Если будете ехать из аэропорта на автобусе за 122 бата, доезжайте до конечной, оттуда тук-тук на Джомтьен.
Жилья полно, самое простое - поселиться в Джомтьен бич кондоминиуме, там квартиры от 10 000 бат в месяц.
Или в любом другом кондоминиуме, их тут полно.
Русских очень много, целые диаспоры и с детками много, ребёнку не будет скучно.
Или просто на день поселитесь в первом попавшемся отеле и походите поищите подходящий вариант.
На улице точно не останетесь, предложения явно превышают спрос.