Форум Винского

**Nastya80** » 21 авг 2012, 20:06

Простите за бестактный вопрос, а как есть лобстеров? в смысле как есть то понятно, а как в ресторане за столом их чистить, это ж наверное, брызги в разные стороны или как?
спрашиваю, потому что давно хочу попробовать, а заказать страшно

**Форумные круизы** » 21 авг 2012, 20:11

Если хвосты лобстеров, то из них мясо вынуто и лежит поверх панциря. Ножиком режем, вилкой цепляем. Если целый (на фотке это это обман - это половина лобстера у меня в руке), он распилен на левую и правую часть. Так что, кушать его просто - мясо вынимается из панциря как из чашечки.

В общем, никаких затруднений - там уже всё продумано.

**FunCruiseGirl** » 21 авг 2012, 20:26

annaorr писал(а) 21 авг 2012, 18:49:Очень популярное блюдо в Северной Америке.Каждый приличный ресторан имеет это блюдо в меню
Мне оно уже не кажется странным сочетанием,просто места в желудке и на то и другое не хватает приходиться выбирать.

Ага.
Surf and Turf.

**KJKJ** » 21 авг 2012, 23:36

GalaN писал(а) 21 авг 2012, 18:32:Лобстер с говядиной, это выше моего понимания
Буду сразу от говядины отказываться

GalaN, это блюдо не настолько ужасно на вкус, сколь великовато и необычно на вид.))) Поверьте.

**annaorr** » 21 авг 2012, 23:49

Полностью согласна. И у меня еще всегда проблемка какое вино пить белое к лобстеру или красное к мясу

**KJKJ** » 22 авг 2012, 00:01

А нас на Noordam довелось вкусить лобстер "термидор" с филе миньон, картофельным пюре, морковью и брокколи.

Для приготовления этого блюда извлеченное из панциря мясо лобстера отваривают и перемешивают со сливочным соусом и получившейся начинкой фаршируют оболочку лобстера.
И пили мы вино, но какое... Скорее всего, что-нибудь из рекомендованных.

**LaSer61** » 22 авг 2012, 05:29

annaorr писал(а) 21 авг 2012, 23:49:Полностью согласна. И у меня еще всегда проблемка какое вино пить белое к лобстеру или красное к мясу

И то, и другое! И можно без хлеба (с).

**unlikeumniza** » 23 авг 2012, 09:39

FunCruiseGirl писал(а) 21 авг 2012, 17:40:Да, у ХАЛ-а пожалуй самый большой выбор соков. По-моему какие-то из них доступны не только на завтрак.

прочитала что если заказать соки на ужин у ОФИЦИАНТА то это будет бесплатно,правда?

**FunCruiseGirl** » 23 авг 2012, 16:00

Вот здесь ничем не погу помочь. На завтраке точно бесплатно.

На ужине мы пьем воду со льдом.

**vippy** » 18 янв 2013, 01:07

а кто плавал на Принцессах, особенно интересно про Руби Принцесс, действительно ли там стоящие платные рестораны? И вопрос от большого любителя суш. Есть ли суши?)))
И вопросик возможно не совсем по теме, но не нашла где еще спросить: а мини-бары в номерах пустые или хотя бы вода есть? ПРосто на ночь попить для меня святое, это мне надо всегда будет себе стаканчик воды носить из бара?

**sermenn** » 18 янв 2013, 01:39

KJKJ писал(а) 22 авг 2012, 00:01:А нас на Noordam довелось вкусить лобстер "термидор" с филе миньон, картофельным пюре, морковью и брокколи.

Выглядит просто замечательно, аж слюнки потекли...

**LaSer61** » 18 янв 2013, 05:29

vippy писал(а) 18 янв 2013, 01:07:И вопросик возможно не совсем по теме, но не нашла где еще спросить: а мини-бары в номерах пустые или хотя бы вода есть? ПРосто на ночь попить для меня святое, это мне надо всегда будет себе стаканчик воды носить из бара?

А кто вам сказал, что мини-бары пустые? Там обычный мини-барный ассортимент - вода, пиво, вино, крепкие напитки и легкие закуски. В баре можно взять не стаканчик, а бутылку воды. Пить можно и воду из под крана - эта та же самая вода, которую подают в графинах в ресторане.

**Форумные круизы** » 18 янв 2013, 07:45

LaSer61 писал(а) 18 янв 2013, 05:29:Пить можно и воду из под крана - это та же самая вода, которую подают в графинах в ресторане.

И та же самая вода. из которой делают лёд в коктейлях, варят супы, моют все продукты и посуду, готовят чай, кофе, морсы, компоты, лимонады.
Другая вода только в Кока-Коле из автомата и (может быть) в барном кофе.

**vippy** » 18 янв 2013, 10:18

LaSer61 писал(а) 18 янв 2013, 05:29:
vippy писал(а) 18 янв 2013, 01:07:И вопросик возможно не совсем по теме, но не нашла где еще спросить: а мини-бары в номерах пустые или хотя бы вода есть? ПРосто на ночь попить для меня святое, это мне надо всегда будет себе стаканчик воды носить из бара?

А кто вам сказал, что мини-бары пустые? Там обычный мини-барный ассортимент - вода, пиво, вино, крепкие напитки и легкие закуски. В баре можно взять не стаканчик, а бутылку воды. Пить можно и воду из под крана - эта та же самая вода, которую подают в графинах в ресторане.

Ну значит на крайний случай не умрем от жажды))) Но лучше прикупить чтото туда самим, для экономии) или бутылированная вода бесплатная? Очень для экскурсий бы пригодилась

**LaSer61** » 18 янв 2013, 11:01

Бутилированная вода платная. Но можно купить и на берегу. Выйдет дешевле.

**Geomeg** » 19 янв 2013, 11:00

Ходили на Аллюре с 06.01. по 13.01. В круизе были первый раз, скандинавские паромы и короткие круизы типа Кипр-Израиль не в счет.
Про напитки: алкоголь был в самом широком ассортименте и приемлимым для нас ценам, крепкие напитки в корабельном дути-фри не выше цен дути-фри Москвы. Был винный бар с неплохим выбором хороших вин. Коктейли в барах были безупречны (7-8$), и это были настоящие коктейли, а не как их обычно делают у нас. Вода в номерах Эвиан тоже недорогая На ужинах простую воду наливают бесплатно, бутилированную за деньги.
Для особо экономных и много пьющих можно сразу выбрать различные пакеты (экономия 10-25%) на воду, вино, крепкий алкоголь, колу, пиво и что-там еще. Но мы ими не заморачивались. У них свои минусы.
Теперь про еду: она никакая, даже не так- ОНА ПРОСТО НИКАКАЯ. Шведский бесплатный стол-это просто их ответ Макдональдсу, бесплатные ужины по меню- вид блюд красивый, но качество их... Ели три раза в платных ресторанах, немного лучше, чем в бесплатных, но тоже ничего особенного (было не вкусно).
Я не являюсь каким-то гурманом в вопросах кулинарии, я просто люблю хорошую и вкусную пищу, но на круизе для меня ее не было нигде.
У меня вопросы к тем, кто ходил в круизы не один раз:
-в европейских круизах кормят лучше, чем в американских, может мы просто попали под американский стандарт питания?
-у круизных компаний, которые выше уровнем, питание лучше?

P.S. Это было мое личное оценочное мнение.

**Nastya80** » 19 янв 2013, 11:57

Geomeg, к сожалению я не плавала на Аллюре, поэтому не сравнить. Пишу про Навигатор (европейский круиз), то что запомнилось:
Очень вкусно
1. Эскарго (запеченные улитки)
2. Стейки (бывало что приносили не той прожарки, но при вопросе очень быстро меняли)
3. Прошутто с дыней
4. Салмон на завтрак
5. Тосты (мягкие) на завтрак

Не понравилось совсем (на мой вкус)
1. Суши, роллы (у нас роллы делают с большим кол-вом сливочного сыра, рыбой, а риса мало. На корабле много риса, мало рыбы, сыра вообще нет)
2. Морепродукты были со странностями (с какими-то привкусами, лобстер безвкусный, а соус мы не додумались попросить). Не знаю как описать, но в прибрежных районах Испании они мне показались в сто раз вкуснее)
3. Паста с трюфельным соусом (один раз заказывали на ужин)

Все остальное в бесчисленных количествах было не плохое, не отличное, а просто нормально-хорошее.

**Tabaco** » 19 янв 2013, 12:06

Geomeg писал(а) 19 янв 2013, 11:00:-у круизных компаний, которые выше уровнем, питание лучше?

Намного лучше. Совсем другой уровень исходных продуктов. Да и меню сильно отличается. Пока и они не испортились - поесть пока есть где.

**sermenn** » 19 янв 2013, 15:59

Geomeg писал(а) 19 янв 2013, 11:00: Теперь про еду: она никакая, даже не так- ОНА ПРОСТО НИКАКАЯ.

Я в шоке. На форуме достаточно часто критикуют за еду MSC, Косту, Карнивал, но про Роял Карибиан я до сих пор плохих отзывов не встречал.
Не знаю, что и думать. Или действительно качество круизов с каждым днем падает, или "Ваша Галя балована..."

**FunCruiseGirl** » 19 янв 2013, 18:38

Geomeg писал(а) 19 янв 2013, 11:00: У меня вопросы к тем, кто ходил в круизы не один раз:
-в европейских круизах кормят лучше, чем в американских, может мы просто попали под американский стандарт питания?
-у круизных компаний, которые выше уровнем, питание лучше?.

Мы пользовались услугами Рояла в Европе и в Америке. В Европе выбор блюд был слабее, но это в далеком 2004-ом, а в Америке 2007 - 2010.
Роял вообще не как говорят американцы gourmet line. У них другие фишки - инновации например.

В тоже время я не могу назвать еду на Рояле никакой, нам как-то всегда удавалось найти что-нибудь приемлимое, особенно в вечернем ресторане.

Выше уровнем это что? Luxury lines? Не знаю, не плавали. Как нам показалось Принцесс, Селебрити и местами Холланд предоставляли лучший выбор, чем Роялы.

**Geomeg** » 19 янв 2013, 23:33

Tabaco писал(а) 19 янв 2013, 12:06:
Geomeg писал(а) 19 янв 2013, 11:00:-у круизных компаний, которые выше уровнем, питание лучше?

Намного лучше. Совсем другой уровень исходных продуктов. Да и меню сильно отличается. Пока и они не испортились - поесть пока есть где.

Надо будет когда-нибудь попробовать сходить в такой круиз.

**Geomeg** » 20 янв 2013, 05:17

sermenn писал(а) 19 янв 2013, 15:59:
Geomeg писал(а) 19 янв 2013, 11:00: Теперь про еду: она никакая, даже не так- ОНА ПРОСТО НИКАКАЯ.

Я в шоке. На форуме достаточно часто критикуют за еду MSC, Косту, Карнивал, но про Роял Карибиан я до сих пор плохих отзывов не встречал.
Не знаю, что и думать. Или действительно качество круизов с каждым днем падает, или "Ваша Галя балована..."

Да не избалованы мы особо, просто вся пища напоминала бортовое питание самолетов, все из глубокой заморозки, нахимиченное до предела. Возможно это связано с тем, что 6000 человек не накормишь свежими продуктами и их просто негде хранить. Или может это из-за опасения порчи свежих продуктов и массовых инфекций на корабле. А может это просто оптимизация затрат.

**FunCruiseGirl** » 20 янв 2013, 06:07

6000 пассажиров сложно накормить свеженьким. Мы плавали на Explorere ots 3 раза (3000+ человек), и хоть у меня нет восторгов по поводу рояловской еды, она не была чем-то ужасным вроде еды в самолетах. Конечно большинство продуктов морозится, ими же не затариваются в каждом порту.

**Форумные круизы** » 20 янв 2013, 06:16

Geomeg писал(а) 20 янв 2013, 05:17:Возможно это связано с тем, что 6000 человек не накормишь свежими продуктами и их просто негде хранить. Или может это из-за опасения порчи свежих продуктов и массовых инфекций на корабле. А может это просто оптимизация затрат.

Не то, не другое и не третье. Это просто шеф-повар такой. На корабле всё зависит от капитана, а в ресторане всё зависит от шеф-повара. Если бы пошли в два круиза подряд, то увидели бы, насколько от шеф-повара всё зависит. Я был в двух подряд круизах на одном и том же лайнере по одному и тому же маршруту. Еда отличалась как небо и земля. В одном круизе было фи/фу, а в другом ах/ух/огого! Меню из круиза в круиз было тоже одинаковым (ну то есть,в разные дни разным, но из круиза в круиз почти одинаковым)

**sermenn** » 20 янв 2013, 07:40

Ну, вот мы с помощью Павла, похоже, и добрались до истины...
Жалко, конечно. Выходит, что в таких случаях нельзя быть ни
от чего застрахованным в случае любой круизной компании

**LaSer61** » 20 янв 2013, 08:17

Я все время пишу, что качество питания зависит не от конкретного судна и даже не от круизной компании, а от шефа и его команды. Из самых простых продуктов можно приготовить шедевр, а можно легко загубить самые изысканные деликатесы.

**mari_na_p** » 20 янв 2013, 08:50

Добавлю про ХАЛ (Volendam). Мне очень понравилось что всегда есть десерты и мороженное без сахара. Может кому актуально, я например предполагала провести весь круиз без сладкого, а тут такое многообразие.

**sermenn** » 20 янв 2013, 09:40

LaSer61 писал(а) 20 янв 2013, 08:17:Я все время пишу, что качество питания зависит не от конкретного судна и даже не от круизной компании, а от шефа и его команды.

Прошу прощения, не видел раньше ваших сообщений на эту тему.
Выходит нужно создавать на форуме базу данных хороших и плохих шефов.
Только я не знаю, как можно получить такую информацию заранее, наверное,
есть где-то на сайтах круизных компаний, кто шеф-повар на том или ином судне?

**LaSer61** » 20 янв 2013, 10:13

К сожалению, такая информация недоступна. Более того, команды регулярно меняются. Весь персонал работает по контрактам - сегодня на одном судне, завтра на другом. Причем такая смена может произойти даже в середине круиза.

**Tabaco** » 20 янв 2013, 12:04

Не припомню ни одного круиза, в котором не было бы вегетарианского и без сахара меню.
От желания круиза посмотрела все 6 серий Дневников круизного лайнера, про Косту Серену. Там свежие продукты грузили в промежуточных портах регулярно. Моцарелку свежую например.

**FunCruiseGirl** » 20 янв 2013, 16:34

LaSer61 писал(а) 20 янв 2013, 08:17:Я все время пишу, что качество питания зависит не от конкретного судна и даже не от круизной компании, а от шефа и его команды. Из самых простых продуктов можно приготовить шедевр, а можно легко загубить самые изысканные деликатесы.

Все же зависит. Оно может быть чуть лучше или хуже, но есть рамки.

На протяжении длительного срока оно может менятся (например компания решила улучшить питание или наоборот, начать экономить).

**FunCruiseGirl** » 20 янв 2013, 16:36

Tabaco писал(а) 20 янв 2013, 12:04:Не припомню ни одного круиза, в котором не было бы вегетарианского и без сахара меню.
От желания круиза посмотрела все 6 серий Дневников круизного лайнера, про Косту Серену. Там свежие продукты грузили в промежуточных портах регулярно. Моцарелку свежую например.

Что-то может быть, но основной набор продуктов вряд ли.

**Форумные круизы** » 20 янв 2013, 19:15

Tabaco писал(а) 20 янв 2013, 12:04:Там свежие продукты грузили в промежуточных портах регулярно. Моцарелку свежую например.

Да мы на фортуне в каждом порту видели, как грузят свежий пармезан, так что вчерашним даже брезговали.

**Tabaco** » 20 янв 2013, 19:33

Павел, шутник. Пармезан выдержанный сыр, его нет резона свежим употреблять, а моцарела - практически творожок, морозить нельзя, плохая станет

**Форумные круизы** » 30 янв 2013, 11:52

Tabaco писал(а) 30 янв 2013, 11:24:предлагаю составить такой словарик конкретных названий блюд из круизных меню с разъяснением того, что под этим именем скрывается

Lobster Bisque
Фактически это суп-пюре со сливками. Хотя слово "лобстер присутствует", никогда там никакого лобстера не ощущал и не видел. Слово "bisque" - да, ощущается (вспоминается "бисквит" и представляется что-то всбитое, значит всбитый суп-пюре или крем-суп).

**Форумные круизы** » 30 янв 2013, 12:06

Prosciutto
Это слово, если его читать по буквам, лично у меня произносится как "проститутто", поэтому до своего четвёртого круиза я стеснялся его заказывать. Но одажды случайно услышал, что это всего навсего ветчина и произносится "прошуто". Когда попробовал, мне очень понравилось.

Оригинальное описание:

Википедия писал(а):Прошу́тто (итал. prosciutto в переводе означает окорок) — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртая солью. Самая известная разновидность прошутто — пармская ветчина не содержит никаких других ингредиентов, кроме морской соли. В других регионах Италии используют различные специи (перец, чеснок и т. д.). Окорок высшего качества. Для него специально выращивают свиней, откармливая фруктами и кукурузой. В окрестностях Пармы их кормят сывороткой, оставшейся от производства сыра пармезан. Задние ноги свиньи сначала подвергаются сухой засолке, затем их вялят не менее десяти месяцев. Мясо после этого получается твёрдое, сухое, с потрясающим ароматом. Прошутто не нужно обрабатывать термически, поскольку он станет сухим и жестким. Бледно-розовые, чуть блестящие тонкие ломтики прошутто добавляют в блюда в конце готовки, а чаще всего нарезают очень тонкими ломтиками и подают на стол с дыней или инжиром, или приправляют супы и похлёбки небольшим количеством прошутто.

**Lastttochka** » 31 янв 2013, 07:10

А еще прошутто - это хорватский пршут и испанский хамон, суть одинаковая.
Классическое сочетание - пармская ветчина с дыней (по-итальянски melone). Если увидите в меню - смело заказывайте, это вкусно.

**Signature** » 07 фев 2013, 19:35

Запоздалый небольшой отчет о питании на Либерти))
Дети полюбили всей душой Винджамер)), из- за этого у нас случались некие конфликты))).
Завтраки в каюту можно было заказать чудесные, но пресловутые вафли, которые любит младшая, в каюту не приносили! Так что приходилось ей уступать.
Ужины нам с мужем полюбились в платном ресторане, ваучер на который нам подарил Алекс. Детей все тянуло в Винджамер))).
Была классная пицца на променаде, там же можно было взять хамон и десерты.

**Andre_W** » 26 мар 2013, 17:28

Готовлюсь к круизу на Ruby Princess, читаю разные отзывы, в том числе и на аналогичном англоязычном форуме по круизам. Обнаружил там упоминание про "Coffee card " , которым люди пользуются на корабле. В отчете "синьор робинзон"
Ruby Princess (Руби Принцесс) - обзор
только упомянуто ,что свежесваренный кофе в International Café за деньги. А тут целая тема про это:
http://boards.cruisecritic.com/showthread.php?t=1805257
Поскольку мы с женой кофе очень любим , то меня эта тема заинтересовала. Хочу поинтересоваться-кто нибудь из форумчан покупал "Coffee card " на кораблях Princess ? Как ваши впечатление от этого, стоит оно того? И сколько стоит такая карта?
Ну и попутно связанный с этим вопрос. Постоянно упоминается словосочетания «Brewed Coffee» . Какой самый близкий эквивалент в русском языке к этому? Это свежепомолотый и свежесваренный кофе или что то другое имеется в виду?
Вот нашел фотку этой карты c двух сторон:

**YellowSubmarine** » 26 мар 2013, 17:52

Я покупала на Crown Princess. Вполне достойно.
Фото тут
Re: Просто повезло. Полкруиза вокруг Италии с Греческими островами на Crown Princess, июнь
Только пить этот кофе лучше в Интернашенал кафе, в ресторане он хуже- остывает пока его туда из бара принесут. Да и нет личного участия баристы.
Подсказка: заказывайте двойные порции. За них все равно пробивают 1 дырочку в карте. А порцию double можно разделить друг с другом

Цену точно не помню, но в районе 22-24 USD
Бесплатный кофе на принцесс был несъедобный

**Natem** » 26 мар 2013, 17:56

А бывают ли кофейные карты на Норвегах? 5 лет назад вообще никаких пакетов не было, а теперь - даже не знаю...

**Andre_W** » 26 мар 2013, 18:09

YellowSubmarine писал(а) 26 мар 2013, 17:52:Подсказка: заказывайте двойные порции. За них все равно пробивают 1 дырочку в карте. А порцию double можно разделить друг с другом

Совет заказывать двойные порции к эспрессо относится или ко всем видам кофе? Очень соблазнительная чашка с кофе на второй фотке, по той ссылке что вы приложили. Обожаю такие. Это капучино?

**YellowSubmarine** » 26 мар 2013, 18:13

Мы двойной только эспрессо двойной заказывали. Капучино все же должен быть определенного объема, я не рискнула. На фото обычный капучино. Бариста всегда специально для меня что-то рисовал. такой капучино заказывают единицы. Американцы пьют большие порции из бумажных стаканов с крышкой

**Andre_W** » 26 мар 2013, 18:26

А macchiato заказывали? Как я понял из описания википедии это тот же эспрессо ,но с добавлением не большого кол-ва молока. И что такое Coffee blends ? Дословно я это понимаю как смесь разных кофейных сортов .Но что на выходе то выходит, какой кофе?
Я тоже больше каппучино из большой керамической чашки люблю, не понимаю я этого питья из картонных стаканов. Т.е пить то можно конечно, но удовольствия никакого.

**YellowSubmarine** » 26 мар 2013, 18:56

Я брала только эспрессо и капучино. Макиято , действительно, у итальянцев то, что вы описываете. Но лучше на месте уточнить. Вдруг, они что-то другое имеют в виду. А кофе бледс -это кофе с добавками(ликерами разными и т.п.) Я не пробовала, люблю кофе в чистом виде

**Tabaco** » 26 мар 2013, 19:18

Двойную порцию каппучино наливают в высокий бумажный стакан с дырочкой, мне нравилось. А в чашку скажете двойной- две чашки принесут и две дырочки пробьют. Высокий стакан - с собой, маленькую чашку - здесь.
Брали пакет только для питья в Интернациональном кафе.

**Andre_W** » 26 мар 2013, 19:23

Tabaco писал(а) 26 мар 2013, 19:18:Двойную порцию каппучино наливают в высокий бумажный стакан с дырочкой

Ага, понял-за двойное капучино в картонный стакан пробьют одну дырку в карте. А если попросить двойное капучино в чашку ,то сделают в двух чашках и пробьют две дырки. Хотя объем напитка одинаковый в обеих случаях . Так?

**YellowSubmarine** » 26 мар 2013, 19:29

Если, в 2 чашки, то 100% 2 прокола. А гигантский капучино я не заказывала, не знаю можно ли.
Можно еще Tabaco расспросить. Они кофейную карту тоже покупали.

**Lamp** » 27 мар 2013, 08:34

Скажитеа , а эту кофейную карту где надо покупать на корабле, в каком месте?

**Lastttochka** » 27 мар 2013, 08:50

Пакеты покупаются в любом баре и на ресепшен.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР