Форум Винского

**Sr. Tomato** » 10 фев 2013, 22:43

Народ давай делится впечатлениями от воскресной обжираловки.

Мой сегодняшний обед был в немецком стиле или украинском. К сожалению в Украине забыли о таком изобилии.
Все очень просто и офигенно:
Свиные ребра запеченые целиком в горчице и меду с квашанной капустой и печеной картошкой.
Формат блюда - ну так, что бы закрыть деревянную доску 30 х 40 сантиметров
И лировочка бразильскоко пива

Вкусно!!!!!
PS чушка моя собственная, экологически чистая

**Wanda Kofemolkina** » 10 фев 2013, 22:58

Я сегодня делала свинину с черносливом,а на гарнир была тушенная красная капуста. Закуской служил микст из салатов с легкой заправкой из масла с грейпфрутовым соком. На десерт сливы в слоенной "одежке" и мороженое. Запивали рислингом из Вахау. К сивнине, да еще и с квашеннойкапустой красное вино не идет, но и пиво мы как-то не любим.

**Уныние** » 10 фев 2013, 23:26

Sr. Tomato писал(а) 10 фев 2013, 22:43:Народ давай делится впечатлениями от воскресной обжираловки.

Мой сегодняшний обед был в немецком стиле или украинском. К сожалению на Украине забыли о таком изобилии.
Все очень просто и офигенно:
Свиные ребра запеченые целиком в горчице и меду с квашанной капустой и печеной картошкой.
Формат блюда - ну так, что бы закрыть деревнную доску 30 х 40 сантиметров
И лировочка бразильскоко пива

Вкусно!!!!!
PS чушка моя собственная, экологически чистая

100% пива было больше 1-го литра!

**Sr. Tomato** » 11 фев 2013, 02:32

Piz Dosia писал(а) 10 фев 2013, 23:26:
Sr. Tomato писал(а) 10 фев 2013, 22:43:Народ давай делится впечатлениями от воскресной обжираловки.

Мой сегодняшний обед был в немецком стиле или украинском. К сожалению на Украине забыли о таком изобилии.
Все очень просто и офигенно:
Свиные ребра запеченые целиком в горчице и меду с квашанной капустой и печеной картошкой.
Формат блюда - ну так, что бы закрыть деревнную доску 30 х 40 сантиметров
И лировочка бразильскоко пива

Вкусно!!!!!
PS чушка моя собственная, экологически чистая

100% пива было больше 1-го литра!

Не скрою был и второй литр, но уже в качестве дежустива .

Wanda Kofemolkina писал(а) 10 фев 2013, 22:58:Я сегодня делала свинину с черносливом,а на гарнир была тушенная красная капуста. Закуской служил микст из салатов с легкой заправкой из масла с грейпфрутовым соком. На десерт сливы в слоенной "одежке" и мороженое. Запивали рислингом из Вахау. К сивнине, да еще и с квашеннойкапустой красное вино не идет, но и пиво мы как-то не любим.

Очень вкусно расказываете.
Если вам не очень сложно выложите пожалуйста рецепт
Десерта "сливы в слоеной одежке".
Конечно если это не секрет от шефа.

**Wanda Kofemolkina** » 12 фев 2013, 21:53

Sr. Tomato рецепт совсем прост.
Слоеное тесто - я обычно делаю сама, но вполне годится и готовое, что в магазине продается замороженным - раскатываете квадратики примерно 10 на 10 см - не слишком тонко, иначе прорвутся при выпечке. Кладете от 2 до 5 слив, порезанных половинками и без косточек (смотря что за сорт, сколько поместится), можно немного сахару добавить. И либо "конвертиком" сворачиваете, либо "котомочкой". И в духовку 180 градусов минут на 20-25, потом выключаю и еще минут 5 доходят. Опционально - кто что любит- готовые можно присыпать сахаром и/или корицей, а можно перед тем как в духовку ставить помазать хорошо взбитым желтком (продаются такие специальные кухонные кисточки силиконовые - идеально для выпечки).
Вместо слив вишней и абрикосами можно начинять.

