Форум Винского

**Форумные круизы** » 15 апр 2013, 18:05

Бывает так, что экспромтом готовишь себе, и получается нечто шедеврально-восхитительное. И вот сидишь, ешь и думаешь: а хорошо было бы гостям такое приготовить... ан нет, такое гостям не подашь - не поймут.

Ну бывало ведь так у каждого? Себе приготовил - и вкусно, и красиво получилось, а гостям такое на стол выставить - рука не поднимается..

Расскажите, пожалуйста, о таких блюдах. Что вы приготовили себе, но не стали бы готовить гостям.

**Трубочник** » 15 апр 2013, 18:53

Хороший вопрос, однозначно.
Для себя вот что делаю: варю макароны, открываю две банки тушенки подороже которая, чищу 3-4 зубчика чеснока, режу его мелко, перец черный пару щепоток. Всё смешиваю и грею на сильном огне 5-6 минут. А потом жру один!!!

PS И раз пошли признания вот ещё одно - люблю смешать 0,5 ледяного пива и 100 мл водки из морозильной камеры и залпом выпить.
Через 10 мин приходит удивительное, батеньки мои, состояньице! Но не чаще 2-3 раз в год такое, ибо это иад

PPS Сейчас прочитал написанное - омерзительная вышла картина. "Быдло на отдыхе". Гы-гы. Но ТС сам напросился.
А на людях, конечно, руккола-хренюккола, капкейки и капелька шерри. И Кнут Гамсун, например.

**ALiino4ka** » 15 апр 2013, 19:00

Отличная тема!
Задумалась и чего это ТАКОГО я не смоглабы подать на стол гостям .И вспомнила! Варю пельмени(до полуготовности),сливаю воду,пассирую(на сливочном масле)лук,потом добавляю пельмешки и обжариваю на большом огне .Оооочень вкусненько!

**Raison** » 15 апр 2013, 19:00

Варю пельмени, после готовности вываливаю в стеклянную неглубокую жаровню, сверху тертый сыр, майонез и нарезаный зеленый лучок. Специи по вкусу.
Все это в духовку на пол-часа запекаться.
А потом жру в одну харю

**ALiino4ka** » 15 апр 2013, 19:02

Raison писал(а) 15 апр 2013, 19:00:Варю пельмени,
А потом жру в одну харю

Я смотрю, пельмени популярное блюдо - "только для себя"

**Форумные круизы** » 15 апр 2013, 19:08

ALiino4ka писал(а) 15 апр 2013, 19:00:Варю пельмени

Raison писал(а) 15 апр 2013, 19:00:Варю пельмени

Мне уже страшно. Ибо вопрос этот родился у меня именно когда я ел пельмени (не самолепные, естественно). Пока они варились (с добавлением волшебных кубиков Магги), я в миску лук репчатый накрошил, насыпал из пакетиков сушёные: чеснок, зелёный лук, болгарский перец. Когда пельмени сварились, высыпал (вылил?) вместе с бульоном в миску и бухнул майонезику. Всё перемешал - такая красотища-вкуснотища получилась! Но ведь гостям такое не приготовишь?

**Квакин** » 15 апр 2013, 19:08

Жареные свиные стейки,чуть недожаренные,но не с кровью.Высыпаю все это на большое блюдо,обязательно порезаный лук,осыпаю зеленью и выжимаю пол лимона.Все про все минут 15-20. Или рыбные головы -обычно форель,там же хвосты и брюшки.Варится 10 минут,поедается с укропом.Вот свежак

**Квакин** » 15 апр 2013, 19:10

Короче тема Особенности холостяцкой кухни

**ALiino4ka** » 15 апр 2013, 19:17

Kuskow писал(а) 15 апр 2013, 19:08:
ALiino4ka писал(а) 15 апр 2013, 19:00:Варю пельмени
Raison писал(а) 15 апр 2013, 19:00:Варю пельмени

Мне уже страшно. Ибо вопрос этот родился у меня именно когда я ел пельмени (не самолепные, естественно). Пока они варились (с добавлением волшебных кубиков Магги), я в миску лук репчатый накрошил, насыпал из пакетиков сушёные: чеснок, зелёный лук, болгарский перец. Когда пельмени сварились, высыпал (вылил?) вместе с бульоном в миску и бухнул майонезику. Всё перемешал - такая красотища-вкуснотища получилась! Но ведь гостям такое не приготовишь?

Смотря какие гости .
Я, вообще, всеядна. Еслиб меня угостили такой вкуснятиной, я бы слопала и добавки попросила . Очень люблю "посвинячить", как говорит моя мама. Тоесть, накидать в одну тарелку всякой всячины(картошечку,мяско,селёдочки,икры кабачковой,сметанки,горчички,майонезику),влючить любимый фильм , наслаждаться чувством одиночества и радоваться тому, что я не в ресторане .

**Квакин** » 15 апр 2013, 19:20

А через пару дней 3 лишних килограмма и депрессняк на месяц

**Серега_Харьков** » 15 апр 2013, 19:21

Раз пошла тема про пельмени,то и я отпишусь.
Заливаю в сковороду растительное масло,после нагревания выкладываю пельмени и жарю на среднем огне до появления хрустящей корочки.Потом переворачиваю и так же прожариваю с другой стороны.Ве это высыпаю в тарелочку,посыпаю черным перчиком(люблю поострее),потом взбрызгиваю уксусом и перемешиваю.Потом еще немного добавляю горчички и вуаля - блюдо готово.Еще хорошо салатик сделать под это дело из фиолетовой капусты с уксуском и подсолнечным маслом.Ну и пивка для рывка!

**Raison** » 15 апр 2013, 19:24

На скорую руку и без презентабельного вида еще нравится вот такая штука:
Чищу картошку, нарезаю крупными кусочками. Далее берем куриные голяшки (грамм 800-кило) и пакетик Магги "курица по-французски с прованскими травами". Продается эта приправа уже вместе с кулинарным рукавом в упаковке.
В рукав засыпается всё, перемешивается с приправой и в духовку на 1 час, температура 200 градусов.
Офигительно получается, вкусно. А главное, особо заморачиваться не нужно...

**Юрий Титов** » 15 апр 2013, 19:25

Еще проще. Беру несколько луковиц, чищу, режу колечками - и на сковородку с маслом.Уж точно гостям не предложишь

**Квакин** » 15 апр 2013, 19:27

Ну 1 час в духовке + подготовка это уже не на скорую руку. Самый быстрый и полезный салат: капуста,растительное масло,свежевыжатый лимон.Уходит влет под мясо и футбол

**Raison** » 15 апр 2013, 19:28

Вот только-что забахал на скорую руку, частенько делаю.
На всю готовку уходит от силы 20 минут. Но гостям бы не подал, стыдно

Начинаем так:
1. Варим спагетти. На 2 персоны вполне хватит 200 гр. (половина стандартной упаковки ).
Параллельно размораживаем морской коктейль. Тоже - стандартная упаковка в 500 гр. Под сковородой включить ооооочень маленький огонь, чтоб он именно размораживался, а не варился.

Когда спагетти готовы, просто отбрасываем их через дуршлаг и отставляем. Сейчас мы займемся размороженными трупиками морских гадов.

Режем мелко лучок. Я взял 1 луковицу красного, среднего размера. Одной - вполне достаточно. На сливочном масле подрумяниваем его. Далее закидываем в лучок коктейль, солим, перчим по вкусу и доводим до готовности. Я использовал морскую соль и смесь перцев. Всё продается в магазинах в удобных меленках.
Внимание! Жарить не долго, иначе морепродукты превратятся в резину! Достаточно 5-6 минут.

Сваренные спагетти смешиваем с сырным соусом. Я покупал готовый, от Calve.
Выкладываем спагетти на блюдо, посыпаем свежей зеленью петрушки и свержу выложить наш готовый морской коктейль.

**Raison** » 15 апр 2013, 19:29

Ну 1 час в духовке + подготовка это уже не на скорую руку.

Да там подготовки на 5 минут. А потом духовка работает, а я пивко посасываю...

**Юрий Титов** » 15 апр 2013, 19:32

Еще из этой серии. Приехал, к примеру, на дачу, и ничего, кроме хлеба. Нарываешь охапку отвердевших стеблей лука( со стрелками на конце), кажется, так и называются- стрелы. Режешь- и на сковородку. Стрелы выкидываешь. Затем лезешь в заветное место, достаешь оттуда заныканнную бутылку и устраиваешь вполне зачетный банкет

**Haskel** » 15 апр 2013, 19:33

Для себя вот что делаю: варю макароны, открываю две банки тушенки подороже которая, чищу 3-4 зубчика чеснока, режу его мелко, перец черный пару щепоток. Всё смешиваю и грею на сильном огне 5-6 минут. А потом жру один!!!

Макароны с тушенкой классика!
Делаю гречку с тушенкой!
Макароны с кабачковой икрой, магазинной.....
А также иногда бывает охота, аж зубы сводит.....в гречку добавляю растительное "вонючее" масло, режу туда свежий репчатый лук.....такое гостям точно не подашь, не поймут-с

**Квакин** » 15 апр 2013, 19:34

Долго.Иногда приезжаешь в 2 ночи а вставать в 6 и не охота париться ни с чем.Хорошо есть КОЛБАСА!Плохо,когда забыл хлеб

**Dodgy Banana** » 12 июн 2013, 08:44

Чёрный хлеб, ароматное масло, соль... можно еще свежий огурчик порезать кружочками)))

**Snusnumrik** » 12 июн 2013, 09:44

у меня даже не блюдо..))) когда приходишь с работы голодная как волк, а ни готовить ни идти есть куда-то уже сил нет и жрать хочется вот прям вот щас -

берется банка тунца (ну, какого-нибудь хорошего, они разные бывают) и сьедается с хлебом. Если есть овощи и зелень, то означенный тунец смешивается с ними в тарелке, можно оливковым маслом залить.

**PavelXXX** » 12 июн 2013, 10:03

Snusnumrik писал(а) 12 июн 2013, 09:44:у меня даже не блюдо..))) ...

- Блюдо )) Вещь!
- У меня проще. Кошка любила желе из кошачьих консервов с телятиной, телятину не трогала.
- Обжариваем эту восхитительную телятину после того, как кошка закончила трапезничать с ялтинским лучком на оливковом масле. Режем пополам нарезной /простите за тавтологию/ батон. Засыпаем туда эту смесь, добавляем травы, горчицу, майонез и кетчуп, немного капусты. Закрываем, едим.
Гостям не предлагать.

**Rezoner** » 12 июн 2013, 10:08

Крупная картофелина (или две) за 10 минут запекается в микроволновке, разрезается пополам и съедается с чем-нибудь (масло - майонез - кабачковая икра - соленый огурец вприкуску..... ) Вкусно, но ножом и вилкой это есть бессмысленно.

Паша, вспомнилось:
"Что ж ты милая смотришь искоса
Низко голову наклоня?
Не закусывай больше "Вискасом"
то, что выпито за три дня..."

**katso_98** » 12 июн 2013, 10:09

я последнее время присел на бутрики: хлебушек намайонезенный+шпрот+соленый огурчик

Оля* » 12 июн 2013, 10:35

А я обожаю окрошку. НИКТО из моих знакомых ее есть не может, так что в моем случае - "блюдо для себя".
Летом у нас пекло, и холодная окрошка идет за милую душу, даже пару раз не день. Я уже себе вариант "light" приспособилась делать - картошку не кладу в нее.
Жаль нет единомышленников, но ничего - мне больше останется

**adaero** » 12 июн 2013, 10:46

Черный хлеб, сверху ломоть спелого помидора, капля оливкового масла соль и перец. главное не отъесть пальцы

**zmeuka_ag** » 12 июн 2013, 11:20

- Крупно порезанная вареная картошка с тушенкой.

- А, тушенку можно и так есть, положив на черный хлеб, с луком, горчицей или хреном.

- хлеб, кружок картошки в мундире, шпрота, лук.

- ломаные спагетти с мелко рубленым крутым яйцом и тертым пармезаном. ( Однако, гости это тоже трескают).

**Lastttochka** » 12 июн 2013, 13:16

Частый вариант быстрого перекуса, популярный у нас с мужем, но очень неэстетичный, поэтому гостям такое не подаем.

