA например, хотя последнее новшество - black IPA это что-то, если хорошо сделано

Можно знать что такое карри, и представлять себя разницу между всех их разновдностями, но отнюдь не любить их.

[unreal_undead]

А в чем разница между кэгом и каском?

В каске пиво может дображивать, но при этом дрожжевая взвесь остаётся на дне и не забивает вкус пива, разливаемого потребителям. Из кега же выдаётся перемешанное содержимое - для нефильтрованных лагеров или пшеничного это не так страшно, но для дображивающего эля недопустимо.

[akirilenko]

В кегах уже в пабе перед разливом эли отстаивают не меньше суток - как раз чтобы всё осело.

[unreal_undead]

В кеге нет смысла отстаивать, под напором азота или углекислого газа всё всплывёт. В касках - да, отстаивают, но там ещё пиво должно добродить перед разливом - перед отправкой в паб на пивоварне добавляют "подкорм" для дрожжей.

[podtyanu]

Вообщем разница понятна, но по сути она обусловлена "методом доставки в стакан", это я сейчас причину и следствие местами поменял, ну чтоб запутать.

[podtyanu]

Даже если пиво интересно, и понимать разницу меду биттером и IPA - это не значит их любить. Ну не люблю я IPA например, хотя последнее новшество - black IPA это что-то, если хорошо сделано

Можно знать что такое карри, и представлять себя разницу между всех их разновдностями, но отнюдь не любить их.

Логично, не спорю.

[unreal_undead]

по сути она обусловлена "методом доставки в стакан"

Из-за этого метода в касках эль с дображиванием, а в кегах только фильтрованный.

В Испании, Франции, Италии варят пиво?)))

Ещё как, крафтовых пивоварен хватает. Естественно, речь не о ширпотребе типа Кроненбурга или Mahou. Имена, скажем, Baladin, Montseny, Coreff ни о чём не говорят?

и понимать разницу меду биттером и IPA - это не значит их любить

Согласен. Но в Лондоне, хотя бы "для общего развития", в любом случае стоит пробовать эль.

[evg@]

Но в Лондоне, хотя бы "для общего развития", в любом случае стоит пробовать эль.[/quote]

Вот как задел за живое, понеслась дискуссия!))
Конечно, стоит, даже обязательно. Все таки в моем представлении Британия место с пивными традициями. По крайней мере, большими, чем Франция/Италия/Испания. Что-нибудь да найду по вкусу, просто уверен!)
Кстати, раз уж мы заговорили о "птичках", может пару мест в Манчестере (о Bishop's blaze, Bull's Head уже подсказали) и Ливерпуле подбросите? Хочется перед футболом дойти до нужной кондиции ну и по стопам Битлов "пройтись"))

[unreal_undead]

Как минимум стоит посмотреть http://www.ratebeer.com/places/browse/

[evg@]

Как минимум стоит посмотреть http://www.ratebeer.com/places/browse/

Посмотреть то не проблема. Хотелось получить советы тех, кто уже посещал некоторые злачные места и может их смело рекомендовать) В любом случае спасибо за участие.

[unreal_undead]

Так там по каждому заведению и отзывы имеются.

[evg@]

Так там по каждому заведению и отзывы имеются.

Не понимаете о чем я?)
Отзывы инотуристов типа хорошее-плохое обслуживание мне не особо интересны, мнение соотечественников, слегка разбирающихся в пиве (ценящих его), а также посетивших заведение лично представляется более полезным. И думаю не только мне

[unreal_undead]

Отзывы инотуристов типа хорошее-плохое обслуживание

На ratebeer в основном отзывы людей, разбирающихся в пиве получше большинства на этом форуме и в основном касаются именно пива. Так что это первое место, куда стоит смотреть (если хочется попробовать интересные сорта, а не пить то, что разливают на каждом углу). Согласен, что личные отзывы здесь тоже могут быть полезны.

[Gedimin]

Я пока не в Британии, но уже заочно записался в любители тамошних сортов. К примеру, очень нравится London Porter. Пробовал в Москве, очень хорош, плотный и бархатистый. Вообще люблю в равной степени британские эли и немецкое нефильтрованное, а стандартные лагеры - фу.
Кстати, тут говорили про плохое российское пиво. Есть нюанс - у нас отвратное бутылочное пиво (в мире оно тоже сомнительное), а вот разливное с небольших пивоварен - очень даже хорошее встречается. Места знать надо. Наверное, так и в Британии?

[Shwed]

Ливерпуле подбросите?

Выше я сорта хорошие написал, адрес один посоветую, где пил Worthington - рядом с вокзалом Lime - http://goo.gl/maps/V8wuG Irish American bar

[akirilenko]

Места, конечно, знать нужно.
Здесь уже рекомендовали сеть пабов JD Wetherspoon - у них постоянно 3-5 сортов так называемых гостевых элей от разных пивоварен, в том числе и от совсем маленьких. Причем репертуар менятется каждые несколько дней - неделю и в разных пабах сети могут быть разные пива.
Из портеров хорошее впечатление оставили Essex Beast от пивоварни Nethergate, Beau от RTW, Old Engine Oil от Harviestoun. Совершенно особый и неповторимый Mocha от Batemans, если его удастся найти - в Лондоне оно было на разлив только в рамках пивного фестиваля.