**Квакин** » 13 апр 2013, 20:15

Свиной шашлык,чесночный соус,чай с чабрецом.Без алкоголя и женщин

**иголочник** » 14 апр 2013, 07:35

Кvакин писал(а) 13 апр 2013, 20:15:Свиной шашлык,чесночный соус,чай с чабрецом.Без алкоголя и женщин

Дык если чесночный соус, то какие женщины?))) Но опять же чабрец...
А так очень даже

**Квакин** » 14 апр 2013, 11:39

А также перец чили и море море лука!Заебись когда нет рядом женских губ!))))))

**Квакин** » 18 апр 2013, 20:53

Раз приехал домой часа в 2 ночи, неделю не был-холодильник пустой. Лег спать а тут накрыло чувство голода. Вспомнил что есть пакет с 2кг мойвы в морозилке купленная кошке. Встал, разморозил, достал муку, обвалял, пожарил. И такой показалась вкусной. с тех пор всегда лежит в НЗ.Советую!Мойва очень вкусная рыба, особенно приготовленная на дыму

**Квакин** » 08 июн 2013, 21:08

.
Суши кривоваты, делал сам не заморачиваясь,тем более вторая партия.
Подвел нож
Делаются очень просто при наличии ингредиентов: специальный рис, японский уксус, васаби, водоросли, остальное по желанию- рыба, икра

**Sr. Tomato** » 08 июн 2013, 23:21

Красиво!!!

**Квакин** » 09 июн 2013, 22:40

Косяки: не охладил перед нарезкой; не заточил нож, хотя точить было нехуем; не выжал масло из пюре форели и начинка размокнув не сформовалась и потекла
Зато свое и очень вкусно

**Мика.** » 10 июн 2013, 11:45

Квакин писал(а) 09 июн 2013, 22:40: не заточил нож, хотя точить было нехуем;

нож об нож, так моя бабушка делала.

**Гость** » 10 июн 2013, 12:35

Мика. писал(а) 10 июн 2013, 11:45:нож об нож, так моя бабушка делала.

об ступеньку можно )) если конечно она не в мраморе ))

**Sr. Tomato** » 10 июн 2013, 14:54

Svita77 писал(а) 10 июн 2013, 12:35:
Мика. писал(а) 10 июн 2013, 11:45:нож об нож, так моя бабушка делала.
об ступеньку можно )) если конечно она не в мраморе ))

Мика. писал(а) 10 июн 2013, 11:45:
Квакин писал(а) 09 июн 2013, 22:40: не заточил нож, хотя точить было нехуем;

нож об нож, так моя бабушка делала.

Браво практичные дамы!!!!

**Мика.** » 10 июн 2013, 19:37

Sr. Tomato писал(а) 10 июн 2013, 14:54:Браво практичные дамы!!!!

так мы ж з Украины (я там 30 лет прожила) - патент со ступенькой я тоже вспомнила

п.с. кстати хорошая новая тема - Патенты наших бабушек.

В зимний сезон, когда прохладно и дожди, балуем себя украинским борщом и пампушками с чесноком.

еда (5).jpg

Любим мясной рулет, фаршированный сухофруктами, яблоками и грушей

DSC00076.JPG

Ну и на десерт, фрукты , которые по сезону

DSC00067.jpg

**sworde** » 10 июн 2013, 20:13

А мы так

**Квакин** » 11 июн 2013, 00:30

Косуля ??

**Сима** » 11 июн 2013, 01:13

А крови попили, как замочили?

**vagabondit** » 11 июн 2013, 03:52

Сима писал(а) 11 июн 2013, 01:13:А крови попили, как замочили?

Кровью надо сырую печёнку запивать.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в России на сингапурском сайте российскими картами