Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Рассказы отзывы об отдыхе в Испании: делимся впечатлениями и о поездках, отдыхе, курортах Испании. Фотографии и комментарии о Испании. Отзывы о популярных местах в Испании пляжи в Тенерифе и Бенидорма. Отдых и ночная жизнь на Ибице. Испания отдых отзывы.

Сейчас этот форум просматривают: Siko и гости: 1

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #1

Сообщение vlarin » 13 май 2015, 21:52

Кордова цветущая.

Конкурс или, как его называют официально, Фестиваль кордовских патиос, внутренних двориков, проводится ежегодно в первой половине мая. Май в Кордове, прямо сказать, богат на подобные народные развлечения, начиная с первомайского "Цветочного сражения" Batalla de las Flores, продолжая праздником украшенных крестов Cruces de Mayo и заканчивая как раз патиос. Конкурс стихийно возник в 1921 году и спустя 12 лет оформился в том виде, в котором проводится по сей день. К нашему времени он успел обрасти такими регалиями, как праздник Национального туристического значения и Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Всего в этом своеобразном соревновании участвует около полусотни двориков, не считая ещё дюжины, проходящей вне конкурса. Все дворики-конкурсанты находятся в частном владении, однако в дни фестиваля в определённые часы вход туда свободен и бесплатен. Другими словами, в эти дни есть возможность просто так зайти с улицы в дома местных жителей и поглазеть, как оно там, "у ей внутре", Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая куда при других обстоятельствах просто так никто не пустит. Помните в этой связи, что вы вторгаетесь в чьё-то личное пространство, чей-то дом, в оформление которого к празднику вложен титанический труд. Никогда нелишне будет поздороваться, входя внутрь, и поблагодарить и попрощаться, выходя на улицу. Желающие и сочувствующие могут сделать хозяевам приятное, оставив добровольный (действительно добровольный) монетарный взнос на поддержание красоты. Взнос оставляют в специальном блюде при входе-выходе, щедрость произвольна, но практически никогда не превышает одного евро. Кто-то бросает в блюдо и медяки - не исключено, что сами хозяева, дабы разжалобить посетителей. ;)

Патиос сгруппированы в шесть маршрутов, протянувшихся от юго-западной крепостной стены за садами Алькасара до северо-восточной стены рядом с монастырём Тринитариос. От года к году эти "народные тропы" могут меняться, но общая картина более-менее сохраняется. Например, на момент написания отчёта схема маршрутов выглядела так:

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Полная информация о фестивале, включая маршруты, даты, расписание и так далее доступна на http://www.turismodecordoba.org

Что полезно иметь в виду, подходя к посещению оного мероприятия с практической точки зрения. Естественным образом, в Кордове в нужные даты образуется "высокий сезон" со всеми атрибутами, начиная с цен на проживание, поэтому думать о жилье нужно заранее. Справедливости ради следует сказать, что буквально за день до заезда наблюдал и бросовые цены в паре гостиниц, но рассчитывать на подобное, конечно, нельзя. С билетами на общественный транспорт ситуация менее критична, хотя билеты на скоростные поезда тоже заметно дорожают ближе к датам.

С точки зрения температурного комфорта желательно выбирать самые первые дни, ибо чем дальше вглубь мая, тем в этой благословенной местности теплее, а прогулки при +30 и выше, что к середине месяца не редкость, лёгкости дыхания и гибкости в теле не прибавляют. С другой стороны, в первые дни возможен пик ажиотажа, главным образом потому, что патиос ещё не осмотрело охочее до "движухи" местное старшее поколение. Свободное посещение в течение дня делится на два периода: с 11 до 14 и с 18 до 22 часов. В "утреннюю смену" бодрые кордовские бабульки создают порой внушительные очереди на вход, в которых, к тому же, никакая очередность не соблюдается, так как к бабулькам из очереди нескончаемым потоком подтягиваются знакомые ровесницы. К ним добавляется доставляемый автобусами контингент экскурсий из соседних городов, а совпасть с экскурсией в момент посещения очередного патио - это отстоять очередь и не получить никакого удовольствия, несмотря даже на то, что толпу пускают внутрь порционно.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

При виде толпы у входа имеет смысл пройти до следующего дворика, а после вернуться обратно, так как нередко такая толпа - явление минут на 15. Оптимально посвятить утренние часы наиболее удалённым от Алькасара и Мескиты маршрутам, ибо организованный турист туда добегает редко.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Несколько другая ситуация складывается после сиесты, в вечерний период осмотра. Бодрых местных бабулек сменяют румяные иностранные граждане в шортах, сандалиях и с фотоаппаратами на животах, однако этот поток более рассредоточен, вследствие чего очередей на вход не создаёт и созерцанию практически не мешает. Особенно, опять же, это заметно на маршрутах, удалённых от Алькасара и собора-мечети.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Помимо патиос, перечисленных в раздаваемом в турбюро листке-путеводителе, некоторые дворики можно посетить, так сказать, "из-под полы". Их предприимчивые владельцы зазывают туриста к себе за умеренную плату в один евро. Такие патиос ничем не хуже бесплатных официальных, но за этот рупь хозяин или хозяйка, обласкав вниманием, предложит на выбор стопку хересу, стаканчик домашнего гаспачо и тому подобное нехитрое угощение. Самое же ценное в "нелегальных" патиос - это тишина, покой и отсутствие вавилонского столпотворения.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Дома, участвующие в официальном конкурсе, с недавнего времени отличают вот такие две ёлки при входе.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Одновременно с конкурсом патиос проходит менее заметный, но тоже важный для участников конкурс Rejas y Balcones, то есть, цветочного оформления оконных решёток и балконов.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

То тут, то там встречается серьёзный подход к делу.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Патиос в Кордове делятся на два основных типа. Первый и главенствующий - внутренний дворик в доме на одну семью, продукт слияния романского и мусульманского взгляда на особенности строительства жилья в жарком климате. Вокруг патио расположены жилые помещения, а в нём самом - источник воды и иногда колодец для сбора воды дождевой. Мусульмане добавили к этой схеме небольшой коридор-сени, через который патио связан с выходом на улицу, и ту самую обильную, усиливающую ощущение прохлады и свежести растительность, которая теперь в майские дни ежегодно борется за звание самой обаятельной и привлекательной.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Второй, менее распространённый тип патио - общий двор при нескольких домах. Это уже не привычное квадратное пространство, а закрытый для посторонних закольцованный проход вдоль прилепленных друг к другу жилищ, также сообщающийся с улицей крытым "предбанником" с одной на всех жильцов внешней входной дверью.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

В некотором приближении эти "общественные" патиос напоминают коридоры коммунальных квартир, особенно когда там ещё и общие на всех кухня, колодец и портомойня.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Народная мудрость на табличке в одном из "коммунальных" патиос гласит: "Сегодня чудесный день, но вот увидишь: явится какой-нибудь сукин сын и испортит его тебе". Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Во многих двориках для пущего декору оформлен "ленинский уголок" с предметами отдыха, быта и культа.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Денежное вознаграждение за призовые места во всех трёх конкурсах (дворики, решётки и балконы) весьма скромное, можно даже сказать символическое. В этом году оно составляет 400, 100 и 50 евро за первое, второе и третье место соответственно, что в случае патиос вряд ли перекрывает ежегодные расходы на поддержание и совершенствование оформления. Но для самих участников вопрос принципа, личной гордости за творения собственных рук и сам факт высокой оценки, которую непременно отражают на памятной табличке при входе, играет куда большую роль, чем материальная выгода. Оценку выставляет жюри из руководства свободного союза городов (манкомунидада) кордовской Суббетики. У жюри есть право использовать фактор внезапности и посетить любой дворик, не уведомляя заранее его владельцев.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Лимонные и апельсиновые деревья растут, наверное, в каждом третьем дворе.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

"Найди собачку". Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

"Мужики, средство от муравьёв никто не захватил?" Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кое-где встречаются не просто традиционные фонтанчики, но целые водоёмы.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Растение в горшке размером с напёрсток? Тоже вариант.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Круговорот воды в природе. Наглядная иллюстрация. ))

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

А как же поливают красоту, что под потолком? - спросит пытливый посетитель. А вот с помощью такого дистанционного устройства.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Ну, или такого.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Для осмотра полного набора патиос потребуется два дня в две смены, то есть, в оба этих дня задействовать и утро, и вечер (к слову о вечном вопросе, сколько времени нужно на тот или иной населённый пункт). Свои коррективы может внести жаркая погода, когда уже ничего не надо, лишь бы оказаться в помещении с кондиционированным воздухом. Наиболее именитые патиос можно осмотреть в составе экскурсии от местного турбюро и вне конкурсных майских дней, но уже за умеренную сумму. А ближе к Рождеству в кордовских патиос проводится конкурс беленов, иже вертепных композиций - тоже любопытное зрелище.

В контексте темы пару слов необходимо замолвить за дворец маркизов де Виана, известный как Palacio de Viana. Дворец находится в собственности андалусской сберкассы Cajasur, которая, будучи одним из спонсоров Фестиваля, активно рекламирует дворец как образчик истинных кордовских двориков. Не был у маркизов - считай, праздника толком и не видел. Дворец и его дюжина патиос действительно заслуживают отдельного визита, но было бы сильным преувеличением сказать, что они составляют заметную конкуренцию.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

А так - что говорить, в мае в Кордове цветут даже древние стены. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая


Продолжение следует...

Если Вам понравилась эта тема - поделитесь ссылкой на нее с друзьями в соцсетях. Кнопки ниже:
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской
испания отзывы туристов

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #2

Сообщение MarinaW » 13 май 2015, 23:22

Что может быть лучше внутренних двориков Кордобы? Очень колоритно сняты фонтанчики - ощущение полного присутствия! Спасибо - как снова в Кордобе побывала!
Аватара пользователя
MarinaW
новичок
 
Сообщения: 2
Регистрация: 10.04.2015
Город: Москва
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 55
Страны: 30
Пол: Женский


Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #4

Сообщение vlarin » 14 май 2015, 00:05

Ninochka писал(а) 14 май 2015, 00:01:А будет еще и вкусно?

Непременно. )
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Сообщение: #5

Сообщение vlarin » 15 май 2015, 04:04

Кордова монументальная


Монументальные достопримечательности Кордовы – тема, наверное, 99% всех отчётов о её посещении, поэтому написать про них что-то новое непросто. Но я всё-таки попробую. )) Сделав прежде всего упор на объекты, обычно остающиеся за кадром. Среди них, например, дворец Palacio de la Merced, сооружённый в два этапа в середине XVIII века.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Бывший монастырь, а ныне гнездо депутатского корпуса и отличный образчик кордовского барокко. В фасад ровно посередине встроена церковь, некогда хранившая лучший во всей округе алтарь того же стиля. К сожалению три десятка лет тому назад церковь подпалил скорбный на голову прихожанин, и богатый алтарь сей полностью сгорел. Сейчас предпринимаются попытки восстановить его по сохранившимся фотографиям.

В самом дворце в течение года устраиваются разнообразные выставки, можно свободно и бесплатно посетить его бывший монастырский клуатр...

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

...и подняться по лестнице разноцветного мрамора на второй этаж.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Однако проход дальше, во чрево здания, доступен только депутатам, визитёров туда не пускают. Ничего не поделаешь, пришлось притвориться депутатом. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Один из внутренних залов, из которого ведут двери в рабочие кабинеты различных комиссий. В кабинетах ничего примечательного, обычные современные офисные помещения с сотрудниками, втыкающими в мониторы, и грудами бумажной документации. Но сам зал богат и благолепен, присутствует даже некоторая коллекция изящной посуды в шкафчике за стеклом.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Внутренний дворик для служебного пользования.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Когда-то это был оформленный романской мозаикой пол, а теперь он - стена.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Угадайте, что находится в конце коридора.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Вот в этой "опочивальне".

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Не поверите, лифт! Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Неплохо, однако, служить во дворце, неплохо. ))

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

На заднем дворе примостились развесистые солнечные часы и сухой фонтанчик.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Башня Torre de la Malmuerta напротив дворца. "Плохо кончившая", дословно. По легенде, благородный дон Фернандо Альфонсо, занимавший пост рехидора (члена городского совета) Кордовы, в 1448 году умертвил свою жену, несправедливо заподозрив её в измене. Заодно зажмурил и её предполагаемого любовника, как это тогда было принято по кодексу чести. А потом вдруг ни с того, ни с сего раскаялся и в знак искупления построил укреплённые врата на развалинах старой арабской дозорной башни. Легенда, впрочем, не выдерживает критики, так как по документам нынешнюю башню-ворота возвели за 40 лет до описываемых событий. Что любопытно, строительство профинансировали штрафами, собранными с шулеров и содержателей притонов.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Церковь Santa Marina, одна из двенадцати так называемых фердинандских (или фернандинских) церквей, которые король Фердинанд III Кастильский, отбивший в XIII веке Кордову у мусульман, повелел построить на особо святых местах. Выстояла два землетрясения, пережила два пожара и несколько реставраций, в ходе которых ей сначала придали модные черты барокко, но затем, опомнившись, вернули исходный прото-готический вид.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Звонницу с неизменным архангелом Рафаилом, покровителем города и одним из его символов, пристроили тремя веками позже.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Санта Марина дала название всему окрестному кварталу, широко известному своими традициями, связанными с боем быков. Это объясняет, почему вдруг с площади Conde de Priego, что прямо напротив, на церковь смотрит великий Мануэль Родригес.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Переулок цветов Calleja de las Flores. Известный тупичок с небольшой площадью в конце, который многие, тем не менее, пробегают мимо. Свидетель и активный участник городской жизни средневековой Кордовы. Следует признать, что сфотографировать его без людей в самый разгар фестиваля патиос было, мягко говоря, трудновато. ))

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Переулок платка. Под народным названием Calleja del Pañuelo известен переулок Педро Хименеса, хитро скрытый от глаз совсем рядом с Мескитой. В некоторых местах он не шире растянутого по диагонали шейного платка, откуда и название, и оканчивается крошечным пятачком в тени апельсинового дерева, где тишину нарушает только журчание воды питьевого источника. К слову сказать, с уличными источниками питьевой воды в Кордове всё прекрасно, разбросаны они там повсеместно и здорово спасают, когда нужно испить и освежиться под беспощадным андалусским солнцем. И вода в них отменная.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

А солнце в Кордове действительно беспощадное, суровее севильского, и температура воздуха днём в тёплое время года нередко на градус-другой выше, чем в знаменитой соседней "сковородке Испании".

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Площадь Jerónimo Páez. Во времена римлян на месте этой площади находились хоры театра, вмещавшего до 15 тысяч зрителей. По размерам (зрительный зал диаметром 124,3 метра) и вместимости он был крупнейшим в Римской Испании на момент постройки, что просто-таки поразительно, памятуя о том, какой деревней была тогда сама Кордова. Театр просуществовал до третьего века, когда его сильно повредило землетрясением, и спустя век был заброшен. Обломки эпохи можно увидеть в расположившемся рядом археологическом музее, да и на самой площади то тут, то там торчат остовы древних колонн.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

В жаркие дни, утомившись от осмотра всякого "must see", на Херонимо Паэс очень приятно присесть под двойной тенью сосен и навесов и пригубить прохладительного из репертуара соседней кафешки. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Площадь Капуцинов, Plaza de los Capuchinos. Симпатичная площадь старого города, имя которой дал возведённый на ней монастырь. Распятие по центру установили в конце XVIII века монахи монастыря, и по ночам оно освещено закреплёнными на нём же фонарями, из-за чего получило в народе название "Cristo de los Faroles", лампионовый Христос.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Спуск Бальи, Cuesta del Bailío.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

При мусульманах спуск соединял верхний город, основную нынешнюю историческую часть Кордовы, с нижними кварталами Аль-Шаркийя, тогда, по сути, крупным пригородом, населённым гражданами со скромным достатком и окружённым собственной отдельной крепостной стеной. По левую руку, если смотреть сверху вниз, за увитой бугенвиллиями и прочей растительностью стеной находится приусадебный участок монахов-капуцинов.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Что не устаёт удивлять в Кордове, так это соседство древних и современных стен, тесное в самом буквальном смысле. К примеру, церковь San Francisco y San Eulogio. К боковой стене бывшего монастыря XIII века прилеплен жилой дом, построенный 700 лет спустя.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

С фасада Сан-Франциско древен, с тыла юн.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Или, скажем, церковь San Pablo. Тоже стена-в-стену с современным жильём.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Подобные инкрустации разбросаны по старому городу повсеместно.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Внезапно.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Приходская церковь San Andrés. Тоже фердинандская, как и Санта Марина, и тоже XIII века, с некоторыми более поздними доработками.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Plaza de la Corredera или "площадь, на которой устраиваются забеги". Понятно от кого - от быков, конечно. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая Один из переулков рядом с площадью своим названием Toril, то есть, "бычий загон" тоже с головой выдаёт её прежнее предназначение: арена для боя. Это единственная в Андалусии крупная площадь, устроенная по образу и подобию кастильских Пласа Майор: прямоугольная, с портиками и арками.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордовская Синагога по странному совпадению расположилась на улице Иудеев в еврейском квартале старого города. Одна из трёх сохранившихся в Испании синагог, возведённых около 1300 года, и единственная подобная в Андалусии (две других находятся в Толедо).

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Женской половине прихожан положено было подниматься наверх, на балкон.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Улочка еврейского квартала рядом с синагогой. Квартал еврейский, улочка явным образом арабская… всё смешалось в этом беспокойном доме трёх религий.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Часовня San Bartolomé. Один из наименее известных памятников Кордовы и одновременно один из лучших образцов стиля мудехар, наравне с Королевской капеллой в Меските и упомянутой синагогой. В некоторой степени сооружение часовни было вынужденным. После погромов 1391 года в еврейском квартале и частичного обращения его жителей в единственно правильную тогда веру срочно потребовалось возвести церковь на стыке христианского квартала Сан-Бартоломé (бывшего еврейского) и нового квартала Сан-Басилио, что упирался в Алькасар. Дабы обращённые в христианство имели где воззвать к своему новому Всевышнему.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Далеко не все обращённые, однако, были искренни в своих намерениях и втайне продолжали коварно практиковать иудейскую веру. Через этот лаз, ныне прикрытый решёточкой, они просачивались в тайный проход и бежали по нему к реке при приближении правоверного патруля.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Клумба для пальмы перед входом в часовню не менее монументальна, чем всё остальное.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

На некотором отдалении от древностей архитектурных располагается древность технологическая: настоящий самолёт DC-7 аж 1957 года выпуска. Долгое время он, будучи полностью в лётном состоянии, стоял без движения в аэропорту Кордовы, пока владелец не передал его муниципалитету. Теперь летадло будет гнить здесь, на холме имени "Балкон Гвадалквивира", что напротив торгового центра "Arcángel" (а как иначе можно было назвать ТЦ в Кордове? )) ). По задумке властей, в свете претензий Кордовы на звание европейской культурной столицы 2016 года, внутри и снаружи самолётки будут устраиваться выставки, аудиовизуальные эффекты и прочие культурные события. Пока же на травке в тени воздушного судна культурно отдыхает местная молодёжь.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

С "Балкона" Кордова почти как на ладони.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Про главную достопримечательность, каковой её принято считать, про кордовскую Мескиту или соборную мечеть в многочисленных отчётах сказано уже столько, что повторяться было бы дурным тоном.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Однако, как и любой, казалось бы, хорошо изученный туристами объект, Мескита скрывает в себе пару-другую любопытностей, не описанных в путеводителях и википедиях.ру. Более-менее известен факт её нетрадиционной ориентации: она - единственная в мире мечеть, не ориентированная по кибле на Мекку. В точных цифрах Мескита развёрнута на 51 градус к югу, и во многих источниках можно прочитать, что ориентирована она на Дамаск, где родился её отец-основатель. В действительности и это тоже неверно, Дамаск остаётся значительно восточнее. А сориентировали её, вероятнее всего, по совокупности двух факторов: орографии местности вокруг предшественницы мечети, вестготской церкви, и направления ныне несуществующей главной улицы романской Кордовы, рядом с которой, улицей, первую мечеть и построили.

Внутри Мескиты, конечно, чудеса. Исламская мечеть, плавно переходящая в христианский собор и обратно.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Возвращаясь к любопытностям. Что может скрывать решётка, прилепленная неизвестно чем к одной из колонн? Ровно то, что написано над ней: "Это святое распятие, созданное ногтем пленника". На каменной поверхности столба выпилен довольно глубокий крест. Сделал это, согласно преданию, юноша, арестованный и прикованный к колонне за попытку обратить в христианство возлюбленную мусульманку. За такое в перспективе полагалась смертная казнь и, не имея никаких других инструментов, перед смертью юноша выцарапал крест ногтями рук.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Другой любопытный артефакт - умирающий мраморный вол в христианской части Мескиты. Мрамор для нового собора поставляли из каменоломен деревни Кабра. Путь от Кордовы до Кабры и обратно общей протяжённостью 150 километров занимал около месяца. Видя, во что превращается гужевой транспорт к концу похода за мрамором, резчики по камню оставили своеобразный памятник волам, на хребты которых поставщики в буквальном смысле взвалили основной труд по доставке исходного материала.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Наконец, не артефакт, но дар природы, окаменелость на стене Мескиты, пришедшая из эпохи Миоцена (и она там не одна такая на внешних стенах). 10 миллионов лет тому назад морепродукт "Clypeaster portentosus" притулился на камешке, да так и остался на нём навечно. Теперь он известен в народе как "Звезда желаний" и, говорят, исполняет мечты тех, кто к нему прикоснётся. Находится на углу Мескиты с улицей Torrijos.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
Предыдущие три фотографии честно украдены из инета. Добыть собственные по объективным причинам было невозможно

Главная улица Кордовы начала новой Эры, давшая ориентир Меските, брала начало на римском мосту. Каменное сооружение в 331 метр, перекинутое через Гвадалквивир в начале первого века. Две тысячи лет назад. Умели древние итальянцы строить сводчатые конструкции без единого гвоздя, ничего не скажешь.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Говорят, нынешний Гвадалквивир по сравнению с Гвадалквивиром двухтысячелетней давности - сущий пересохший ручей.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Водяная мельница Molino de la Albolafia. Известная с тех же романских времён (тогда, понятно, выглядела она иначе), чем только эта мельница ни занималась в разные века: подавала воду для орошения садов Алькасара, молола муку, приводила в действие мялку для сукна… Известен анекдотический случай, как Изабелла Католическая, отдыхавшая в кордовском Алькасаре, полночи не могла уснуть из-за дикого скрипа механизма и в конце концов послала разобрать его.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Вода из Гвадалквивира подавалась прямиком сюда.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сады - это, пожалуй, самое интересное, что осталось в бывшем Alcázar de los Reyes Cristianos. Не считая вида сверху.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Прошлое, однако, у него весьма славное. Отсюда Католические короли руководили наступлением на Гранаду, последний оплот мусульман. Здесь же в 1486 году Христофор Колумб испрашивал материальную поддержку будущей экспедиции за океан. Делал он это приблизительно с таким лицом:

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Наконец, главный вопрос. Есть ли в Кордове ночная жизнь? А как же!

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

И такая жизнь тоже есть:

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Вот теперь, пожалуй, настало самое время проследовать в Кордову гастрономическую. И нет туда пути прямее, чем через переулок кордовского сальморехо.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая


Продолжение следует...
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #6

Сообщение ywi » 15 май 2015, 11:22

Спасибо за интересные дополнения. С удовольствием читаю ваши отчёты. Собираемся с женой через месяц посетить эти же края и наше возбуждение от будущего путешествия только усиливается, глядя на ваши отличные фото и яркий текст. Единственное, чего боимся - это испанских сковородок. Особенно в Андалусии. Одна надежда на то, что на границе июня и июля там ещё не будет повсеместных +40˚C. И мы не расплавимся в андалусском зное.
Аватара пользователя
ywi
путешественник
 
Сообщения: 1563
Фото: 6093
Регистрация: 19.02.2014
Город: Менск
Благодарил (а): 216 раз.
Поблагодарили: 331 раз.
Возраст: 47
Страны: 22
Отчеты: 11
Пол: Мужской

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #7

Сообщение vlarin » 15 май 2015, 17:59

ywi писал(а) 15 май 2015, 11:22:Одна надежда на то, что на границе июня и июля там ещё не будет повсеместных +40˚C.

Повсеместных не будет, но на удалении от побережья весьма возможно, что да. С другой стороны, бояться жары смысла нет, поскольку сделать с ней ничего нельзя, можно только адаптироваться. Спасает головной убор, бутылка воды с собой, теневая сторона улиц, ну и бары, конечно. ))
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #8

Сообщение vlarin » 16 май 2015, 19:31

Кордова гастрономическая

Под гастрономической Кордовой в данном случае подразумеваю саму столицу и её типичные блюда, не провинцию в целом. Начнём сначала, то есть, с завтрака.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Нехитрый набор из хлебных тостов, протёртого помидора, оливкового масла и хамона, либо соли - это и есть самый настоящий андалусский (и кордовский в том числе) завтрак, desayuno andaluz. Элементарно, вкусно и питательно. В самой Андалусии термин "андалусский завтрак" не особенно употребим, там предпочитают говорить о тосте с помидором - tostada con tomate. Порядок сборки завтрака к употреблению един и неизменен: хлебный тост поливается оливковым маслом, сверху намазывается слой томата, поверх него распределяется хамон или щепотка соли (по вкусу). Сборка в обратном порядке - сначала томат, потом масло - приведёт к растеканию последнего по поверхности, в то время как весь цимес в том, чтобы оно впиталось в хлеб.

Кордова - единственное пока место в Испании, где довелось видеть протёртый помидор в дозаторе. Лей сколько хочешь.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

К завтраку заказывается напиток на усмотрение едока: кофе, какао, сок… А также чай. В Испании за редкими исключениями, вроде мест компактного обитания англичан, с чаями непросто, поскольку общественность en masse предпочитает кофий. Но Кордова как бывшая столица арабского эмирата - особый случай, ситуация там качественно иная. В ряде кафешек есть даже отдельное меню с выбором чаёв, да и чайные (teterías) в городе не редкость.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Плотно позавтракав, самое время, не особенно затягивая, плавно переходить к обеду. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Самое известное блюдо Андалусии из числа подаваемых на первое - безусловно, андалусский гаспачо (ибо есть ещё и ламанческие гаспачо, которые совершенно из другой оперы). В Кордове гаспачо заменяет его локальная разновидность, salmorejo. Хотя в действительности между собой их роднит разве что внешний вид и помидор как один из основных ингредиентов.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сальморехо по консистенции значительно гуще и больше походит на пюре или соус, чем на крем-суп. В него никогда не добавляют воду, и помидор в нём - единственный красящий компонент. Собственно, ингредиенты можно пересчитать по пальцам одной руки: протёртый хлебный мякиш, томат, чеснок, оливковое масло, соль. Если собственной кислотности помидора недостаточно, добавляют уксус. Разумеется, местный уксус, андалусский, хересный.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Точно так же, как к правильному гаспачо подают так называемые tropezones, хлебные гренки и мелко нарезанные овощи, сальморехо неизменно присыпают сверху порубленным хамоном и варёным яйцом, как-то так:

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Или вот так, без затей:

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Композицию завершают струйкой оливкового масла первого отжима, а в особо утончённых заведениях, например, желатином из P.X. В западной Андалусии аббревиатура "P.X. " частенько встречается в меню и означает не что иное, как Pedro Ximénez, то есть, сорт винограда и все его мыслимые производные. Чаще всего имеется в виду одноимённый херес или хересный уксус.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

В качестве другого родственника гаспачо, только ещё более дальнего, чего сальморехо, выступает mazamorra. В какой-то степени масаморра напоминает ахобланко, но в неё, точно так же, как в сальморехо, никогда не добавляют воду, в силу чего по консистенции она больше эмульсия, чем жидкость. И точно так же её ингредиенты можно пересчитать по пальцам одной руки: миндаль, хлеб, чеснок, оливковое масло, соль. Хотя тут возможны варианты: например, вместо миндаля используют свежее яйцо, и тогда масаморра получается исключительно нежной и кремообразной. Сверху её украшают сухофруктами и иногда свежими овощами.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Масаморра очень распространена и по другую сторону Атлантики: в Аргентине, Перу и так далее, но там это совершенно иное блюдо, нежели кордовская версия, там это десерт.

В числе первых блюд распространены салаты с козьим сыром, местным queso de Zuheros, в обязательном порядке изготавливаемым вручную. В составе салата он особенно хорош в сочетании с красным виноградом.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Вторая после сальморехо икона кордовской гастрономии - тушёный бычий хвост rabo de toro. Вторая исключительно потому, что подаётся на второе, иначе их обоих следовало бы поместить на высшую ступень пьедестала. История этого блюда из хвоста крупного рогатого скота насчитывает две с лишним тысячи лет. Им с удовольствием баловались в древнем Риме, а уж в мусульманской Испании и подавно - всё ж не свинья, слава Всевышнему. В Халифате, правда, его тушили без вина.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кстати, о технологиях. В тесном мире людей, так или иначе связанных с испанской, да и любой другой кухней, вечным огнём полыхает священная война за неоспоримые ценности. Добавлять чеснок в паэлью или нет? (¡¡Нет!! Никогда, и ни при каких обстоятельствах). Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая Обжаривать или нет говяжьи щёчки перед погружением в бульон? С каким вином тушить хвосты - красным или белым? Ответ на последний вопрос находится в исходном рецепте, предписывающем использовать кордовские вина Монтилья-Морилес. Это вина из белого винограда. Хвост по-кордовски тушится с белым вином, и никак иначе. Результат можно подавать прямо на кости, а можно и в чистом виде, с выдумкой и бульончиком вокруг. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кухне сефардов Андалусия в целом обязана таким архитипичным своим блюдом, как ассорти из мелкой жареной рыбёшки pescaíto frito. Сефардов же, кстати, могла бы поблагодарить и Великобритания за одного поля ягоду, fish and chips. А вот Кордове, про рыбные блюда которой поговорим ниже, иудейская иммиграция оставила настоящий гастрономический бриллиант - умело приготовленный баклажан.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Будучи умело приготовленным, баклажан по вкусу напоминает благородный гриб. Однако, в Кордове пошли ещё дальше и подвергли иудейский рецепт мусульманскому облучению. Получились жареные баклажаны в меду, berenjenas a la miel. Блюдо, категорически рекомендуемое к дегустации. А с кастильским сыром это просто живой памятник трём абсолютно разным, но удивительно сочетающимся в одной тарелке гастрономическим культурам.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Другой наследный принц иудейской кухни - молочный барашек по-сефардски, и тоже в меду. Сефарды были большие затейники по части баранины, очень любили, в частности, фрикадельки из неё. Но фрикадельки в Кордове почему-то не прижились, а молочный барашек таки да. ))

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Если изобретение сальморехо единогласно приписывают Кордове, то авторские права на flamenquín остаются предметом споров. Популярная версия происхождения фламенкина отсылает в ныне уже несуществующий ресторан "Madrid-Sevilla" в Андýхаре под Хаэном, где его изобрёл некий Мануэль Гавилáн между 1939 и 1941 годом. В пользу этой версии говорит большая популярность ресторана среди дальнобойщиков, которым нужна была недорогая, компактная и одновременно сытная еда в дорогу. В Кордове, тем не менее, не остались в долгу, и местный университет учинил целое исследование, по результатам которого гастроархеологи определили место, где задолго до Гавилана, ещё во времена Средневековья зажарили самый первый фламенкин: городок Бухалансе. Принадлежащий, естественно, кордовской провинции.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Фламенкин прост, как шпала : свиное филе с полосками маринованного в вине хамона скручивают в рулет и обжаривают в панировке. Он был бы похож на кордон-блю (известный в Испании как "Сан-Хакобо"), если заменить свинину говядиной и добавить внутрь сыру. На мой вкус, именно сыра там и не хватает, суховат. Но бешено популярен. Вряд ли найдётся в Кордове хоть один кафетерий или ресторан, где его нет в меню. Кордове же принадлежит рекорд Гиннесса по изготовлению самого длинного фламенкина: 110 метров. Подаётся фламенкин с "маянезиком" Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая или али-оли.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Традиционные блюда из рыбы по естественным географическим причинам сводятся к рыбе консервированной и восстановленной из состояния консервации. То есть, к засоленной, маринованной и вымоченной из засола, как, например, треска. Если на побережье западной Андалусии популярны лепёшки с мальками креветок, то те же самые лепёшки в Кордове приготавливают с треской и называют tortillitas de bacalao. На удивление они ничем не уступают собратьям с креветками.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Рыба, не прошедшая через процедуру засолки и вымачивания, традиционно маринуется. В дальнейшем перед подачей к столу она может быть обжарена, как, например, marrajo frito, акула-мако, маринованная с кинзой в соке юдзу и соевом соусе.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Мусульмане обогатили кордовскую кухню очень неожиданными сочетаниями. Популярен салат из вымоченной трески, свежего лука и… апельсина. И это мало того, что освежает, это действительно вкусно!

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

А вот до другого популярного сочетания, на сей раз в десерте, я, очевидно, ещё не дорос. Шарик апельсинового мороженого выкладывается сверху на оливковое масло первого отжима из плодов палестинского сорта арбекина, обладающего пикантными нотками. Говорят, очень бодро входит на жаре. Может быть, но в помещении с кондиционером масло ничего интересного мороженому не добавило. Надо будет повторить в более правильных условиях.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

В период с конца февраля по конец мая в Кордове наступает сезон улиток. В городе открывается несколько десятков точек продажи в формате от тапас до порционных блюд, каждый второй бар вывешивает крупное объявление "hay caracoles" - улитки в наличии. Улиточная лихорадка подогревается муниципалитетом уже шестой или седьмой год подряд. Благодаря этому в прошлом году за сезон было реализовано аж двести тысяч тонн брюхоногих, и число это продолжает неуклонно расти. Улиток приготавливают либо в остром соусе, либо традиционно по-андалусски: отваривают в подсоленном бульоне с розмарином, тимьяном, мятой и кайенским перцем. Подают в том же бульоне, предварительно его процедив.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Классический городской десерт - кордовский пирог, pastel cordobés, из слоёного теста с начинкой из тыквенного конфитюра, присыпанный сахарной пудрой и корицей.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Культура тапас, подачи бесплатных закусок к напиткам, в Кордове не распространена. Там придерживаются севильской модели, согласно которой в меню предусмотрены три варианта порций: полная (ración), половина (media ración) и закуска (tapa). С точки зрения задачи продегустировать как можно больше в сжатые сроки это удобно, можно назаказывать всякого и не слишком объесться. ))

Напитки вполне традиционны для жаркого климата. Бочковый вермут не распространён, зато имеется освежающий разливной rebujito (ребухито), очень даже сносный.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Любопытно локальное название тары для пива и иных лёгких напитков. На запрос кружки пива (jarra de cerveza) повсеместно предлагается стакан-maceta, в буквальном переводе - "цветочный горшок". И ведь действительно похож. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кстати, о пиве. В Кордове варят собственную марку "кустарного" пива имени Califa, "Халиф", объединяющую целый ряд сортов, изготавливаемых на чистейшей кордовской артезианской воде. Протестировать их можно в баре Cervezas Califa

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

…где, между прочим, дают бесплатную закуску, нехитрую, но съедобную.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Охочим до более хитрой закуски добро пожаловать в бар Capitone, неоднократный победитель городского конкурса тапас. Вот, например, закуска, получившая намедни гран-при: вырезка молочного барашка в кисло-сладком кимчи на "стеклянном" (тонком и хрустящем) хлебце под иберийским желудёвым хамоном в сопровождении эмульгированного зелёного яблока с икрой P.X. (да-да, Педро Хименес на досуге нервно курит и мечет икру). Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Раз уж зашла речь об икре, нельзя не упомянуть ресторан Bodegas Campos. Это действительно старая бодега, винный погреб…

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

…на базе которого владельцы открыли очень качественную едальню. Добротная и выверенная во всех отношениях пища. Бочки на фотографии сверху - это только малая толика из увиденного там. Во чреве лабиринта Бодегас Кампос можно с лёгкостью заблудиться, что со мной и произошло. )) Бочки в разные годы подписаны разнообразными известными в Испании личностями: Конча Веласко (1990), герцогиня Осунская (1965), Хесулин де Убрике (год подписать забыл).

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

С Хесулином мне в минувшем сентябре довелось отобедать в деревне Мондехар под Гвадалахарой, славной своими традициями корриды, и могу ответственно заявить: этот тухлой солонины лопать не станет (с). А вот тартар из тунца под причёской из свежей травки с белужьими яйцами, пожалуй, с удовольствием. ))

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Следуя модной тенденции ремонтировать заброшенные рынки и открывать в них "гастрономическое пространство", Кордова пару лет назад представила публике Mercado Victoria, аналог мадридского Сан-Мигеля или севильской Лонха-дель-Барранко.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Внутри, как и у собратьев, выбор разнообразных тематических заведений. Тапас и пинчос

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

вермутерия (вермут, правда, почему-то только от "Yzaguirre")

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

пивная со свежим "Крускампо", подаваемым в стакан посетителя прямо из огромных бочек над головой бармена

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

морегадная, где не отличают vieiras от volandeiras

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

устричная

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

желудёвый хамон из кордовской долины Педрочес

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

и, конечно, сальморетека с сальморехо самого неожиданного состава.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Но с классическим сальморехо, считаю, не сравнится никакой новомодный свекольный с трюфелями. ))

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Напоследок перечислю заведения, выбранные по рекомендациям местных жителей и частично освоенные лично.

