Форум Винского

**Sellles** » 02 ноя 2010, 08:16

Просто хочу поделиться радостной, надеюсь не только для меня, новостью.

Наконец-то 7Eleven - стал ставить нормальные кофейные автоматы с живым кофе. Стоит 23 thb. Как и следовало ожидать - вполне гуманные цены, если учесть что аналогичное кофе в Starbugs примерно в 3 - 4 раза дороже.

наверно где-то уже стоят давно... но кажется только недавно они решили везде их поставить. До этого было сущее раздолье вариаций на тему 3 in 1, 2 in 1 и т.д.

еще одной приятной новостью больше ;))

P.S. Первая приятная была про запуск free wifi internet в автобусах в Чианг Май

**F&B-Anis** » 02 ноя 2010, 13:06

Sellles писал(а):7Eleven - стал ставить нормальные кофейные автоматы с живым кофе. Стоит 23 thb.

Если не трудно, то разместите, пожалуйста, тут фотографию кофейного аппарата.

**kon yii-pun** » 02 ноя 2010, 13:30

Если не трудно, то разместите, пожалуйста, тут фотографию кофейного аппарата.

аппараты используют La Pavoni PROFESSIONAL - PRH
http://www.lapavoni.it/model.asp?id=31
эспрессо блэнд от illy
http://www.illy.com/wps/wcm/connect/us/ ... and-blend/

**F&B-Anis** » 02 ноя 2010, 16:14

Картинка к сожалению не открылась .... привет системному

Понял, что это профессиональные кофемашины для ХоРеКи.... так ли это?
Кофе в таблетках используется?

Почему то представлял себе автомат, в который бросают жетоны\монеты и выбирают напиток, то есть полный автомат.

**kon yii-pun** » 02 ноя 2010, 21:35

2:F&B-Anis
это была шутка
в 7/11 никогда не будут стоят леверные кофе машины, впрочем и услугами illy они пользоваться также не будут
просто я слегка оху удивился сентенции

если учесть что аналогичное кофе в Starbugs примерно в 3 - 4 раза дороже.

(наверное всеже starbucks и latte)
вам, как ресторатору, должно быть известно - если смешать 100 гр. говна и 400 гр. черной икры, то на выходе получите 0.5 кг говна
какой, нах, "нормальный кофе"? из чего и кто его будет делать?
а так, да, можно купить в 7/11 порцию "гиёза" и кричать, что "Нобу" сосет, при разнице в цене в 30 раз
хотя кофе в тайских starbucks и редкостная помойня

**Sergey22** » 02 ноя 2010, 23:15

kon yii-pun писал(а):хотя кофе в тайских starbucks и редкостная помойня

Так еще и зависит от смены в определенной кофейне и разнИца между кофейнями сети, хотя стандарт один.
Про хороший кофе за 23 бата пошутил человек неплохо.

**F&B-Anis** » 04 ноя 2010, 15:43

kon yii-pun писал(а):это была шутка

Что же за автоматы по приготовлению кофе появились в 7\11?

**Sellles** » 04 ноя 2010, 18:46

вот опять вам всякие подвохи мерещатса...

постораюсь оветить... если это кому-то еще надо... а то видимо тут уже и так все решили

- фото сделаю когда буду в БКК, хотя как я понял уже ненадо, потому как это не такой аппарат где надо кидать монеты
- аппарат стоит как в нормальный кофейнях типа того же Starbucks. Говоря это - в первую очередь имею ввиду технологию - эспрессо - горячий пар под давлением вместе с кипятком...

- какое кофе - не посмотрел - но было вкусное.

- фишка, и не совсем понятная и удобная, в том, что надо звать работника и он делает кофе как в кафе... т.е. заряжает само кофе, сам пенит молоко, и смешивает... ты только рядом стоишь - и чего надо говоришь...

- если берешь эспрессо - то все как и положено... маленькая порция, очень насыщеный вкус, и хорошее послевкусее

- если Латте - то в приципе вкус хорошего Латте как в Старбаксе. Да Да! молоко настоящее, жирностью 3,5 при тебе вспененное и посыпанно чем хочешь - корицей или шоколадом.

я конечно не супер специалист - но в кофе толк знаю... и скажу что в плане Латте - так там в принципе главное это качество и жирность самого молока и его приготовление

ну а если просто эспрессо чистый и черный как деготь - то тут конечно вариантов, сортов и вкусов куча, как в вине!

но еще раз скажу - мне понравилось. Особенно на фоне отсувствия других вариантов

**Shwed** » 04 ноя 2010, 19:06

Несомненный прогресс, если сравнивать с тем, что раньше был только аля Нескафе 3 в 1

**mkobzar** » 04 ноя 2010, 19:21

Это хорошо, но я не увидел, может не заметил автомат, может пофиг было, пиво в основном пил.

**Алексей_Москва** » 04 ноя 2010, 19:31

kon yii-pun писал(а):illy, сентенции,latte, "гиёза","Нобу", помойня

Пиздец как я отстал от жизни... Или это от того, что кофе лет 12 не пью..ХЗ...

**kon yii-pun** » 04 ноя 2010, 20:38

Что же за автоматы по приготовлению кофе появились в 7\11?

думаю, я не смогу помочь в этом вопросе, поскольку в окресностях Рачпрасонга, Сапан Као и Сук 22 никаких кофейных инноваций в 7/11 замечено не было

я конечно не супер специалист - но в кофе толк знаю... и скажу что в плане Латте - так там в принципе главное это качество и жирность самого молока и его приготовление

чтоб приготовить вкусный эспрессо нужно - 20 мин. времени, годы тренировок, хорошие зерна и 15 бар, а всего этого в 7/11 нет и не будет
а латте делается на основе эспрессо
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=aGcLdm6GZq8&feature=fvw[/youtube]

Пиздец как я отстал от жизни... Или это от того, что кофе лет 12 не пью..ХЗ...

you are still young

**denusz** » 04 ноя 2010, 21:44

в 7-11 на Каосане этот автомат уж года 3 вроде как стоит, и в других местах я его больше нигде не замечал. как по мне - кофе реально неплохой, в старбаксе и иже с ними примерно такой-же. другое дело, что я не кофеман ни разу, и мне в принципе по барабану что и где пить.

**Алексей_Москва** » 04 ноя 2010, 22:45

kon yii-pun писал(а):you are still young

Danke!
I hope that I`ll young always)))...

**Kor** » 05 ноя 2010, 17:10

Нормальный кофе - это когда берешь зерна, зажариваешь их, потом мелешь и варишь в нормальной турке на нормальном огне.
А кофейные автоматы - это ересь.

**olaft** » 19 янв 2011, 19:36

Пытался тут тайку научить кофе варить в ресторане
Интересно
но лениво

**avia** » 29 июн 2011, 12:55

Нормальный кофе - это когда берешь зерна, зажариваешь их, потом мелешь

Скажи ещё сам собираешь