Какое пиво попробовать в Мюнхене?

[GlobeTrottel]

Да, Oettinger реально самое продаваемое пиво сейчас в Германии, потому что самое дешёвое и захватило монополию по потреблению бомжами и всякими другими отбросами общества.
Реально: кому всё равно, что бухать, пьют Oettinger

На втором месте - Krombacher Pils. Тоже, пойло ещё то.

есть еще ГДРовский аналог "(а)социального" пива - Sternburg. Да, я это в общем-то и имел ввиду, что "самое продаваемое" и "самое популярное/самое хорошее" - это отнюдь не синонимы...

[Grey area]

Поэтому Левенброй не беру нигде - из-за продажности, так же как Туборг и прочие Карлсберги,

но в России, в бутылках Левенброй, во всяком случае, идёт натуральным составом, без экстрактов, патоки или хмелепродуктов в отличие от многих многих других включая немецкие

[Grey area]

но ведь в Августинере нет разливного светлого нефильтрованного, только из бутылок

Это как раз нормально для вайсбира. Вайсбир в бутылках дозревает. В любом случае оно свежайшее. Я тоже когда-то думал, что нормальное пиво может быть только разливное - российское понятие, понимаешь ли. Когда в первый раз попал в Августинер на Нойхаузерштрассе, то было такое искушение. Смотрю - а вайс из бутылок разливают! Я прифигел, расстроился даже немного. А потом стал спецлитературу читать, и выяснил, что мои российские понятия про пиво - это просто менее чем ничего. Потому, если видите, что вам в бирхаусе льют вайс или бок из стекла - да не смущается сердце ваше!

этого не знал, спасибо.
по вкусу, действительно, Августинер вайсбир в бутылках был неплох, но чувство разочарования оставалось, что не разлив

[Sepultura]

этого не знал, спасибо.
по вкусу, действительно, Августинер вайсбир в бутылках был неплох, но чувство разочарования оставалось, что не разлив

Например, в главном Хофброе вайсбир тоже разливают из бутылок. В Кельхайме в бирхаусе при пивоварне Шнайдер бочковое (fom Fass) только один сорт - TAP7 Original. В Абенсберге в биргартене под башней Хундертвассера вайс Кульбауэр тоже из бутылок. Это показательно. В любом случае, если есть желание пить именно разлитое из кеги, то в ассортименте всегда таковое найдется.

[АнгелНеБес]

Вопрос к Профессионалам.

Интересует ГОРЬКОЕ пиво в Баварии (Мюнхен, Фюссен, Нюрнберг).
Где и какое? Темное, светлое и в основном Фильтрованное.
Спасибо!
Сладкие попсовые сорта описаны 13 страницами ранее.
Хочу горькое, тёмное!!!

[kostja]

Вопрос к Профессионалам.

Интересует ГОРЬКОЕ пиво в Баварии (Мюнхен, Фюссен, Нюрнберг).
Где и какое? Темное, светлое и в основном Фильтрованное.
Спасибо!
Сладкие попсовые сорта описаны 13 страницами ранее.
Хочу горькое, тёмное!!!

Реально горькое тёмное - это, например, дюссельдорфский Altbier, но я его реально нигде не видел в Баварии.
Так же горьковатое Кёстрицер (Köstritzer). Его в баварских супермаркетах можно купить, но в разлив там тоже его не видел.

[Toxic_Avenger]

Ну в Нюрнберге в розлив можно испить Schlenkerla Rauchbier, из соседнего Бамберга. Да и вообще Франкония, наряду с Тюрингией, - родина Шварцбира. Там много марок именно этого сорта.

[Djim-en]

Из светлого горького рекомендую «Weltenburger Kloster»

[kostja]

Ну в Нюрнберге в розлив можно испить Schlenkerla Rauchbier, из соседнего Бамберга. Да и вообще Франкония, наряду с Тюрингией, - родина Шварцбира. Там много марок именно этого сорта.

Ну Schlenkerla Rauchbier не такое уж и горькое, imho.
Мне кажется, АнгелНеБес хочет гораздо более горького, как альтбир.

[Toxic_Avenger]

Ну с разливным альтбиром в Мюнхене, наверное, действительно туго. Хотя Hacker-Pschorr даже выпускает сезонно сорт Muenchner Alt. Кстати, о сезонном пиве - сейчас сезон рождественского пива - темного, крепкого, вкусного

Из светлых сортов баварские Helles достаточно охмелённые, особенно если есть указание Herb или Hopfig.

А так прямо разбередили, пару дней как из Дюсселя, ах! альт, после шварцбиров самое любимое немецкое.

[АнгелНеБес]

Спасибо, а как грамотно на немецком спросить то, что мне нужно?
Что б какого-нибудь сладкого вайсбира не подсунули!
А то, боюсь глаза разбегутся, растеряюсь, а шпрехаю я совсем никак!

[kostja]

Спасибо, а как грамотно на немецком спросить то, что мне нужно?
Что б какого-нибудь сладкого вайсбира не подсунули!
А то, боюсь глаза разбегутся, растеряюсь, а шпрехаю я совсем никак!

Смысл зазубривать что-либо по-немецки, если Вы на нём говорите?
Ну ответят Вам что-то, а Вы всё равно не поймёте.
Почти все официанты там элементарный английский понимают.
Вот запишите:

У Вас есть горькое тёмное пиво (разливное?)

Haben Sie bitteres Dunkelbier (vom Fass)?
Хабен зи биттерес дункельбир (фом Фас)?

Или по-английски:
Do you have a (tapped) bitter dark beer?

[Fil4426]

Спасибо, с английским нормально, теперь будем знать какое пиво пить))))

[GlobeTrottel]

Ну в Нюрнберге в розлив можно испить Schlenkerla Rauchbier, из соседнего Бамберга. Да и вообще Франкония, наряду с Тюрингией, - родина Шварцбира. Там много марок именно этого сорта.

о, да! Köstrizer - довольно попсовый сорт, но мне всеравно нравится . (согласно вики - любимое пиво Гётте )
зимние сорта называются Winterbock или просто Bock. От баварских производителей, правда, ничего такого не видел...я думал это больше северонемецкая "фишка" (ср. дат. Julebryg). Зимние сорта довольно крепкие, до 7%, темные и с приятной горчинкой.

[Toxic_Avenger]

GlobeTrottel
Или Weinnachtenbier. В Баварии тоже есть, например известный Paulaner Salvator.

Haben Sie bitteres Dunkelbier (vom Fass)?
Хабен зи биттерес дункельбир (фом Фас)?

Думаю на такой вопрос в Мюнхене принесут пшеничный дункель, а он на вкус тоже не особо горький.

[GlobeTrottel]

Paulaner Salvator

хм, а я его круглый год в GetränkeQuelle видел на полке с "деликатесами"

[Toxic_Avenger]

Ну первоначально всё-таки "зимний" сорт, не совсем рождественский, тут я погорячился, а для Великого поста, то есть еще крепче - Доппельбок.

[kostja]

Кстати, вот ещё вспомнил горькое тёмное пиво - Březňák (Бржезняк, по-моему, читается) Schwarzbier.
Оно хоть и чешского производства, но продаётся во многих супермаркетах Германии.
Но в розлив я его в Германии не видел.

Вообще, в немецкой терминологии есть такое различие:
Тёмные пива подразделяются ещё собственно на тёмные (нижнего брожения) и на чёрные (верхнего, либо нижнего брожения).
Тёмные (Dunkelbier, dunkles Bier) - это, например, все баварские Dunkelweizen, т.е. с повышенным содержанием солода.
https://en.wikipedia.org/wiki/Dunkel

Чёрные (Schwarzbier, schwarzes Bier) - это фактически, как пильс, но сваренные с жжёным солодом,
например - Köstritzer Schwarzbier, Březňák Schwarzbier, Krombacher Dark
https://en.wikipedia.org/wiki/Schwarzbier

Сорта Doppelbocк, Altbier - тоже, по-идее, тёмные по российской терминологии, но это совсем другая песня.

Подозреваю, что АнгелНеБесу нужно именно чёрное пиво (Schwarzbier), а не тёмное,
но оно для Баварии не характерно.

[GlobeTrottel]

Сорта Doppelbocк, Altbier - тоже, по-идее, тёмные по российской терминологии, но это совсем другая песня.

это как раз темные эли - пиво верхового брожения...
Из чешских Крушовице хорошее темное... А мужик на этикетке Breznak на Ленина похож

[Toxic_Avenger]

kostja
Schwarzbier - не характерен для собственно Баварии, но очень характерен для Франконии, особенно Верхней.

А Březňák Schwarzbier - как и большинство чешского темного пива сварен с использованием сахара. Поэтому хмелевая горечь в нем сильно подслащена.