54 дня по Индии. апрель, май 10 (трафик, много фото)

[fisher58]

ничего бы не убирал, добавил бы Орчу, Аджанту, Хампи, Тричи, постарался бы избежать сидения в Силигури, заранее подсуетился бы с жд билетами из Аурангабада.
но на всё это есть хорошие поговорки "мужик задним умом крепок" и "если бы да кабы ...". Индия не та страна, в которой можно что-то жёстко планировать. иначе это будет путешествие уже не по Индии.

[hanter79]

Я имел в виду не места посещения а сам маршрут, последовательность, логистику.

[fisher58]

Места посещения и есть маршрут.
логистика определяется целью, а цель здесь одна - увидеть больше интересного. отсюда и способ передвижения - я люблю дорогу, с борта самолёта много не увидишь. и не стоит забывать, что невозможно объять необъятное.
первоначально планировалось и посещение Непала, но был и запасной вариант на случай невозможности попасть в сопредельное государство - попасть на север Индии (Амритсар, Дхарамсала, Ришикеш, Манали). запасным вариантом и пришлось воспользоваться.
направление движения оставил бы то же. север именно на конец поездки с учётом сезона.
если есть какие-то конкретные вопросы по маршруту, способам передвижения -с удовольствием отвечу.

[саян]

полезный отчет! цены с тех пор сильно изменились (в рупиях)?

[fisher58]

на тот момент доллар стоил 29 рублей с копейками. в Индии менял доллары примерно по 43 рупии за доллар.

но по опыту - в провинции в небольших посёлках цены не сильно изменяются. в основном в турсекторе - отели, кафе/рестораны, сувениры.
ездил по Индии два месяца в 2012, разницы не ощутил. доллар на тот момент стоил порядка 53 рупий.

[Большаков Александр]

Спасибо! Жизнерадостно! Что с вашим боком то было, что врачи сказали??

[fisher58]

некогда было по врачам бегать (младшую замуж выдавал), да и между поездками у меня в основном диванный образ жизни. обошлось.
выводы просто сделал относительно страховой компании.

[werda]

Мдаа.. Страна баранов, дебилов и идиотов... Как это Пуп Земли все вытерпел?

[fisher58]

werda, Вас же тоже терпят.

[Taleksa]

fisher58, здравствуйте! Великолепное у Вас получилось путешествие и не менее великолепный, а главное, очень познавательный отчет! Большое количество полезной информации. Отдельное спасибо за подробное описание индийских овощей-фруктов и блюд - готовое меню, которое, надеюсь, очень пригодится в предстоящем через 3 недели путешествии. Спасибо!

[fisher58]

описываемое путешествие состоялось весной.
следующая поездка была как раз с конца сентября до декабря.
только пару раз во второй поездке покупал манго и по дорогой цене.
в основном осенью покупал арбузы, дыни, ананасы.
а вот всякие самосы/пакоры не зависели от сезона, больше от места.

малаи кофта удивила в Ладакхе, очень сладкая с большим количеством грецкого ореха. но всё равно очень вкусная, как и везде, где я её пробовал.
если кто будет в Хампи, советую найти там тибетский ресторанчик и заказать жаренную рыбу под соусом - чуть тарелку не съел.

Taleksa, приятного путешествия.

[аваз]

Замечательный рассказ, мега путешествие.
Восприятие Индии автором очень понравилось, и мне близко.

устраиваю перекус с "огурчиками"

"Огурчики" называются parval/parvar:
http://tasteofnepal.blogspot.com/2012/1 ... gourd.html
В вышеприведенной статье сначала говорится о том, какой парвар вкусный, питательный и полезный, а потом, что он дорогая роскошь. Наверное, поэтому и продавался маленькими кучками, индийцы, видимо, его килограммами не покупают.

как и

На фото - Ghiraula (по-непальски):
http://tasteofnepal.blogspot.com/2012/1 ... raula.html
Оба овоща, ИМХО имеют не сильно выраженный вкус, как кабачки. Едят их незрелыми, поспевший парвар красно-оранжевый и безвкусный, а поспевшая гхираула превращается в мочалку и продается в этом качестве.

пробую разрезать ножом- фигушки, только еле заметные царапины остаются.
разбиваю кирпичом.

Похоже, это Bel fruit. В Индии его еще называют Фрукт Шивы, а в Непале за него выдают замуж неварских девочек.

вверху и справа сладости, не пробовал. а вот по центру орех. как сказала продавщица- "натс". прошу кусочек попробывать. она специальными щипцами отрубает мне кусочек с ноготок. пытаюсь разгрызть- фиг вам. даже не поцарапал. такие деликатесы не по мне. хотя что-то напомнило мускат.

Что за сладость, не знаю, на фото выглядит, скорее, как чхурпи (несладкий и несоленый сушеный сыр яка/нака), который точно разжевать невозможно, а в центре, вроде, и есть колотый мускатный орех, но он обычно не такой уж жесткий.

справа балия (может быть), а по центру какой-то овощ. его натирают на тёрке или измельчают спецножом и делают с ним вег момо (местные вареники/пельмени/манты)

Справа окра, или бамия, или ladies fingers, на хинди - Bhindi. Приготовленный овощ клейкий, или несколько склизский (что очень полезно), хотя слышала, если плоды маленькие, не больше пальца, то клея нет.
По центру - Iskus, кабачок-кабачком, насколько я распробовала.

"фиг знает что" и баклажаны

"Фиг знает что" - это Карэла, вкус ярко-выраженный, сильно горький, очень любима аборигенами. Понижает давлнние.

"Земляника" называется Kaphal, растет на деревьях в предгорьях Гималаев.

[fisher58]

аваз, спасибо за информацию.

"огурчики" были по обычной цене, не дороже настоящих огурцов. иначе бы я обратил внимание.

[negodn]

Хороший отчет!
А на фотке по центру- это мексиканский огурец))

[fisher58]

в данный момент в Мадурае.
к своему удивлению узнал вкус гуавы. раньше только пробовал в качестве вкусовой добавки. сейчас видимо сезон, полно гуавы, гранатов, винограда. манго здесь редкость, но по западному побережью уже практически везде присутствует на лотках торговцев.
Индия продолжает удивлять и радовать. и к сожалению огорчать.
опять проблемы с билетами на поезда.