Ширвиндт о детях: "Что заложено, то и вырастет".Что такое сервис на пароходе?Мы уже говорили об этом где-тут, но повторим в "профильной" ветке.
Для начала учтем, что всё, что мы не ощущаем для нас не существенно.
И наоборот - мы платим деньги за ощущения на пароходе (априори приятные). Включим сюда такие вещи, которые мы ощущуаем через осознание (например, безопасность судна).
Сразу вывод, а потом всё остальное.
Уход
ите от примитивного толкования понятия сервис.
Работайте с понятием "качество продукта", что есть качественное наполнение понятия сервис.
Вы в ресторане.
Официант - сама любезность, быстрота, внимание.
Хороший сервис?
Как бы "да", но это примитивное, ограниченное толкование сервиса.
Еда, которую подает великолепный официант, противная на вкус.
В ресторане холодно и воняет.
Выбор в меню - из двух блюд.
Что вы ощущаете в этом ресторане?
Как вам качество продукта?
Ужас.
Какой смысл говорить о сервисе?
Никакого.
Потому что сервиса тут нет. Точнее, есть его кусочек - работа официанта.
На самом деле сервис в этом ресторане начинается с проекта помещения (тепло и вентиляция работает), модели обслуживания, разработки меню (и не только это - наверняка среди читателей кто-то держит ресторан) и
потом уже идет официант.
Другой пример - опять с едой.
Пусть уже не воняет в ресторане. Всё красиво.
А рядом - буфет. Никаких официантов, вообще никого. Еда выставлена и всё.
Но....
В ресторане с "сервисом" уже знакомая нам противная еда с выбром из двух блюд, а в буфете - скатерть-самобранка, глаза разбегаются и слюнки текут.
Где лучше сервис?
Есть ли он в буфете?
Конечно есть.
Кто-то задолго до вашего прихода в буфет озаботился тем, как и что тут должно быть.
Продумали набор блюд, выбрали продукты, хорошо приготовили и удобно разложили.
Была проделана гигантская работа
по сервису, просто вы это не видели.
У них был проект. Они его осуществили. Что они в него заложили, то вы и получили.
Следующий поворот сюжета понятен и предсказуем - переходим к пароходу.
Почти.
Последнее лирическое отступление.
Пассажиры задержанных рейсов меньше орут, когда работают буфеты и туалеты.
В провинциальных аэропортах во времена единого Аэрофлота был просто (вставьте слово).
Жрать было нечего, мыши дохли. Туалеты - нигде не было человеческих условий.
Москва - исключение. Туалет в Центральном аэровокзале - это был дворец по тем временам - с горячей водой и зеркалами.
В буфетах "московские!" продукты.
На периферии - визг и истерики. В Москве - гораздо спокойнее.
Дайте человеку поесть и умыться - вот время задержки долгим не покажется..
Нет, нет - не надо сюда сейчас про чартеры, Египет и пр. - вы поняли, о чем я говорю.
Немного увеличьте шаг кресел в самолете, и пассажир скажет, что кресла стали шире.
После знатного обеда в ресторане на пароходе "так себе" шоу в театре воспринимается лучше - у вас еще вкус фуа гра работает.
После шикарного шоу в театре еда в ресторане покажется лучше - у вас в голове еще танцы и музыка.
Усталость от экскурсии легче переносится, если на пароходе вас ждет спа и гидромассаж..
В салонах не так людно и шумно, если под рукой прогулочная палуба.
Долго ли вы ждете официанта, чтобы тот взял заказ, если вам предложили 20 блюд в меню.
Пожалуй, вы сами попросите его не торопиться.
Замучили дети возле бассейна - так вот вам отдельная зона с бассейном для взрослых.
Как ощущения?
Бассейн - это сервис. Даже без официанта - уже сервис.
А с видом на море?
Кто-то где-то, годика за два до того как вы решили поехать на новом пароходе придумал всё для вас.
Всё до мелочи.
Что будет, где будет, как будет.
Каюты, палубы, театр, рестораны и кафе, спортплощадка и беговая дорожка.... и выбор, выбор - всё это вместе - сервис.
Одно дополняет другое и перетекает в третье - это качество продукта.
Это в круизной индустрии обозначают еще одним не вошедшим в обиход у нас выражением - well-being at sea, т.е. ваш комфорт и благополучие, приятная во всех отношениях жизнь на корабле в море.
Это сервис в его всеобъемлющем понимании - весь пароход со всеми подробностями на службе у вас.
Вот так.
А мы ведь здесь выбираем пароход, не правда ли?
Да... так вот в то же самое время кто-то в другом проектном бюро придумывал другой пароход.
Тоже новый.
Только там решили, что вот этого вам будет поменьше, а без этого вы обойдетесь - и так хорошо.
Каюты будут по
уже, оркестр будет играть на берегу, а вот за то и это будем брать отдельную плату.
Помните Райкина в бесконечно великолепном сюжете с учительницей и её наглыми соседями (ссылка просто, чтобы напомнить - лучшего варианта не нашел -
http://www.youtube.com/watch?v=ovKK_a28_BQ)?
Там он проектировал изменения в квартире (ну точно проект Ройал Принцесс) - "в ванне огурцы на зиму засолим", "а тут сундук будет стоять - на нем мама из Смоленской области будет спать".
Кто не видел - найдите фильм полностью и посмотрите этот сюжет. Там и Панков - прекрасный актер из БДТ.
Ну так...
Пароход будет такой же с иголочки, такой же блестящий.....
А реклама какая! А буклеты! А какие пять звёзд!
Ну просто астрономия какая-то!
