Degt писал(а) 15 сен 2013, 19:35:GREAKLY писал(а) 13 сен 2013, 15:39:Вчера был в "Малине". Если вкратце, то это - не совсем русский ресторан. Скорее, это - ресторан европейской кухни, в меню которого есть некоторое количество русских блюд. В частности имеются: оливье, селедка под шубой, котлеты, борщ, блинчики, и.т.д. При этом нет пельменей. По словам официантки, их почему-то вывели из меню. Нет также закусок под водку (типа солений и копченостей), которых так просит на чужбине русская душа.
Тем не менее, готовят хорошо (повар - русский), порции большие. Средняя цена блюда около 300 бат.
Скорее всего проблема технологий заготовки. И пельмени, и соленья-копченья требуют длительного приготовления. Чтобы пельмени были свежие, надо, чтобы специально обученный человек сидел и лепил. Еще более обучен должен быть специалист по соленьям-копченьям.
Так я о том и говорю. "Малина" - это НЕ русский ресторан. Это - ресторан европейской кухни, в меню которого есть несколько русских блюд.
Вчера, кстати, ходили в "Тройку". Вот это - чисто русский ресторан. В меню на 90% русские блюда. Плюс одна страница экзотики (типа мяса крокодила и.т.д.). Предсказуемо есть пельмени (несколько сортов), соленья, селедка, и.т.д. Цены в среднем 200-250 бат за блюдо, 150-200 бат за закуски/салат. У них есть сайт, там можно все детально посмотреть. Опять же, бесплатная водка была дополнительным бонусом. У нас на четверых получилось больше половины графина.