Форум Винского

**Athaniel** » 06 июл 2011, 15:49

Подскажите, пожалуйста, не умрет ли с голоду человек с категорической непереносимостью рыбы в любом виде и всех морепродуктов - креветки, кальмары, водоросли и т.д. - любая еда с рыбным привкусом и запахом?) Какое альтернативное недорогое питание есть? Планирую в южный Вьетнам в ноябре (Хо Ши Мин, Нячанг, возможно Фукок - планирую уже по прилету решить, куда направлюсь дальше))

**Kapitolina** » 06 июл 2011, 16:00

...голодной не останетесь, там есть все...куры, мясо , яйца....фрукты, овощи..местный супчик Фобо-очень вкусный ..я сама к морепродуктам осторожно отношусь! ..в любой кафешки есть меню и без морепродуктов достаточно большой выбор

**Athaniel** » 06 июл 2011, 16:02

оо, спасибо)) я уже так и предположила по чьим-то советам на форуме отведать утку гриль))) окончательно успокоили))

**Attorney-at-law** » 06 июл 2011, 16:09

Athaniel
Во Вьетнаме на фрукты налегать нужно!
Ну, а если серьезно, выбор блюд из мяса достаточно большой во всех кафе-ресторанах. Точно не пропадете

**Athaniel** » 06 июл 2011, 16:39

фрукты это хорошоооо))) именно так и собираюсь делать))

**Tat2008** » 06 июл 2011, 18:45

Athaniel писал(а):фрукты это хорошоооо))) именно так и собираюсь делать))

Если вы алергик, то поаккуратней. На фрукты тоже бывает аллергия.

**dimchik** » 06 июл 2011, 19:49

Во Вьетнаме очень часто при готовке употребляется рыбный соус , если не ошибаюсь, то называется "Наом Мам", его могут и в супчик фо добавлять и в другие вроде не рыбные блюда Да и на столе в любом кафе он всегда присутствует.
Кухня вьетнамская мне оч. понравилась и всегда что нибудь найдете из мяса, курицы или утки

**DPV** » 07 июл 2011, 09:03

Tat2008 писал(а):Если вы алергик, то поаккуратней. На фрукты тоже бывает аллергия.

Я так понимаю, что чаще всего такая аллергия проявляется, если съесть конкретный фрукт в большом количестве?

**Athaniel** » 07 июл 2011, 09:09

я не аллергик)) это даже не аллергия, а именно непереносимость - даже запаха)) такое встречается)) спасибо за предупреждение о рыбном соусе, буду знать, что надо сразу предупреждать, чтобы не "прихорашивали" им пищу))

**Attorney-at-law** » 07 июл 2011, 09:26

Athaniel писал(а):спасибо за предупреждение о рыбном соусе

Athaniel
Врага надо знать в лицо! Читайте про Ныок мам
Ныок Мам: рыбный соус из Вьетнама
Как називаеться соус из тухлои рибы

**vyacheslav s** » 07 июл 2011, 10:03

голодным точно не останетесь. но с такой аллергией на морепродукты будет сложновато. даже если в меню написано, что суп или салат с курицей или свининой, это еще не о чем не говорит, в них легко можно найти креветки или рыбу. Будьте осторожны. Рис и горячее второе с мясом должно вас устроить. Про рыбный соус правильно сказано - они его при готовке используют вместо приправ.

**VietNamKa** » 07 июл 2011, 10:12

а именно непереносимость - даже запаха))

в таком случае вам будет сложно. На том же Фокуоке производят рыбный соус и часто его запах накрывает половину острова. Так же как в Муине (зависит от ветра). Будьте осторожны.
Не говоря уже о том, что практически в любом ресторане где-то будут жарить рыбу или морепродукты. Запах будет.
В Сайгоне я у верена, что можно найти рестораны без этого. На Фокуоке - не знаю.
Какая реакция у вас на запах?