Casa Rubio и его замечательная терраса на крыше, откуда открывается вид на город и крепостную стену.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Классическая кордовская кухня и правильное место для любителей питательного мяса с кровищей. Скажем, телячьей вырезки под фуа ми-куит с солью Малдон… и с картошкой-фри, нечего тут выпендриваться. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Bar Santos (Magistral Gonzalez Francés, 3). Знаменит самой большой в Испании картофельной тортильей. Вот она:

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Будучи знаменитым, наглухо забит туристами. Но взять на вынос за два евро шмат знаменитой тортильи и употребить её тут же в тени под стеной Мескиты вполне можно.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Sociedad Plateros María Auxiliadora (María Auxiliadora, 25). Ресторан с большим залом и не менее большим внутренним двориком, защищённым от солнца. Специализируется на блюдах из трески, но и с остальным кордовским гастрономическим наследием полный порядок. У общества Sociedad Plateros есть ещё три или четыре заведения, в том числе ближе к центру, но этот лично мне приглянулся больше остальных.

Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Taberna Salinas (Tundidores, 3). Древняя таверна в лучших традициях Кордовы, классика жанра.

Taberna Mentidero (Diario de Cordoba 1). Рядом с предыдущей. Маленький ресторан с хорошим выбором вин и хорошей кухней.

Taberna San Cristobal (Rodolfo Gil, 4). Несколько на отшибе, зато никаких туристов. Специализируются на хвосте и баранине во всех её проявлениях. Из интересных рыбных блюд - скорпена на гриле (araña a la plancha) и молодняк мерлусы (pijotas).

Mesón Juan Peña (Doctor Fleming, 1). Мнения об этом заведении встречаются самые разные, но хотя бы ради декора уже имеет смысл зайти.

Taberna Nº10 (Romero, 10). Храм хереса, и этим всё сказано.

Caravasar De Qurtuba (Romero, 3). Колоритный безалкогольный ресторан арабской кухни и чайная в одном флаконе. По выходным показывают интересующимся танец живота.

Casa Pepe de La Judería (Romero, 1). Любопытное место с некоторой претензией и уклоном в "высокую" кухню.

La Taberna del Río (Enrique Romero de Torres, 7). Таверна с террасой, видом на Гвадалквивир и очень достойной классической кухней. Баклажаны в меду - моё почтение, просто великолепны.

El Mirador del Río (напротив ТЦ Arcángel, рядом с самолётом). Это на случай, ежели вас занесёт нелёгкая в городской торговый центр. Еду там заказывать не нужно, а вот испить чего-нибудь освежающего на террасе с видом на старую Кордову вполне можно. На предмет еды, за неимением вокруг ничего более интересного, можно присесть в самом ТЦ на мягких диванчиках бара Rafalete.

Приятного!
Последний раз редактировалось vlarin 17 май 2015, 00:45, всего редактировалось 5 раз(а).
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #9

Сообщение Ninochka » 16 май 2015, 20:13

Так красиво все описано, прямо наяву ощущается вкус, и наверно потрясающий запах, всех этих блюд. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
Аватара пользователя
Ninochka
почетный путешественник
 
Сообщения: 2340
Фото: 2522
Регистрация: 01.07.2013
Город: Калининград
Благодарил (а): 1061 раз.
Поблагодарили: 1072 раз.
Возраст: 46
Страны: 13
Отчеты: 12
Пол: Женский

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #10

Сообщение SiempreSola » 17 май 2015, 00:47

Спасибо за такую необыкновенную Кордову, особенно за гастрономическую Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
Пару вопросов позволите?)

vlarin писал(а) 16 май 2015, 19:31:она может быть обжарена, как, например, marrajo frito, акула-мако, маринованная с кинзой в соке юдзу и соевом соусе.

Обжаривают её в кляре-фритюре?

vlarin писал(а) 16 май 2015, 19:31: Подают в том же бульоне, предварительно его процедив.

Улиток, понятно дело, съедают Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая , а бульон употребляют?

vlarin писал(а) 16 май 2015, 19:31:На запрос кружки пива (jarra de cerveza) повсеместно предлагается стакан-maceta

А как же тогда именно кружку получить?)
И при запросе каньи, в какую тару пиво наливают?

vlarin писал(а) 16 май 2015, 19:31:Но с классическим сальморехо, считаю, не сравнится никакой новомодный свекольный с трюфелями. ))

Позвольте не согласиться) Свекольный сальморехо в этой сальморетеке - это шедевр! Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
SiempreSola
путешественник
 
Сообщения: 1332
Фото: 44
Регистрация: 02.01.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 297 раз.
Возраст: 37
Отчеты: 22
Пол: Женский

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #11

Сообщение vlarin » 17 май 2015, 01:57

SiempreSola писал(а) 17 май 2015, 00:47:Спасибо за такую необыкновенную Кордову, особенно за гастрономическую Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Вам спасибо, что читаете.
SiempreSola писал(а) 17 май 2015, 00:47:Обжаривают её в кляре-фритюре?

Так точно. Кляр очень тонкий и нежный, применяемый исключительно во избежание потери влаги.
SiempreSola писал(а) 17 май 2015, 00:47:бульон употребляют?

Первым делом. ))
SiempreSola писал(а) 17 май 2015, 00:47:при запросе каньи, в какую тару пиво наливают?

В тару для каньи, как в Мадриде, со стандартами которого, если не ошибаюсь, Вы в некотором роде знакомы. ))
SiempreSola писал(а) 17 май 2015, 00:47:как же тогда именно кружку получить?)

Берите масету, а прикончив её, вторую. ))
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #12

Сообщение ywi » 17 май 2015, 10:03

Вчера вечером ждал жену с сыном из поездки домой, приготовил ужин, сам не ел, терпел...
А тут ваш отчёт... я чуть не помер.
Потом вместе с женой ещё раз гастрономическую Кордову пересмотрели (уже после ужина), и всё равно чуть слюной не захлебнулись...
Аватара пользователя
ywi
путешественник
 
Сообщения: 1563
Фото: 6093
Регистрация: 19.02.2014
Город: Менск
Благодарил (а): 216 раз.
Поблагодарили: 331 раз.
Возраст: 47
Страны: 22
Отчеты: 11
Пол: Мужской

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #13

Сообщение SovaSovunya » 17 май 2015, 10:49

С благодарностью за Кордобу!!
Поедем ее осваивать на Новый год, поэтому живо интересуюсь всем, что касается этих мест. Ваши заметки -в закладки!
SovaSovunya
почетный путешественник
 
Сообщения: 2549
Фото: 36
Регистрация: 22.09.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 368 раз.
Поблагодарили: 386 раз.
Возраст: 51
Страны: 15
Пол: Женский

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #14

Сообщение Petra_ » 17 май 2015, 11:36

Ну вот и появились отдаленные планы на Кордову, благодаря вашему отчету! "Как-нибудь в начале мая..."

Пытаюсь поездки приурочивать к каким-нибудь местным событиям, получается намного интереснее и как-то душевно теплее, становишься частью той действительности, что ли?..

О фестивале патиос впервые узнала из Вашего отчета, спасибо!!!
Вы пишете

vlarin писал(а):Помимо патиос, перечисленных в раздаваемом в турбюро листке-путеводителе, некоторые дворики можно посетить, так сказать, "из-под полы". Их предприимчивые владельцы зазывают туриста к себе за умеренную плату в один евро

А как узнать адреса этих патиос?

И еще вопрос - имеет ли смысл приехать на 4-5 дней именно ради Кордовы? И не планировать других вылазок?
Аватара пользователя
Petra_
почетный путешественник
 
Сообщения: 2154
Фото: 4792
Регистрация: 20.06.2012
Город: Королев
Благодарил (а): 1300 раз.
Поблагодарили: 713 раз.
Возраст: 52
Страны: 27
Отчеты: 10
Пол: Женский

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #15

Сообщение vlarin » 17 май 2015, 16:29

ywi писал(а) 17 май 2015, 10:03:чуть слюной не захлебнулись...

Стало быть, отчёт удался. ))
Petra_ писал(а) 17 май 2015, 11:36:Пытаюсь поездки приурочивать к каким-нибудь местным событиям, получается намного интереснее и как-то душевно теплее, становишься частью той действительности, что ли?..

Так и есть, и это очень правильный подход к знакомству с местностью. У него могут быть свои недостатки, в основном в виде столпотворения, но преимуществ, на мой взгляд, больше.
Petra_ писал(а) 17 май 2015, 11:36:А как узнать адреса этих патиос?

К сожалению, никак. Это частная инициатива, налогов с собираемых денег никто не платит, поэтому её не афишируют. Просто идите по маршрутам, по прилегающим улочкам, и, если набредёте на такой дом, Вас пригласят зайти. Снаружи дежурит человек с нарезанной бумагой - "билетами", опознаёт по внешним признакам туристов, меняет им бумажки на 1 евро и приглашает внутрь. Внутри по этому билету можно угоститься чем предложат и осмотреть жильё. )
Petra_ писал(а) 23 май 2008, 01:52:имеет ли смысл приехать на 4-5 дней именно ради Кордовы? И не планировать других вылазок?

Это зависит от конкретных планов на неё. Как мне представляется, двух дней будет достаточно на то, чтобы осмотреть всё основное в старом городе. То есть, на Кордову монументальную. )
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Кордова

Сообщение: #16

Сообщение Наталья Key » 20 май 2015, 18:28

Спасибо вам за чудесный, необыкновенно интересный рассказ! Цветы и гастрономия! Что может быть лучше!
Все должно быть изложено так просто, как только возможно, но не проще (Альберт Эйнштейн).
Зимнее путешествие в Андалусию - отличный выбор. Январь 2016 г. Январь 2017 г.
Аватара пользователя
Наталья Key
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 12352
Фото: 6994
Регистрация: 11.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 1576 раз.
Поблагодарили: 2248 раз.
Возраст: 49
Страны: 28
Отчеты: 26
Пол: Женский

Re: Кордова

Сообщение: #17

Сообщение vlarin » 20 май 2015, 21:38

Наталья Key писал(а) 20 май 2015, 18:28:Спасибо вам за чудесный, необыкновенно интересный рассказ!

Всегда пожалуйста, спасибо Вам, что читаете! )
Аватара пользователя
vlarin
почетный путешественник
 
Сообщения: 3097
Фото: 595
Регистрация: 26.08.2011
Город: Москва
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 960 раз.
Возраст: 47
Отчеты: 6
Пол: Мужской

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #18

Сообщение Нинок » 22 май 2015, 02:55

Вау! Какая замечательная Кордова у Вас, Владимир! Меня она и 2 года назад очаровала, а теперь хочу туда опять! Но куда это годится, возвращаться в уже посещенные города, когда кругом еще столько неизведанных? Хоть разорвись! И в этом виноваты Вы Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
Аватара пользователя
Нинок
активный участник
 
Сообщения: 950
Фото: 1768
Регистрация: 18.12.2010
Город: Владивосток
Благодарил (а): 112 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Возраст: 43
Страны: 8
Отчеты: 4
Пол: Женский

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #19

Сообщение lidaOV » 22 май 2015, 20:34

О, господи! Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая Красиво-то как! Везет же людям, среди таких цветников живут!
закуска, получившая намедни гран-при: вырезка молочного барашка в кисло-сладком кимчи на "стеклянном" (тонком и хрустящем) хлебце под иберийским желудёвым хамоном в сопровождении эмульгированного зелёного яблока с икрой P.X. (да-да, Педро Хименес на досуге нервно курит и мечет икру)

Хоть и не гурман, но этоооо... Одна фотка чего стоит! Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая Рот при прочтении не раскрывала, чтоб слюна не выкатилась на стол.
морегадная,... устричная,... сальморетека..

еще и от хохота рыдаю. Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
Владимир, огромное Вам мерси! Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
Аватара пользователя
lidaOV
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6174
Фото: 2329
Регистрация: 15.04.2009
Город: Архангельск
Благодарил (а): 380 раз.
Поблагодарили: 612 раз.
Возраст: 49
Страны: 24
Отчеты: 6
Пол: Женский

Re: Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая

Сообщение: #20

Сообщение Lig » 23 май 2015, 11:38

Рассматривая фото Кордовы, я залюбовалась, и узнала много интересного, причитав отчет!
Кордова действительно город с особым очарованием и Вам удалоь передать это настроение в своем рассказе! Спасибо Кордова в дни фестиваля патиос: цветущая, монументальная и гастрономическая
Аватара пользователя
Lig
участник
 
Сообщения: 120
Фото: 0
Регистрация: 26.08.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 62 раз.
Поблагодарили: 36 раз.
Возраст: 51
Страны: 34
Отчеты: 3
Пол: Женский

След.



Список форумовЕвропа ::: туристический форум о ЕвропеИспания форум, Всё об Испании от А до ЯОтзывы об отдыхе в Испании





Включить мобильный стиль
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика