Поездка в Лутраки и Эдесса сочетается с посещением музея Вергины, он не совсем по дороге, но музей может заинтересовать и не фанатов руин.
После Метеор - по дороге в Загорохория с небольшим крюком в пару км - Мецово, где необязательно ночевать..Избегайте его в выходные - очень много туристов.
В загорохория можно остаться не только в Монодендри и Витса (просто в этих деревнях больше отелей и гостевых домов)
Кроме осмотра ущелья и мостов - здесь множество троп разной сложности -
http://www.hellaspath.gr/index.php?p=2&m=1&mntid=16#472Один из самых простых маршрутов - от моста Аристи до моста Клидония
http://www.hellaspath.gr/maps/trk.php?track_id=472В Коницу, наверное, не стоит ехать. Там есть один мост, вроде самый высокий одноарочный и от него тропа вдоль реки Аоос в 5 км до монастыря , где жил св. Паисий. Но Вы к тому времени можете пресытиться горами)
В иоаннине - стандартные достопримечательности - пещера Перама, озеро и островок населённый, старый город внутри крепости, музей восковых фигур
http://www.about-ioannina.gr/Ioannina_e ... seeing.htmХороший ресторан с видом на город и озеро
http://restaurant.frontzupolitia.gr/en/gallery/Если не заинтересовал город Иоаннина, то альтернатив по дороге из Монодендри в Игуменицу - заезд в Паргу.
НА "Тропические острова" недалеко от Корфу (Пакси - Антипакси) стоит взять экскурсию или самостоятельно съездить.
На Левкаде селитесь где угодно), в конце сентября не будет проблем с жильём. Поехать одним днём из Левкады в Халкидики - нерационально, лучше добавить этот день к Корфу или к Левкаде.