подикарить на диких пляжах на недельку. наверное Датча. но может быть и Каш. каяк в прокат 40 евро в день за дабл, плюс доставка, а может быть байдарку с собой (у меня нет) или сап (могу купить).
сам из Екатеринбурга, опыта именно каякинга в турции нет, но есть некоторый опыт бурноводинга и водных лыж). И однажды брал каяк в Шарм попробовать каково оно в море.