Форум Винского

**katundiya** » 18 дек 2011, 19:13

Были во Вьете в ноябре, в Муйне, ели там некий морепродукт, по-тамошнему назывался каракатицей. Сейчас в инете смотрим фотки - каракатица выглядит совсем по-другому. Вот фотка, подскажите, кто это на самом деле

**VietNamKa** » 19 дек 2011, 04:24

Как, вам не сказали? Это после фокусимы появился новый вид креветок. Так и зовут "японская каракатица"

**Telepuz** » 19 дек 2011, 04:39

в Тайланде я их ел вроде под названием - лангусты

**AN VA** » 19 дек 2011, 04:46

разновидность лобстера, в институте океанографии Ня Чанга можно подробней узнать.

**Niken** » 19 дек 2011, 05:59

В Тайланде таких продавали под названием скалистый лобстер

**Nia** » 21 дек 2011, 14:23

Вот такую живую каракатицу мы сфотографировали в плавучей деревне в Халонге.
Она такая прикольная, любопытная и даже умная...
Формой она отдаленно похожа на вашу варёную, но точно не она ...

**Slavasochi** » 21 дек 2011, 14:29

Похоже на хвост лобстера

**DPV** » 23 дек 2011, 12:49

Slavasochi писал(а) 21 дек 2011, 14:29:Похоже на хвост лобстера

То, что англоязычные называют "лобстерами", подразделяется на лангустов и омаров. Хотя, хвосты у них одинаковые.

**Tat2008** » 23 дек 2011, 17:02

Nia писал(а) 21 дек 2011, 14:23:Вот такую живую каракатицу мы сфотографировали в плавучей деревне в Халонге.
Она такая прикольная, любопытная и даже умная...
Формой она отдаленно похожа на вашу варёную, но точно не она ...

Вроде это мечехвост называется. По своему положению в мире природе мечехвост родственен крабам и даже паукам.Одно из древнейших живностей планеты. По мнению учёных, мечехвостов можно отнести к ископаемым животным, которые сохранились по сей день. История существования этого живого существа охватывает двести миллионов лет, и за это время внешний вид мечехвостов практически не изменился.

**Attorney-at-law** » 23 дек 2011, 17:11

Tat2008 писал(а) 23 дек 2011, 17:02:Вроде это мечехвост называется

Нет, мечехвост выглядит совсем иначе (в Вики загляните). Это же чудо ближе к лобстеру

**vit66** » 17 янв 2012, 13:23

Вот кто это: _http://www.delikateska.ru/product/330

**FOMA07** » 17 янв 2012, 13:34

Мне его продавали как rock lobster - в духовке на гриле неплох
или с яичницей если мясо выковырять...

**Вьетнамец** » 17 янв 2012, 13:42

С отрядом разобрались - Stomatopoda
Осталось только определить:
семейство — ?
род — ?
вид — ?

**Alжирец** » 17 янв 2012, 15:35

katundiya писал(а) 18 дек 2011, 19:13:Были во Вьете в ноябре, в Муйне, ели там некий морепродукт, по-тамошнему назывался каракатицей. Сейчас в инете смотрим фотки - каракатица выглядит совсем по-другому. Вот фотка, подскажите, кто это на самом деле

Каракатица и кальмар во вьетнамском языке одно и то же слово - мук. То есть, они близкие родственники (беспозвоночные). А это - ракообразное. В Муй Не его наши называют "варежка". Самый дорогой, кстати, морепродукт в тех местах. Я переводил меню на русский для своих вьетнамцев, но аналог этому животному в нашем понятии так и не нашёл. Если узнаете точно, как он называется - напишите на форуме (у многих с этой "варежкой" связаны вопросы).

**Вьетнамец** » 17 янв 2012, 16:00

Alжирец писал(а) 17 янв 2012, 15:35:В Муй Не его наши называют "варежка".

Как его называют Вьетнамцы? (по буквам)

**jura_i** » 21 янв 2012, 20:38

Вьетнамцы называют- TOM VO Очень вкусны запечёные с сыром

Подскажите, ради Бога, что за морепродукт мы ели

**Вьетнамец** » 23 янв 2012, 23:00

С наибольшей долей вероятности данное животное можно идентифицировать как Scyllarides haanii, английское название Aesop Slipper Lobster, русское Горбатый рак-медведка, во Вьетнаме Лобстер-Тапочки (наиболее часто встреченное мной название).

Scyllarides haanii
Тип Членистоногие - Arthropoda, Подтип ·Ракообразные - Crustacea
Класс Высшие ·раки - Malacostraca
Класс ·Эумалакостраки - Eumalacostraca
Надотряд ·Эвкариды - Eucarida
Отряд ·Десятиногие раки - Decapoda
Подотряд ·Плеоциматы - Pleocyemata
Инфраотряд ·Лангусты - Palinura (в некоторых классификациях) или ·Ахелаты - Achelata
Надсемейство ·Панцирные - Palinuroidea
Семейство ·Раки-медведи, или сцилларидовые - Scyllaridae
Род ·Раки-медведки - Scyllarides

Этот вид обитает на коралловых и скалистых стенках на глубине от 10 до 135 метров.
Активен ночью. Основная пища - двустворчатые моллюски.
Наиболее крупные представители вида достигают длины тела в 50 см. Хотя наиболее часто встречаются более мелкие экземпляры в 16 - 30 см.

Род Раки-медведки - Scyllarides - включает крупных раков, которые встречаются в тропических и субтропических морях на кораллах. Включает виды:

* Scyllarides aequinoctialis (Lund, 1793)
* Scyllarides astori Holthuis, 1960
* Scyllarides brasiliensis Rathbun, 1906
* Scyllarides deceptor Holthuis, 1963
* Scyllarides delfosi Holthuis, 1960
* Scyllarides elisabethae (Ortmann, 1894)
* Scyllarides haanii (De Haan, 1841)
* Scyllarides herklotsii (Herklots, 1851) - cigale rouge
* Scyllarides latus (Latreille, 1802) - grande cigale
* Scyllarides nodifer (Stimpson, 1866)
* Scyllarides roggeveeni Holthuis, 1967
* Scyllarides squammosus (H. Milne Edwards, 1837)
* Scyllarides tridacnophaga Holthuis, 1967

О данной зверюге можно почитать здесь http://www.iucnredlist.org/apps/redlist/details/169954/0

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=08cJfefyHgM&feature=related[/youtube]

**Гость** » 23 янв 2012, 23:07

Cтолько умных названий оказывается у этого морепродукта))) А у меня прямо перед домом продается в свежем и замороженном виде как ЛаНгустин или лангустин каменный.В сети магазинов Метро стоит 1400 рублей за кг в Мск только мелкие. В Вьетнаме в Нья Чанге в русском ресторане -назывался в русском меню,камешный лангустин и стоил 150 000 донгов за пару))) Мне не нравится,панциря много.а мяса маловато))

**Mr.First** » 23 янв 2012, 23:10

да везде это называется рок лобстер, что тут гадать.

**thehien** » 23 янв 2012, 23:12

Кальмар по-вьетнамски - "мык" (mực = чернила), а вот эту диковинную зверюгу как назвать по-вьетнамски - сам не знаю!

**Вьетнамец** » 23 янв 2012, 23:29

Ариал обитания видов Scyllarides очень большой - Атлантика, Индийский и Тихий океан.
В Европе представители этого вида продаются, чаще всего, под названием "Морская Цикада"
Но есть множество других названий.

thehien писал(а) 23 янв 2012, 23:12:Кальмар по-вьетнамски - "мык" (mực = чернила), а вот эту диковинную зверюгу как назвать по-вьетнамски - сам не знаю!

Tôm mũ ni
Прайс из Фанранга http://www.dacsandatphanrang.com/hai-san/tom-mu-ni-tom-vo.html

**Вьетнамец** » 23 янв 2012, 23:37

Mr.First писал(а) 23 янв 2012, 23:10:да везде это называется рок лобстер, что тут гадать.

"Везде" это наверно в Вашей вселенной, т.к. в нашей это совершенно другое животное:
http://en.wikipedia.org/wiki/Jasus_edwardsii

**thehien** » 23 янв 2012, 23:39

Спасибо, уважаемый Вьетнамец, за урок вьетнамского языка. Теперь я уже знаю имя этой зверюги - tôm mũ ni ("рак с шапкой").

**Вьетнамец** » 23 янв 2012, 23:46

thehien писал(а) 23 янв 2012, 23:39:Спасибо, уважаемый Вьетнамец, за урок вьетнамского языка. Теперь я уже знаю имя этой зверюги - tôm mũ ni ("рак с шапкой").

**Nia** » 24 янв 2012, 06:06

Вьетнамец писал(а) 23 янв 2012, 23:00:С наибольшей долей вероятности данное животное можно идентифицировать как Scyllarides haanii, английское название Aesop Slipper Lobster, русское Горбатый рак-медведка, во Вьетнаме Лобстер-Тапочки (наиболее часто встреченное мной название).
...
О данной зверюге можно почитать здесь http://www.iucnredlist.org/apps/redlist/details/169954/0

Какие они забавные

**Mr.First** » 24 янв 2012, 15:35

Вьетнамец писал(а) 23 янв 2012, 23:37:
Mr.First писал(а) 23 янв 2012, 23:10:да везде это называется рок лобстер, что тут гадать.

"Везде" это наверно в Вашей вселенной, т.к. в нашей это совершенно другое животное:
http://en.wikipedia.org/wiki/Jasus_edwardsii

забавный Вы человек, ну если для Вас источник знаний Википедия, то и читать то надо с умом. Вот для Вас и для ТС цитата:
"Jasus edwardsii, the southern rock lobster, red rock lobster, or spiny rock lobster"
так что Вы в своей вселенной повнимательней.

**Вьетнамец** » 24 янв 2012, 15:54

Mr.First писал(а) 24 янв 2012, 15:35:забавный Вы человек, ну если для Вас источник знаний Википедия, то и читать то надо с умом. Вот для Вас и для ТС цитата:
"Jasus edwardsii, the southern rock lobster, red rock lobster, or spiny rock lobster"
так что Вы в своей вселенной повнимательней.

Я как бы не разу не морской биолог, животных делю исключительно на съедобных и плохо усвояемых. Так что чем богаты ...
Вы сказали "называется рок лобстер" - первую ссылку что выдал гугл была на приведенную выше ссылку из wiki.
Видов этих рок лобстеров хренова гора, главное - они относятся к другому семейству (или как там).
По простому - я об корове, а вы о козе. Типа так.

**Telepuz** » 26 янв 2012, 06:12

зато какая вкуснятина.....ммммм.

**Гость** » 26 янв 2012, 07:08

На Самуях также именуется Рок Лобстер,продается в Макро,дешевый - 170 бат кило.Мне понравился,в хвосте мяса под хорошую кружку пива.
Но вот эти твари все таки вкусней.Как зовут-без понятия)))

**Ksafr** » 26 янв 2012, 14:07

Чем то напоминает помесь лангуста и большой креветки... Но ближе к креветке...

ГМО? (шутка)

**чиабата** » 26 янв 2012, 14:18

Нормальная еда. В Муи не её продают (в деревне) по цене ниже креветок. Она более плотная. Но, вещь! Чуть грубоватая. Вкус изумителен. Я её варил в кипятильнике в кружке. Можно кушать и сырой с соевым.

**zerg69** » 26 янв 2012, 14:23

Mr.First
Рок лобстер и есть. По крайней мере под таким кулинарным названием его продают в Тайланде. Латынь там не приводили. Вполне возможно, что это название объединяет несколько видов и даже родов.

**Attorney-at-law** » 26 янв 2012, 14:26

neskuchaj писал(а) 26 янв 2012, 07:08:вот эти твари все таки вкусней.Как зовут-без понятия

Это называется западная королевская креветка

**zerg69** » 26 янв 2012, 14:29

neskuchaj По науке, это как раз и есть Раки-богомолы (лат. Stomatopoda). Уже поминаемые здесь в суе (неверно причем).

**Nia** » 26 янв 2012, 16:00

neskuchaj писал(а) 26 янв 2012, 07:08:Но вот эти твари все таки вкусней.Как зовут-без понятия)))

Я считала, что это тоже креветки. Разве нет?

**Вьетнамец** » 26 янв 2012, 18:05

Внесу некоторые пояснения о "коровах и козах"

1. Scyllaridae - Раки-медведки (то что ел TC)
2. Stomatopoda - Раки-богомолы (тут я вначале лоханулся, сори)
3. Palinuridae - Рок Лобстеры

**Mr.First** » 26 янв 2012, 19:17

Вьетнамец писал(а) 26 янв 2012, 18:05:Внесу некоторые пояснения о "коровах и козах"

1. Scyllaridae - Раки-медведки (то что ел TC)
2. Stomatopoda - Раки-богомолы (тут я вначале лоханулся, сори)
3. Palinuridae - Рок Лобстеры

зачем что то еще придумывать про каких то "коров..."
несколько раз очевидцы здесь уже говорили: то что ел ТС продают на местах под названием рок лобстер, я их ел и во Въетнаме и в Тае и в других местах, конкретно таких.
как они по латыни, предмет узкоспециальный и врядли кому интересный.
наверное эту тему уже пора закрыть, все съели.

**Momous** » 26 янв 2012, 23:18

Scyllarides haanii. Или горбатый рак-креветка. Родственник его Scyllarides tridacnophaga живёт в Средиземноморье и питается моллюсками. Панциря много, мяса мало. Редкий.

**lubitelj** » 01 фев 2012, 00:39

В Австралии это называется Баг - по-научному Balmain Bug (Ibacus peronii)

баг: баг

Вкусная штука и очень популярная. На фото маленький - с ладонь, но мы ели и гораздо крупнее.

**mari_adriyatik** » 14 фев 2012, 03:19

медведки - они волосатые и как раки

**kondrat hunter** » 17 окт 2012, 23:58

правильная тема. раньше не знал, что это и не пробовал. теперь обязательно съем. а в детстве меня учили не тянуть в рот незнакомую гадость.

**Озеро Лотосов** » 18 окт 2012, 08:44

neskuchaj писал(а) 26 янв 2012, 07:08: Но вот эти твари все таки вкусней.Как зовут-без понятия)))

На острове Кат Ба в меню значились как симантисы или семантисы (seamantis).
Но там вообще трудности перевода с моллюсками.

**koldynnoga** » 16 май 2013, 20:20

neskuchaj писал(а) 26 янв 2012, 07:08:На Самуях также именуется Рок Лобстер,продается в Макро,дешевый - 170 бат кило.Мне понравился,в хвосте мяса под хорошую кружку пива.
Но вот эти твари все таки вкусней.Как зовут-без понятия)))

я тоже такое кушал...и как понял...это был морской богомол

**Leti Lepestok** » 28 июн 2013, 19:05

neskuchaj писал(а) 26 янв 2012, 07:08:На Самуях также именуется Рок Лобстер,продается в Макро,дешевый - 170 бат кило.Мне понравился,в хвосте мяса под хорошую кружку пива.
Но вот эти твари все таки вкусней.Как зовут-без понятия)))

Ела таких зверей в Египте, в ПортСаиде, больше ни в одном регионе Египта о них никто слыхом не слыхивал. Покупали вечером у парома в ПортФуад по 8еги фунтов(40руб) за кило))Египтяне называют их шикар. Большинство еги населения относится к ним брезгливо и называют морскими тараканами))) Отсюда и цена копеечная

**Farang946** » 08 июл 2013, 00:25

Рок Лобстер это, ну тут уже все написали про него) Обычный лобстер вкуснее. Вообще самое вкусное это крабы, а креветка она чем больше - тем противней))) В мечехвосте кстати есть нечего кроме икры, но выглядит он ужасно)

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР