Silur писал(а) Вчера, 01:13:На многих деревьях нотофагус растёт гриб-паразит циттария с такими интересными плодами
Набрали таких грибов?:)
А перед вами Pan de indio (Индейский хлеб) или Llao Llao, или, если говорить научным языком, Циттария дарвина (Cyttaria darwinii) - удивительные грибы-паразиты Огненной Земли, похожие на аппетитные… персики, растущие прямо на стволе дерева. Или огромные гнойники, которые должны вот-вот лопнуть.
Циттария дарвина было настоящим лакомством для индейцев-фуэгинов и является едва ли не единственным съедобным плодом в суровом, самом южном лесном массиве мира - Магеллановом лесу, которому скорее свойственно криволесье (скрюченные ветром, кривые низкорослые деревья), чем ягодки с фруктами.
На ощупь гриб мягкий, пружинистый, на вкус - нежно-сладковатый (да, он съедобен в сыром виде), но ничего в общем-то особенного. Самое интересное - то, как эта штучка растёт.
Это отличный съедобный гриб со сладким вкусом, из которого делают десерты, сладости и даже мороженое.
Гриб назван в честь Чарльза Дарвина, который в ходе экспедиции на корабле "Бигль" собрал эти грибы на Огненной Земле и в Чили и по возвращении передал британскому микологу Майлзу Джозефу Беркли. Тот изучил их и описал новый род Cyttaria и в нем два новых вида: Cyttaria darwinii с Огненной Земли и Cyttaria berteroi из Чили.
Циттария Дарвина вызывает развитие многолетних опухолей - галлов - на стволах и ветвях нотофагуса (Nothofagus), и, хотя иногда и убивает сильно зараженные ветви, не вызывает гниения древесины и, похоже, не оказывает серьезного влияния на долгосрочное здоровье дерева-хозяина. В связи с этим до сих пор не было установлено, является ли это истинным паразитизмом. Высказывались предположения, что это может быть мутуализм, и дерево тоже получает какую-то пользу от гриба.
Гриб распространен только в Южной Америке, в основном в Аргентине и Чили.
Съедобен; Чарльз Дарвин писал в одной из своих книг:
"На Огненной Земле гриб в жестком и зрелом виде собирается в больших количествах женщинами и детьми и употребляется в пищу в сыром виде. Он имеет слизистый, слегка сладковатый вкус со слабым запахом, похожим на грибной. За исключением нескольких видов ягод, в основном карликового земляничного дерева, местные жители не употребляют другую растительную пищу, кроме этого гриба. В Новой Зеландии до появления картофеля в основном употребляли корни папоротника; в настоящее время, я полагаю, Огненная Земля - единственная страна в мире, где криптогамное растение дает основной продукт питания".