Blue Кюрасао

[Гульден]

как быть с вводом информации

Это только контактная информация главного бронировщика на тот случай, если они не смогут связаться по и-мейлу. Введите, что есть и телефон с кодом нужной страны.
Важные документы (авиаброню, трансфер, броню отеля) они вышлют на и-мейл в e-ticket'е. Ещё Вы получите номер брони и по нему залогинитесь на сайте TUI, где будут все документы и выбор способа платежа. Ваш паспорт понадобится только на погранконтроле и (если Вы не зачекинитесь онлайн) - на стойке регистрации.

[marges]

А если мне некого писать в качестве "главного бронировщика", при вводе данных которые есть по факту (ZIP код России, телефон начинающийся на +7, да даже на +3 есть эстонский) дальше не пускает, не писать же туда всякие левые номера.

[Гульден]

Напишите туда "всякие левые номера", а главный бронировщик это тот, кто бронирует путёвку. Это контактная информация, она на бронирование не влияет.