С большей долей вероятности будет недостаточно.
Если хотите увеличить шансы пройти консульскую проверку с первого раза запрашивайте дубликаты СОР и СОБ родителей мамы (ваших бабушки и дедушки). В первую очередь вашей бабушки, но и на деда тоже лишним не будет. Если дубликаты выдать не могут, то запрашивайте выписки из ЗАГС или архивные справки о рождении и о заключении барака. Это то, что консул запросит с вероятностью близкой к 100%. Также будет не лишним военные билеты родителей мамы, если сохранились.
Ну и главное правило любой консульской проверки - лишних документов не бывает. Любой сохранившийся документ, который содержит упоминание о бабушке и дедушке по маме пригодится, даже если в нем нет указания национальности. Старые паспорта, дипломы, банковские книжки, даже семейные фотографии часто идут в дело. Очень хорошо работают справки из красного креста, если семья была в эвакуации в период ВОВ.
Также, если Ваша мама не будет проходить КП вместе с Вами, то обязательно нужен будет комплект документов и на неё (её СОР, СОБ в первую очередь, ну и все остальное что сможете найти с её ФИО или фотографией).
Ваша главная задача сделать так, что бы у консула не осталось сомнений в том, что такие люди действительно существовали\существуют и то, что они были\есть евреями.