[evg@]

Ну так поделитесь. Явки, пароли? Конкретику извольте, а то довольно туманно звучит - места (российское разливное)...;)
На днях пробовал тоже Лондон Портер, в очередной раз убедился - темное не мое. Холодный газированный кофе))

[unreal_undead]

Есть нюанс - у нас отвратное бутылочное пиво (в мире оно тоже сомнительное), а вот разливное с небольших пивоварен - очень даже хорошее встречается. Места знать надо. Наверное, так и в Британии?

Это не так ни в России, ни в Британии - бывает плохое разливное и хорошее бутылочное. Причём бутылочное в Британии вполне может быть таким же, как касковое (с дрожжами и дображиванием) - http://www.camra.org.uk/raib

[savely30]

Я как раз Эль очень люблю, одна из целей поездки, но поскольку в пабах из за цен в волю не напьюсь. Хотелось бы узнать в обычных продуктовых магазинах есть выбор эля и какой диапазон цен?

[akirilenko]

В пабах сети JD Wetherspoon гостевые эли по £2.15- 2.70, в зависимости от местоположения паба. И это Real Ales.
В супермаркетах эли £1.80-2.20 и большинство не Real Ales.

[podtyanu]

Я как раз Эль очень люблю, одна из целей поездки, но поскольку в пабах из за цен в волю не напьюсь. Хотелось бы узнать в обычных продуктовых магазинах есть выбор эля и какой диапазон цен?

http://www.tesco.com/groceries/Product/ ... rch=Search

[akirilenko]

Ассортимент любого супермаркета и цены узнать не сложно
tesco.com
sainsburys.co.uk
asda.com
и в поиске вбить ale.
Просто ассортимент может отличаться в каждом супермаркете.

[savely30]

спасибо

[akirilenko]

Спасибо в плюсики, а так всегда пожалуйста.
Может я недостаточно равзернуто равзвернул, но зачем вам супермаркеты если есть Везерспуны
1. в этой сети пабов пиво живое, в супермаркетах нет.
2. цена практически одинаковая, иногда в пабе даже и дешевле.
3. в пабе можно пробовать по пол-пинты.
Кроме того Везерспунов много и в одно и тоже время в разных пабах наверняка будут разные эли. Так что без больших передвижений, обойдя хотя бы 3 паба можно напробоваться достаточно. Ну и еда там не такая дорогая, особенно в клубные дни.
Кстати, забыл и о пабах пивоварни Samuel Smith. Они варят неплохой стаут, как на меня, и пшеничное, кто любит. Попробовать можно только у них. Самые известные их пабы - знаменитый "Старый чеширский сыр" (Ye Olde Cheshire Cheese) и исторический "Капитан Кидд" (Captain KIdd), что в районе Wapping. У Самюэля раньше было совсем дешево, но и сейчас в принципе недорого - фунт с копейками за пол-пинты.

[savely30]

Скажите как в английской интерпретации пишется Везерспун

[evg@]

См. выше)))

В пабах сети JD Wetherspoon

[APTuCT]

А я люблю эли. Причем самые простые такие как London Pride, ESB, YOUNGS, Nicholson, IPA Gold, Deuchars. Без ярковыраженного привкуса. Так что советую попробовать всё что я перечислил.

[APTuCT]

Может я недостаточно равзернуто равзвернул, но зачем вам супермаркеты если есть Везерспуны

Ну а как же в гостишке перед сном пару баночек?) Или возле темзы на лавке посидеть пивка попить?

[Mokus]

Мы с женой очень любим пиво!
Собственно из алкоголя только пиво и пьем...))
Считаем, что лучшее пиво варят в Чехии. Были там три раза и уверен, что полетим еще...
Так же летали на Oktoberfest в Германию, причем не только в Munich, но и другие города.
утверждение, что в Великобритании нет хорошего пива считаем не корректным...
А вот российское пиво, мы не пьем. Как писалось ранее, это скорее пивной напиток нежели вкусное пиво...))
Похмелье и головная боль на утро гарантированы....
В мае 2014 планируем посетить Великобританию ( Лондон, Эдинбург, Дублин) и надеемся попробовать множество вкусных сортов пива!
В Москве, мы иногда покупаем - St. Peter's Honey Porter...жене очень нравится его медовый вкус.
Будем благодарны за рекомендации по пивным местам в UK...

[akirilenko]

Так уже вроде бы рекомендовали.
- Исторические пабы - Ye Olde Mitre, Ye Olde Cheshire Cheese, The Black Friar, The Anchor, The George Inn. Ну и в районе доков - Town of Ramsgate, Captain Kidd, The Prospect of Whitbey. Если не лень будет ехать на другую сторону Темзы, то и The Mayfower (это возле метро Rotherhithe). Еще The Grapes у Limehouse.
- Пабы сети JD Wetherspoon - у них всегда есть гостевые эли, есть что попробовать.
- Можно также отметить The Rake у London Bridge - у них большой выбор пива, Сittie of Yourke на Holborn- весьма интересное заведение, The Market Porter возле Borough Market - хороший выбор касковых элей, The Bishop Finger возле мясного рынка Smithfield - касковые эли из Кента, Princess Louise, снова на Holborn - йоркширское пиво. The Dovetail в City - это правда бельгийских паб, но парочка хороших брианских элей всегда есть.
- Пивоварни - Fuller, но это аж на Chiswick, Meantime Brewery на Гринвиче, Sambrook’s Brewery на Clapham Junction, The Kernel Brewery - это уже в центре у London Bridge, Broodies Brewery -эта далековато, на востоке, но интересна тем что они варят Romanov Imperial Stout в 12 градусов

[Mokus]

Огромное спасибо за столь подробный совет!
Мы все сфотографировали и обязательно посетим эти места...не все, конечно, но будем стараться по макс....))
Тем более на выходных уже купили билеты...))

[akirilenko]

Сфотографировали? интересно что именно?
Да все посетить и не получится - те более что это конечно далеко не полный список. По пивоварням смотрите их пабы - у некоторых проще попробовать именно в пабе, а у некоторых только в пабе. Например, пиво Meantime brewery продают в пабе в The Pepys Building в The Old Naval College; Broodies продают своё в находящемся рядом отеле King William IV

[unreal_undead]

Broodies продают своё в находящемся рядом отеле King William IV

Если нет времени ехать в Лейтон, неплохой выбор Brodie's есть в Old Coffee House (49 Beak Street, Soho).

[Искандер `EASTWOOD` Латыпов]

чо пить то в итоге. времени катастрофически мало будет выбирать. чо сказать то бармену в пабе ну или в маге чтоб по дороге пригубить? заценить так сказать.
в идеале чтоб убить вкус к российскому пиву и больше его не пить ))))

[akirilenko]

Спрашивайте Real Ales...

[unreal_undead]

В правильных пабах перед тем, как заказывать, можно попросить попробовать. Согласен, что по крайней мере в первую поездку пить стоит в первую очередь касковые эли - ориентируйтесь по ручным насосам с длинной ручкой, которыми их наливают.

[Susliks]

А подскажите, как понять дорогой паб или не очень перед тобой?
Как я понимаю внешний антураж ни о чём особо не говорит.
Какова нормальная/средняя цена за пинту?

[akirilenko]

Цены на пиво в пабах в основном зависят от их местоположения. Понятия "дорогой паб", как например дорогой ресторан, пожалуй все-таки нет - есть гастропабы с улучшенной и, соответственно, более дорогой едой.
Средняя цена на пинту в центре порядка £3.6.

[unreal_undead]

Понятия "дорогой паб", как например дорогой ресторан, пожалуй все-таки нет

Зато есть понятие дешёвый - это паб сети Wetherspoon http://www.jdwetherspoon.co.uk/ ;) Найти пиво/еду дешевле достаточно сложно, при том, что обычно в них приличный выбор касковых элей, еда неплохая, выглядят солидно (часто они конвертируют в пабы старые отделения банков и подобные солидные места вплоть до церквей). Правда, экономят они за счёт оборота - соответственно, в большинстве Wetherspoon'овских пабов большие залы с рядами столов и создаётся ощущение эдакого Макдональдса с пивным уклоном - но на качестве эля это не сказывается.

[akirilenko]

Честно говоря, понятие дешевости у него достаточно относительное. За центром да, а в центре, к примеру у Виктории, пинта будет 3.20-3.50.
Про цены на еду у Везерспунов в аэропортах я вообще молчу...

[unreal_undead]

в центре, к примеру у Виктории, пинта будет 3.20-3.50

При этом подозреваю, что интересные сорта от малоизвестных пивоварен, которые там стоит пробовать, относятся к нижней части диапазона (по крайней мере раньше они стоили дешевле, чем известные марки типа London Pride). Плюс бывают спецпредложения типа пинта+еда (хотя в этом случае предлагается выбор пива из фиксированного списка). Да, аттракционов неслыханной щедрости, как лет пять назад (когда наливали эли по фунту за пинту) уже, похоже, нет, но всё равно по сравнению с пабами поблизости Wetherspoon'ы обычно дешевле.
Аэропорты - это другое дело, в "Муму" в Домодедово тоже дёшево поесть не получится...

[akirilenko]

По-разному - и к нижней, и к верхней тожже.
От пива + еда остались только бургеры и fish&chips днем, а так клубы - по вт, ср, чт, пт и вс.
Атракциона неслыханной щедрости конечно нет - самое дешевое пиво сейчас £1.99.

[unreal_undead]

От пива + еда остались только бургеры и fish&chips днем

Вот это обидно - года полтора назад ещё входили блюда посерьёзнее типа ростбифа.

[akirilenko]

Зато есть клубы - main course (второе блюдо) + дринк:
стейковый по вт, куриный по ср, карри по чт, fish&chips по пт и sunday roast по вс.