- можно обойтись без трафика данных в роуминге: те же гугл-карты позволяют работать оффлайн, а в нокиа-карты вообще грузят карты заранее
По соображениям экономии можно сходить в музей Карнавале - он бесплатный (и недалеко от упомянутого Сен-Юсташа)
А за оставшееся до поездки время вполне можно немного поучить французский, хотя бы по урокам Дм.Петрова. Уверен, пойдет на пользу.