Butter Prawns (Масляные креветки)

[Green-pi]

Дело такое. В Куала-Лумпур на Джалан алор кушали в уличных "кафешках" очень-очень вкусные Butter Prawns. Я так и не смогла понять что они туда добавляют, отчего они такие вкусные))))
Ясно то, что их жарят в кипящем масле, добавляют какие-то зеленые листочки (очень острные на вкус), сахар, т.к. немного сладковато и перчат... И еще там такой ингридиент, который и поставил меня в тупик - что-то вроде хрустящей мелкой соломки..тоже масляной))))

В общем, кто знает рецепт, поделитесь со мной срочно!!! Буду премного благодарна .. т.к. поездка в Малайзию в ближайшем будущем не предвидится.

[AlexUK]

Звучит как cocnut Butter Prawns которые напротив нашего офиса в закусочной Miso делают.

[Green-pi]

из всех рецептов, что есть в инете, ингредиенты примерно одинаковые:
some large prawns
Oil for deep frying
3 tablespoons butter
6 bird's eye chilies (chopped)
3 sprigs of curry leaves (use only the leaves)
3 cloves garlic (finely chopped)
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
1/2 teaspoon soy sauce
1 tablespoon Chinese cooking wine (rice wine preferred)
6 tablespoons of grated coconut (dry fried until golden brown)
..... Неужели эта вкуснейшая хрустящая соломка -жареный тертый кокос???????????????? что-то не верится

[leksele]

В Салехарде урожай криветок?
Пора к вам в гости наведаться...

[Гость]

Перенесено

[Green-pi]

В Салехарде урожай криветок?
Пора к вам в гости наведаться...

А ха ха ))))))
да, урожай Полярные креветки... Полярные креветки на малайский (или китайский) мотив.

Все отсюда, а вы сюда? странно))