Маленькие зернышки Сиама

В Тайланде нужно обязательно попробовать знаменитый тайский суп Том Ям, Узнать рецепты тайской кухни, Тайланд: Бангкок Паттайя Пхукет Самуй. Бары и рестораны Тайланда цены

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #1

Сообщение rty9000 » 16 окт 2011, 08:09

Здравствуйте, все. У меня вопрос по тайским маковкам.
В апреле купил где то в районе реки Квай, на маленьком рынке в лесу.
Они мне долго объясняли, что это такое, но я не понял. Спросил у местной переводчицы, но и она не смогла сказать, хотя в ее переводчике появлялось что то типа ivory
Маленькие черные маковки, их растворяют в воде и пьют, как компот. В воде они разбухают. Вкус нейтральный. Не знаете, что это такое? И для чего его пьют?
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской
ночные развлечения в Паттае

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #2

Сообщение rty9000 » 22 мар 2012, 14:45

Неужели никто не знает?
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #3

Сообщение rty9000 » 26 авг 2012, 19:27

Может сейчас кто сможет ответить?
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #4

Сообщение algernon » 27 авг 2012, 10:13

algernon
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 12.11.2004
Город: Покинул форум
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 70 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #5

Сообщение rty9000 » 27 авг 2012, 10:28

Нет это не кунжут. Это маленькие черные маковки, в воде они разбухают. Название по тайски связано что со слоновой костью.
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #6

Сообщение algernon » 27 авг 2012, 11:04

Это я ссылку не ту воткнул
Кстати, растение, ссылка на которое выше, по-тайски называется งาดำ, и по-незнанию это можно перевести как "чёрная слоновая кость". Хотя в действительности слово งา имеет разные значения. Это и название травы и бивень (слона, моржа).
Зёрна, которые в воде превращаются в шарики, есть семена แมงลัก или Lemon basil
algernon
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 12.11.2004
Город: Покинул форум
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 70 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #7

Сообщение rty9000 » 27 авг 2012, 11:13

Это похоже на какую то разновидность мяты, да? мне там объясняли, что эти зернышки заливают водой и пьют. Вроде как от живота помогает. А по русски не знаете названия?
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #8

Сообщение algernon » 27 авг 2012, 11:42

Русского нет, к сожалению не знаю.
Вообще, я и не подозревал о каких-то лечебных свойствах Их просто заливают молоком, добавляют сахар и так пьют.
Но оказывается свойства есть. Большей частью про листья, но есть и про семена.

Обладая свойством увеличиваться в размере до 45-ти раз, они хорошо подходят тем, кто любит еду без отходов. 1-2 чайные ложки залейте чашкой воды и оставьте для набухания. Употреблять за полчаса до завтрака вместе с водой, в которой они плавают. Помогает уменьшить потребление еды, способствует более комфортному стулу. Будьте внимательны! Дождитесь полного набухания зёрен, ибо в противном случае, вместо комфортного стула вы получите запор.
Пригодится желающим сбросить вес, очищает стенки сосудов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
algernon
полноправный участник
 
Сообщения: 350
Регистрация: 12.11.2004
Город: Покинул форум
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 70 раз.
Возраст: 54
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #9

Сообщение rty9000 » 27 авг 2012, 11:49

Algernon писал(а) 27 авг 2012, 11:42:Обладая свойством увеличиваться в размере до 45-ти раз,

Да, именно, один раз я положил их чуть больше, получился полный стакан, потом ел их ложкой.
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #10

Сообщение Nick_III » 27 авг 2012, 11:52

rty9000 писал(а) 27 авг 2012, 11:13:А по русски не знаете названия


А по-русски это базилик (один из видов, гибрид).
Аватара пользователя
Nick_III
путешественник
 
Сообщения: 1237
Регистрация: 02.05.2007
Город: Moscow
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Возраст: 47
Страны: 10
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #11

Сообщение rty9000 » 27 авг 2012, 11:59

Nick_III писал(а) 27 авг 2012, 11:52:А по-русски это базилик (один из видов, гибрид).

Интересно, попробовать семена обычного базилика, они также в воде разбухнут?
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Маленькие зернышки Сиама

Сообщение: #12

Сообщение rty9000 » 28 авг 2012, 16:15

Провел опыт. В один стакан положил зернышки из Таиланда, в другой семена базилика и залил водой. Через 20 мин проверил, зерна набухли там и там и были очень похожи. Правда, наши разбухли меньше. Весной проведу еще один опыт, попробую посадить тайские зернышки в землю и проверю, что вырастет.
Аватара пользователя
rty9000
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11388
Регистрация: 18.10.2010
Город: Казань
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 444 раз.
Возраст: 65
Страны: 20
Отчеты: 2
Пол: Мужской




Список форумовАЗИЯ форумТАИЛАНД форумЕда в Тайланде, рестораны, тайская кухня



Включить мобильный стиль