**Lien** » 07 июл 2011, 10:37

На Фукуоке с "нерыбной" едой все благополучно. С соусом, конечно, надо осторожнее. Рыбный соус на острове очень часто является основой для сложных соусов. Например, соус, который подают к нэмам в 100% случаев основан на рыбном соусе. В некоторых заведениях рыбный соус стоит на столе в качестве обычной приправы (наравне с солью и перцем). Видимо есть смысл разучить фразу: "Пожалуйста, не добавляйте рыбный соус".

Из аллергенных фруктов назову сампуче. У мужа развилась сильная крапивница после того, как съел всего один плод.

**Athaniel** » 07 июл 2011, 18:47

VietNamKa писал(а):
а именно непереносимость - даже запаха))

в таком случае вам будет сложно. На том же Фокуоке производят рыбный соус и часто его запах накрывает половину острова. Так же как в Муине (зависит от ветра). Будьте осторожны.
Не говоря уже о том, что практически в любом ресторане где-то будут жарить рыбу или морепродукты. Запах будет.
В Сайгоне я у верена, что можно найти рестораны без этого. На Фокуоке - не знаю.
Какая реакция у вас на запах?

к жареным блюдам терпимая - там все-таки масло перебивает рыбный запах, а вот когда вааааарят... тут до тошноты((

[quote="Lien"]На Фукуоке с "нерыбной" едой все благополучно. С соусом, конечно, надо осторожнее. Рыбный соус на острове очень часто является основой для сложных соусов. Например, соус, который подают к нэмам в 100% случаев основан на рыбном соусе. В некоторых заведениях рыбный соус стоит на столе в качестве обычной приправы (наравне с солью и перцем). Видимо есть смысл разучить фразу: "Пожалуйста, не добавляйте рыбный соус".

а как это звучит по вьетнамски?))

**dimchik** » 07 июл 2011, 19:33

Athaniel писал(а):непереносимость - даже запаха))

Так вам будет не так сложно понять, покушать в этом кафе или пойти дальше: -занюхнули идем дальше, ...... занюхнули остались!

**Lien** » 07 июл 2011, 22:23

а как это звучит по вьетнамски?))

Есть такая штука - Гугл-переводчик. Забиваете русский текст, получаете вьетнамский перевод. Можно прослушать, и попытаться имитировать. А можно еще проще, распечатать на бумаге, и всем в нос ее сувать .

Я сейчас ввела нужную фразу, получилось так: "Xin đừng thêm nước mắm". А еще лучше, спросите здесь "фо" и другие вопросы вьетнамского языка. thehien реально может помочь. Спасибо ему, мне помог очень!

**VietNamKa** » 08 июл 2011, 07:49

Есть такая штука - Гугл-переводчик

как-то общалась я с помощью гугла у установщиком кондиционеров. Даже страшно вспоминать о чем мы с ним чуть не договорились Минут через 5 поняла, что явно не о его работе

**Pinky Yazz** » 08 июл 2011, 08:12

гугл врет отчаянно... во все стороны перевода. так что лучше местных форумных вьетнамцев спросить как пишется и перепитсать эту фразу на листочки со всеми галочками - будете показывать

**Athaniel** » 08 июл 2011, 09:30

dimchik писал(а):
Athaniel писал(а):непереносимость - даже запаха))

Так вам будет не так сложно понять, покушать в этом кафе или пойти дальше: -занюхнули идем дальше, ...... занюхнули остались!

ахаха, как раз такая тактика на уме)))

Pinky Yazz писал(а):гугл врет отчаянно... во все стороны перевода. так что лучше местных форумных вьетнамцев спросить как пишется и перепитсать эту фразу на листочки со всеми галочками - будете показывать

так вот и спрашиваю))))) хелп))))

**Lien** » 08 июл 2011, 09:37

Кричите "хелп" в "Дополнительной информации о Вьетнаме", ссылку я Вам дала.