Форум Винского

**AVC** » 11 сен 2010, 19:19

Страна - Франция / France
Регион - Нижняя Нормандия / Basse-Normandie
Департамент - Орн / Orne
Округ - Аржантан / Argentan
Кантон - Вимутье / Vimoutiers
Проживают 217 человек

15 июня 2010 года

Сырная дорога Нижней Нормандии (Камамбер, Вимутье, Ливаро)

Как попасть в Камамбер:

Считается, что камамбер был открыт в 1791 году нормандской крестьянкой Мари Арель (Marie Harel). Согласно легенде, Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.
А вот ей и установлен этот памятник:

"Приезжайте к нам в Камамбер!":

Речка очень зелёная:

Вон в том фахверковом домике правее церкви можно поглядеть, как делают сыр:

А на церкви - флюгер с очень стандартным для Нормандии петушком:

**AVC** » 19 сен 2010, 08:41

Поднимаемся по дорожке в саму деревню:

Церковь:

Мэрия на уклоне:

Нормандские поля при плохонькой погоде:

А это сыры:

Все эти сыры обладают мощным вкусом! Особенно Neufchatel - не смотря, что он в виде сердечка...
Так что, при покупке будьте осторожны
И кусочки поменьше отрезайте!
Livarot - похож на камамбер, но жёлтого цвета и обвязан по окружности тростниковой полоской. И вкус не такой нежный, скорее "сильный" - очень на любителя.
И в городок Ливаро мы тоже заехали.
А вообще, эти все сыры можно купить в магазинах по всей Франции.

**AVC** » 03 окт 2010, 17:41

Старое камамберское кладбище:

todos

**AVC** » 08 окт 2010, 17:57

Далее по "сырной дороге" поехали в Вимутье.

Страна - Франция / France
Регион - Нижняя Нормандия / Basse-Normandie
Департамент - Орн / Orne
Округ - Аржантан / Argentan
Кантон - Вимутье / Vimoutiers
Проживают 3 918 человек

15 июня 2010 года

Мэрия города:

Корова!:

Герб города:

L'église Notre-Dame:

Петушок:

Коровка пасётся прямо перед мэрией:

Памятник камамберскому сыру и Marie Harel - его создательнице:

Собор сосвем замечательный:

**Alextank** » 11 окт 2010, 15:29

AVC писал(а):Так что, при покупке будьте осторожны

Нам даже пять пакетов упаковки не помогли.. В самолёте из Парижу соседи мило поинтересовались "Сырочек ребята везёте?!"

**Tattac** » 11 окт 2010, 15:35

AVC писал(а):Считается, что камамбер был открыт в 1791 году нормандской крестьянкой Мари Арель (Marie Harel). Согласно легенде, Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.

Я в легендах о сыре не сильна и поэтому совсем не поняла, кто же все-таки "открыл" камамбер - Мари или монах? Вроде выходит же, что монах, а памятники Мари поставили

**AVC** » 11 окт 2010, 15:45

Alextank писал(а):Нам даже пять пакетов упаковки не помогли..

Да, почему-то ничего не спасает!...
В дьюти-фри в мешки теперь сыр запаевают - помогает ли?

Tattac писал(а):кто же все-таки "открыл" камамбер - Мари или монах?

Монах открыл, а Мари в люди сыр вывела

**Tattac** » 11 окт 2010, 15:51

AVC писал(а):Монах открыл, а Мари в люди сыр вывела

Ага, Мари растрепала всему свету его секрет, и она, выходит, молодец. А он не при чем? Мне за него жуть как обидно! Ему есть памятники?

**AVC** » 12 окт 2010, 17:04

Про то, как спастись от бомбёжки:

Вот здесь:

Река Vie:

Река запружена:

А там - мельница. Не ветряная, а водяная:

**AVC** » 14 окт 2010, 18:21

Фахверк:

Река Vie запружена для мельницы:

Мемориал канадским освободителям:

А теперь заходим на мельницу!
Мельница действующая - одна из сохранившихся.
Владеют ей "старик со старухой".
Узнав о том, что мы бы осмотрели мельницу, бабка позвола деда, который вышел заспаным...
Дед и проводил экскурсию. Только для нас
Владельцев я постеснялся фотографировать.
А интерьер - пожалуйста:

Мука - конечный продукт:

Медали за мельницу:

Жернова и всякие зёрна для помола:

Экскурсия, кстати, бесплатная.
Но там такая коробочка стоит "На содержание мельницы", куда мы монеток и подбросили

Та самая плотина, вода с которой движет жернова:

**AVC** » 16 окт 2010, 08:57

А теперь заходим в неоготическую L'église Notre-Dame:

Церковь построена между 1888 и 1896 года

Вместо старой церкви 15-го века, которая стала мала для растущего города

Церковь выдержала бомбардировку города 14 июня 1944

А витражи не выдержали бомбардировки
И во время реконструкции Габриэль Луар (Gabriel Loire) стекольный мастер из Шартра заменил витражи.
Габриэль Луар известен всему миру за то, что восстановливал витражи на "Стэмфорд (США), Рио-де-Жанейро, Каире, Берлине ...
(Габриэль Луар, родился 21 апреля 1904 в Pouancé ( Мэн и Луара ) и умер 27 декабря 1996 в Шартре)

**AVC** » 17 окт 2010, 19:11

Герб Нормандии:

Бабочка лоскутная:

Флюгер на церкви:

Слёт гаргулий:

Ещё одни общий взгляд:

Корова нам махнула хвостом:

todos

Дальше двигаем в Ливаро!

**AVC** » 18 окт 2010, 17:29

И так, Ливаро (Livarot).

Страна - Франция / France
Регион - Нижняя Нормандия / Basse-Normandie
Департамент - Кальвадос / Calvados
Округ - Лизьё / Lisieux

15 июня 2010
Просто небольшая прогулка.

Флюгер на церкви Saint-Ouen:

Вот и сама церковь (верх):

Низ:

Памятник военным:

На главной улице:

Заглянем в подворотню:

**Mars** » 18 окт 2010, 17:58

Красота какая! Собираюсь туда или почти туда следующей весной, так что не утаите еще, если возможно, и чуть практической инфорамации. Ну, и вино под сыр, как же без него

**AVC** » 18 окт 2010, 18:05

Mars писал(а):если возможно, и чуть практической инфорамации

А чего конкретно интересует?
Мы то как: прикинули маршрут - вбиваю в навигатор точки - и вперёд! (на авто, то есть)

В Ливаро, например, есть действующая сырная демо-ферма, но туда надо в часы работы попасть...

**Mars** » 18 окт 2010, 18:11

AVC писал(а):В Ливаро, например, есть действующая сырная демо-ферма, но туда надо в часы работы попасть...

а вот как раз адресочек или ссылочку такой фермы, например, будет крайне полезен

**AVC** » 19 окт 2010, 18:31

Фахверковые домики:

А это что за русский стиль?

Доходим до конца улицы:

И вон там указатель налево - к сырной ферме.
Специально для Mars: http://www.graindorge.fr/ - сайт фермы.

Horaires

Ouvert toute l'année, du lundi au vendredi et le samedi matin

Du 01/04 au 31/10:
Du lundi au samedi 9h30-13h / 14h-17h30
Visite guidée uniquement le samedi après-midi à 14h, 15h et 16h
Ouvert le dimanche en juillet et août de 10h30 à 13h et de 15h à 17h30 (visite guidée à 10h30, 11h30, 15h et 16h)

Du 01/11 au 31/03:
du lundi au vendredi 10h-12h / 14h-17h, le samedi 9h30-12h

Надеюсь, понятно?
На сайте более подробную информацию найти можно.

И поворачиваем обратно:

St Ouen:

Флюгер:

Про сыр "Ливаро" (из Википедии):

Ливаро́ — один из самых известных и древних сыров, которые делают в Нормандии; он известен с XIII века. В конце XIX века ливаро был самым распространённым сыром в этом районе. Его даже называли "мясо бедняков" за высокие питательные свойства.

Сыр производится из коровьего молока; сезон изготовления — от весны до осени. Интересной особенностью этого сыра является то, что его пять раз обматывают морским тростником, который специально выращивают для этого. В результате сыр не оседает во время созревания. Пять полос соответствуют во Франции званию полковника (как в России три звёздочки), поэтому в народе ливаро зовут "полковник". К сожалению, в наши дни настоящий ливаро найти достаточно трудно. При его изготовлении промышленным способом ленты из морского тростника не нужны, поэтому их заменяют обыкновенными полосками из зелёной бумаги.

На этом оригинальность ливаро не заканчивается. Во время созревания его окрашивают в красновато-оранжевый цвет специальным натуральным красителем, который получают из растения року, произрастающего в Южной Америке. Получается очень красивый тёплый коричневатый цвет блестящей гладкой корочки, благодаря которому ливаро сразу узнаётся среди множества сыров.

Мякоть ливаро имеет насыщенный золотистый цвет. Её острота и пахучесть зависит от срока созревания (чем больше — тем сильнее). Любители предпочитают выдержанный и пахучий ливаро. Он мягкий на ощупь, но его мякоть не должна растекаться.

Сыр приобрёл статус контролируемого по месту происхождения (AOC) в 1975 году. Ливаро производят только в районе местности Пэи д'ож (Pays d'Auge). Многие любители сыра считают, что именно там делают также лучший камамбер.

**alexzyr** » 19 окт 2010, 20:37

Для инфо.
При вылете из Парижа заставили выбросить из ручной клади весь купленный камамбер. Сказали и показали, что относится к кремообразным, т.е.жидким продуктам в упаковках более 100г. Очень зол был.

**Mars** » 19 окт 2010, 20:47

Ну, из ручной-то клади оно и понятно.. Спасибо за ссылочку, во французском не сильна, но циферки читать умею

**AVC** » 23 окт 2010, 16:58

Окончание "сырной дороги" было в Лизьё (Lisieux) - городе ничего общего с сыром не имеющем...

Страна - Франция / France
Регион - Нижняя Нормандия / Basse-Normandie
Департамент - Кальвадос / Calvados
Округ - Кан / Caen

Первый раз мы увидели Лизьё с дороги, направляясь из Эврё в Кан:

А Лизьё знаменит базиликой Святой Терезы:

(Там парковаться можно бесплатно )

Вот сама базилика:

А вот - Святая Тереза:

Шагаем к базилике и глазеем:

Замечательные розетки: