А чего ж нет?!
Конечно осуществимо.
1. Квартирку (студию, апартаменты и т.д. ) снимаете без проблем.
2.Жарите рыбку - спокойно... Если рядом рынка нет, то магазин есть, а если и его нет, то хозяева знают где ее взять, а то и сами наловят
3.Фруктами заедите, но это чуть сложней чем с рыбкой. Что есть местного - это найдете, а остальное или мало или довольно дороговато. Но, это по сравнению с какой-то Болгарией... С Москвой цены примерно одинаковы.
4. В середине июля море теплое будет... Но не +28... А доче, думаю все-равно в ее возрасте... они и в проруби сидеть готовы.
5. Чистота... Хорватская Адриатика, к вашему сведению, самое чистое море на всем средизамноморье. На островах тем более. Это про воду. Пляжи в Хорватии не вылизывают, но убирают. Мусора на них мало, особенно морского. А мусор от отдыхающих - дело рук самих отдыхающих... всяко бывает, но не помойка точно.
6. Сюрпризы в море... Рыбки бывают... Медуз и водорослей нет... А вот ежи есть. Куда ж от них? Они показатель чистой воды. Но они обычно на камнях, плюс с пляжа их выкидывают. И все-таки стоит внимательно смотреть, благо прозрачность воды позволяет на 10 метров видеть. А возможно и корралки потребуются.
7. Сам на Браче не был, но помню что вроде как раз в Супетаре есть песчаные пляжики. Про сосны не скажу. На Браче они есть, но именно про Супетар не в курсе.
8. Насчет машины думаю на месте определитесь. В случае нужды возьмете на 2-3-5 дней... С ней конечно хорошо, особенно на Хвар. Ведь в середине июля еще можете застать цветение лавандовых полей... хотя уже на излете...