1. Хайкинг на один день, из Любляны не далеко добираться:
- Велика Планина, это прекрасно и не сложно, наверх подъемник, а там уже ходите сколько хочется.
- поход на Триглавские озера - от водопада Савица или из планины Блато (все в районе Бохиньского озера) - прибл 6-7 часов, технически не сложно
- горы "напротив" Бледа - Бегуньщица (Begunjščica) или Стол, классный поход, на 5-6 часов, под вершиной приют с обедом ;)
- с перелаза Вршич - на Слеменову Шпицу (3 часа, легкий) или на Малую Мойстровку (4 часа, чуть сложнее, сыпуха)
По маршрутам попробуйте разобраться на хорошей страничке
www.hribi.net как вам уже написали выше. В любом тур.центре в Любляне и ближе к горам выдадут карты маршрутов и снабдят советами. И я бы с вами сходила, если б по времени совпали ;))
2. Пещеры - Постойнские - основной осмотр для туристов, видите все, что надо, но просто гуляете в группе. Они делают походы по нетуристическим пещерам в той же системе, но это отдельный договор и на порядок дороже. Попробуйте найти на их страничке или списаться.
Шкоцьянские пещере - поинтереснее с точки зрения похода, но все равно осмотр в группе. Выйдя из пещер там есть пешеходные маршруты. Между Постойной и Шkоцьянскими пещерами есть классная гора Нанос - она чуть ли не нависает над автобаном. Съезжаете в Раздрто, стоянка у подножия горы, 100 м за церковью. На вершину идут 2 главных маршрута - крутой и пологий, по одному подняться, по другому спуститься. На верху приют, а значит обед и пиво ;) Часа на 3-4. Можно совместить с пещерой.
3. Рафтинг, каякинг и т.п. - это на Сочу, это "маст", но из Любляны далеко добираться. надо ехать в район Бовец - Толмин, там масса фирм, которые это организуют и это классно!
https://www.socarafting.si/eng/ - одна из фирм.
На Бохиньском или Блейском озере можно арендовать SUP (боже, я не знаю, как это называется по-русски - с веслом на надувной доске, это очень здорово!! ;)) или каяк...