Подскажите, товарищи кубанутые, какая самая вкусная рыба продается на рынках Кубы? Много раз пробовал рыбу в касах, кафе...вкус так себе, т. к. кубинцы готовили. В этот раз хочу сам купить рыбу и закоптить.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Andrey Severinov писал(а) 10 фев 2015, 18:48:Не поверите, рыба на рынках Кубы вообще не продается. Найти свежую морскую рыбу в гаване целая история . В специальных рыбных магазах продаются только криветки и акула. Из подполы рыбу можно купить непосредственно у рыбаков. Другова варианта нема.
В провиции с этим проще, но опять же придеться искать рыбаков и договориваться напрямую.
Andrey Severinov писал(а) 10 фев 2015, 18:48:Не поверите, рыба на рынках Кубы вообще не продается.
Pablo Rojo писал(а) 10 фев 2015, 19:07:Andrey Severinov писал(а) 10 фев 2015, 18:48:Не поверите, рыба на рынках Кубы вообще не продается.
Вот-вот...
Только у рыбаков, но там выбирать не придется - что сегодня поймали, то и продается))
Andrey Severinov писал(а) 10 фев 2015, 19:37:Да поидее для копчения подойдет любая с белым мясом - Pargo, Empeerador и т.д.
Мне лично очень нравится местный тунец - Bonito . Только местные его вообще не умеют готовить. Эту рыбу надо есть почти сырой. Тупо резать на крупные кольца. посыпать солью и перцем и на 30 секунд на хорошо разогретую сковородку с каждой стороны. Получается вкусняшка. Можно уже готовую полить соусом терияки и обвалять в кунжуте.
Ну и класно получается лангуст, разрезать на пополам, тупо вымочить пол часика в воде с лимоном и солью, помазать маслом и на гриль.
Fl@sh писал(а) 10 фев 2015, 20:26:Мы покупали свежую рыбу у рыбаков на Плая Анкон, под Тринидадом. Вернее не у рыбаков, а у чуваков с ружьями для подводной охоты. Их человек пять там плавало. Выбор рыб был достаточно разнообразный, мы купили несколько месных и одну крупную, жарили на касе.
Andrey Severinov писал(а) 10 фев 2015, 18:48:Не поверите, рыба на рынках Кубы вообще не продается. Найти свежую морскую рыбу в гаване целая история . В специальных рыбных магазах продаются только криветки и акула. Из подполы рыбу можно купить непосредственно у рыбаков. Другова варианта нема.
В провиции с этим проще, но опять же придеться искать рыбаков и договориваться напрямую.
yuraspb писал(а) 11 фев 2015, 19:14:Andrey Severinov писал(а) 10 фев 2015, 18:48:Не поверите, рыба на рынках Кубы вообще не продается. Найти свежую морскую рыбу в гаване целая история . В специальных рыбных магазах продаются только криветки и акула. Из подполы рыбу можно купить непосредственно у рыбаков. Другова варианта нема.
В провиции с этим проще, но опять же придеться искать рыбаков и договориваться напрямую.
согласен,
остальное как и в параллельной ветке про лангостов
подробно уже все не раз описывал, ищите:
8-я Кубань (рыбакам-подвохам) (Куба)
Типичные ошибки на Кубе
7-я поездка на Кубу
7-я поездка на Кубу
Типичные ошибки на Кубе
кубаш писал(а) 27 июл 2015, 17:52:марлином или меч (не помню) по вкусу жёсткая сухая свинина.(мне не понравилось)
Список форумов ‹ АМЕРИКА форум ‹ КУБА форум ‹ Общие вопросы о Кубе