AN VA » 15 фев 2012, 08:14
ЭТО ХОБИЯ ( КОБИЯ) у вьетнамцев называется ка боп ( ca bop) её разводят на морских фермах, стоимость на рынке 160.000-180.000 VND за 1 кг.
из этой рыбы умелый повар делает 7 видов блюд, В России рыба малоизвестна в западной части страны, одно из названий этой рыбы - чёрный лосось.
Рекомендуемые блюда : шашлык , Canh chua ca bop (кань чуа ка боп) вьетнамская уха с овощами и кисловатым приятным привкусом.