Сейчас праздников нет, работают по графику, так что не вижу проблемы.
Крайний раз оформлял в марте, приехал как обычно около 11-ти утра, никого не было.
Сразу отвечу по документам (вопрос в личке) - что надо с собой, четко написано у них на сайте
http://ekaterinburg.chineseconsulate.or ... 115714.htm, правда, на английском. Ваша виза - L, нужны только анкеты с фото, билеты и брони отелей, больше ничего, страховка не является обязательным документом, необходимым для визы.
Еще у них там нововведение (не знаю, с какого времени, для меня в марте был сюрприз) - оплачивают теперь не при получении паспорта в консульстве, а через Сбербанк (который, естественно, берет комиссию за платеж), и идти на получение надо уже с оплаченной квитанцией, которую оплатить надо именно в екатеринбургском отделении Сбербанка (не проблема, в 5 минутах ходьбы есть отделение). И желательно оплатить в день сдачи документов, потому что если оплатить в день выдачи, то они деньги не увидят сразу и паспорта не отдадут