Январь в тропике Козерога. Круиз на HAL Oosterdam

[ЕленаКа]

Это как сфотографировать. Порой совершенно невкусные блюда вызывают слюноотделение

Все сходятся на том, что питание очень зависит от шеф-повара.
А большое разнообразие фруктов на всех судах было? или отличалось в зависимости от региона плавания?

Главный шеф на всех судах HAL Руди Садомин (у него даже мама шеф-повар!), очень много блюд - от него. Муж где-то вычитал, что у него две Мишленовские звезды.
Ассортимент фруктов, конечно, зависит от региона и времени года. Вне зависимости от этих факторов - арбузы, дыни, ананасы (когда больше когда поменьше, в этот раз было явно недостаточно для меня), клубника, бананы, яблоки, груши и цитрусовые. В каюту носят что закажешь. Как-то было очень много разнообразных ягод, по-моему, на Prinsendam в сентябре или на Nieuw Amsterdam в августе. Большого разнообразия орехов не замечала, кедровые были в одном круизе в Лидо, когда шли в США на Eurodam. Только если в барах приносят на закуску разные орешки.

[GalaN]

Прошу прощения, неправильно выразилась. Я имела в виду экзотические фрукты: инжир, папайя, карамболь, манго, маракуйя и др.
Те, что Вы перечислили - это стандартный набор, и есть практически на всех линиях. А те, что я сейчас назвала, были только на Нью Амстердаме.
Еще была клубника, а в августовском круизе еще и малина с ежевикой. Нам уже только в пироженках давали эти ягоды.

Вот меня и интересует - такое изобилие фруктов на всех судах? Или это было исключение.

Не поняла касательно шеф-повара для всех судов ХАЛ. Ведь на каждом судне всегда свой шеф-повар.

[ЕленаКа]

Честно говоря, не большой любитель экзотических фруктов, поэтому и не написала. Были, конечно, набор разный во всех круизах. Вспоминали совместно сейчас, скорее всего на Нью-Амстердаме и было изобилие разных ягод - малина, ежевика, голубика, клубника. Стояли лоханки по всему Лидо. Оценили манго на островах и в Сиднее, так оно в сравнение никакое не идет с корабельным.

Чтобы закончить про еду, отметили скудость по сравнению с прошлыми круизами сырного ассортимента. Кризис, что ли... Обычно на ланч была такая разнообразная сырная выкладка, а в этот раз даже бри ни разу не выложили, скопидомы

Относительно шеф-повара - этот Руди - шеф всех шефов, сидит в Сиэтле и инспектирует работу всех шеф-поваров. Во всех меню есть позиция - Мастер Руди, то есть блюда по его рецепту.

[ЕленаКа]

На рассвете следующего дня по нашему борту показалась Новая Каледония. Действительно очень похоже на Шотландию. Низкие облака, горы в дымке, долго идем вдоль островов больших и поменьше.




Экскурсию не брали. Что-то ничего не глянулось. Решили самостоятельно съездить в Аквариум. Автобус курсирует между портом и туристическим центром, там же – обмен валюты и всякая сувенирная продукция, меняют не меньше 50 $. Местные деньги 1 доллар к 89 местным франкам. Билет на городской автобус на троих (нам нужен был 10 или 11 номер) – 1140 франков туда и обратно, такси в один конец – 1000 ф. Город скорее понравился, дорога к аквариуму идет почти всегда по живописному побережью, встретилось несколько пляжей, где-то купаются, на другом ветер посильнее – там серфингисты упражняются.


Местные жители приветливые, женщины - колоритные такие матроны в ярких платьях, на обратном пути ехали с теми же дамами, они вежливо с нами раскланялись. Билет в аквариум – 1000 ф. Аквариум небольшой, очень приятный. Построен на средства ученого по фамилии Катала в 50-х годах рядом с океанографическим институтом. Рыбки и рыбищи очень понравились.



На автобусе вернулись в центр города, решили не купаться – показалось ветрено, купили сувениры в туристическом центре у продавщицы из Германии. Вообще вокруг этого центра очень оживленно – много предложений экскурсий по городу, поплавать на лодках разнообразных около острова, посноркать или просто так, в общем, на все вкусы и желания. Вечером заказали столик в Пинакль гриле, отметили мой день рождения, избежав таким образом песнопений в основном ресторане.

[clagro]

Не поняла касательно шеф-повара для всех судов ХАЛ. Ведь на каждом судне всегда свой шеф-повар.

Просто есть такое понятие как бренд-шеф. А все остальные на местах возглавляют кухню-шеф повара

[annaorr]

А наиболее полюбившиеся блюда, даже можно научиться готовить
Вот книга рецептов

http://www.amazon.com/Taste-Excellence-Cookbook-Signature-Collection/dp/0847828395

[sermenn]

Сидней, Тасманское море, Вануату, Mystery island, Новая Каледония - экзотические места!
На форуме такие отчеты встречаются не так часто, спасибо. Так что вы не скромничайте,
пишите во всех подробностях. А мы с интересом почитаем!

[ЕленаКа]

Далее следует жемчужина нашего круиза – остров Иль де Пинс. Для меня все места, где бываю. делятся на две категории - куда мне хочется вернуться и все остальные. Вот сюда - хочется!!!
Позавтракали в каюте, т.к. взяли раннюю экскурсию в 8.25. В этом круизе уже традиция вставать рано и встречать солнце на балконе, благо тепло…

Остров Иль де Пинс очень живописный, араукарии как колонны стоят на вершинах гор.


Встретили нас как родных - танцами и песнями



Местный экскурсовод сказала, что жители Иль де Пинс считают себя большими французами, чем столичные жители. Объехали почти весь остров – на берегу песок и пальмы, чуть выше – сосны и араукарии как свечки, а в глубине – тропический лес с растениями каких-то неправдоподобных размеров.



По тропинке прошли к входу в пещеры, высота этажа, наверное, в три, сверху свисают сталактиты. Много маленьких речушек…




местные канакские лодки, кстати слово "катамаран" происходит от этого бревна-противовеса


После экскурсии остались на пляже с чудесным мягким белым песком, в отличие от Mystery island, песок здесь кварцевый, а не коралловый, купили у аборигенов манго вкусноты необыкновенной. Попили кокосового молока из зеленого кокоса – сбылась мечта… Интересно, что вся живность на острове, какую мы видели – рыжего цвета – лошади, коровы, куры, собаки. На пляж прилетело много чаек (carus dominicanus – чайки южного полушария, белые с черной каемкой вдоль крыльев), когда смотришь на них с моря, а они летают над водой – брюшки и крылья у них нежно-зеленого цвета как морская вода. Накупались вдоволь и вернулись почти домой...





средство регулярного сообщения - паром - стоял, полдня, наверное, ко времени нашего отхода около него столпилась огромная масса людей с поклажей...

Уже в ночи нас покинул лоцман...

[ЕленаКа]

Итак, отправляемся в обратный путь… Море…


Параллельным курсом на горизонте идет вроде какая-то из Принцесс. Снова появились летучие рыбы. Тропик Козерога пересекли ночью. На следующий день Принцесса ползет сзади и все больше отстает. Еще два корабля шли встречным курсом – Карнивал и уже в полной темноте еще один неопределимый.

Не каждую ночь удавалось наблюдать за звездами, часто было облачно. Но повезло все-таки!!! Ночное небо феерическое, особенно в бинокль!!! Не знаю как другие, побывавшие в южном полушарии, а мне ну просто очень хотелось увидеть это южное небо… совсем другое… И вообще хотелось уловить эту инаковость во всем… небо, птицы, деревья и цветы…
Перед подходом в Сидней наш Oosterdam галантно пропустил Принцессу вперед. Как у Высоцкого: «спешит к нему под черное крыло стремительная белая мадонна!»


Спускались в одной из последних групп, торопиться нам было некуда. Взяли такси до отеля (16 $) Macleay на одноименной улице, район тихий и уютный, в номере – чайник, микроволновка, эл.плитка, набор посуды, супермаркет через дорогу – что еще нужно?

[Alisia]

Те, что Вы перечислили - это стандартный набор, и есть практически на всех линиях.

Вспоминали совместно сейчас, скорее всего на Нью-Амстердаме и было изобилие разных ягод - малина, ежевика, голубика, клубника. Стояли лоханки по всему Лидо.

Хочу на ХАЛ, что бы ягоды лоханками стояли! Нигде такого не видела, даже в дорогих отелях.Всегда жадничают на ягодки!

Какой у вас интересный круиз! А саму Австралию смотрели?

[ЕленаКа]

Потому и запомнилось, что только раз и было. В Австралии были только в Сиднее.

[ЕленаКа]

Наша цель в Сиднее – Ботанический сад, туда отправились пешком, никуда не торопясь и попивая пивко по дороге… Кстати, пиво мы пьем только местное в традиционно «пивных» странах. Здесь решили попробовать, ведь должны же были англичане привезти технологию производства эля в свою колонию! И никаких банок и бутылок.
Шли, шли и дошли… Мои мужчины отдали мне этот сад на разграбление, редкий случай когда меня не торопили и дали всласть пофотографировать, удивительное место где нужно ходить по газонам, валяться на траве… Только в одном месте меня чуть не затоптала группа японских товарищей с фотоаппаратами больше их самих. Они ими фотографировали какие-то микроскопические цветочки.









огромная и очень старая драцена, следующее фото - фикус - единственное дерево, которое огорожено

[ЕленаКа]

На следующее утро в исторический центр поехали на автобусе, билеты можно купить у водителя, у нашего не было сдачи, мы уже собрались вылезать, а он машет – мол, оставайтесь… Так и довез «за спасибо».
На месте нашего Oosterdam уже стоял Voyager of the seas, мы покатались на катамаране по заливу (мало нам моря), погуляли по городу и проехались- таки на монорельсе. Его собираются закрывать летом, по этому поводу везде висят листовки со слоганом типа «успей поймать историю». Были выходные, на улицах много народу с детьми, особенно отцов. В аэропорт добирались на шаттле-бас от отеля за 12 $, неудобство только в том, что он собирает пассажиров с нескольких гостиниц.



встретили местную жительницу

небольшая уличка с пустыми птичьими клетками, когда встаешь под ними - раздается птичье пение

военно-морской музей

[Форумные круизы]

На месте нашего Oosterdam уже стоял Voyager of the seas

А это тоже наши с форума - Готовимся к круизу по Австралии и Тасмании на Voyager of the Seas с 05.01.2013

[ЕленаКа]

На обратном пути было время изучить сингапурский аэропорт, впечатляет… Кстати после семичасового полета Сидней-Сингапур пришлись кресла для массажа ног.





Теперь вот сидим в зиме и мечтаем о следующих круизах…
P.S. А теперь о погоде… Читая немногочисленные отзывы, боялись влажной удушающей жары, когда не будет сил сползти на берег, но на наше счастье, погода стояла комфортная 26-29 гр. и небольшая облачность закрывала тропическое солнце. В последний вечер в Сиднее поднялся сильный ветер и прошел дождь, поэтому уезжать было не очень грустно.

[xorolik]

ЕленаКа
Спасибо за отчет! А можно у вас про визу в Новую Каледонию узнать, вы делали ее заранее, либо в круизе прокатило без визы?

[ЕленаКа]

Визу делали только австралийскую.

[xorolik]

Спасибо!

[Елена Белозерцева]

вопрос к знатокам - что за дерево?

Я совсем не знаток, но попробую предположить, что это кофе. Во всяком случае у меня на фото из зоопарка Сингапура похожее есть, там было написано, что это кофе.

[ЕленаКа]

Спасибо, плоды похожи на кофе, а листья не очень... Может, разновидность какая7