Поесть в Швейцарии

Общие вопросы о Швейцарии: интернет, погода, обмен валюты, шоппинг

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #201

Сообщение tsmith » 02 авг 2018, 17:37

Lesnik-Sadovod писал(а) 02 авг 2018, 17:03:Для начала вас оштрафуют и внесут в черный список
Ну не так сразу. Везти можно, но свыше положенного нужно заплатить пошлину ( в результате мясо, купленное в Швейцарии получается дешевле) , насчет вина, многие любители как раз из Франции ( Бордо, Бургундия) везут количество, превышающее франшизу ну и « растамаживают» товар- таможня с них деньги берет , причем сами же таможенники бывает советуют как дешевле растаможить ( какие вина во франшизе посчитать).
Но в случае , если человек врет на голубом глазу по поводу количества , то тут работает принцип « А если найдем?» тогда да, и штраф и пошлины, все по полной схеме.
Ну а информацию лучше на сайте Конфедерации смотреть https://www.ezv.admin.ch/ezv/fr/home/in ... tabac.html в том числе и по тому, сколько придется пошлин заплатить.
И еще. В случае, если товар не растаможен ( а количества превышают разрешенные), то есть неприятность в таможенных постах внутри страны ( не на границе) вас останавливают совсем неподалеку от границы, спрашивают - откуда едете и что везете. Вот там не скажешь - увы, не знал и только пошлину не заплатишь - если найдут , оштрафуют точно. Так что если есть что растаможивать, лучше ехать через посты, где таможня точно работает и там оплачивать количества, превышающие разрешенные.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #202

Сообщение Glubberer » 02 авг 2018, 18:28

А если, к примеру, Швейцария - это лишь транзит? Везу я ящик бургундского и ящик Gewürztraminer'a из Франции в Германию для собственного употребления через Швейцарию. Тут будут какие-то вопросы? По моей информации я имею право провозить в пределах Евросоюза до 90 литров вина и 110 литров пива. Меня останавливали лишь один раз на въезде в Швейцарию, но тогда я был пустой...последние четыре года из отпуска по Лигурии и Лазурному берегу всегда едем через швейцарцев, нагруженные по самое не хочу, в основном винами и деликатесами.
Glubberer
активный участник
 
Сообщения: 661
Регистрация: 16.06.2016
Город: Nürnberg
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 165 раз.
Возраст: 48
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #203

Сообщение tsmith » 02 авг 2018, 20:47

Glubberer писал(а) 02 авг 2018, 18:28:последние четыре года из отпуска по Лигурии и Лазурному берегу всегда едем через швейцарцев, нагруженные по самое не хочу, в основном винами и деликатесами.
Могут развернуть ( в лучшем случае) . Транзит можно оформить ( но это свои заморочки). Да, Швейцария не в Евросоюзе ( и не в таможенном союзе). Что то мне говорит, что на автомобили с немецкими номерами таможенники смотрят сквозь пальцы, но я сама, въезжая в Швейцарию, до грамма знаю сколько я везу мясных изделий и алкоголя и на вопрос таможенника бодро их озвучиваю.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #204

Сообщение Glubberer » 02 авг 2018, 23:23

Ну то что Швейцария не в Евросоюзе и не в ТС это по умолчанию. Но если это транзит из Евросоюза в Евросоюз? Понятно, что вопрос риторический, но хотелось бы что-то где-то почитать на такой случай.
Ладно, через неделю поедем в Ментон, будем возвращаться, надеюсь повезёт...
Glubberer
активный участник
 
Сообщения: 661
Регистрация: 16.06.2016
Город: Nürnberg
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 165 раз.
Возраст: 48
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #205

Сообщение tsmith » 02 авг 2018, 23:57

Glubberer писал(а) 02 авг 2018, 23:23:Но если это транзит из Евросоюза в Евросоюз?
В общем случае грузовики опечатываются , чтобы проехать территорию Швейцарии . Ну а если нет, то получается, что два раза надо смотреть - при ввозе из ЕС в Швейцарию и при ввозе из Швейцарии ( не ЕС) в Германию. По тем же сигаретам и спиртному , думаю в Германии тоже есть ограничения на ввоз из не-ЕС
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #206

Сообщение Express » 03 авг 2018, 15:09

Lesnik-Sadovod писал(а) 02 авг 2018, 17:03:Перепутали - это не сайт таможни, это советы по мотивам, с неточностями.


Основное правильно указано, не более 5 литров не крепкого алкоголя на взрослого человека.


https://www.ezv.admin.ch/ezv/fr/home/infos-pour-particuliers/voyages-et-achats--franchises-quantitatives-et-franchise-valeur/importation-en-suisse/_jcr_content/par/image/image.imagespooler.jpg/1514457144698/564.1000/erklaerungsgrafikrv.png
Express
активный участник
 
Сообщения: 604
Регистрация: 21.01.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 45
Страны: 14
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #207

Сообщение alka7777777 » 28 авг 2018, 17:25

А хоть какой порядок цен на минимальный перекус - или лучше поискать в теме про цены в самой Швейцарии?
alka7777777
участник
 
Сообщения: 198
Регистрация: 06.06.2017
Город: Одесса
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 48

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #208

Сообщение Dalmatian » 28 авг 2018, 17:27

alka7777777 писал(а) 28 авг 2018, 17:25:А хоть какой порядок цен на минимальный перекус...



Поесть в Швейцарии
Цены в Швейцарии на еду
ничто не дается так дорого и не продается так дешево...
Аватара пользователя
Dalmatian
путешественник
 
Сообщения: 1247
Регистрация: 11.01.2010
Город: Москва
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 66 раз.
Возраст: 47
Страны: 28
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #209

Сообщение tsmith » 28 авг 2018, 18:00

alka7777777 писал(а) 28 авг 2018, 17:25:на минимальный перекус
Бутерброт 5 франков примерно. В магазине. За 20 франков на фудкорте в аэропорту вполне можно перекусить. Минимальное меню в каком- нибудь коммерческом центре в ресторане примерно 9,90 франка без напитка ( но воду можно пить бесплатно). Но это не целый день, а в обед. А фудкорт в аэропорту работает целый день.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #210

Сообщение alexanderrrr » 28 авг 2018, 18:52

Мигро в аэропорту - вполне приличный, только идти до него далековато, он максимально удален от зала прилетов. Зато в воскресенье работает! На бесплатном билете нет ограничений по направлению движения. За 12-13 франков бывают дежурные блюда в ресторанах Коопа, дешевле только в столовых при учреждениях типа ООН. ИМХО - ехать в Балэксер, только чтобы поесть рядом с ним в Макдональдсе на заправке- полный абсурд. Кстати, если без багажа, то от него и пешком дойти ну максимум за 20 минут до аэропорта можно, а быстрым шагом и за 15. Если у Вас часа 4 свободных и надо поесть- езжайте до вокзала (лучше на поезде, но можно и на 10 троллейбуйсе), дойдите до магазина Манор - там наверху тоже недорогой по местным меркам "ресторан самобслуживания", но с террасой с видом на Альпы и озеро. Даже если не успеете обратно на бесплатном билете - ну купите за 3 франка билет в автомате. Если 3 франка - серьезная сумма, то лучше возьмите еду с собой.
alexanderrrr
почетный путешественник
 
Сообщения: 2137
Регистрация: 16.05.2010
Город: Женева
Благодарил (а): 116 раз.
Поблагодарили: 326 раз.
Возраст: 49
Страны: 39

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #211

Сообщение tsmith » 28 авг 2018, 21:01

alexanderrrr писал(а) 28 авг 2018, 18:52:За 12-13 франков бывают дежурные блюда в ресторанах Коопа,
На этой неделе ( впрочем как и на всех остальных ) дежурное блюдо в Коопе стоит 9,95 фр. На этой неделе это Crispy Chicken dans un panier. Рестораны Мигро предлагают примерно по той же цене например Меню паста-9,80 за тарелку макарон. В этих двух ресторанах это, понятно, маркетинговая фишка- еда дешевле чем 10 франков ( нормальная еда стоит чуть больше), но она существует ( впрочем об этом они кричат на каждом углу) . Дешевле можно лишь в ресторанах Ikea поесть - там уже не фастфуд а нормальная тарелка будет стоить 9,95 , впрочем там можно и за 6,95 съесть терелку их котлет с картошкой, соусом и брусникой. Минимальные цены действуют по всей стране. В ресторане Манор бюджетных блюд не припомню ( там думаю меньше 13 франков не покушаешь)
Не раз видела как народ брал в ресторане COOP только суп ( франка за 3). Мне самой супа вполне хватает.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #212

Сообщение Trevell » 28 авг 2018, 21:39

alka7777777 писал(а):Спасибо, я именно это и хочу высчитать или дополнительно заказать еду в самолет или попробовать перекусить в Женеве. Евро в торговом центре не примут, только картой расплачиваться?

Была в начале июля, платила в евро и в супрмаркетах, и в сетевых магазинах одежды, и в фастфуде.
Сдачу дают только во франках. А принимают евро без проблем.
Автоматы по продаже билетов тоже принимают евро.
Trevell
новичок
 
Сообщения: 32
Регистрация: 23.04.2015
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Возраст: 58
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #213

Сообщение User276 » 29 авг 2018, 17:08

Не уверена, что по адресу, но вопрос однозначно про "поесть в швейцарии".
Будем на машине. хотим попробовать минимизировать расходы на поесть. Можно ли ставить мангалы и культурно шашлычить?
User276
участник
 
Сообщения: 104
Регистрация: 07.06.2016
Город: Гомель
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Возраст: 36
Страны: 29
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #214

Сообщение Lesnik-Sadovod » 29 авг 2018, 17:52

Только в специально для этого отведенных местах.
Рыбу, если что, без разрешения ловить нельзя
Lesnik-Sadovod
почетный путешественник
 
Сообщения: 3873
Регистрация: 09.06.2010
Город: Голуэй
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 696 раз.
Возраст: 103
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #215

Сообщение tsmith » 29 авг 2018, 18:38

Да, и места эти достаточно хорошо оборудованы ( и бесплатны обычно) . Единственное- в данный момент насколько знаю практически везде запрещено разводить огонь ( объявления висят, но не факт что их увидите). Обращайте внимание - мангалят ли люди вокруг ( думаю запрет скоро снимут ). Запрет из за засухи и очень часто в засушливое лето его повторяют. Так что смотрите на окружающих - если можно то народ мангалит очень активно.
Насчет рыбы все тоже не так то просто. На озерах ( больших) обычно можно на удочку с берега ( но надо знать что есть обычная удочка для меня это темный лес). На реках да, нельзя вроде совсем. Ну и надо знать какую рыбу можно ловить какую нельзя, как ее надо убивать и тд. Так что лучше да, вообще не ловить.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #216

Сообщение Express » 29 авг 2018, 19:17

Чек в тему.
Вложения
Поесть в Швейцарии
Express
активный участник
 
Сообщения: 604
Регистрация: 21.01.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 45
Страны: 14
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #217

Сообщение tsmith » 29 авг 2018, 20:19

Express писал(а) 29 авг 2018, 19:17:Чек в тему.
Les Brasseurs это сеть пивных , туда все же ходят в основном « попить» . Пиво там не самое дешевое, хотя для любителей можно посоветовать ( с пивными в Швейцарии все не так то просто - далеко не все доезжают до пивной BFM ). Ну а еда там это все же закуска под пиво ( поесть можно, но все же не для этого туда идут)
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #218

Сообщение Express » 29 авг 2018, 21:01

Да, я в курсе, что такое Les Brasseurs.

Не знаю, насчет закуски под пиво, но вот салат выше (отличный кстати), обошелся в 1300 рублей, что конечно по Московским меркам дорого.
Горячее там еще дороже стоило.
Пиво попробовал все, но больше всего понравилось Ambree.

Если про другие заведения, то к примеру большой бокал Гинеса в пабе в Женеве стоит 10 франков.

Из личных наблюдений, в Швейцарии дороже примерно в 1,5 раза, чем во Франции, которой тоже дешевой страной не назовешь.

Жаль, выкинул чек из Coop. Ничего практически не взял существенного (без мяса и алкоголя), но 140 франков отдал.
Express
активный участник
 
Сообщения: 604
Регистрация: 21.01.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 45
Страны: 14
Отчеты: 2
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #219

Сообщение tsmith » 29 авг 2018, 21:57

Express писал(а) 29 авг 2018, 21:01:Если про другие заведения, то к примеру большой бокал Гинеса в пабе в Женеве стоит 10 франков.
В том же уже упомянутом ресторане СООР пиво будет стоить на уровне лате макиято ( но естественно это будет не Гиннесс, а какой- нибудь швейцарский сорт. Ну и для кого пиво в пивной дорого- без проблем можно купить бутылку пива в магазине. Достаточно дешево.
Всю карту Les Brasseurs можно найти вот здесь http://www.les-brasseurs.ch/site/fr/lau ... /la-carte/
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #220

Сообщение unreal_undead » 30 авг 2018, 09:38

Express писал(а) 29 авг 2018, 21:01:Ничего практически не взял существенного

Хорошее у вас ничего ;) Глянул выписку по карте - там, правда, Migros, суммы 10-15 франков (брали пиво и нарезку, поужинать в номере).
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5998
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #221

Сообщение tsmith » 30 авг 2018, 09:43

unreal_undead писал(а) 30 авг 2018, 09:38:брали пиво и нарезку, поужинать в номере).
Пиво маловероятно ( если только безалкогольное) Мигро не продает алкогольные напитки. Но да, 10-15 франков на поужинать пивом и нарезкой по большому счету может и хватить . Либо пиво и салат .
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #222

Сообщение unreal_undead » 30 авг 2018, 09:59

Да, возможно пиво брали в другом магазине и почему то платили наличными (в выписке не вижу).
unreal_undead
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 5998
Регистрация: 13.02.2008
Город: Нижний Новгород
Благодарил (а): 70 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Возраст: 49

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #223

Сообщение Ума Турман » 08 окт 2018, 23:35

Подскажите, где поесть нормальный стейк в Цюрихе?
Аватара пользователя
Ума Турман
активный участник
 
Сообщения: 518
Регистрация: 05.03.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Возраст: 36
Страны: 20
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #224

Сообщение cremedecreme » 09 окт 2018, 01:45

Butchers Table Разделывают и едят. Место не туристическое, а для ценителей.
cremedecreme
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 7255
Регистрация: 11.08.2006
Город: Москва
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 334 раз.
Возраст: 48
Отчеты: 2

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #225

Сообщение Ума Турман » 09 окт 2018, 12:00

cremedecreme писал(а) 09 окт 2018, 01:45:Butchers Table

Супер! То, что нужно.
Аватара пользователя
Ума Турман
активный участник
 
Сообщения: 518
Регистрация: 05.03.2013
Город: Москва
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Возраст: 36
Страны: 20
Отчеты: 3
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #226

Сообщение RSfun » 01 фев 2019, 22:16

Cкажите пожалуйста, добавляются ли в ресторанах и кафе средней ценовой категории в Цюрихе
какие - то налоги? Или цена, указанная в меню будет и в окончательном чеке?
Как с чаевыми?
RSfun
путешественник
 
Сообщения: 1409
Регистрация: 27.12.2011
Город: Киев
Благодарил (а): 156 раз.
Поблагодарили: 195 раз.
Возраст: 54
Страны: 29
Отчеты: 6
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #227

Сообщение tsmith » 01 фев 2019, 22:39

RSfun писал(а) 01 фев 2019, 22:16:Или цена, указанная в меню будет и в окончательном чеке?
Обычно да. Зарплата официантов включена в стоимость блюд ( но Вам ничего не мешает добавить что то на ваше усмотрение). Ну и есть « рестораны» типа COOP , Migros и Manor, где официантов нет и чаевые не предусмотрены вообще.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #228

Сообщение korowkinak » 02 апр 2019, 13:26

Собираемся на майские, очень хочу попасть в Церматт (сомнений нет - попаду =)
Кто знает кафешки приятные с открытым видом на Маттерхорн?
Бюджет до $ $
Заранее благодарю!
korowkinak
новичок
 
Сообщения: 16
Регистрация: 03.12.2018
Город: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 34
Страны: 30
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #229

Сообщение riaspb » 04 фев 2020, 15:37

Здравствуйте. Хотелось бы попробовать фондю и (или) раклетт в Лугано, или в Люцерне, или в Майрингере, или в Куре. Если кто знает такие места в этих городах - поделитесь, пожалуйста, координатами. Так то места питания примерно намечены, но уж если окажемся в Швейцарии - хотелось бы попробовать этих местных блюд. Спасибо.
riaspb
путешественник
 
Сообщения: 1228
Регистрация: 26.01.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 386 раз.
Поблагодарили: 87 раз.
Возраст: 63
Страны: 16
Отчеты: 14
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #230

Сообщение Lesnik-Sadovod » 04 фев 2020, 16:26

Скажем так, для Лугано фондю несовсем аутентичное блюдо, но у них все же есть заведения на тему.
Касательно всех приведенных нас. пунктов - так просто забейте в гугл запрос, вам аж список с рейтингами едален по каждому городу выдадут. Вообще в фондю ничего особо сложного нет, однако заведения, помимо цены блюд, обычно отличаются ассортиментом - ну т.е. бывают специализированные (любой каприз за ваши деньги - мясные, сырные, шоколадные и пр. фондю) и где фондю просто часть меню. Ну вот и выбирайте на здоровье.

Насчет раклета - это вообще ярмарочная еда, причем довольно бесхитростная. Т.е. в приложении к ресторану, ну принесут вам плитку и порезанный раклет, что тоже хорошо, но так и дома можно.

От себя добавлю, по окончании поедания сырного фондю вы скорее всего почувствуете, что минимум неделю на сыр смотреть не сможете, так что делайте поправки :) Хотя лично у меня на след. день это чувство пропало.
Последний раз редактировалось Lesnik-Sadovod 04 фев 2020, 17:03, всего редактировалось 2 раз(а).
Lesnik-Sadovod
почетный путешественник
 
Сообщения: 3873
Регистрация: 09.06.2010
Город: Голуэй
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 696 раз.
Возраст: 103
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #231

Сообщение riaspb » 04 фев 2020, 16:32

Lesnik-Sadovod писал(а) 04 фев 2020, 16:26:Касательно всех приведенных нас. пунктов - так просто забейте в гугл запрос, вам аж с список с рейтингами едален по каждому городу выдадут.

Я так и делал, информация кое какая имеется, но если кто то из участников форума самолично где то в этих точках пробовал перечисленные блюда и получил удовольствие - просил их поделиться координатами...
riaspb
путешественник
 
Сообщения: 1228
Регистрация: 26.01.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 386 раз.
Поблагодарили: 87 раз.
Возраст: 63
Страны: 16
Отчеты: 14
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #232

Сообщение Варфарин » 04 фев 2020, 16:41

riaspb писал(а) 04 фев 2020, 16:32:пробовал перечисленные блюда и получил удовольствие

Уловольствие от фондю или раклетта? Ну, нет, это обычные сытные блюда. Пробуйте где придется.
Варфарин
путешественник
 
Сообщения: 1088
Регистрация: 22.04.2008
Город: Мытищи
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 161 раз.
Возраст: 64
Страны: 3

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #233

Сообщение riaspb » 04 фев 2020, 16:53

Варфарин писал(а) 04 фев 2020, 16:41:Пробуйте где придется.

ОК, хорошо ))) Нашел в Люцерне Fondue House - наверное, там и попробуем)
riaspb
путешественник
 
Сообщения: 1228
Регистрация: 26.01.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 386 раз.
Поблагодарили: 87 раз.
Возраст: 63
Страны: 16
Отчеты: 14
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #234

Сообщение Fairlady7 » 06 фев 2020, 15:11

Lesnik-Sadovod писал(а) 04 фев 2020, 16:26:Насчет раклета - это вообще ярмарочная еда, причем довольно бесхитростная. Т.е. в приложении к ресторану, ну принесут вам плитку и порезанный раклет, что тоже хорошо, но так и дома можно.

Ну не совсем так. Разумеется домашний вариант очень прост в употреблении - я им пользуюсь, когда нет времени ужин готовить.
Но правильный раклет в ресторане с половиной сырной головки - это целый ритуал. Но такое лучше большой компанией - от 6-8 человек.

Фондю лучше пробовать в Грюере. Если говорить про классическое сырное фондю, то и тут есть вариации - с белыми грибами, трюфелями, томатами, шампанским и т.д. В Люцерне фондю я не ела, но по фото и меню мне больше Jodlerwirt - die Schlagerbeiz или Zunfthausrestaurant Pfistern нравится
Fairlady7
участник
 
Сообщения: 158
Регистрация: 04.04.2019
Город: Невшатель
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 44

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #235

Сообщение tsmith » 06 фев 2020, 20:06

Варфарин писал(а) 04 фев 2020, 16:41:Ну, нет, это обычные сытные блюда. Пробуйте где придется.
Очень разные фондю бывают ( в том числе и сырные). Можно и удовольствие получить. Но обычно лучший вариант этого блюда можно найти в какой-нибудь глухой деревне ( а не в туристически раскрученном месте). А так пробуйте Moitié -moitié его сложно испортить даже в Люцерне ( Считается что река Сарина делит Швейцарию на части - с одной стороны ее нужно есть рёшти, с другой фондю. Вот Люцерн это со стороны решти потому можно идти в любой ресторан и особо не задумываться. Представление получите ну а за удовольствием приезжайте на ту сторону Сарины где нужно есть фондю)
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #236

Сообщение riaspb » 06 фев 2020, 20:11

tsmith писал(а) 06 фев 2020, 20:06:А так пробуйте Moitié -moitié

Я правильно понимаю, что это 50 на 50 (два разных вида сыра, каждого по 1/2?
riaspb
путешественник
 
Сообщения: 1228
Регистрация: 26.01.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 386 раз.
Поблагодарили: 87 раз.
Возраст: 63
Страны: 16
Отчеты: 14
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #237

Сообщение tsmith » 06 фев 2020, 20:31

riaspb писал(а) 06 фев 2020, 20:11:это 50 на 50 (два разных вида сыра, каждого по 1/2
Именно так. Это самое классическое фондю ( часто называемое просто - швейцарское фондю). Классический вариант ( от которого мало кто отступает) предполагает 50 %грюйера 50% Vacherin fribourgeois ( это как и грюйер сыр из кантона Фрибур). Блюдо это типично как раз для кантона Фрибур ( почему и рекомендуется его есть например в Грюйере). Раклет же родом из кантона Вале ( там используется специальный сыр). Ну как бы Люцерн ( а уж тем более Тичино) не самые лучшие места для того чтобы именно насладиться этими блюдами ( но попробовать их конечно же можно, впрочем это можно с тем же успехом сделать и в Москве так что я бы не задвигалась бы поиском наилучших ресторанов для этого. ).
В том же Люцерне можно попробовать поискать Luzerner Chügelipastete ( вполне возможно что оно будет даже в каком-нибудь супермаркете но именно в этом кантоне). Еще очень типичное блюдо мест где Вы будете - Älplermagronen mit Apfelmuss ( блюдо из макаронов, картошки, сыра с яблочным мусом ). В принципе и в супермаркетах можно найти немало швейцарских специалитетов.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #238

Сообщение riaspb » 06 фев 2020, 21:14

tsmith писал(а) 06 фев 2020, 20:31:В принципе и в супермаркетах можно найти немало швейцарских специалитетов.

Вы имеете ввиду какое то кафе-бистро в супермаркете?
riaspb
путешественник
 
Сообщения: 1228
Регистрация: 26.01.2014
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 386 раз.
Поблагодарили: 87 раз.
Возраст: 63
Страны: 16
Отчеты: 14
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #239

Сообщение tsmith » 06 фев 2020, 22:20

riaspb писал(а) 06 фев 2020, 21:14:имеете ввиду какое то кафе-бистро в супермаркете?
Нет.Продукты, которые там продаются. Я не призываю покупать фондю-раклет в магазине и готовить в номере. Но если хочется попробовать мяса из Граубюндена, любимые многими апенцельские Biberli либо опять же граубюнденский ореховый пирог ( это то что сразу в голову пришло) можно в общем то в ресторан и не идти.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #240

Сообщение Lesnik-Sadovod » 07 фев 2020, 00:40

Fairlady7 писал(а):Ну не совсем так. Разумеется домашний вариант очень прост в употреблении - я им пользуюсь, когда нет времени ужин готовить.
Для домашнего нужно отварить картошку и достать раклетницу :)
Fairlady7 писал(а):Но правильный раклет в ресторане с половиной сырной головки - это целый ритуал.
Половина головки и нагреватель, ярмарочный фастфуд, причем не только в собственно в Швейцарии.
Fairlady7 писал(а):Но такое лучше большой компанией - от 6-8 человек.
Для раклетницы нужна компания, ну там минимум 6 совков, а вот ярмарочный вариант как раз индивидуальный - подошел-заплатил, положили картошки, полили расплавленным сыром, добавили солений по желанию - быстро, просто, но вкусно.
Lesnik-Sadovod
почетный путешественник
 
Сообщения: 3873
Регистрация: 09.06.2010
Город: Голуэй
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 696 раз.
Возраст: 103
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #241

Сообщение tsmith » 07 фев 2020, 02:07

Lesnik-Sadovod писал(а) 07 фев 2020, 00:40:а вот ярмарочный вариант как раз индивидуальный -
Сейчас еще одна тенденция есть- « раклет на свечке» по сути индивидуальный мини-аппарат ( удобный например на природе и в общем то хоть где- в той же гостинице). У меня он еще и складывающийся, легкий, я его иногда с собой на прогулку беру с несколькими кусками сыра. Садишься где- нибудь на вершине горы, достаешь аппарат, свечки и расплавляешь сыр ( очень удобно). А если еще и стол есть еще и лучше, чем в ресторане. Ну и мини бутылку шасля не забыть с собой прихватить . Или чая в термосе.
Вот примерно такой
Поесть в Швейцарии
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #242

Сообщение Fairlady7 » 07 фев 2020, 15:44

Lesnik-Sadovod писал(а) 07 фев 2020, 00:40:
Для домашнего нужно отварить картошку и достать раклетницу :)

Для раклетницы нужна компания, ну там минимум 6 совков, а вот ярмарочный вариант как раз индивидуальный - подошел-заплатил, положили картошки, полили расплавленным сыром, добавили солений по желанию - быстро, просто, но вкусно.

У меня есть большая чел на 6-8 с каменной плитой сверху.
И есть маленькая на свечке. Вот ее с сыном нам на ужин вполне хватает. Доставать ее не дольше, чем тарелку. А картошка сама по себе за 10 мин варится - она же мелкая для раклета.

Половинка головки не только ярмарочный вариант. В правильных ресторанах аппарат ставят на стол и дальше сами, только добавку картошки приносят. А так пока не отвалитесь:)
Fairlady7
участник
 
Сообщения: 158
Регистрация: 04.04.2019
Город: Невшатель
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Возраст: 44

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #243

Сообщение Plucy » 15 фев 2020, 18:25

Подскажите, пожалуйста, можно ли в ресторане/кафе заказать сырное фондю или раклет на одного человека?
Аватара пользователя
Plucy
почетный путешественник
 
Сообщения: 2999
Регистрация: 06.09.2012
Город: Волгоград
Благодарил (а): 552 раз.
Поблагодарили: 887 раз.
Возраст: 65
Страны: 46
Отчеты: 12
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #244

Сообщение tsmith » 16 фев 2020, 12:40

Nick4AWD писал(а):в большинстве ресторанов в меню указано, что "порция на две персоны".
Я во многих видела цену на персону без упоминания того что порция на две персоны. Но вот одного человека за фондю да, особо не видела. Может просто потому что это блюдо едят как минимум вдвоем. Ну либо компанией.
А так то естественно сейчас существуют и индивидуальные порции фондю ( и фондюшницы на одного человека) всё что пожелаете за ваши деньги. Когда то видела подобные варианты в предложениях «путешествие плюс фондю» «поход на снегоступах плюс фондю» и тд достаточно распространенных в Швейцарии. У меня впечатление что « фондю на одного» редко можно найти в аутентичных ресторанах ( где положа руку на сердце фондю будет самым вкусным), а в туристических ресторанах для индивидуального путешественника можно будет этот вариант найти.
Из запомнившихся индивидуальных порций вот эта http://www.lapaix-lagrange.ch/index.php/specialites/ фондю в хлебе ( для швейцарцев тоже по большому счету интересная так как блюдо было придумано под впечатлением от путешествия в Польшу)
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #245

Сообщение tsmith » 16 фев 2020, 13:01

Nick4AWD писал(а):в ресторане Eigernordwand на Кляйне-Шайдегг так суп подавали.
Кстати очень вкусный. Помню-помню. Фондю в хлебе мне даже больше супа понравилось. Нет этого размоченного мякиша. И в конце корка получается пропитанная сыром. Главное не увлекаться ( жирно все же)
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #246

Сообщение Plucy » 16 фев 2020, 13:21

Трудно познать швейцарскую кухню в соло-путешествии))
Возьмём раклет. Это же целый ритуал. Его никак "не исполнить" для одного. Не в смысле сложности или набора продуктов. АтмосфЭра не та...
Спасибо всем за ответы. Сейчас хоть понимаю, что можно просто спросить о порции для одного))
Аватара пользователя
Plucy
почетный путешественник
 
Сообщения: 2999
Регистрация: 06.09.2012
Город: Волгоград
Благодарил (а): 552 раз.
Поблагодарили: 887 раз.
Возраст: 65
Страны: 46
Отчеты: 12
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #247

Сообщение tsmith » 16 фев 2020, 13:42

Plucy писал(а) 16 фев 2020, 13:21:Возьмём раклет. Это же целый ритуал. Его никак "не исполнить" для одного.
Как раз с раклетом- его «ярмарочный вариант» вполне исполним для одного. При этом лучше всего при этом общаться с окружающими ( это придает определенную « коммунность» что ли еде). Швейцарцы не индивидуалисты потому и еда у них в основном « коммунная». Отсюда всяческие фондю-раклеты да и праздники Святого Мартина тоже. При этом общество становится более индивидуальным ( люди путешествуют в одиночку, отказываются есть из одного котелка со всеми вместе) ну и сервис понемногу под это подстраивается. Тут никуда не деться.
Позавчера была в Люцерне. Пусто. Думаю пока народ радуется что нет толп китайцев. А через некоторое время прочувствуют экономический эффект от этого. И может не будут ныть по поводу того что «толпы туристов заполонили город». Так и с индивидуальной едой.
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #248

Сообщение Plucy » 16 фев 2020, 14:07

Ох, как обрадовали пустым Люцерном)))

Про раклет.. всё же я про своё личное восприятие. Ярмарка-это люди, много людей...
Одному, сидя за столом, повторить аутентичный вариант будет совсем не атмосферно((
Картофель, сыр, солёности, мяско....очень русский набор, строго говоря, можно и дома приготовить
Я всё же про саму ауру больше, чем про еду)))

Новый вопрос. Можете посоветовать полусладкий Гевюрцтраминер?
Последний раз редактировалось Plucy 04 мар 2020, 16:14, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Plucy
почетный путешественник
 
Сообщения: 2999
Регистрация: 06.09.2012
Город: Волгоград
Благодарил (а): 552 раз.
Поблагодарили: 887 раз.
Возраст: 65
Страны: 46
Отчеты: 12
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #249

Сообщение tsmith » 16 фев 2020, 14:25

Plucy писал(а) 16 фев 2020, 14:07:Можете посоветовать полусладкий Гевюрцтраминер?
В любом супермаркете найдете эльзасские вина в том числе и гевюрцтраминер ( насчет vendange tardive - не уверена но поискать можно но все же наверное в винных бутиках). Те гевюрцтраминеры которые выращиваются в Швейцарии ( по крайней мере те которые я знаю в Невшателе) в основном либо полусухие либо совсем сладкие ( десертные). Насколько понимаю интересует именно вино позднего сбора ( vendange tardive)? Раз речь идет о полусладком. В таком виде я лишь французские вина знаю. А швейцарские гевюрцтраминеры я лишь в магазинах при винных подвалах видела ( это не настолько здесь распространенный сорт винограда)
tsmith
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6938
Регистрация: 22.06.2015
Город: Будри
Благодарил (а): 312 раз.
Поблагодарили: 1392 раз.
Возраст: 107
Страны: 26
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Поесть в Швейцарии

Сообщение: #250

Сообщение Plucy » 16 фев 2020, 14:33

tsmith писал(а) 16 фев 2020, 14:25:vendange tardive

Да, именно его имела в виду.
Понимаю, что полусладкие вина не в фаворе в Швейцарии.
А что посоветуете для сырного фондю в Грюйере?
Или вино и фондю будут сетом?
Аватара пользователя
Plucy
почетный путешественник
 
Сообщения: 2999
Регистрация: 06.09.2012
Город: Волгоград
Благодарил (а): 552 раз.
Поблагодарили: 887 раз.
Возраст: 65
Страны: 46
Отчеты: 12
Пол: Женский

Пред.След.

Список форумовЕВРОПА форумШВЕЙЦАРИЯ форумШвейцария самостоятельно



Включить мобильный стиль