Форум Винского

**Leelarika** » 16 авг 2012, 10:09

Где лучше купить хороший и качественный чай? Насколько знаю, на фабриках цену задирают втридорога, поэтому лучше брать в магазинах. Кто-нибудь может подсказать, где и какой чай лучше брать? Наверняка он по сортам, а от них и цена зависит...
Спасибо!

**SmirnovaElena** » 16 авг 2012, 10:17

Leelarika писал(а) 16 авг 2012, 10:09:Где лучше купить хороший и качественный чай? Насколько знаю, на фабриках цену задирают втридорога, поэтому лучше брать в магазинах. Кто-нибудь может подсказать, где и какой чай лучше брать? Наверняка он по сортам, а от них и цена зависит...
Спасибо!

Лично мне показалось, что на фабриках дешевле. Брала чай и под Нувара Элией, и под Канди. Судите сами о цене: 1 кг 7-8 долларов, это дорого?

**Leelarika** » 16 авг 2012, 10:43

Спасибо!
А как много на Шри-Ланке чайных фабрик в районе Коломбо? И как до них добраться?

**SmirnovaElena** » 16 авг 2012, 12:21

Leelarika писал(а) 16 авг 2012, 10:43:Спасибо!
А как много на Шри-Ланке чайных фабрик в районе Коломбо? И как до них добраться?

Думаю, что в районе Коломбо нет. Скорей всего есть магазины от фабрик. В них не была, цены не могу сравнить. В ODEL точно есть от фабрики Mackwoods. В дюти фри такой же есть, но ценник

**ASL** » 22 авг 2012, 16:59

Чай лучше всего брать на фабриках, т.к. ланкийцы сами употребляют... скажем так, менее качественный чай по сравнению с тем, что идет на экспорт.
Брал на фабрике Маквудс возле Нувара Элии - чай сорта орандж пеко был просто шикарным. Очень советую. Цена не задрана ни разу.
Либо ищите в дьюти фри и специальных магазинах для иностранцев, но там точно втридорога будет

**b-olegh** » 24 авг 2012, 12:38

Поддержу - чай лучше брать на фабриках... И будет лучше, если пройдете вдоль технологической цепочки, посмотрите, как производится этот продукт...
Не только слушайте и смотрите, но и спрашивайте - проявляйте интерес... И просите чай пробовать - тоже дают!
Будете интересоваться, и сможете расположить людей на фабрике - получите лучшее из того, что смогут предложить!
И не будет в пакетах никакого мусора...

**rty9000** » 24 авг 2012, 13:46

В аэропорту в самом первом зале есть небольшой магазин, там купил зеленый чай по нормальной цене.
Черные чаи в коробочках (на подарки) продаются везде и цена, примерно, одинакова. Точно такие же чаи продаются на фабриках, но только дороже. А вообще, элитный чай, даже черный и даже на фабрике не может стоить (беру по минимуму) дешевле 2руб/гр., верхний предел неограничен.

: Зеленый чай; Где купить чай на Шри-Ланке

**Aromo** » 24 авг 2012, 15:42

Если пьете китайский чай, то на Ланке лучше ничего не покупать. Ну или мне нереально не повезло. Сплошной "брук-бонд гранулированный". Правда по фабрикам я не ездила.

**rty9000** » 24 авг 2012, 16:31

Да нет. Нормальные там чаи. Зеленый неплохой, хотя с очень специфическим вкусом . Черные тоже хорошие, хотя я их пью меньше. И потом китайских чаев много и не не знаю с чем вы сравниваете

**b-olegh** » 24 авг 2012, 18:17

Aromo писал(а) 24 авг 2012, 15:42:Если пьете китайский чай, то на Ланке лучше ничего не покупать. Ну или мне нереально не повезло. Сплошной "брук-бонд гранулированный". Правда по фабрикам я не ездила.

Ну все-таки не Ланке производят чай не в китайской традиции, а в соответствии со стандартами принца Оранского (Orange Pekoe). Поэтому и сравнивать их не совсем корректно...

**Aromo** » 24 авг 2012, 19:21

b-olegh писал(а) 24 авг 2012, 18:17:Поэтому и сравнивать их не совсем корректно...

Я не их сравниваю с точки зрения специалистов. Да ни Боже мой. Я говорю лишь о рецепторах и рынке. Согласитесь, что китайских чаев, как и китайских товаров гораздо больше на рынке (я имею ввиду не рынок а ля базар, а рынок в широком смысле слова: спец-магазины разные, супермаркеты, наконец) чем ланкийских. И если человек пьет китайский чай, то ланкийский ему может показаться не совсем удачным.

**rty9000** » 24 авг 2012, 19:58

Китайских чаев много. Смотря с чем сравнивать. Мне вот китайские красные чаи не нравятся

**divin20** » 24 авг 2012, 20:20

Из собстенного опыта почти годовой давности (отчет Стандартный Цейлон + запрыг на Мальдивы (Маафуши)):
1. Самый дешевый (без ущерба качеству) развесной чай покупали в Канди в маленьком специализированном магазинчике (такие точки зачастую кроме чая торгуют специямии, но держат их подальше от коробов с чаем). Эти места ориентированы на своих, поэтому там подарочно-экзотических наборов не продают.
2. Цены на фабрике показались очень комфортными. На дегустации вам заварят dust, т.к. при низкой температуре кипения воды на высокогорье (около 90 гр.) обычный лист надо будет не заваривать, а "варить". Не стоит относиться к к чаю типа dust (пыль) пренебрежительно. Это не пыль из под конвейеров, а специально измельченный лист. В ассортименте на фабрике присутствует полная линейка разновидностей - выбирайте сами.
3. Цена в дьюти фри уже будет раза в 3 выше, но терпимо для тех, кто не успел.
4. Есть чай и в супермаркетах (видел Липтом и Дилму) цены не запомнил, т.к. чай стандартный для всего мира
5. В Негомбо попадались чайные магазинчики заточенные на ошалевшего туриста Упаковки - мечта из стиля "подарок шефу". Цена - как зарплата у шефа По качеству начинки ничего не скажу - не брал, но нужно обращать внимание на дату упаковки.

Цены на чай указал в отчете.

**Royal Fluch** » 24 авг 2012, 20:27

Выбирая чай на Цейлоне смотрите на этикетках сортность!
Лучший сорт BOPF далее BOP итд :

Покупать думаю все равно где,разница в цене мала,
качество на уровне.

**divin20** » 24 авг 2012, 20:41

Лучший сорт BOPF далее BOP итд :

Не нужно смущать народ! Забейте в Википедии слово чай.

**jour** » 25 авг 2012, 05:11

Купили в аэропорту Коломбо набор разных видов чая, оказалось чайные отбросы.

**rty9000** » 25 авг 2012, 07:28

Как же людям не везет , я покупал чаи везде, где его видел и всегда попадал отличный чай . И на чаи в коробочках цена везде нормальная. Возможно где то он лучше, где то дороже, но нашли уровень чая на Шри Ланке достаточно высок и чтоб найти уж совсем плохой надо постараться.
И последнее, жители ШЛ сами чаи не пьют, это не их напиток, поэтому магазин для местных это не совсем то метро где можно купить хороший чаи.

**b-olegh** » 25 авг 2012, 09:16

Royal Fluch писал(а) 24 авг 2012, 20:27:Лучший сорт BOPF далее BOP итд :

Не совсем так... Смотрите на букву F в индексе сорта.
Эта буква в начале индекса означает наличие типсов (почек) в сорте - Flowery.
Эта же буква в конце означает Fannings (обломки).

а лучшие сорта чая - все таки, tips.

**Royal Fluch** » 25 авг 2012, 09:22

divin20 писал(а) 24 авг 2012, 20:41:
Лучший сорт BOPF далее BOP итд :

Не нужно смущать народ! Забейте в Википедии слово чай.

