Форум Винского

**Rioja** » 22 авг 2009, 10:20

Собственно, сабж.
Какую еду в Лаосе вкусно готовят? Что из блюд надо попробовать?

Читала про некий "пла ла", типа - вкусная штука, но что это за штука в инете не нашла....

**pups** » 22 авг 2009, 10:35

В общем несильно отличается от тайской - нет морепродуктов, но есть прекрасный белый хлеб, французские багеты.
Кофе в Лаосе - отличный и варят его отлично. В торговом центре рядом с автовокзалом, на 1 этаже прекрасная кофейня.
Водка со змеями - вкусеая, в Луанг-Прабанге на набережной есть лавочка, где сортов 15 продается, в том числе по-рюмочно. Есть интересное блюдо - какой-то зверек типа бурундука на вертеле. На центральной улице Луанг-Прабанга вечером открываеися макашница - вегетарианский шведский стол, за 10.000 кип (1$) можео положить себе в тарелку сколько поместится разных вегетарианских закусок.
А детальное описание кухни лао можно тут посмотреть
http://en.wikipedia.org/wiki/Lao_cuisine

**jour** » 22 авг 2009, 11:44

Колбаса a la Luang-Prabang. И еще, в ресторане, в Луанг-Прабанге, название его не помню, находится в самом начале улицы, где вечером идут распродажи народных промыслов под тентами, сразу слева, как войдешь на эту улицу, подают салат с этой колбасой. Салат по вкусу напоминает салат из зеленой папайи, но не острый, больше моркови, по моему. Я ставлю этот салат наравне с Том Ямом, №№ 1 и 2, в моем рейтинге блюд ЮВА.

+ BeerLao со льдом.

**Copain** » 22 авг 2009, 12:50

Главный специалитет лаосской кухни - лаап.
Еще сом там (который тайцы внаглую прихватизировали и считают теперь своим блюдом)
И еще салат из зеленых бананов.
Колбаски лаосские - тоже прелесть (тайцы их называют "исанскими").
Клейкий рис (sticky rice) - тоже лаосская фишка.
Beer Lao - отличное пиво. Совсем не та моча, которую тайцы пивом называют

(Просто мистика какая-то: во все окрестных странах (Лаос, Камбоджа, Мьянма) варят вкусное пиво. А в Таиланде - фигвам )

**Alex Humster** » 22 авг 2009, 13:10

Согласен по поводу некой схожести лаосской кухни с тайской.
Добавлю...
Французское наследие оставило после себя очень вкусную выпечку (круассаны, пирожные и т.д.).
Так что если захочется, то можно посетить кафе-кондитерские как во Вьентьяне, так и в ЛП.
Из того что запомнилось...
Вкуснейшая рыбка на гриле в ЛП и блюда из yellow mushroom, которые на поверку оказались лисичками

**zuko** » 23 авг 2009, 19:26

лао лао

**RU-Samui** » 18 окт 2009, 15:19

есть там салат обощной - куча травы и заправка.... кто знает что за заправка? я просто в жутком восторге

**Alan** » 19 окт 2009, 04:12

Брал во Вьентьяне в кафе "у фонтана" "настоящий лаосский ужин". Было много всего, в том числе и интересного. Был салат из папайи, на котом я, любитель острого, чуть не умер Бутылка пива просвистела за секунды, потом весь рис, а все еще жгло Пока холодное пиво заливается в рот, можно жить, только кончилось - все, хана. Рекомендую

**LukasLuk** » 15 ноя 2009, 18:52

Из объявления выше всё же не понятно: laap - только из мяса делают или из рыбы тоже? А то у меня жена мясо не ест. А на месте не всегда можно выяснить, потому что они на все вопросы отвечают "да"

**LukasLuk** » 06 дек 2009, 16:09

Laap из говядины, в итоге оказался довольно вкусным, пряным, с травками разными. Но больше всего меня порадовала рыба приготовленная на пару в банановых листьях. Заказывать надо было сильно заранее, потому что, как я понимаю, им требовалось время, чтобы довести рыбу до почти паштетного состояния. Не слишком остро, пряно, обалденно вкусно, я ещё на середине первой порции заказал вторую.

Пробовал на острове Don Khong, рекомендую.

**Константин Г** » 06 дек 2009, 19:26

pups писал(а): Есть интересное блюдо - какой-то зверек типа бурундука на вертеле.

Зверёк на вертеле, совсем не Бурундук ) ЭТО КРЫСА

**Книжник** » 02 дек 2010, 07:24

В Луангпрабанге за 2 000 кип в уличной едальне на 13 южной дороге недалеко от китайского рынка скушал большую миску рисовой похлебки с мясом - "чоп-чоп" или как-то так ее называли)

**!CE** » 02 дек 2010, 10:16

Alan писал(а):Брал во Вьентьяне в кафе "у фонтана" "настоящий лаосский ужин". Было много всего, в том числе и интересного. Был салат из папайи, на котом я, любитель острого, чуть не умер Бутылка пива просвистела за секунды, потом весь рис, а все еще жгло Пока холодное пиво заливается в рот, можно жить, только кончилось - все, хана. Рекомендую

Я этот салат именно там же и ела. Шииикарно (((% Год прошел, до сих пор вспоминаю вкусняшку. К рекомендациям присоединяюсь, но пивом и рисом надо хорошенько запастись, да ((:

В Луанг Пробанге суп из меконг фиш с лемонграссом - не остро, но вкуууусно.
Сэндвичи а-ля французские багеты хороши на завтрак и перекус. И Лаокофе (:

**ВладимирТ** » 22 июл 2011, 22:23

Константин Г писал(а):
pups писал(а): Есть интересное блюдо - какой-то зверек типа бурундука на вертеле.

Зверёк на вертеле, совсем не Бурундук ) ЭТО КРЫСА

Нет не крыса, этих зверьков по дорогам продают неразделаных, свеже пойманных, он больше крысы и хвост у него пушистый, как называется не знаю, а крысу жареную сразу видно...

**Serge+** » 23 июл 2011, 00:02

В Лаосе (особенно в Луангпрабанге) популярны блюда из буйволятины. Вплоть до котлет. Елось без отвращения.

**ВладимирТ** » 23 июл 2011, 02:44

У буйвола отличное мясо, собственно буйвол принадлежит к одному семейству "полорогие" в которое входит наша корова и овца. В Луанг Пробанге неплохо его мясо жарят на углях, куски надеты на палки, мы наладились выбирать подходящие куски и жарили его сами по своему вкусу, уличный повар как правило был не против, ему работы меньше, а нам прожарка на свой вкус, к мясу набирали гарнир с вегетарианского стола за 10000 и получался отличный ужин.

**Milady** » 23 июл 2011, 11:09

Зверёк на вертеле, совсем не Бурундук ) ЭТО КРЫСА

Нет не крыса, этих зверьков по дорогам продают неразделаных, свеже пойманных, он больше крысы и хвост у него пушистый, как называется не знаю, а крысу жареную сразу видно...

Это мускусная крыса (ондатра) - она гораздо больше обычной. Но не удивлюсь, если лаосцы и обычных крыс едят

**ВладимирТ** » 23 июл 2011, 14:49

А вот и не мускусная крыса! Я нашел что они употребляют !!!

Выдержка из статьи:

В Лаосе обитают грызуны, считавшиеся вымершими 11 млн. лет назад

Обнаруженные в прошлом году в Лаосе неизвестные науке грызуны оказались представителями рода, считавшегося вымершим 11 млн. лет назад. К такому выводу пришли американские учёные из музея естествознания Карнеги, пишет журнал Nature.

Впервые о животном, по внешнему виду напоминающем одновременно крысу и белку, заговорили в прошлом году. Тогда биолог Роберт Тимминс и его коллеги случайно обнаружили необычного грызуна в жареном виде на прилавке лаосского рынка. Местные жители называют этих зверьков "скальными крысами" и употребляют их в пищу. Сорокасантиметровое животное, получившие латинское название Laonastes aenigmamus, покрыто темно-серой шерстью, имеет длинный пушистый хвост, острую морду и короткие лапки.

**Milady** » 23 июл 2011, 18:31

ВладимирТ писал(а):А вот и не мускусная крыса! Я нашел что они употребляют !!!

Да там много чего едят - и собак, и насекомых, и обычных крыс тоже. Я вот только что вспомнила разговор с гидом на треке в Луан Нам Тха. Обсуждали гастрономические предпочтения. Он подтвердил, что иногда они едят крыс. Специально ловят в полях, городскими брезгуют

**maxxie** » 13 янв 2012, 08:14

Я дико протащился от их каши sticky rice с фруктами. В частности, в деревне ПакБенг, хотя делают везде (но в ПакБенге мне показалось, что вообще лучше всего готовят всю еду). Обычная молочная рисовая каша, но чертовски вкусная и с манго или бананами или наверное чем-то ещё можно. До сих пор слюнки текут, когда вспоминаю.

**Nimada** » 13 янв 2012, 09:34

а мне очень понравился рисовый суп! с разными добавками - вкусно, сытно, дешево!

**dorogin** » 13 янв 2012, 10:31

Nimada писал(а) 13 янв 2012, 09:34:а мне очень понравился рисовый суп! с разными добавками - вкусно, сытно, дешево!

Да,рисовый суп,который едят на завтрак - с разбитым в него сырым яйцом и жареными пончиками вприкуску очень хорош.

**van-i** » 15 янв 2012, 19:15

а по Ван Вьенгу кто-нибудь посоветует едальню?

**ВладимирТ** » 17 янв 2012, 01:50

van-i писал(а) 15 янв 2012, 19:15:а по Ван Вьенгу кто-нибудь посоветует едальню?

Ван Вьенг небольшой городок, собственно заходи, садись, точнее ложись в любую, порции большие, готовят хорошо.......

**van-i** » 17 янв 2012, 07:10

порции стандартные, готовят стандартно и цены как в Тае и даже дороже. Поэтому и спросил.

**maxxie** » 17 янв 2012, 07:49

Я садился/ложился только там, где Гриффинов крутили.

**van-i** » 17 янв 2012, 08:08

maxxie писал(а) 17 янв 2012, 07:49:Я садился/ложился только там, где Гриффинов крутили.

мы тоже. но там всё такое вкусненькое... а хочется просто поесть

**frautori** » 17 янв 2013, 10:00

Рыба на палочке лемограсса - вкуснее ничего здесь не ела. Лучшую продает уличная торговка в Луангпрабанге на углу Китсалат роад и набережной. В Вьентьяне она же в ресторане Thonglor Restaurant на набережной (ресторан а-ля забегаловка)

**van-i** » 22 янв 2013, 10:54

frautori писал(а) 17 янв 2013, 10:00:Рыба на палочке лемограсса - вкуснее ничего здесь не ела. Лучшую продает уличная торговка в Луангпрабанге на углу Китсалат роад и набережной. В Вьентьяне она же в ресторане Thonglor Restaurant на набережной (ресторан а-ля забегаловка)

а любопытно, сколько стоила эта рыба? В Луанпрабане и во Вьентьяне?

**frautori** » 22 янв 2013, 20:11

В Луангпрабанге рыба стоила 20-25000 в зависимости от размера. Во Вьентьяне - 45000, но вьентьянская была еще в соляной корке и ресторан там со стульями как бы)) в некоторых местах видела ценники по 70-120 тыс (даже у уличных торгашей), так что отталкивайтесь от указанных цен.

**van-i** » 22 янв 2013, 21:52

ну не совсем европейские цены, но похоже скоро сравняются

В Ванг Вьенге больше всего понравилось в одном из безымянных видовых кафе с Друзьями и South Park, где сидеть и смотреть на скалы можно хоть полдня. Обычные рисовый суп, сэндвичи и салаты с курицей и овощами, но на удивление свежо и вкусно.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР