Грибы: грибные места, где собирать грибы

[neokizer]

Лисички горчат?! Может, это рыжики быпи?

иногда замороженные горчат. после разморозки, конечно. но в любом случае -- предварительно отваривать свежие лисички перед жаркой -- преступление)

[qwertina]

Рузский район)) Вчера нашли немножко польских и несколько подосиновиков. Но зато в лесу просто море лисичек. Они торчали на всех холмах и холмиках, что не под водой. Набрали по полной большой овальной корзине. Все небольшого размеру, крепенькие такие. И что забавно, не горькие. Мы их сразу готовили, без отваривания. Наверно такие из-за дождей и потому что молодые, а то обычно те что в наших краях растут всегда горчат.

Лисички горчат?! Может, это рыжики быпи?

обижаете! Шож мы рыжики от лисичек не отличим? (кстати, вкус рыжиков я бы не назвала горьким. Это нечто пожалуй другое и очень вкусное .)

у нас лисички обычно растут плотные, толстенькие. И почему то всегда прилично горчат. Если не отварить как опята, то будет горькое блюдо. Хоть суп это, хоть просто пожарить. Эта тема уже обсуждалась тут, так что можно вопрос считать закрытым. Лисички в разных условиях и регионах бывают разными. И горькими и нет.

[Palma]

Как Лесовичок над нами посмеялся.

Всю предыдущую неделю (как вы, наверное, хорошо знаете) лили дожди, но ночи оставались теплыми - должны были нарасти новенькие грибыши. И внутренний голос не просто нашептывал, а прямо таки орал в рупор - "Иди, их там немеряно, а ты тут!!!"
В субботу вечером под непрекращающимся ливнем переехали на дачу, затопили печку, а с утра проснулись и глазам не верим - нет дождя! Вы понимаете - НЕ капает с неба ни капли!
Быстренько собрались в любимое место в Талдомском районе, где, по слухам, грибы водятся даже тогда, когда в остальных местах их практически нет.
Прямо на входе в лес у дороги на пригорке случайно попалось 4 маленьких белых. Фоткать их не стали - думаем, сейчас такое начнется! Еще закралась мысль, что тары с собой маловато взяли - сейчас будем их косой косить, раз даже у дороги, где никогда белых не было, такой неожиданный сюрприз.
Входим в лес, потирая ручки... Идем - идем - идем, долго идем и ничего вообще не видим.
То есть грибы попадаются, но совсем не те поляны из маленьких белых и подосиновиков, на которые был сегодня настрой.
Вот даже поддубовик (польский) попытался влезть на холм и занять место Царя горы:



Встретились белоснежные болотные подберезовики, да не один,



а целая семья из 7 штук-



Остальные грибки тоже предпочитают расти парами (может так легче в сильный дождь выстоять?)





Танго



Белых товарного вида нет вообще, а те, что попадаются - огромные переростки не представляющие кулинарной ценности



Подосиновики тоже от них не отстают - магиканы!



Этот - с тарелку - остался сеять доброе-вечное вокруг себя...



Попалось несколько небольших красноголовиков - это экземпляр был самым лучшим - идеального размера, формы и твердый, как камень - соответственно, абсолютно чистый. Нам бы таких, и побольше! - но их почему-то нет.



Бродили и в одну сторону, и в другую, проверили все те места, которые в августе так радовали нас грибным урожаем - пусто... Идем и рассуждаем - что еще грибам может быть надо?
В лесу сыро, но не мокро, тепло, листиками земля прикрыта - вообщем, рай для грибов - но их нет!!!
За что еще уважаю грибки, так это за непредсказуемость - их соображения, когда и где расти, очень сложно предугадать и в этом есть своя завораживающая тайна.
Но было обидно - потому что настрой был решительный, а действительность - разочаровывающей.
Пытались задобрить Лесовичка конфетами и сушками - не помогло.
И вдруг показался он нам, Лесовичок, - сидит себе на березе и издевательски улыбается!
Смотрите, какой хитрющий -



Сразу стало ясно, что наполеоновские планы вместе с косой нужно сегодня засунуть куда подальше...
Поклониться ему в пояс и идти просто гулять. Нет, собирать там было чего, просто мы настроились только на определенный набор, а это было ошибкой, которую Лесовик нам не простил.
Маслята попадаются там и сям стайками -



Мокрухи еловые просто роскошны, но очень хорошо замаскированы под цвет опавшей серо-сиреневой листвы.



Нагулявшись и надышавшись, выходим на дорожку и, внимательно посмотрев те елки, в которых попались грибки на входе, находим еще несколько небольших белых.



Так что в лесу - ни одного, а в канаве - полтора десятка!

[Palma]

Из леса по тропинке топать до машины примерно 2 км. Тут нас осеняет идея - заглянуть в привлекательное местечко, которое давно хотелось разведать, да всегда с тяжелыми полными корзинками делать это было не с руки. А сейчас мы практически налегке!
Место оказалось светлой крупной опушкой с маленькими сосенками в центре, сплошь поросшее брусникой. Да еще и солнышко пробилось сквозь тучки - Ляпота...



Наклонившись за одной брусничной гроздочкой, уже невозможно было оторваться - такая она спелая и вкусная!



Полянка кончилась, уступив место столь же идеальному лесу. Небольшие молодые осинники, в которых просто обязаны быть красноголовые ребята; средних размеров пушистые елочки с ветками до земли - кажется, что поднимешь мягкую лапу, а там Они стоят кучками; светлые заросшие травой просеки, на которые так любят выползать разные грибки.
И - ничего... Совсем ничего в этом сказочном лесу мы не обнаружили. Даже не расстроились, а больше недоумевали - как же так??? Все же загадочна грибная душа донельзя.
Кого было море - так это мухоморов! Может, кто подскажет, как делается лекарство из красных мухоморов на спирту? Я в Вологодской деревне видела, как местные собирают мухоморы и их настаивают, но тогда спросить рецепт не додумалась. А сейчас, похоже, пора и из них пользу извлекать.



Захотелось пошалить чуток...



В этом месте много гигантских, иногда в рост человека, муравейников (считается, что они показатель хорошей экологии местности) - здесь с экологичностью все в порядке, даже некоторые грибки взбираются повыше, не боясь быть укушенными.



Прогулкой по этому лесу мы даже срезали путь к машине (будем знать на будущее), только в конце пришлось преодолевать препятствие в виде крупной, залитой водой канавы по скользкому бревну.
Слава богу, устояли - с тяжелыми корзинками могли бы возникнуть проблемы - а так, налегке, удобно.
После переправы на самом выходе нас ждало еще 2 сюрприза:
фотогеничный Тяни-Толкай



и свернувшаяся клубком довольно упитанная гадюка, которая при нашем приближении начала громко шипеть.



Я уже писала о том, что в этих местах много змей, и если месяц назад они были крайне шустрыми, то сейчас, видимо, устраиваются на зимовку и совсем не торопятся уползать.
Но шипела она знатно - минут 5 - пока мы на нее любовались. Звук похож на сдувающийся воздушный шарик - жаль, я только дома сообразила, что надо было включить видео, чтобы записать его.
Так завершилась эта прогулка.
Спасибо Лесовичку за то что вволю поиграл с нами в прятки!
Пишу все это для того, чтобы поделиться вновь открытой старой-престарой истиной: лес - не магазин, можно настраиваться и загадывать что-то, но если идти с твердым намерением собрать десяток кило нужного вида, Лесовик может в очередной раз показать тебе, "кто в доме хозяин".

[Viachik]

На погодных сайтах обещают первый снег ( было сегодня на яндексе) в конце недели на подмосковное лесное болото
Так в общем-то не очень страшно - в позапрошлом году первый короткий снежок появился 9 сентября ... Но в текущей ситуации это ,наверное, крест на подмосковных грибах.

[Viachik]

Лена сейчас отваривает говорухи дымчатые - духан стоит Сразу заявил , что это надо в горшок отправить и за ручку дернуть ..
Говорит - надо попробовать , как и ежевики
Полпузырька парфюма извел на нивелирование этого духана , сейчас буду курить ....

Люди - не берите их никогда

[m.e.g]

да не один, а целая семья из 7 штук

Подберезовики в этом году с ума сошли!
Растут пучками: пучок из 7 штук + пучок из 5 штук + пучок из 3 штук...
И все это на метре дорожки от дома к парнику.
По ночам уж ноль - а они все растут!

[qwertina]

да не один, а целая семья из 7 штук

Грибы в этом году с ума сошли!
Растут пучками: пучок из 7 штук + пучок из 5 штук + пучок из 3 штук...
И все это на метре дорожки от дома к парнику.
По ночам уж ноль - а они все растут!

в Рузском районе сегодня утром было -5.

[qwertina]

в воскресенье вчера ходили с мужем в лес (Рузский район) Ветра нет, тишина полнейшая, кайфово. Аж слышно свист крыльев крупных птиц.
Опять набрали почти по полной большой овальной корзине грибов менее чем за три часа (далее не стали добирать, потому что пошел дождь и мы решили выбираться из леса. Тем более, что поехали после обеда и уже начинало вечереть). Перерабатывали до 4 утра. В основном одни лисички. Но так же попалось прилично хороших Польских Белых и несколько моховиков - их получилось заморозить 4 полных больших пакета ( те что по 6л для заморозки). Попалось несколько хороших чернушек, их не стали брать. Думаю, что если будет, как обещают, немного теплее, то они полезут. Было прилично лопасников и ежовиков, их тоже не брали - ибо лисички гораздо вкуснее, а тащить корзину тяжело.

[amon_ra]

Грибные выходные Киевская область,Клавдиево...грибов тьма тьмущая Народу тоже

Picture 114.jpg

Picture 116.jpg

В итоге за два дня таких ведёрок собрали 10 штук,учитывая,что в воскресенье собирали всего минут 40 ибо дождяра начался и вымокли до нитки,но тара была уже полной

Picture 124.jpg

Мухоморов тэж видимо-невидимо

Picture 120.jpg

Ну и конечно же под грибочки....

Picture 111.jpg

[Ksay]

У нас все банальней.
Мухоморов нет.
40 минут, 3 ведра, а вокруг... видит око, да уж и не надо больше. Приходится прилагать волевые усилия для выхода из леса .



p.s. Грибы ем очень-очень редко, с большой охотки, но собирать люблю....

[carefully]

Привет! Народ, не подскажите есть ли смысл ехать собирать грибы в такую погоду?
Ездили 21 сентября , собрали прилично:) а вот в эту субботу был один белый и чуток польских:)
В этом году первый раз поехал по грибы, так понравилось жду каждую субботу как не знаю что:)
Жена говорит уже нет грибов сезон закончился:( а мне хочется!
Не подскажите есть ли смысл ехать в лес? Ездим в по дмитровке в Федоскино

[Laa]

Что там с грибочками?

[qwertina]

Что там с грибочками?

опять лисички...

[Павлин]

Сегодня был в Барыбино (25 км от а/п Домодедово). Лес на высоких местах, поэтому воды нет. Но и грибов тоже... Несколько переросших лисичек и каких-то не понятных грибов - не в счет.

[Мдя]

Что там с грибочками?

Ярославка, в сторону Алёшино, - опят пруд пруди.
И, кажется, скоро уже пойдут зимние. Тьфу-тьфу-тьфу!

[Kukla123]

Вчера муж набрал две корзины опят (всего 10 кг).
Чеховский р-н.

[Laa]

Позавчера бродила по лесу в том же Ярославском районе. Полкорзинки раскрывшихся, но не сухих опят, пара лисичек и два зонтика
но в лес глубоко не заходила, одна, страшно))
кагбе те места, где у нас были белые все рядом с ж\д, а опята все же любят далеко в лесу прятаться.

[Гарисон 150russ]

Позавчера бродила по лесу в том же Ярославском районе. Полкорзинки раскрывшихся, но не сухих опят, пара лисичек и два зонтика
но в лес глубоко не заходила, одна, страшно))
кагбе те места, где у нас были белые все рядом с ж\д, а опята все же любят далеко в лесу прятаться.

Бродил под Ростовым Великим,потом переместились на дорогу Ростов - Иваново.Грибов нету.Всякую мелочь правда я не собираю ,лисички в том числе.Местных встретили сказали что в этом году очень плохо.За бутылку коньяка принесли из дома 2 ведра чищеных маслят.Вот в общем то и весь улов в этом году. По дороге торговали только лисичками и подосиновиками.И то не везде.

[Kukla123]

За бутылку коньяка принесли из дома 2 ведра чищеных маслят.

Хорошо сходил за грибами