Забейте на Википедию!)))

**Royal Fluch** » 25 авг 2012, 09:29

divin20 писал(а) 24 авг 2012, 20:41:
Лучший сорт BOPF далее BOP итд :

Не нужно смущать народ! Забейте в Википедии слово чай.

Говорю о том что слышал ,а то может обманули )

**rty9000** » 26 авг 2012, 18:21

И вообще, если кому не нравится цейлонский чай, попробуйте турецкий и ваше мнение о чае сразу изменится

**b-olegh** » 26 авг 2012, 19:57

rty9000 писал(а) 26 авг 2012, 18:21:И вообще, если кому не нравится цейлонский чай, попробуйте турецкий и ваше мнение о чае сразу изменится

А как насчет грузинского или краснодарского?

**rty9000** » 26 авг 2012, 20:03

b-olegh писал(а) 26 авг 2012, 19:57:А как насчет грузинского или краснодарского?

Не помню уже. А вот турецкий пью и понимаю, что он мне что то напоминает. Именно вкус. И вспомнил, такой чай у нас продавался когда то.

**Рифай** » 26 сен 2012, 08:18

Чай в Шри Ланке лучше купить в заводах, или в специализированных магазинах, хотя это дороговато.
потому что - в Супермаркетах крупнолистовых или среднелистовых чаев не продаются, есть только мельколистовые. Шри ланкийцы любят мельколистовые, за то дешего.

**Гость** » 26 сен 2012, 09:09

Все же даже обычный чай из маркета Ланки в разы лучше того, что продают у нас .

**Олеся Трубина** » 01 окт 2012, 21:03

Отличное описание производства чая (с фото) фабрики Mackwoods на личной страничке Александра Зубкова

здесь

Для получения 1 кг. чёрного чая нужно 4,5 кг. зелёного листа.
Основные сорта чая, производимые на Шри Ланке в коммерческих целях:

Pekoe – Скрученные листья, дающие некрепкий чай с нежным вкусом и ароматом.
Orange Pekoe – Чай из ломанного листа и листовых почек с мягким вкусом и ароматом.
BP1 Broken Pekoe 1 Гранулированный чай, полученный по технологии «срезать», «разорвать», «скрутить». Круглые гладкие гранулы, которые при заварке дают крепкий чай с ярко выраженным вкусом.
PF1 Pekoe Fannings 1 Мелкие гранулы. Крепкий напиток, идеально подходящий для расфасовки в пакетики.
BOP1 Broken Orange Pekoe 1 Скрученный ломаный лист, преимущественно с равнин, дающий мягкий хмельной аромат.
BOPF Broken Orange Pekoe Fannings Высокогорный чай из более мелкого, чем BOP, листа. Имеет более крепкий вкус, чем ВОР.
FBOPF Ex.Sp Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special Цельный лист со множеством «типсов». Великолепный мягкий вкус с ароматом карамели.
FBOPF1 Flowery Broken Orange Pekoe Fannings 1 - Среднелистовой равнинный чай, крепкий и сладковатый на вкус.
Dust - Чайная «крошка». Даёт чай оптимальной крепости. Идеально подходит для коммерческого использования.
Silver Tips Отборные листовые почки, приобретающие при просушивании бархатисто-серебристый цвет. Изысканный ароматный чай с мистически целебными свойствами.
Gun Powder Зелёный чай, изготовленный по специальной технологии прокаливания на китайской сковороде.
Sencha Зелёный чай, изготовленный по японской технологии выпаривания. У напитка нежный вкус и «японский» характер.

В Шри Ланке шесть агроклиматических зон культивирования чая, и каждая из них способна предложить знатокам чая разнообразные вариации его свойств для удовлетворения их взыскательного вкуса:
Нувара Элия (высота 2000 м. над уровнем моря). Ароматы кипарисовых деревьев, дикой мяты и эвкалиптов окутывают чайные кусты, добавляя специфический аромат к характерному вкусу чая. Светлый тон заварки подсказывает: чай очень мягкий, нетерпкий, а с добавлением льда превращается в изысканный и освежающий напиток.
Уда Пусселлава. Имеет нежный вкус средней крепости.
Димбула (высота 1050-1650 м. над уровнем моря). Муссоны и прохладный климат придают напитку яркий вкус, варьирующийся от насыщенного до деликатного со средней крепостью.
Ува (высота 900 – 1500 м. над уровнем моря). Используется для разнообразных купажей, в каждом выделяясь различными гранями своего характера.
Канди (высота 600 – 120 м. над уровнем моря). Насыщенный, ярко выраженный. Идеален для любителей крепкого и богатого на вкус чая. А с молоком – просто наслаждение!
Рухуна (высота 600 м. над уровнем моря). Особые грунтовые условия Рухуны придают чайному листу терпкость и характерный особый вкус, раскрывающийся полностью при заваривании. Безупречный выбор для любителей колоритного чая с оттенком сладости.

В 1867 в горах Н-Э был посажен первый куст чая. Уже через несколько лет на чайных плантациях Н-Э работало более 10 000 рабочих.
Пустынная горная земля оказалась идеальным местом для выращивания лучших сортов чая. Благодаря медленному росту в высокогорных условиях цейлонский чай становился более крепким, светлым и ароматным по сравнению со среднегорным и равнинным. Более того, идеальное соотношение высоты, температуры и влажности делали его самым лучшим по сравнению с другими высокогорными чаями мира.
До недавнего времени основным потребителем чая была Европа. С конца прошлого века - Россия и Китай. Уже при расфасовке чая, в Коломбо, пишутся русские и китайские сопроводительные буквы.
Сейчас Шри-Ланка занимает третье место в мире по производству чая и первое по экспорту, обеспечивая около 25% мирового спроса. За свои уникальные характеристики цейлонский чай признан лучшим в мире.

Информация взята на официальном сайте посольства Шри-Ланки http://www.srilankaembassy.org/tourism/ ... eylon-tea/

**Sandrs** » 12 окт 2012, 09:28

По поводу чая и чайного куста на Шри-Ланке...
Выращивают чай на любых доступных для этого склонах в высокогорьях в основном в районах Нувара Элии и Канди. На острове произрастает всего один вид чая, но делают из него множество различных сортов: черный, зеленый, серебряный (silver). Получение того или иного сорта зависит от чайного листа, его нарезки и вида термической обработки. Для изготовления будущего чая используется только два с половиной верхних листа побега чайного куста. Наиболее ценный и дорогой чай – зеленый чай Silver. Для его производства используют те самых пол листа, т.е. самый верхний, нераскрывшийся до конца листик. Черный чай делится на 3 вида в зависимости от крепости – O.P. (легкий крупнолистовой чай оранжеватого цвета, заваривается 2 минуты), B.O.P. (традиционный чай средней крепости, лист среднего помола, заваривается 3-4 минуты) и B.O.P.F. (крепкий терпкий темно-коричневого цвета чай, лист мелкого помола, заваривается 4-5 минут).
Чайный лист собирается каждые семь дней. Чайный куст служит около 15-20 лет. Каждые 5 лет куст обрезают, чтобы он давал молодые побеги.
По пути в Нувара Элию мы решили накупить домой цейлонского чая. Заехали в чайный центр концерна Mlesna. Там нам дали продегустировать некоторые виды чая. Но один из самых дорогих видов Silver пробовать не дают. Для пробы решили немного купить этого чая. Прайс – 1400 рупий за 50 гр. Цена остальных, которые покупали:
- N’Eliya Tea Cartons – Long (100 гр.) – 190
- Uva Highland B.O.P. (500 гр.) – 680
- Batalgala (O.P. 500 гр.) – 900
Дома потом попробовали Silver – ни цвета, ни запаха, ни вкуса. Но всем можно говорить, что чай элитный и очень дорогой!
А сорт Uva Highland B.O.P. оказался не так хорош как был при дегустации – запаха не имеет. Но есть на Шри-Ланке очень ароматные чаи. Такой нам подавали на завтрак в одном из гестов в Далавелли. Жаль его название не спросили...

**rty9000** » 12 окт 2012, 11:28

Sandrs писал(а) 12 окт 2012, 09:28:Дома потом попробовали Silver – ни цвета, ни запаха, ни вкуса

Зеленые чаи вообще намного менее ароматны и имеют более приглушенный вкус, чем черные. Мне наоборот показалось, что шриланкийские зеленые чаи завариваются очень быстро и крепко и с ними главное не передержать.

**Гость** » 12 окт 2012, 11:38

Я покупала такой чай в маркете , стоил около =300 рупий, мелкий, но при заварке дает густой аромат , вкус мягкий ..

**rty9000** » 12 окт 2012, 11:46

nTu4ko писал(а) 12 окт 2012, 11:38:Я покупала такой чай в маркете , стоил около =300 рупий, мелкий, но при заварке дает густой аромат , вкус мягкий

Вита, все уже в курсе, что цейлонские черные чаи все хороши!

**Гость** » 12 окт 2012, 11:50

Юра,не все, я например смеси их , в лавках на рынках, не поняла...уж очень добавки там резкие какие-то...имхо, конечно ))

**sonia-che** » 21 окт 2012, 13:59

берите на фабрике, в Нуваре, по крайней мере гарантировано качество. Уровень помола- чем мельче, тем крепче будет. Ну а дальше, как из анекдота " Евреи, не жалейте заварки"

**rty9000** » 21 окт 2012, 14:01

Как раз вот в этом и нужна умеренность

**sonia-che** » 21 окт 2012, 14:21

ок, но тут тему умеренности раскрывать не будем, офф-топ все-таки))

**misha585** » 23 окт 2012, 02:04

Покупали в nywara eliya в магазине в центре (от бас стейшн метров 200, за этим магазинов ноходится рынок вещевой там одеждой colambia торгуют) цены за кг min dust(пыль) 600 рупий(месные каждую минуту подходили и покупали этот чай) и по возратающей до 1800 рупий крупнолистовой(не помню как называется) . Самый дорогой это чайные цветы по 22000 рупий (200$) за кг. Чай хороший купили 4 кг разного вида, год уже пьем))

**sonia-che** » 23 окт 2012, 23:43

местный ДАСТ-не пыль, а обработка листа. чай из него очень крепкий и вкусный ( но это было на фабриках, не знаю за подобный чай в дьюти фри и т.д)

**mifilas** » 23 окт 2012, 23:53

В свое время покупали на фабрике Mackwoods и зеленый, и черный OP и BOP - все вкусное (при том, что в приниципе я кофеман и чай не очень воспринимаю). Но я хотела посоветовать купить еще имбирный чай, он в таких светлых коробочках продается с надписью чуть ниже "Ginger". Самостоятельно он конечно на любителя(хотя мне лично нравится), но очень помогает при начинающейся простуде. Завариваю вместе с черным чаем и пью. Прогревает замечательно.

**b-olegh** » 24 окт 2012, 07:11

mifilas писал(а) 23 окт 2012, 23:53:я хотела посоветовать купить еще имбирный чай, он ... очень помогает при начинающейся простуде. Завариваю вместе с черным чаем и пью. Прогревает замечательно.

От простуды очень хорошо помогает имбирь с лимоном и медом!

**sasha5601** » 24 окт 2012, 09:51

Добрый день. Может кто подскажет где именно в Канди можно чай купить.

**rty9000** » 24 окт 2012, 09:57

sasha5601 писал(а) 24 окт 2012, 09:51:Добрый день. Может кто подскажет где именно в Канди можно чай купить.

В Шри Ланке вообще чай можно покупать в любом месте, везде хороший.

**Гость** » 24 окт 2012, 13:59

rty9000 писал(а) 24 окт 2012, 09:57:[
В Шри Ланке вообще чай можно покупать в любом месте, везде хороший.

В магазинчиках при отелях не советую, разница в цене с маркетом - в 3-4 раза .

**Dovlet88** » 06 окт 2016, 16:49

Всем привет. Можно ли из Элла поехать на чайные плантации и фабрики? Или нужно добираться до Нувара-Элиа. На какую лучше всего фабрику поехать? Или нет разницы? И сколько примерно стоит чай сейчас?

**Катя_Эш** » 31 окт 2016, 16:01

на Macwoods -фабрике в Нувара-Элии чай очень дорогой - 200 г за 2000 рублей примерно
закупились разным чаем в Tea Centre - магазинчик в центре Канди и остались довольны.
Вывод: если Вы не чайный гурман, любой чай из ШЛ будет вкусный в сравнении с российским.
ну а если принциально, элитный чай, самый самый - Silver в Канди можно взять в том же магазине за где-то 1000 рублей 200 грамм.
Выбрать можно на свое усмотрение и любой кошелек.

**Lyudmila_l** » 16 дек 2016, 08:45

Поделюсь своим опытом, может кому пригодится. Дешёвого чая на ШЛ действительно много и купить его не проблема, но чай который интересовал нас (сильвер и голд типс) был мягко говоря недешёвый и редко где встречался. На фабрике блю филдс сильвер типс стоил от 4000 рупий за 100 гр, мы подумали что это очень дорого и решили поискать в местах обозначенных на этом форуме, но такого чая там не нашли, все продавцы говорили одно и тоже - он очень дорогой и мы его не продаём. Но в Элле, этом небольшом милом городке, мы нашли как минимум три магазина где его продают. Самый дешёвый был в магазине при кафешке "starbeans coffee " - 750 рупий за 25 грамм. Больше мы нигде его не видели, хотя проехали от Бентоты по северу и центру острова до Тангалле.

**Ador@** » 18 дек 2016, 12:36

4 декабря приехали к Macwoods и они были закрыты на реновацию. Даже не пустили пофотографировать с их площадки

**fan-ny** » 07 фев 2017, 11:31

Интересно, сейчас Маквудс открыли? Скоро ехать...

**Eva3211** » 07 фев 2017, 11:36

Мы купили прекрасный чай по приемлемой цене в торговом центре в центре Канди.
Там был небольшой фирменный магазинчик, где был набор с проблемами, разные сорта.
К сожалению, точно название центра я не помню, но в центре он один такой довольно респектабельнвый и поделенный на секции.

**ExXta** » 07 фев 2017, 13:19

Все фабрики в центре страны хороши только для экскурсии. Покупать чай надо или в супермаркетах или в центрах чая в Коломбо желательно. Последний вариант только для белого чая.

Если отдыхаете в Велигаме или Мириссе, то в часе езды есть отличная фабрика. Называется Nandana.
Показывают весь процесс плюс заваривают все чаи и дают на дегустацию. Видов 6-8 точно. Повторно заваривают и показывают разницу. Еще рекомендую чай с soursop или из листьев этого растения.

**faza20** » 08 фев 2017, 08:42

Для 'сувениров по приезду'--в сетевых магазинах.
Для своего потребления--в Канди в лавке на торговой улице,и в Нуварии в Mlesna центре чая (они вроде в каждом городке есть,центральной провинции)-- взвешивают,запаивают при тебе

**vfhectkf** » 08 фев 2017, 13:50

Нам очень нравится чай из сетевого магазина TEA ZONE ,есть в Галле и Унаватуне. Дают посмотреть-понюхать. Есть большие фольгированные упаковки. В Уне хозяин делал скидку 15% , мы брали много и каждый раз дарил какую-нибудь пачку. Еще неплохой чай можно купить в супермаркетах FOOD SITY ,там же берем ваниль и перец .Чай MLESNA никто из местных не хвалит,брали его в прошлый раз - не понравился. Чай , купленный на плантации ничем не отличается от остального - купили,чтобы понять это.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР