не совсем так, есть даже бюджетные -сетевые кафе-столовые, где без проблем можно оплатить картой ( например " Столовая по-домашнему" на ЮБК популярное место для бюджетного перекуса ), в общем даже в Балаклаве на набережной, в прошлом году я без проблем оплатила обед картой в ресторан " Егоист " , расположен на набережной, хотя в целом конечно в маленьких поселках оплата картой проблема, даже в сети " АТБ" не раз сталкивалась - " терминалы не работают",но если сравнить за последнии 2 года оплата по безналичному расчету стала все-таки в Крыму реальнее.