Форум Винского

**Agafa P.** » 22 окт 2009, 10:28

Со всей необратимостью надвигается очередной ДР.
Коллектив у нас хороший, поэтому каждый год с удовольствием проставляюсь. Но уже фантазии не хватает.
Были и торты, и пироги, и бутерброды с икрой, оливки/орешки/сухофрукты/фрукты...
Но хочется креатива

Может, у кого-то есть идеи или готовые варианты? Видится что-то вроде тарталеток с чем-нибудь или канапе с чем-нибудь...
Чтобы на работе можно было быстро соорудить.
Спасибо!

**Stan** » 22 окт 2009, 10:51

Agafa P. писал(а):Со всей необратимостью надвигается очередной ДР.
Коллектив у нас хороший, поэтому каждый год с удовольствием проставляюсь. Но уже фантазии не хватает.
Были и торты, и пироги, и бутерброды с икрой, оливки/орешки/сухофрукты/фрукты...
Но хочется креатива

Может, у кого-то есть идеи или готовые варианты? Видится что-то вроде тарталеток с чем-нибудь или канапе с чем-нибудь...
Чтобы на работе можно было быстро соорудить.
Спасибо!

..главное водки побольше тогда и креатифф и все что хочешь появится...

**Форумные круизы** » 22 окт 2009, 10:58

Есть такой вариант. Уверен, что в коллективе это будет необычно и всем понравится (проверенно на нескольких коллективах). Только вычеркните из рецепта слова "козье" и "белужья".
Есть ещё другой вариант, но там многое надо делать на месте уже.

**PavelXXX** » 22 окт 2009, 11:11

Agafa P. писал(а):...Может, у кого-то есть идеи или готовые варианты? Видится что-то вроде тарталеток с чем-нибудь или канапе с чем-нибудь... Чтобы на работе можно было быстро соорудить. Спасибо!

- Когда я работал на работе /извини за тавтологию/ тоже любил удивить чем - либо на Д. Р.
- Народ до сих пор вспоминает суп из крокодилов /трудно реализуемо - нужны консервы из Таиланда/.
- А что легко - лягушачьи лапки по китайски: Обжариваешь лапки на оливковом масле до золотистой корочки. Отдельно обжариваешь репчатый лук, и замешиваешь всё это с кисло - сладким Китайским Анкл - Бенсом. + немного имбиря и перца. Улетит на раз и горячим, и холодным. Понятно, что ещё салатики, колбаски, рыбки, солёности и ящики с бухл0м.

**Френк** » 22 окт 2009, 11:52

Kuskow писал(а):Есть такой вариант. Уверен, что в коллективе это будет необычно и всем понравится (проверенно на нескольких коллективах). Только вычеркните из рецепта слова "козье" и "белужья".

Очень важно.
Рыба должна быть исключительно малосолёной(иначе будет просто сильно-солёное дерьмо)
Подходит не только творожный сыр, но и мягкий творог и творожная паста и обязательно с зеленью(кинза+укроп)
Пользуем блюдо лет 15.......

PavelXXX писал(а): Улетит на раз и горячим, и холодным.

Главное не говорить никому, что они едят....
А то у некоторых брезгливых, может обратно это дело полезть...
Паш, это здесь на форуме многие жрут всё что угодно, включая кузнечиков, тараканов, змей, скорпионов, пауков, лягушек, зародышей цыплят, соусы из тухлой рыбы и т.д.
В рабочем коллективе могут не понять.....

**Agafa P.** » 22 окт 2009, 12:03

PavelXXX писал(а): - А что легко - лягушачьи лапки по китайски...

Павел, ну вы известный гурман и эстет, а я на такой креатив и для домашних-то не способна, не то, что для коллег... лягушачьи лапки....
Мне бы чего попроще, а?

Kuskow писал(а):Есть такой вариант. Уверен, что в коллективе это будет необычно и всем понравится (проверенно на нескольких коллективах). Только вычеркните из рецепта слова "козье" и "белужья".

Спасибо! с этим я, возможно, и справлюсь. А если вычеркиваем слово "белужья", то какое на его место вставляем? просто "красная"?

Френк, спасибо, учту про рыбу!

А еще?

**Френк** » 22 окт 2009, 12:25

Agafa P. писал(а):А еще?

Дык про тарталетки же заикнулась сама в начале.....
Любой салат(оливье, крабовый, мимоза, цезарь и т.д.), грибы, икра с маслом и т.д. на что хватит фантазии-в готовые тарталетки.
Продаются упаковками, в любом крупном супермаркете.....

Икра:

Тунцовый салат:

Как пример:
http://wap.ameno.ru/?action=article&sec ... 85&image=1
http://www.recettes.ru/recepty/tartalet ... vetok.html

**PavelXXX** » 22 окт 2009, 12:45

Френк писал(а):....Главное не говорить никому, что они едят...В рабочем коллективе могут не понять.....

- Да я ведь и не настаиваю, тем более, что показалось сложным. Изначально речь шла о креативе, потому и запостил!
- Насчёт - не понять, делал на работе, сначала отказывались, потом - здоровое блюдо смели за десять минут, из чего сделано - не скрывал.

**Stan** » 22 окт 2009, 13:51

Agafa P. писал(а):
А еще?

..суши можно наделать и прихватить бутылек Саке...

**Лёлёк** » 22 окт 2009, 14:56

Вместо тарталеток использую хлебцы - можно взять разные ржаные и пр., можно аккуратно разломить на половинки. А на них уже салатики разные.., зелень желательно. Как вариант - ломтик свежего огурца, ломтик брынзы сверху зелень

P/S/ тунцовый салат в тарталетках выше - смотрится неаппетитно

**Френк** » 22 окт 2009, 15:56

Лёлёк писал(а):Вместо тарталеток использую хлебцы - можно взять разные ржаные и пр., можно аккуратно разломить на половинки. А на них уже салатики разные.., зелень желательно. Как вариант - ломтик свежего огурца, ломтик брынзы сверху зелень

С хлебцов всё будет сваливаться, особенно когда народ дойдёт до в определённой степени подпития.
Либо, количество салатов должно быть очень маленькое и недостаточное(просто намазанное сверху, как масло на бутерброде) или при большом количестве, майонез будет течь по пальцам.....
Именно поэтому рекомендую всё-таки- тарталетки.
Хотя конечно, хозяин- барин.....

Лёлёк писал(а):P/S/ тунцовый салат в тарталетках выше - смотрится неаппетитно

Зато, вкусно шо пипец!
Кабачковая икра- тоже смотрится как конкретный понос, тем ни менее её любят миллионы.
А дочь у меня вообще считает, что креветки смотрятся неаппетитно и терпеть их не может.
На вкус и цвет как известно.......

**Jelena 58** » 22 окт 2009, 16:17

Попробуйте овощные маффины - такие маленькие кексики.
Очень подходят женщинам, которые любят на диете посидеть,
мужчинам они тоже нравятся, так как содержат бекон.
Кабачки можно заменить тыквой или цуккини.
Формочки бумажные продаются, можно использовать и поднос с маленькими выемками.
Очень сытные.
Рецепт таков -
1 большая луковица (~150г), 1 молодой кабачок (~300г), 1 ч ложка соли, 2 яйца, 1 ч ложка без верха сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2/3 стакана муки, ~70г бекона
Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле на среднем огне при периодическом помешивании.
По желанию лук можно зажарить до хрустящей румяности или до прозрачной мягкости. Не допускать пригорания!
Кабачок натереть на средней тёрке. Посолить, перемешать и оставить на 3~5 минут.
В миске размешать яйца с сахаром. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать.
Бекон мелко нарезать и вмешать в тесто.
Из кабачка руками отжать сок. В миску с тестом положить отжатый кабачок и обжаренный лук (вместе с маслом). Размешать. Формочки для кексов слегка смазать маслом и припорошить мукой. Тесто разложить по формочкам.

**Agafa P.** » 22 окт 2009, 16:44

Спасибо всем большое!! я все записываю!

**Форумные круизы** » 22 окт 2009, 18:06

Френк писал(а):Очень важно. Рыба должна быть исключительно малосолёной(иначе будет просто сильно-солёное дерьмо)

Подтверждаю. Забыл дописать. Спасибо, что напомнили.

**kukernak** » 22 окт 2009, 18:07

Внесу свои 5-ть копеек, мое новогодние лакомство:
Инжир (сухой, но готовый к употреблению) кладем чайную ложку козьева сыра (мягкого) и оборачиваем вечиной парма. Рецепт не дешевый, но раз желаете удивить, то можно включить в меню. Очень хорошо идет с дыней это все. Еще из крабовова мяса типа тайских тефтелек (thai fish cakes), но это нужно вечером перед днем у духовки постоять, если интересует поищу рецепт дома, проверено на мне.
Кстате вы коктелями не увлекаетесь, а то можно забабахать в графинчик и разливать с тарталетками. Типа Cocktail Party

**Форумные круизы** » 22 окт 2009, 18:09

Agafa P. писал(а):А если вычеркиваем слово "белужья", то какое на его место вставляем? просто "красная"?

Может не сильно по-гурмански, но икру можно даже ту ненастоящую, которая называется "белковая". Икра там вкусовой роли не играет и служит только для понтов (для красоты).

Добавлено спустя 12 минут 59 секунд:

kukernak писал(а):Кстате вы коктелями не увлекаетесь, а то можно забабахать в графинчик и разливать с тарталетками

Во! Точно! Забабахайте тазик пунша или ведро крюшона. И не надо ничего больше готовить.

**Agafa P.** » 22 окт 2009, 20:58

Kuskow писал(а):
kukernak писал(а):Кстате вы коктелями не увлекаетесь, а то можно забабахать в графинчик и разливать с тарталетками

Во! Точно! Забабахайте тазик пунша или ведро крюшона. И не надо ничего больше готовить.

Супер! конечно же! самой даже как-то пришла такая мысль, да быстро ушла обратно

Рецепты? желательно м-м-м... ну побюджетнее. Без супер дорогих инградиентов. И желательно то, что можно приготовить
в тазике. Глинтвейн не берем, это просто.

Добавлено спустя 15 минут 36 секунд:

PavelXXX писал(а): - А что легко - лягушачьи лапки по китайски...

Паша, что-то твое блюдо затронуло какие-то струны моей совершенно не кулинарной души
А где лапки-то эти берут?

**Jak1995** » 22 окт 2009, 22:08

Лапки можно купить в Метро.
ОЧЕНЬ эффектно, но не так уж дорого выходит: ананас - пополам, вынуть немного мякоти, в половинки - сыр Филадельфия (вариант - густая сметана) - сверху - красная икра. Фурор гарантирован!
Для всяческих посиделок собиралась коллекция c www.kuking.нет, к сожалению, на другом компе

**PavelXXX** » 27 окт 2009, 19:47

Agafa P. писал(а):... какие-то струны ... души ... ...

- Как сложилось?

**Agafa P.** » 30 окт 2009, 14:58

PavelXXX писал(а):
Agafa P. писал(а):... какие-то струны ... души ... ...

- Как сложилось?

Струны звенели

А до лапок пока не добралась, но обязательно попробую! отчитаюсь!

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР