Бублик этот называется бэйгел (bagel
http://en.wikipedia.org/wiki/Bagel) и имеет российские корни: его завезли из России и Польши евреи лет 100 с лишним назад, а потом он уже стал поедаться всем остальным народом. Считается чрезвычайно нью-йоркским продуктом и когда нью-йоркский человек видит бэйгел в другом городе, он всегда скажет: "Ну, разве это бэйгел - так, чушь. Вот у нас бэйгел так бэйгел!" По полной форме, на мягкий сыр надо еще положить солёного/копченого лосося, а кто своё дело знает - тот еще укропчика свежего на лосось насыпет.
Ещё коронными нью-йоркскими блюдами считаются:
- пицца; здесь лидерами считаются Lombardi's
http://www.firstpizza.com/, Grimaldi's
http://www.grimaldis.com/ и Di Fara Pizza в Бруклине
http://www.difara.com/;- пастрами и/или солонина с ржаным хлебом; классика жанра это Katz’s Delicatessen
http://katzsdelicatessen.com/ , которой уже 120 лет, и помоложе Carnegie Deli
http://www.carnegiedeli.com/home.php и Pastrami Queen
http://www.pastramiqueen.com/ .
- творожный торт-пирог (чизкейк), за ними надо лететь в ChikaLicious
http://www.chikalicious.com/ , Eileen's Special Cheesecake
http://www.eileenscheesecake.com и новомодный Lady M Confections
http://www.ladym.com/ .
С этого момента единодушие кончается и начинаются споры насчёт того лучшая ли в НЙ китайская и индийская кухня, лучше ли нью-йоркский стэйк, чем техасский, лучше ли в НЙ хот дог чем в Чикаго и т.п.
Вообще же, по последней переписи населения 2000 года, жители Нью-Йорка говорят на 176 государственных языках разных стран и около 800 языках всего, влючая такие экзотические как влашский, гарифуна, арамейский и т.д. А в нью-йоркской полиции служат кадры, для которых 64 иноязыка родные, включая 366 русскоговорящих полицейских. Так что воистину Вавилон.
Извиняюсь, что вклинился - Ваша фотомузыка навеяла, по поводу которой еще раз прошу принять мои наилучшие комплименты.