На Oahu могу посоветовать посетить Полинезийский Культурный центр.
https://www.polynesia.com/packagesБилеты туда - замечательный подарок! Мы в свое время покупали Gateway Buffet Package, в него входит самостоятельное посещение всех 6 полинезийских деревень, вечером традиционный ужин и красочное шоу с массой огня. Шоу нельзя фотографировать, очень строго за этим следят. Артисты и "жители" этих деревень - в основном студенты, которые учатся на Гавайах и именно из тех островных государств культуру и обычаи которых они представляют. В каждой деревне свои "шоу" в течение дня.
В центр желательно приехать к открытию чтобы побольше успеть всего увидеть. Список активитес во всех островных полинезийских деревнях длинный, разнообразный, в середине дня в центре красочное шоу на различных плавсредствах на воде, про вечернее шоу я уже упоминула раньше.
Вообщем, очень советую, не пожалеете. Из сложного: центр находится довольно далеко от Вайкики, надо либо иметь машину, либо заранее покупать билеты на шаттл. Посещение - полный день и его может не хватить.
На LUAU пару раз бывать приходилось, их предлагается большое количество и надо разобраться какое будет действительно хорошим. По любому, это мероприятие на пару часов.