Грибы: грибные места, где собирать грибы

[JamKit]

Декабрь - это, конечно, не грибной месяц - к большому сожалению. Но я пришла сказать всем (по большому секрету ), что грибы Palma на вкус еще лучше, чем на вид! .

[Laa]

О да, грибсы вкусные (которые опята)
и вроде не очень соленые
Майя, как ты их делаешь, чтобы не были солеными и сохранялись?

[пятаяпопытка]

... чтобы не были солеными и сохранялись?

Когда нельзя, но ооочень хочется... ;о)

[Palma]

пятаяпопытка - вот это ДА!!! Настоящая корзинка с подснежниками!

Вячеслав, - а как это сделано, просветите....
Неужели принесли целые грибы из заморозки и расставили под елками? Тогда - Браво!
Собирала когда-то "стеклянные" белые в конце октября после ночного заморозка, ох и звенели они, и ножом не резались - приходилось выламывать - зато ни одной червоточинки! Но чтобы из-под снега

[пятаяпопытка]

Майя, естественно кадры постановочные, просто так всё одно к одному совпало. ;о)
Солнце в Питере редкий гость, а тут вылезло в выходной день, не сотрёшь, давно хотел проверить купленный ещё до нового года полярик, чем не повод.
Фотографировать город не было желания, поехал в лес, а грибы лежали в багажнике, должен был отвезти матушке, вот в лесу и воспользовался стечением всех совпадений, получился этакий "рояль в кустах".
Наползался по сугробам, нафоткался, надышался от души!

[Harpooner]

Кстати, вот:

Снято на телефон год назад, 24 февраля 2014г.
Москва, Кусково.
Фото не постановочное, так что - в прошлом году первый гриб - МОЙ!!!

[Palma]

так что - в прошлом году первый гриб - МОЙ!!!

Володя, желаю тебе и в этом году чтобы первый гриб был твой!

... поехал в лес, а грибы лежали в багажнике, должен был отвезти матушке, вот в лесу и воспользовался стечением всех совпадений, получился этакий "рояль в кустах".

Здоровско! Только у меня остался еще один вопрос: а целыми довольно крупные белые для чего морозить?
Что из них потом делаете? Их же резать замороженные очень трудно.. И места занимают ого-го...
Наверное, у вас гигантская морозилка??? Завидую - мне всегда в заморозке места не хватает.

[пятаяпопытка]

... у меня остался еще один вопрос: а целыми довольно крупные белые для чего морозить?
Что из них потом делаете? Их же резать замороженные очень трудно.. И места занимают ого-го...
Наверное, у вас гигантская морозилка??? Завидую - мне всегда в заморозке места не хватает.

Я с мороженными грибами ничего не делаю, матушка попросила заморозить.
Морозилка обычная, с двумя стандартными проблемами, сначала ничего не лезет, а потом ничего не вытащить.
Грибы не крупные - "пупсики", это корзинка маленькая. :о)

[qwertina]

Здоровско! Только у меня остался еще один вопрос: а целыми довольно крупные белые для чего морозить?
Что из них потом делаете? Их же резать замороженные очень трудно.. И места занимают ого-го...
Наверное, у вас гигантская морозилка??? Завидую - мне всегда в заморозке места не хватает.

мы морозим тоже свежие, и обязательно немытые благородные. Тока тряпочкой землю стираем. Но не целые, а режим на крупные куски. Потом, когда достаю из морозилки, то сразу в друшлак и начинаю мыть. Они от воды тут же разделяются и с них в тот момент, пока они твёрдые - легко смыть остатки мусора если таковые есть. Через несколько минут грибы мягчеют и их можно порезать по надобности мельче.
Думаю, что и с целыми тот же принцип. Когда их моешь они тут же становятся мягче и их можно порезать и не покрошить при этом. Тут уж у кого какая морозилка - кто целыми морозит, кто режет, а некоторые варят)))

[Harpooner]

так что - в прошлом году первый гриб - МОЙ!!!

Володя, желаю тебе и в этом году чтобы первый гриб был твой!

Майя, спасибо! Чувствую, в этом сезоне грибников будет много!

[Beyzn]

Вчера решил открыть грибной сезон. Пошел проверить Лосиный Остров, в черте города. Целью был Gyromitra gigas. Он же строчок гигантский
А вот и искомый гигас!




Это тоже гигас.




Это просто уж, но крупный. В лесу довольно много змеек. Шипят не приятно. Змеятся тоже.




Сплошь гигасы. За полтора часа нарвал почти ведро.

[Stan]

А вот и искомый гигас!

круто а как их едят?

[Beyzn]

Спасибо, Стан) Отваривают и жарят, например.

[Ослик Иа]

Спасибо, Стан) Отваривают и жарят, например.

Уточню: эти - отваривают и ОБЯЗАТЕЛЬНО сливают воду; а потом жарят.

А то Stan может понять так, что отваривают, или жарят, или ещё как-нибудь. (Раз уж он вопрос такой задал, значит, не в теме совсем!)

[Beyzn]

Да, да. Обязательно сливают. Причем, варить в кипящей воде нужно относительно долго. Но, возможно, еще лучше варить менее долго, но два раза. Сливая воду.

[Stan]

Раз уж он вопрос такой задал, значит, не в теме совсем!

да..по сморчкам не спец...где я живу грибы не растут..а в детстве на Севере не помню чтобы мы собирали сморчки...

[qwertina]

А вот и искомый гигас!

круто а как их едят?

так же как и лопастники. Аналогичный гриб, только осенний. Re: Грибы.
кстати, весенние строчки довольно безвкусные грибы. Так что берите для готовки хорошие масло и сметану.

[Laa]

Сегодня нашли такое чудо, выглядит нежным и сочным (мякоть как у плотного омлета), растет на дереве и приятно пахнет.
Энциклопия показала, что это трутовик серно-жёлтый, и утверждает, что молодые грибы можно есть
кто пробовал?

[boremann]

Вчера был в Леруа, остановился возле семян. Смотрю, продаются опята и строчки. Можно в саду высевать.Интересно, будут ли расти?

[Kukla123]

Сколько ни покупала споры грибов, результат нулевой.