Ломтики багета подсушить в духовке, недолго, чтобы лишь чуть-чуть хрустели.
Далее слоями: майонез, колечки лука, тонкие ломтики соленого огурца и/или помидора, кетчуп + острый перечный соус, большой, но не толстый ломтик ветчины или окорока, а на него сверху ломтик сыра. Все это снова в духовку, пока сыр не расплавится. Можно и в микроволновку, это быстрее, но в духовке вкуснее получается.

Перед тем, как это поедать, нужно запастись каждому полотенцем, потому что бутерброд имеет свойство расползаться, соусы льются по пальцам, и слизывать их - одно удовольствие, но все равно перемажешься с гарантией.

**Aneli** » 12 июн 2013, 14:30

PavelXXX писал(а) 12 июн 2013, 10:03:- У меня проще. Кошка любила желе из кошачьих консервов с телятиной, телятину не трогала.
- Обжариваем эту восхитительную телятину после того, как кошка закончила трапезничать с ялтинским лучком на оливковом масле...

Oh My God ...
Надеюсь, не из кошачьей тарелки) Вы ведь шутите, да?!

А я люблю на перекус делать черный хлеб с маслом, а сверху кольца лука и селедка))
Самое веселое, что есть так научили в детстве, нам в Эстонии в детском саду такое давали..
Подумать только, меню детсада, детям 4-5 лет, с винегретом давали)) )))

**Горыныч** » 12 июн 2013, 14:36

Aneli писал(а) 12 июн 2013, 14:30:А я люблю на перекус делать черный хлеб с маслом, а сверху кольца лука и селедка))
Самое веселое, что есть так научили в детстве, нам в Эстонии в детском саду такое давали..
Подумать только, меню детсада, детям 4-5 лет, с винегретом давали)) )))

Рюмочку при этом не наливали?
У меня ассоциативный ряд однозначный...

**Aneli** » 12 июн 2013, 15:08

Горыныч писал(а) 12 июн 2013, 14:36:)
Рюмочку при этом не наливали?
У меня ассоциативный ряд однозначный...

У меня такой же))
Не наливали.. ну насколько я помню..)))

**Альдо Апач Рейн** » 12 июн 2013, 21:26

Печеная в микроволновке картошка, с луком, чесноком и килькой в томате

Aneli, таким и угостить не стыдно. Хлебушек с селедочкой, да с лучком...няшно

**ALiino4ka** » 12 июн 2013, 21:34

Альдо Апач Рейн писал(а) 12 июн 2013, 21:26:Печеная в микроволновке картошка, с луком, чесноком и килькой в томате

Оригинально! А поподробнее? Люблю я всякую мешанинку "только для себя любимой"

**Альдо Апач Рейн** » 12 июн 2013, 21:57

ALiino4ka писал(а) 12 июн 2013, 21:34:
Альдо Апач Рейн писал(а) 12 июн 2013, 21:26:Печеная в микроволновке картошка, с луком, чесноком и килькой в томате

Оригинально! А поподробнее? Люблю я всякую мешанинку "только для себя любимой"

Всё просто. Картошка печется 12 минут в микроволновке, потом когда уже мягкая в неё суется чеснок и ещё на 5-7 минут в зависимости от размера.
Лук нарезается и макается в крупную соль (поскольку давно этого чуда не видел) в моем случае с вегеттой. Оптимально если лук вообще зелёный. Тогда резать не надо. Килька открывается (это важно) в неё макается хлеб. Затем остатками поливаем картофель.

Перед сексом есть не рекомендуется. Если только строго догги-стайл и спать в раздельных кроватях

**JackD** » 12 июн 2013, 22:09

Заскорузлые колбаски типа охотничьих мелко рубятся, слегка обжариваются. Потом туда фасоль в томате (лучше красная). Когда фасоль разогрелась в зависимости от степени голода разбиваем туда одно или 2 яйца. Можно на сторону, можно прямо в кучу. Когда яйцо готово щедро приправляем дробленым тайским чили. Рюмка перцовки и стаканчик пива с лимончиком или лаймом.
Если неожиданно раздается звонок в дверь лопать скорей, пока гости не отняли

**katso_98** » 12 июн 2013, 22:18

Альдо Апач Рейн писал(а) 12 июн 2013, 21:57:Всё просто. Картошка печется 12 минут в микроволновке, потом когда уже мягкая в неё суется чеснок и ещё на 5-7 минут в зависимости от размера.
Лук нарезается и макается в крупную соль (поскольку давно этого чуда не видел) в моем случае с вегеттой. Оптимально если лук вообще зелёный. Тогда резать не надо. Килька открывается (это важно) в неё макается хлеб. Затем остатками поливаем картофель.

вот умеют же люди объяснять...
ничего не понял что к чему, что готовить в микроволне а что нет, или просто в прикуску все хряцать...
и то что кильку нужно открыть прежде чем есть - это действительно важно!
сорри, ничего личного!))

**Альдо Апач Рейн** » 12 июн 2013, 22:24

katso_98 писал(а) 12 июн 2013, 22:18:
Альдо Апач Рейн писал(а) 12 июн 2013, 21:57:Всё просто. Картошка печется 12 минут в микроволновке, потом когда уже мягкая в неё суется чеснок и ещё на 5-7 минут в зависимости от размера.
Лук нарезается и макается в крупную соль (поскольку давно этого чуда не видел) в моем случае с вегеттой. Оптимально если лук вообще зелёный. Тогда резать не надо. Килька открывается (это важно) в неё макается хлеб. Затем остатками поливаем картофель.

вот умеют же люди объяснять...
ничего не понял что к чему, что готовить в микроволне а что нет, или просто в прикуску все хряцать...
и то что кильку нужно открыть прежде чем есть - это действительно важно!
сорри, ничего личного!))

Картошка печется не до полной готовности. Потом фаршируется чесноком и снова в микроволновку.
Лук вприкуску.
Килька сначала с хлебом, именно макая в банку, потом остатки сверху картошки в виде соуса

**Haskel** » 12 июн 2013, 22:52

PavelXXX
с ялтинским лучком

С другим никак? Вкуса не почувствовать?

**Lastttochka** » 12 июн 2013, 22:57

Помидоры берем только бакинские, а огурчики - нежинские!
Так же, как и ялтинский лучок.
Аксиома жеж. ;)

А на самом деле - понты. Берем лучшее из того, что есть под рукой.

**Сима** » 12 июн 2013, 23:10

Как в общаге студенческой побывала

Кошкина еда-первое место

**Ksay** » 13 июн 2013, 06:09

Я больше люблю обжаренные до хрустящей корочки вареники. И что бы было две разновидности, с капустой и картошкой, а потом по очереди откусывать.
Смешанная начинка не годится, не тот вкус.

А что, яйца никто не ест ?
Омлет, со всем что найдется в холодильнике. Колбаса, сыр, помидоры, зелень. Та же тушенка, пережариваешь с луком и заливаешь яйцами.

В жару. Тертый огурец, зелень, чеснок, заливается кефиром, сверху щепотка размельченного грецкого ореха.

Навеяло

Юрий Титов писал(а) 15 апр 2013, 19:32:Еще из этой серии. Приехал, к примеру, на дачу, и ничего, кроме хлеба. Нарываешь охапку отвердевших стеблей лука( со стрелками на конце), кажется, так и называются- стрелы. Режешь- и на сковородку. Стрелы выкидываешь. Затем лезешь в заветное место, достаешь оттуда заныканнную бутылку и устраиваешь вполне зачетный банкет

Стрелы чеснока отвариваются 2-3 мин., обжариваются с луком и томатом, добавляется перец (перемалываю стручки высушенного горького перца), настаивается. Обычно делаю с мясом .

Когда совсем-совсем голодная. Не рафинированное масло, крупная соль, ржаной хлеб. Боже, как вкусно .

**ELENA_T** » 13 июн 2013, 07:07

PavelXXX писал(а) 12 июн 2013, 10:03:- У меня проще. Кошка любила желе из кошачьих консервов с телятиной, телятину не трогала.
- Обжариваем эту восхитительную телятину после того, как кошка закончила трапезничать с ялтинским лучком на оливковом масле. Режем пополам нарезной /простите за тавтологию/ батон. Засыпаем туда эту смесь, добавляем травы, горчицу, майонез и кетчуп, немного капусты. Закрываем, едим.
Гостям не предлагать.

Ойёёё! вот это точно - гостям не предлагать... Хотя пахнет, не сомневаюсь, ну ооочень аппетитно!

**ELENA_T** » 13 июн 2013, 07:28

Ksay писал(а) 13 июн 2013, 06:09:А что, яйца никто не ест

Не, яйца мы едим. Вот "рецепт" от моей дочери - сваренное вкрутую яйцо мелко измельчается, смешивается с майонезом и некоторыми приправками по вкусу, этой смесью намазывается кусок хлеба - обжаренного или просто подсущенного в микроволновке.
Бургеры, как было написано выше - ни-за-что! Но все-таки может в рационе присутствовать что-то подобное - некая смесь буженины, зелени, огурчика на хлебе/булке, но обжаренной или подсушенной в тостере или микроволновке.
Лично для себя я люблю открыть банку тунца в собственном соку, добавить в него мелко порезанный бочковой огурец и отварное яйцо. можно безо всяких приправ и хлеба - оооочень вкусно. Или обжарить подольский хлеб, на него выложить шпроты и соленый или свежий огурец (какой есть в настоящее время). Ну если совсем никаких консервов нет (даже вискаса ), тогда просто обжаривается на сковороде лаваш до состояния чипсов

**PlushApple** » 13 июн 2013, 11:00

Прекрасная тема для такой эгоистки как я отмечусь.
1) салат с тунцом
листья салата рву руками в глубокую миску,туда же помидоры черри или любые другие(порезать),огурец (порезать) зелень(порезать) и тунец в собственном соку. не солю,так как тунец обычно солоноватый на мой вкус.
2) нежирный творог(0,5-2 %) в консистенции крупинками+ банка йогурта сладкого с добавками(идеально с литовским йогуртом Vilkyskiu яблоко овсяные хлопья или айвой, тыквой и хлопьями злаков)

**Виталя** » 13 июн 2013, 11:07

Бутерброд: черный хлеб, копченое сало, пару-тройку стрелок зеленого лука.

**Горыныч** » 13 июн 2013, 12:16

PlushApple писал(а) 13 июн 2013, 11:00: салат с тунцом
листья салата рву руками в глубокую миску,туда же помидоры черри или любые другие(порезать),огурец (порезать) зелень(порезать) и тунец в собственном соку. не солю,так как тунец обычно солоноватый на мой вкус.

Вы хотите сказать, что это нельзя подать гостям?

**Серега_Харьков** » 13 июн 2013, 12:21

Горыныч писал(а) 13 июн 2013, 12:16:Вы хотите сказать, что это нельзя подать гостям?

Конечно,нельзя!!! Сожрут же,гады!!!

**Гость** » 13 июн 2013, 12:24

Эххх )
1) солодовый хлеб, когда только вот испекся и ....корочку отрезаю...и чеснок+ соль -натираю им корку хлебную ))вкуснООООО)))
2) телятину (где-то 500 грамм) порезать как для бефстроганов , лук кольцами ,специи - тут кто что любит - я обычно люблю много и разные , 3 ст.ложки соевого соуса, 2 ст. ложки оливкового масла , перемешать и лучше конечно оставить мариноваться на часик, потом поджарить ))) отдельно отвариваю пасту и все смешать )))

**PlushApple** » 13 июн 2013, 12:32

Серега_Харьков писал(а) 13 июн 2013, 12:21:
Горыныч писал(а) 13 июн 2013, 12:16:Вы хотите сказать, что это нельзя подать гостям?

Конечно,нельзя!!! Сожрут же,гады!!!

Можно.
но зачем?
мои гости обычно другим закусывают

**Горыныч** » 13 июн 2013, 12:33

Svita77 писал(а) 13 июн 2013, 12:24:телятину (где-то 500 грамм) порезать как для бефстроганов , лук кольцами ,специи - тут кто что любит - я обычно люблю много и разные , 3 ст.ложки соевого соуса, 2 ст. ложки оливкового масла , перемешать и лучше конечно оставить мариноваться на часик, потом поджарить ))) отдельно отвариваю пасту и все смешать )))

Опять 25...
Вы прочитайте тему-то и стартовый пост.
Здесь "Вискас" рулит! На крайняк горбушка черного с лучком...

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР