Винный туризм в Испании: (Андалусия - Хересный треугольник)

[Ірина Головко]

Святотатствуете - в Андалусии надо пить мансанийю (manzanilla)

Это местное вино? А какое оно по цвету и крепости? Если заказывать в кабаке, то так и называть?

[10Oboro]

Это местное вино? А какое оно по цвету и крепости? Если заказывать в кабаке, то так и называть?

Это один из подвидов хереса, единственный из семейства, имеющий название, в котором допускается опускать само слово херес Готовится западной вершине хересного треугольника из винограда выращенного на виноградниках Санлукара и Чипионы. Можно считать его самым сухим из всех видов хереса. Как показывает практика, большая часть наших соотечественников, если начинают употреблять херес, то предпочитают именно этот подвид. (не аксиома разумеется )
При заказе достаточно сказать una copa de manzanilla, но если выпендриваться, то можно замахнуться и на Manzanilla Olorosa или Manzanilla Amontillada
Мансанийа от разных бодег будет отличаться не только выдержанная, но и молодая. Самая легкая - от бодеги Ангелов (они меня бесплатно поили и водили по святая святых производства - считаю теперь своим долгом именно их рекламировать ), но разумеется, значительно более известны другие бодеги с куда большей историей и традициями. Можно почитать о них всех, к примеру, тут:
http://www.sanlucardebarrameda.es/sanlu ... as-y-vinos

Программа дороги Хереса и Бренди - это вполне себе повод и готовый маршрут для каждого из трех городов образующих el triángulo del vino

[Цыцер]

А пиво в Андалусии хорошее или лучше они делают вино/херес?

Пиво в Андалусии по умолчанию в 99 случаях из 100 будет Cruzcampo. Насколько оно хорошее, не скажу, - пива не пью - но народ массово потребляет.

Херес "они" делают хорошо. Но прежде чем заказывать, хорошо бы иметь в виду, что линейка хересов очень разнообразна. В бодегах на дегустации предлагают от экстра драй до педро хименеса, который есть жидкая реинкарнация изюма. Но в каждом городе хересного треугольника есть свой базовый херес, причем в барах по умолчанию подают фино, в каждом "угле" треугольника - свой. В Хересе для промочить горло наливают Тио Пепе, в барах Эль Пуэрто надо просить уна копа де Pavon, а в Санлукаре — Ла Ину. А начнешь мычать и тыкать пальцем в бутылки, бармен поймет, что ты дикий "гири", пойдет в пыльную подсобку и достанет оттуда забытую бутылку крима, потому что иностранцы отчего-то под хересом подразумевают именно крим. В Андалусии крим не пьют, это экспортный продукт. Ну и к каждому сорту полагается своя еда, или вовсе не полагается, это тоже надо иметь в виду.

Да, херес крепок, и в жаркую погоду можно попросить, чтобы сделали из хереса ребухито, с содовой. Он больше бьет по ногам, а не по голове.

[Ірина Головко]

Даа, "жидкая реинкарнация изюма" - это круто сформулировано, повеселили)))) И "ребухито" - гениально звучит!
С пивом понятно. С хересом надо будет разобраться в названиях и определить для себя несколько видов чтоб сориентироваться при заказе, не подпадая под определение "дикий гири" )) - хотя это трудновато, наверное)
Хм, заинтриговала фраза что под каждый вид хереса есть свое меню. В классике, сухое вино к мясу/рыбе, сладкое - десертное, все в промежутке - на любителя. С хересом какой-то принцип есть или чисто традиционный подход?

[SiempreSola]

С хересом надо будет разобраться в названиях и определить для себя несколько видов чтоб сориентироваться при заказе, не подпадая под определение "дикий гири" )) - хотя это трудновато, наверное)

Советую посетить одну из бодег, где делают херес, там и подробно объяснят, что к чему и попробовать дадут несколько видов:) Сразу на месте и определитесь, какой именно херес "ваш" и потом в баре при заказе уже будете знать:))

[Визор]

мы своего не выбрали, т.к. нам понравились абсолютно все!
В Кордобе и только там видели и купили интересный продукт - херес, настоянный на апельсиновых корках. Дорогой и крайне оригинальный на вкус вид хереса.

[araktoy]

В Андалусии решил пойти самым путем и отправился на экскурсию в бодегу в Эль-Пуэро-де-Санта-Мария.
Помимо того, что сама экскурсия очень интересная и познавательная, так и еще надегустировался
Выставили нам несколько бутылок от самого сухого хереса до самого сладкого.
Для себя сразу определил, что Manzanilla и всякие другие сухие Fino - в топку. Абсолютно не пошли.
А вот, начиная с Oloroso, затем Cream, Sweet - это тема!
Домой привез 10 бутылок
Так что пробовать надо и определяться на месте.

[slish]

Для себя сразу определил, что Manzanilla и всякие другие сухие Fino - в топку. Абсолютно не пошли.
А вот, начиная с Oloroso, затем Cream, Sweet - это тема!
Домой привез 10 бутылок

Абсолютно согласен. Причем в топку и навсегда, тот же Тио Пепе (за дегустацией хереса спецом в Херес ехали и марш-бросок по барам)
Все что ниже - рулит!!! Был напиток№1 для меня, пока в июле не отдохнул в Португалии и в том числе на Мадейре. Мадера заняла первое место, херес с портвейном два оставшихся призовых (хотя портвейн чуть вперед выдвинулся - его банально можно больше выпить )
"жидкая реинкарнация изюма" как дижестив самое оно!!!

[Цыцер]

в топку и навсегда, тот же Тио Пепе

Это видимо, какой-то алко-культурный феномен) Россияне (большинство из них, кмк) не изменяют своим питейным привычкам и пристрастию к "сладенькому" нигде и независимо ни от чего...

[vlarin]

Россияне (большинство из них, кмк) не изменяют своим питейным привычкам и пристрастию к "сладенькому"

Надо полагать, пристрастие к "сладенькому" и "креплёненькому" характерно для жителей северных земель в принципе. Давеча в Хересе (де ла Фронтера) обедал напротив англосаксонской пары среднего возраста, которая заказала себе на обед 0,7 крема "и две ириски". Как можно было в два лица устряпать пузырь не слабоалкогольной приторной патоки на 35-градусной жаре, для меня совершенная загадка. Но о вкусах не спорят, конечно.

[Цыцер]

Как можно было в два лица устряпать пузырь не слабоалкогольной приторной патоки на 35-градусной жаре, для меня совершенная загадка.

Так крим исключительно для англичан и делают, со времен пирата Дрейка. И пару капель - для россиян. Сугубо экспортный продукт.
*а с другой стороны: лютой московской зимой накатить катавино с олоросо дульсе - это ж такой кайф))) Живое солнце*

[araktoy]

Абсолютно согласен.
Все что ниже - рулит!!! Был напиток№1 для меня, пока в июле не отдохнул в Португалии и в том числе на Мадейре. Мадера заняла первое место, херес с портвейном два оставшихся призовых (хотя портвейн чуть вперед выдвинулся - его банально можно больше выпить )

Вот! Тоже в мае открыл заново для себя портвейн, когда был в Португалии. Особенно налегал на винтажный порто разных древних годов

[araktoy]

Это видимо, какой-то алко-культурный феномен) Россияне (большинство из них, кмк) не изменяют своим питейным привычкам и пристрастию к "сладенькому" нигде и независимо ни от чего...

Лично я не переношу сладкие (полусладкие) вина, в т.ч. игристые. В Италии, например, только сухие
и только просеко.
Но в Испании херес (не сухой) стал для меня откровением!
Ранее херес пил только в студенчестве и назывался он что-то типа Крымский. После этого надолго вычеркнул для себя этот напиток
Как собственно и знаменитый портвейн 777

[pronka-ustimenko]

Уважаемые форумчане, а кто-нибудь будет в Хересе 14-15 сентября на празднике, если что присоединяйтесь)

[dakosta2]

А что за праздник то ?

[pronka-ustimenko]

http://www.turismojerez.com/index.php?id=2963 вот он праздник Урожая с 10 по 15 сентября

[Oliv]

Уважаемые форумчане, а кто-нибудь будет в Хересе 14-15 сентября на празднике, если что присоединяйтесь)

Прилетаем 16-го(((((( А вам удачно погулять и напишите потом, что было интересного.

Посоветуйте, пожалуйста, наиболее "сухой" вид хереса. Мы не любители сладких вин. Но хочется попробовать что-то типа португальского Offley белого,
который в Порту советуют пить холодным и с газированной водой и лимоном.

Пойдем на экскурсию в Тио Пепе (тк будем с родителями и детьми, народу много). Куда еще можно сходить на дегустацию? Может посоветуете винодельню недалеко
от Хереса, чтобы было и интерсно, и красиво, и именно сухие вина производились? Или там только херес?

Немного не по теме, но не хочу новую создавать
Не нужно вопросы валить в одну кучу. Это негативно влияет на информативность темы. Удалено.
10Oboro

[SiempreSola]

Посоветуйте, пожалуйста, наиболее "сухой" вид хереса. Мы не любители сладких вин. Но хочется попробовать что-то типа португальского Offley белого,
который в Порту советуют пить холодным и с газированной водой и лимоном.

Пойдем на экскурсию в Тио Пепе (тк будем с родителями и детьми, народу много). Куда еще можно сходить на дегустацию? Может посоветуете винодельню недалеко
от Хереса, чтобы было и интерсно, и красиво, и именно сухие вина производились? Или там только херес?

Сухие - fino, manzanilla. Пьют как в чистом виде сильно охлаждённым, так и с добавлением содовой, льда и лимона. Во втором случае получается напиток ребухито.
Более крепкие, но тоже несладкие - oloroso, amontillado.
На дегустацию в Хересе можно сходить, например, в бодегу Sandeman.
В Эль Пуэрто де Санта Мария ( 2 остановки на электричке от Хереса) есть бодега Osborne - одна из известнейших в Испании, а также, если уже открылась и доступна к посещениям, я бы рекомендовала посетить бодегу Terry http://www.bodegasterry.com/terry/visitassp.html (можно уточнить в любом турофисе) - там были дегустации с шоу фламенко или конным шоу.

[araktoy]

В Эль Пуэрто де Санта Мария ( 2 остановки на электричке от Хереса) есть бодега Osborne - одна из известнейших в Испании

Ага, подтверждаю. Был в этой бодеге - отличная экскурсия.
И хереса можно напробоваться от самого сухого до самого сладкого.
Ну и прикупить там же.
Кстати, Osborne производят и классный портвейн

[10Oboro]

Мы не любители сладких вин.
Пойдем на экскурсию в Тио Пепе (тк будем с родителями и детьми, народу много). Куда еще можно сходить на дегустацию? Может посоветуете винодельню недалеко
от Хереса, чтобы было и интерсно, и красиво, и именно сухие вина производились? Или там только херес?

В Санлукаре производят сухие вина, как минимум, в bodegas Barbadillo
Но вот эта реплика:

Мы не любители сладких вин.

вызывает сомнения, что Вам понравятся их красные сухие вина, они приятные, но на мой вкус, как раз какая-то повышенная сладковатая нота в них присутствует лишняя.
Белые, классические сухие вина не пробовал от этой бодеги, но они существуют также в линейке этой бодеги.

Куда еще можно сходить на дегустацию?

В каждом из трех городов в туристическом информатории можно получить проспекты от бодег с предлагаемыми программами дегустаций.
По Санлукару и Эль Пуэрто вроде у меня где-то было расписание - вечером посмотрю, если найду, то выложу

[SiempreSola]

Бодеги в Эль Пуэрто де Санта Мария - http://www.turismoelpuerto.com/index.php?page=371
Бодеги в Санлукаре де Баррамеда - http://www.sanlucardebarrameda.es/sanlu ... -a-bodegas

[10Oboro]

Вот что-то такое по Эль Пуэрто в своих архивах нашел - может полезно кому-то покажется, но актуальность не гарантирую - так где-то надергал информации:

Bodegas Caballero: Основанная в Чипионе в 1830 году, переехала в Эль Пуэрто де Санта Мария в первой трети ХХ века. Среди основных продуктов необходимо подчеркнуть, Fino Pavón, el Ponche Caballero, Brandy Chevalier и ее новые вина из Кадиса - Viñas Las Cruces. Bodegas Caballero, calle San Francisco, 32. Расписание: вторник - суббота в 11-00, стоимость для взрослых 10,00 евро, для детей 5,00 евро. На экскурсии предварительная запись по телефону

Bodegas Osborne: Группа Осборн, является группой под контролем полностью испанского капитала. Традиционая продукция - вина, свиноводческая продукция, и в последнее время, минеральные воды . Группа владеет такими брендами, как Fino Quinta, Magno, 103, Toro, Conde de Osborne, Jamones 5J, Montecillo, Malpica, Anís del Mono y Solán de Cabras.
Группа Osborne, bodega de Mora: calle Los Moros. Расписание экскурсий: понедельник - пятница на английском языке в 10-30, на испанском в 11-00 и 12-00, на немецком в 12-30, суббота на английском языке в 11-00, на испанском в 12-00, о посещении предварительно необходимо договориться по телефону Стоимость экскурсий 7,50 евро, экскурсии с дегустацией 30,00 евро.
Группа Osborne, bodega El Tiro: трасса N-IV, км. 651 Расписание визитов: понедельник - пятница на испанском языке в 10-30, 12-00 и 13-30, на английском языке в 11-30, на немецком языке по запросу, все экскурсии проводятся по предварительной записи по телефону.
Bodegas Terry: Bodegas Terry, calle Toneleros, 1. Расписание: понедельник - пятница в 10-30 и 12-30, суббота в 12-00, только по предварительной записи, стоимость 8,00 евро; по четвергам в 21-00 «Noches de Embrujas» - экскурсия, исполнение фламенко, выступление лошадей и закуски тапас), только по записи, стоимость 35,00 евро для взрослых и 12,00 евро для детей; по пятницам в 11-00 проводятся экскурсии с выступлениями лошадей, стоимость для взрослых 15,00 евро, для детей 7,00 евро.
Bodegas Gutiéreaz Colosía: С 1837 года, основанная в устье реки Гвадалете занимает твердые позиции, используя виноград выращенный в специальных условиях, существующих только на реке: сухие ветры Levante и Poniente влажные от Атлантики регулируют и поддерживают оптимальные условия влажности для вина, и обеспечивают идеальные температуры биологического старения вин. Fino Campo de Guía, Sangre y Trabajadero. Cream Mari Pepa. Amontillado Colosía. Brandy Elcano. Bodegas Gutierrez Collosia, Avenida Bajamar, 40. Расписание: понедельник - пятница в 13-00, суббота в 12-30 и в 13-30, только по предварительной записи, стоимость 4,00 евро.
Bodegas 501: Производит портвейн 501 , начиная с 1783 года, после нескольких лет усилий, компания получила признание и была удостоена звания Поставщика Королевского Дома, который был дан Alfonso XII в 1875 году, когда король вместе с женой - королевой María Cristina посетили винные заводы в 1877 и 1882 годах. На протяжении веков компания адаптируется к новым условиям и остается независимой компанией.
Bodegas Edmundo Grant. (Bodegas las 7 Esquinas): кроме изготовления и продажи вина, также занимается ресторацией – имеет закусочную известную как El Patio de las 7 esquinas.
Кроме того, проводят экскурсии и другие бодеги: Bodegas Grant, calle Los Bolos, 1. Открыта понедельник - суббота, посещения только по предварительной записи, стоимость 2,50 евро. Bodegas Obregón, calle Zarza, 51. По воскресеньям с 12-30 до 15-30 вход свободный.

[Цыцер]

Внесу некоторые поправки с позиции тсзть эмпирической.

Группа Osborne, bodega de Mora: calle Los Moros. Расписание экскурсий: понедельник - пятница на английском языке в 10-30, на испанском в 11-00 и 12-00, на немецком в 12-30, суббота на английском языке в 11-00, на испанском в 12-00, о посещении предварительно необходимо договориться по телефону Стоимость экскурсий 7,50 евро, экскурсии с дегустацией 30,00 евро.

Нету цен в 30 евро в Осборне, упаси боже. Приходить на улицу Мавров можно минут за двадцать до начала экскурсии на удобном языке и без проблем в нее вписаться.



Дегустации проводятся самым щедрым образом: на стол ставится бутылка, - наливай да пей, что Хавьер и демонстрирует:



Но сначала водят около часа вдоль солеры, заставляя вдыхать ароматный дух хереса:



Ну и Осборн - это бык, бык - это Осборн:

Bodegas Caballero: Основанная в Чипионе в 1830 году, переехала в Эль Пуэрто де Санта Мария в первой трети ХХ века. Среди основных продуктов необходимо подчеркнуть, Fino Pavón, el Ponche Caballero, Brandy Chevalier и ее новые вина из Кадиса - Viñas Las Cruces. Bodegas Caballero, calle San Francisco, 32. Расписание: вторник - суббота в 11-00, стоимость для взрослых 10,00 евро, для детей 5,00 евро. На экскурсии предварительная запись по телефону

Тоже особых усилий не требует - дегустационный зал бодеги Кабальеро находится в местном замке Сан Маркос, и визит туда надо синхронизировать с часами его работы. Будете вознаграждены 6 дозами разнообразных хересов.


замок


нынешние владельцы замка


Из особенностей: там есть бочка с графическим автографом самого Рафаэля Альберти...

Bodegas Obregón, calle Zarza, 51. По воскресеньям с 12-30 до 15-30 вход свободный.

А вот это место - только для крепких духом. Не каждый рискнет туда войти, и не всякий сумеет выйти от старика Эль Коте на своих двоих...


бюст героя...

[Цыцер]

Знакомство с бодегами Хереса можно начинать с этих ссылок:
Turismo Jerez: Bodegas
Rutas del Vino y del Brandy de Jerez
За самым точным расписанием лучше зайти сразу в местный туристический офис.
Большинство бодег открыты с утра (sic!) до обеда, но мейджоры, типа González Byass, принимают до вечера.
Можно также незатейливо обратиться к администратору своей гостиницы - он закажет посещение любой бодеги в удобное время.
Другое дело, что прискорбно мало наших соотечественников заезжают в Херес, еще меньше там ночуют и вообще мало отводят времени для вдумчивого изучения предмета. Ну да им же хуже, я щитаю.

NB! Что касается винной ферии в Хересе, то это не место для сосредоточенной дегустации, там главным образом поют и пляшут. А потребляют в 99% случаев Tio Pepe - марку основного спонсора ферии.

[SiempreSola]

Bodegas Obregón, calle Zarza, 51. По воскресеньям с 12-30 до 15-30 вход свободный.

Bodega Obregón - это скорее таверна или бар, там не водят экскурсий (если, конечно, не знаком лично с хозяином) и дегустации там в формате "выбираешь понравившуюся бочку и тебе из неё наливают":)) Закусок не предлагают никаких. Исключение составляет суббота, когда готовят разное и щедрыми порциями. В субботу в Обрегоне не протолкнуться:)
Открыта с понедельника по пятницу с 9 до 14 и с 18 до 21, суббота-воскресенье с 10 до 14.

[and-podolskij]

Сухие - fino, manzanilla. Пьют как в чистом виде сильно охлаждённым, так и с добавлением содовой, льда и лимона. Во втором случае получается напиток ребухито.
Более крепкие, но тоже несладкие - oloroso, amontillado.

Мне один кабайеро севилиано рекомендовал ребухито делать так: manzanilla+спрайт(севенап)+ лед, что с успехом два года и употребляю в жару.

[and-podolskij]

В Санлукаре производят сухие вина, как минимум, в bodegas Barbadillo
Белые, классические сухие вина не пробовал от этой бодеги, но они существуют также в линейке этой бодеги.

Я пробовал и не раз, у них хорошее недорогое белое. Кстати продавалось во многих городах в Корте Инглес. и даже на Майорке с манзанией впридачу

[Alexgl]

Почитав тему и проч. разные ссылки, с прискорбием обнаружил, что дегустации в бодегах Хереса платные. И даже, скажем, сильно платные. Так у Tio Pepe придется заплатить за дегустацию пары бокалов простейшего хереса аж 12,5Е, т.е. цену 2-х бутылок. Там, конечно, включена еще экскурсия на паровозике, а оно мне надо? Ну и так далее по основным местам... _http://www.turismojerez.com/index.php/en/what-to-visit-in-jerez/wine-brandy-3/bodegas-wineries?start=10

Отсюда вопрос к знатокам.
А где бы Вы порекомендовали дегустацию хереса в Хересе? Экскурсия неинтересна: я лучше почитаю, чем буду слушать часовую лекцию на испанском, которого не знаю, или на английском от которого засыпаю ( и пойму 2 слова из 10). А хочется, чтоб поставили 8-10 фужеров, пусть совсем по чуть-чуть, но с подписью, что это там такое налито ( в крайнем разе могу и на бутылке прочесть).
Есть ли там такое благословенное место? Желательно, даром, так как бутылки 2-3 я все равно куплю. Но это ж выбрать надо. Думаю, что на Мадейре, когда дали мне после обычных 5-и лет, 15-и летнюю, в проигрыше не остались...
Ну и хочется , штоб это всеж в центре было, т.к. времени там будет совсем мало.

Понимаю, что губы раскатал, но мало ли.

[vlarin]

хочется, чтоб поставили 8-10 фужеров, пусть совсем по чуть-чуть, но с подписью, что это там такое налито
Есть ли там такое благословенное место?

Очень сомневаюсь, что какая-либо бодега будет устраивать такое даром, но можно устроить себе подобную дегустацию самостоятельно, обойдя пяток баров. Без экскурсий и лекций, в центре, и оплата только за выпивку. ) Единственное - просить показать бутылку, из которой наливают. В том же баре, если лень искать в магазинах или ехать в соответствующую бодегу, её можно и прикупить.

[Alexgl]

Очень сомневаюсь, что какая-либо бодега будет устраивать такое даром,

Странно, почему почти во всем мире устраивают, (известное мне ранее исключение Маунт Гэй на Барбадосе). А на Мадейре не жлобятся даже на вино по 30Е за бутылку. Нашел пока в Кадисе, за 5Е вход - 2 фужера и +1Е за каждый дополнительный. Еще куда не шло. Но хотелось бы в Хересе.

[araktoy]

Нашел пока в Кадисе, за 5Е вход - 2 фужера и +1Е за каждый дополнительный. Еще куда не шло.

В Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария в одной из бодег Osborne за 10 евро - небольшая экскурсия в погребах и дегустация.
На 6 человек нам выставили 4 бутылки хереса от самого сухого до самого сладкого.
Надегустировались от души.

[anatol']

Странно, почему почти во всем мире устраивают, (известное мне ранее исключение Маунт Гэй на Барбадосе). А на Мадейре не жлобятся даже на вино по 30Е за бутылку. Нашел пока в Кадисе, за 5Е вход - 2 фужера и +1Е за каждый дополнительный. Еще куда не шло. Но хотелось бы в Хересе.

Ну не знаю, у меня из пары десятков посещенных виноделен хорошо если 2-3 бесплатные были. Например в той же Франции, в "правильных местах" типа Кантенака, вообще до абсурда доходит, платишь не самые маленькие деньги, а они наливают дегустировать вина, которым лет 10 минимум еще лежать.

Если же по теме вопроса, то подобное в тех местах встречалось, но с некоторыми "но"
- не в Хересе, а Санлукаре
- несколько лет назад
Пришли сюда выдали аудиогид и ключи, сами шастали по разным строениям потом дегустация по принципу наливай что нравится, стоял вакуумный аппарат бутылок на 8 + крепкое отдельно. Денег каких-то стоило, сколько - честно не помню, но точно немного. Не факт, что до сих пор там так же.
Если у вас стоит выбор что взять с собой, то личное мнение, посещение виноделен не лучший для этого выбор. В хересные бодеги надо ходить исключительно с целью наслаждаться ароматами внутри, хочется там остаться))
Ну и с хересом надо понимать, что если рассматривать всю линейку, то вы получите набор сильно не похожих друг на друга продуктов. И первая дегустация даст только понимание, что это в принципе значит, не более того. Возможно я преувеличиваю, но попробовав, например, манзанийю и педрохименес и не зная "теории" сложно в принципе понять, что у них есть что-то общее.
Я бы предложил вам лучше поискать винотеки, на мой взгляд больше толку будет.

[Alexgl]

Например в той же Франции

Не был, не знаю. Сравниваю с той же Мадейрой, видимо, ближайшим аналогом, где вина 15-и летней выдержки наливали спокойно и не по капле, а примерно так :



В Рюдесхайме за 5 или 6 рейнвейнов, включая айсвайн, заплатил аж 1Е. Про Грецию, Болгарию уж и не говорю. Может быть в Хересе, как и во Франции просто не интересны разовые розничные продажи.

Если у вас стоит выбор что взять с собой,

Не совсем так. Хочется практически "на бегу" понять линейку в сравнении. с собой 2-3 бутылки суммарно. Именно что понравилось. Но, если я в винотеке по жаре попробую 10 раз по 50мл, то ничего хорошего из этой затеи точно не выйдет. А вот проба по 10-20мл меня бы вполне устроила. И заплатить не против, но примерно цену того, что реально выпил +/-, а не за катание на паровозиках.

anatol', а все же, если идти на полную платную, то куда бы рекомендовали? Речь только о Хересе де ла Фронтера.

[anatol']

а все же, если идти на полную платную, то куда бы рекомендовали? Речь только о Хересе де ла Фронтера.

ну я когда добрался до Хереса уже понимал, в хересе, немного))
поэтому не посоветую
но смотрите, в любом случае вам в платном туре (особенно от большого производителя) не дадут дегустировать десяток, обычно 2-4
как вариант списаться с более мелкими производителями на возможность дегустации
но, плюс винотек, что у них шире выбор, и есть возможность попросить пробовать именно лучшее на их взгляд от разных производителей
опять же возможно что и нальют просто попробовать, это страна где можно и нужно договариваться))

[Alexgl]

ну я когда добрался до Хереса уже понимал, в хересе, немного))

Немного - растяжимо. Я знаю в теории, как это делают. Хорошо знаю вкус массандровских хересов и фино от тио пепе. Поэтому и задача - максимально попробовать разные хересы, чтобы понять.

не дадут дегустировать десяток, обычно 2-4

У Сандемана есть тур с дегустацией 8 вин и 2 бренди солера за 21Е. Но, боюсь, что я потом до парохода не доберусь... другое дело, когда гостиница рядом. Задумался о посещении бодеги "для атмосферы" и потом дегустации в музее хереса в Кадисе.

Тогда вопрос: "атмосферная" бодега без излишеств в виде паровозиков и с адекватной ценой?

[anatol']

Немного - растяжимо. Я знаю в теории, как это делают. Хорошо знаю вкус массандровских хересов и фино от тио пепе. Поэтому и задача - максимально попробовать разные хересы, чтобы понять.

так в том -то и дело, что например сравнить фино и мансанийю в рамках посещения бодеги в Хересе у вас вряд ли получится
а более выдержанные при единовременной пробе скорее всего сольются в одно после 4-5-го

Задумался о посещении бодеги "для атмосферы" и потом дегустации в музее хереса в Кадисе.
Тогда вопрос: "атмосферная" бодега без излишеств в виде паровозиков и с адекватной ценой?

ну вполне вариант
атмосфера будет везде, выбирайте цена-расписание для себя
мне даже и в Тио Пепе понравилось, хотя давно это было, и в другой ситуации в жизни не сяду на паровозик))
у них мне кстати бренди очень нравится, Lepanto, будет возможность попробуйте

в Кадисе были координаты неплохого винного магаза, могу поискать

[Alexgl]

у них мне кстати бренди очень нравится, Lepanto, будет возможность попробуйте

Из хересных бренди гранд резерва пил Карлоса и Кардинала Мендозу. Еще лежит не открытый Дюк де Альба. Но опять же, если бы попробовать все это разом в прямом тесте. А так не получается.

Кадисе были координаты неплохого винного магаза, могу поискать

Ну, если не очень сложно. Ветку ж многие читают. Кому интересно.

[anatol']

Из хересных бренди гранд резерва пил Карлоса и Кардинала Мендозу. Еще лежит не открытый Дюк де Альба. Но опять же, если бы попробовать все это разом в прямом тесте. А так не получается

Так я о чем и говорю, пробуя у производителя, уже изначально ограничен выбором))
Иногда это даже хорошо, смотря какие задачи стоят.

Ну, если не очень сложно. Ветку ж многие читают. Кому интересно.

Baco vinos (Calle Cardenal Zapata número 4)
сайт в данный момент не работает, но страничка на фейсбуке жива, так что должны работать

[Alexgl]

Так я о чем и говорю, пробуя у производителя, уже изначально ограничен выбором))

А тут задачи совершенно разные: у меня сейчас сравнить различные типы хересов и выбрать для себя по критериям "это мне нравится" + соотношению цена/качество. Это лучше делать на разных напитках одного производителя. И мне кажется вполне реальной. А вот выбрать какой именно хересный бренди лучше - совсем другое, это только специализированная дегустация.

[anatol']

А тут задачи совершенно разные: у меня сейчас сравнить различные типы хересов и выбрать для себя по критериям "это мне нравится" + соотношению цена/качество. Это лучше делать на разных напитках одного производителя.

Да я уже понял, в любом случае успехов вам в этом непростом занятии))
Отпишитесь потом по итогам.

Полистал сайты, я бы если опять до Хереса добрался пошел бы к этим
Но это сугубо субъективное мнение.

[Alexgl]

пошел бы к этим

Тоже просматриваю. У Сандеманов за 21Е 8 вин + 2 бренди. Но там можно взять и за 7 входной+ три вина и делиться с женой. Наливают вроде по 50мл. Это вполне достаточно попробовать на двоих.
По деньгам практич-ки одинаково

[Khitova]

У Сандеманов

скиньте ссылку, пожалуйста.

[Khitova]

Скажите, есть ли бодега с хорошей экскурсией (виноградники и технология)? или просто такая экскурсия без дегустации?

[Alexgl]

ссылку, пожалуйста.

http://www.sandeman.com/visit-us/jerez

гугл лего ищет, есичо, у меня в закладках не было.

с хорошей экскурсией

Tio Pepe? (может быть, сам не был.)

В Сандемане мы брали только дегустацию без экскурсии - времени не было ждать.
Вот эта линейка, это что-то http://www.sandeman.com/our-wines/category#/sherry-rare

[Цыцер]

Скажите, есть ли бодега с хорошей экскурсией (виноградники и технология)? или просто такая экскурсия без дегустации?

Cм. Bodegas Jerez
Bodegas El Puerto de Santa Maria
Bodegas Sanlucar
В какие-то бодеги пускают без резервации, в другие - по расписанию туров, в какие-то - по предварительной договоренности.
Производство можно посмотреть в любой упомянутой бодеге, а виноградники, мне кажется, только в рамках специализированного тура.

[Khitova]

Огромное спасибо! Буду изучать! Позже напишу, что выбрала.

[georgkap]

Хорошая у вас тут тема. очень для нас актуальная. Недавно забронировал посещение Emilio Lustau в Хересе на четверых на 8 сентября. По 25 евро с носа, экскурсия на английском и дегустация 12 сортов каждому! Не много, я вот думаю?

[Цыцер]

дегустация 12 сортов каждому!

Дегустаторы не пьют, они пробуют!
В любом случае, вы же не собираетесь сразу за руль? Или собираетесь?

[georgkap]

Не, за руль у нас никто не собирается. Нужно ещё сохранить силы для осмотра города. И к тому же вот дочка точно не выпьет эти 12 бокалов, придётся допивать, раз уплочено. Вот и боюсь надегустироваться.

[Цыцер]

Вот и боюсь надегустироваться.

Допивать не обязательно)))