Рост цен на продукты в 2015-16 гг.

[Zoobaw]

Понятия не имею. В народе говорят, что вредная, специально этим вопросом не озаботилась.

Тогда как это стыкуется с тем, что Вы пишете, что нет вредных продуктов, а есть вредные способы готовки. Жареная кожа будет вреднее жареного мяса.
А то, что вареное менее вредно, чем жареное или консервированное...Про это, мне кажется, все слышали хотя бы краем уха.

[Myrzik61]

Zoobaw, надо-то Вам чего? Ешьте, что хотите.

[Zoobaw]

Zoobaw, надо-то Вам чего? Ешьте, что хотите.

Вопросов больше не имею.

[Regent59]

Как насчет вопроса о куриной коже?
Можно или нет салатом накормить - это уже совсем другой вопрос.

К вопросу о куриной коже- не уровнем холестерина она вредна. Знаю точно, на нашей птицефабрике кур кормят антибиотиками, чтобы не болели и быстро росли, так вот они накапливаются в коже. ЕЕ лучше выбрасывать, а первый бульон лучше сливать. А в жареной коже накапливаются еще и канцерогены.

[lidaOV]

Может поинтересуетесь у тех, кто тут спорит жарко?

я вот у Вас вчера вечером поинтересовалась, Вы мне не ответили. А сегодня мне уже неинтересно у Вас спрашивать.
Если Вам вдруг кажется, что Вы не в числе жарких дискуссионеров, то скажу Вам, что со стороны так не выглядит.
Вас кто-то напугал вредом куриной кожи и закрепил в сознании этот страх пользой греческого салата? Или у Вас настроение вот уже который день- поспорить? Ну, чо уж там, ... бывает...
Хлеб подорожал на рубль, а сегодня купила баночку соленой селедки в майонезном маринаде за 39р по акции. Слопала разом 2/3. А еще из продажи исчез мой любимый маковый рулет за 93р. Верный признак, если еще появится, то уже рублей так по 150.... И все эти мрачные мысли- добавляют холестериновых бляшек... Хоть ешь картошку, хоть не ешь... Так что уж лучше есть! Так хоть- понурый и сытый, а если не есть-то понурый и голодный.

[MikeL1]

Так что опять же - рост цен.

про селедку ваще лучше не говорить ... где то 200 руб./кг слабой соли, да она и вечно пересолена

[Regent59]

Надо брать свежую селедку, это намного дешевле, и солить самому. Пересола нет, и дешево. Мы с подругой так делаем.

[coco2014]

вчера свежие огурцы брала по 150 за кг, сегодня цена в том же магазине 200))

[MikeL1]

Надо брать свежую селедку, это намного дешевле, и солить самому. Пересола нет, и дешево. Мы с подругой так делаем.

такой не видал в продаже (мороженной кстати тоже).

[Regent59]

Про причины жаркого спора и мне интересно. Может поинтересуетесь у тех, кто тут спорит жарко?

На мой взгляд-причины две.
1. Конфликт. Как только он с кем-то возникает, всем становится интересно.
2. Магнитная буря. Следующий конфликт ждем 8 апреля.

[Странный]

начать рассмотрение с греческого салата.

он вернулся! а я говорил,,, и вновь о греческом салате даже мне уже не смешно, пятый раз об одном и том же

Мужчины должны быть накормлены вкусно , сытно и по возможности полезно.

надо этому девочек обучать с детского сада,,,,

[Regent59]

Тошнит уже от вашего греческого салата Да и нельзя его сейчас- пост! А не могли бы вы посеять у меня отвращение к салату из авокадо. рукколы, черри и оливкового масла, а то столько денег на него трачу...плиз

[Zoobaw]

он вернулся! :eek: а я говорил,,, и вновь о греческом салате :???: даже мне уже не смешно, пятый раз об одном и том же :shock:

Ну Вам бы, конечно, хотелось часами говорить о красной икре, поедаемой килограммами на глазах беднеющего населения. Понимаю.

На мой взгляд-причины две.
1. Конфликт. Как только он с кем-то возникает, всем становится интересно.
2. Магнитная буря. Следующий конфликт ждем 8 апреля.

А где тут конфликт?
Хотя с магнитной бурей похоже на правду. Это штука локальная, поэтому возбудились те, кто находятся в России. Я не в России и храню спокойствие.

Тошнит уже от вашего греческого салата :sad: Да и нельзя его сейчас- пост! {{s А не могли бы вы посеять у меня отвращение к салату из авокадо. рукколы, черри и оливкового масла, а то столько денег на него трачу...плиз !!!**

Ну раз от греческого салата тошнит - тогда дорога одна - к господину за икрой и муксуном.

[rybka]

Лично меня и мою семью волнует сильное ухудшение качества простых продуктов: яйца, масло, молоко, творог, картофель, хлеб, чай.
Магазинных кур давно есть невозможно: рассуждаем о вредности куриной кожи, а мясо - просто туалетная бумага на вкус, рыхлое, безвкусное.
Понятно, что все эти продукты приемлемого качества можно покупать на рынке. Но раньше-то спокойно покупали в любом магазине!

[Горыныч]

он вернулся! а я говорил,,, и вновь о греческом салате даже мне уже не смешно, пятый раз об одном и том же

Да, что-то не продвигаемся в этом вопросе...
"Хорошо бы послушать начальника транспортного цеха..." (с)

[Regent59]

И снова здравствуйте! Опять не только салат, но и икра с муксуном. Пожалуй допишу 3 пункт в своем посте о причинах. 3.Манипуляция-навязывание человеку своих мыслей путем многократного повторения фраз Ждем начальника транспортного цеха.

[Странный]

Ну Вам бы, конечно, хотелось

речь идет не обо мне, или вам хочется поговорить про мои желания? заводите тему,,,
хочется все же понять - отчего этот фетиш - греческий салат!?

возбудились те, кто находятся в России. Я не в России и храню спокойствие.

как это !?!
разве это не ваши пост?!

Но, если раньше многие продукты в РФ были таки значительно (пусть в 2-3 раза) дешевле российских ( австралийских) и это сглаживало картинку, если не углубляться, то сейчас, когда цены уже подбираются, а на что то и превосходят, картинка становится совсем удручающей.

вы же от волнения уже страны попутали да и с чего вам то удручаться , коль вы в "тихой гавани" австралийской ... что то здесь не то или вы за народ переживаете? вспомнилось: "...утром мажу бутерброд, сразу мысль - а как народ??..."

[exit]

Лично меня и мою семью волнует сильное ухудшение качества простых продуктов: яйца, масло, молоко, творог, картофель, хлеб, чай.

Прямо всего ассортимента? В смысле молока же одного сколько наименований, а также творога и масла и так по списку.Про хлеб и чай даже не могу представить. Могу сделать предположение, что я просто не понимаю нюансы тотального изменения качества, которые другие схватывают сразу... Можете назвать производителя молока, к примеру, у которого заметили такую резкую тенденцию?

Но раньше-то спокойно покупали в любом магазине!

Редко кто из моих знакомых всё в одном, тем более любом, магазине покупал..Метро, к примеру, выдерживали эту вероятность. Но обычно - что-то в супермаркетах, что-то на рынке - овощи, что-то в магазине чайной продукции и пекарнях и тд. Т.е всё равно время на этот процесс приходилось выделять.

[MikeL1]

Могу сделать предположение, что я просто не понимаю нюансы тотального изменения качества, которые другие схватывают сразу...

видимо все производители схватывают одновременно, как можно снизить себестоимость продукции.

[exit]

видимо все производители схватывают одновременно, как можно снизить себестоимость продукции.

У них есть ГОСТы и ТУ, они повышают цены и не заморачиваются, если им нужно поправить дела. Ну или бывает, но я имею в виду, что я конкретно не могу это зафиксировать при употреблении того, что покупаю в данный момент. Тем более всего подряд.

[brat__1]

видимо все производители схватывают одновременно, как можно снизить себестоимость продукции.

А вы думаете они друг с другом не общаются и не мониторят рынок.

[MikeL1]

У них есть ГОСТы и ТУ, они повышают цены и не заморачиваются, если им нужно поправить дела.

еще как заморачиваются

А вы думаете они друг с другом не общаются и не мониторят рынок.

так и думаю, что и следует из моего поста.

[exit]

А вы думаете они друг с другом не общаются и не мониторят рынок

Общаются, мониторят и.. повышают цены. Изменение теххнологического процесса в производстве при соответствии ГОСТам и ТУ - дело непростое, чтобы вот так на совещании решили - сегодня водички добавляем в молоко побольше. Тем более, оно и так есть 0,5 гораздо дешевле для желающих, и творог обезжиренный. Я работала в металлургии - там хоть кризис, хоть не кризис - только цены повышать или накладные расходы уменьшать за счет сотрудников, к примеру. Трубу мимо ГОСТа и техпроцесса никак не сделать. Может с хлебом иная ситуация. Просто мне кажется и "мыльный" картофель, и невкусный чай раньше тоже были в достатке.

[Приморочка]

Лично меня и мою семью волнует сильное ухудшение качества простых продуктов: яйца, масло, молоко, творог, картофель, хлеб, чай.
Магазинных кур давно есть невозможно: рассуждаем о вредности куриной кожи, а мясо - просто туалетная бумага на вкус, рыхлое, безвкусное.
Понятно, что все эти продукты приемлемого качества можно покупать на рынке. Но раньше-то спокойно покупали в любом магазине!

Соглашусь - качество продуктов очень сильно ухудшилось, и цена совсем не показатель качества, можно по высоким ценам купить отвратные продукты.

[MikeL1]

Я работала в металлургии - там хоть кризис, хоть не кризис - только цены повышать или накладные расходы уменьшать за счет сотрудников, к примеру.

У нас так.
Недавно читал, что в США снизили себестоимость добычи нефти за счет введения более совершенных технологий.
Ну а пальмовое масло оперативно стали производители добавлять, видимо ГОСТам и ТУ соответствует.

[brat__1]

Общаются, мониторят и.. повышают цены.

Конечно проще повысить цены.

Изменение теххнологического процесса в производстве при соответствии ГОСТам и ТУ - дело непростое, чтобы вот так на совещании решили - сегодня водички добавляем в молоко побольше.

Не совсем так. Например при последнем посещении Якитории - суши покушать столкнулся с там, что в каких-то роллах сыр маскарпоне был замене каким-то дерьмом. И рис был другой, липкий какой-то. И еще что-то... Так что или из-за нехватки маскарпоне из-за санкций, или для оптимизации расходов решение о замене настоящего маскарпоне на гадость приняли быстро.

Я работала в металлургии - там хоть кризис, хоть не кризис - только цены повышать или накладные расходы уменьшать за счет сотрудников, к примеру. Трубу мимо ГОСТа и техпроцесса никак не сделать.

Ну насчет труб не скажу, а вон на автовазе легко сняли гендира, который требовал нормальные комплектуюущие, и вроде качество Весты уже было на уровне. Но теперь сняли и будут комплектовать российскими полуфабрикатами с соответствующим качеством всего автомобиля

[АлАр]

В Москве я всегда удивлялся в магазинах тому, что набор продуктов скорее импортный, чем российского производства.
Нам сильно проще,- и свои производители есть и с Алтая много чего везут и лезут на наш рынок и Омск и даже Москва в лице своих колбасоделов.
Народ надо сказать любит преимущественно местное,- есть у нас собственный неплохой производитель мясо-колбасной продукции. Вроде даже из Франции какие-то призы привозили.
Сыр,- пару раз наткнулись на "жертву удешевления", стали брать у проверенных алтайских ритейлеров. Молоко сильно не заморачиваемся.
Берем в основном вимбильдановские бренды. Они к слову хоть и отличаются названием, но выпускаются на одном (нашем же) молкомбинате.
Но можно брать и свое же местное (молкомбинат в районном центре находится), где и сроки годности не более трех дней и вкус и все остальное как и должно быть у натурпродукта.
Затратная часть (и логистика и недорогая рабочая сила и пр) в силу приближенности к рынку сбыта позволяет держать цену на приемлемом уровне без покушений на качество. Всякие Микояны, Черкизовские, Омский бекон и пр. тихо закончились вместе с их сроком годности.
А есть еще и фермеры и даже фирменные фермерские магазины. Я вот не могу пройти мимо в своем магазине у дома мимо мяса, которым там сын такого фермера торгует.
Это наверное " по буржуйски" называется хамон. 600 руб/ за кг. Не знаю сколько в Москве хамон стоит, но себя удержать не могу и периодически покупаю.
Кстати rybka, в Челябинске всегда были два крупных производителя - Ариант и кто-то похожий по названию. Родня моя раньше их продукцию хвалила.
Ермолинские продукты вроде тоже оттуда. Спрос такой, что и в Новосибирске появились фирменные отделы.
так что мы сильно от потери качества не страдаем, скорее просто стали покупать у других.
И я тоже думаю, что утвержать о том, что ВСЕ продукты стали хуже, как минимум преувеличение.

[Горыныч]

И я тоже думаю, что утвержать о том, что ВСЕ продукты стали хуже, как минимум преувеличение.

Продуктов низкого качества хватает, конечно. Если говорить о молочной и мясной продукции - это пришлые демпингующие производители.

[MikeL1]

Если говорить о молочной и мясной продукции - это пришлые демпингующие производители.

Забавно, что главврач Онищенко недавно заявил, что 80 % россиян употребляет недостаточно качественной белковой пищи.

[Slap]

Про металлургов и ТУ смешно получилось Металлурги не меньшие затейники чем маслоделы. Если одни вместо животного жира пальмовое масло добавляют, то металлурги вместо ферромарганца - куриный помет,а ферротитан в нержавейку вообще не кладут. Трубники вместо круглых труб ваяют эллипсные. Фланцы не лезут. Короче, все хороши

[бентли173]

Забавно, что главврач Онищенко недавно заявил, что 80 % россиян употребляет недостаточно качественной белковой пищи.

А Онищенко главврач? Действительно забавно,что недавно).

[MikeL1]

А Онищенко главврач? Действительно забавно,что недавно).

может он сказал уже как бывший глав санврач...

[Горыныч]

Если говорить о молочной и мясной продукции - это пришлые демпингующие производители.

Забавно, что главврач Онищенко недавно заявил, что 80 % россиян употребляет недостаточно качественной белковой пищи.

А что здесь забавного?

[exit]

Например при последнем посещении Якитории

Да, насчет ресторанов я спорить не буду, но у них и четкого техпроцесса с ГОСТами нет, не потравили -и ладно, остальное - репутация. Поэтому условия для маневра очень хорошие.

Продуктов низкого качества хватает, конечно.

Но и раньше хватало, мне кажется.. Вы тоже считаете, что качество всего-всего из насущных продуктов стало хуже?

Нам сильно проще,- и свои производители есть

Да, в регионах даже лучше в каких-то вопросах - у меня мама любит линию Пестравка, говорит, что очень вкусная - хоть раньше, хоть сейчас.

Трубники вместо круглых труб ваяют эллипсные

Во-первых, как и везде - есть разные производители. ВМЗ нормальные делал и делает. Что по ГОСТ, что по ТУ - можно по контрактам судить. Во-вторых, у нас некоторые особо ретивые товарищи умудряются продавать эллипсные как круглые по сертификату, хорошо хоть не с дырками. Ну и так далее.

[Горыныч]

Но и раньше хватало, мне кажется.. Вы тоже считаете, что качество всего-всего из насущных продуктов стало хуже?

Нет. Конечно, дерьма всегда хватало. Представляется, что в некоторых сегментах доля таких продуктов выросла. Например, сыр и масло.

[MikeL1]

А что здесь забавного?

меняю забавно на примечательно

[Горыныч]

А что здесь забавного?

меняю забавно на примечательно

Вполне вероятно, что он прав.

[иголочник]

Что касаемо дешевой водки... Очень хорошо в вазу с цветами подливать, не вянут намного дольше.

Спасибо за совет. Не знал... Раньше добавлял только в бачок стеклоомывателя, когда он более-менее случайно зимой замерзал.

В любые цветы можно подливать?

[rybka]

Вы тоже считаете, что качество всего-всего из насущных продуктов стало хуже?

Я перечислила продукты, качество которых стало сильно хуже. Например, еще два года назад покупали первые попавшие яйца и они были не с крашенными желтками. Сейчас найти не крашенные яйца практически невозможно. Мы не едим яйца с крашенными желтками, потому что они не вкусные.
Или черный чай в пакетиках (дома такой не пьём, берем на природу), раньше "Майский" там, или "Нури" были хоть немного чаем. Сейчас это просто чернила. Сильно удивились, когда купленный в США "Липтон" в пакетиках долго заваривался и пах ЧАЕМ. Сгущеное молоко: два года назад "Алексеевское" было нормальным, сейчас это некое желе белого цвета. Был вкусный кефир местного Первого молокозавода, вернулись в марте из отпуска- вместо кефира тягучая смесь.
Естественно, мы находим чем питаться: хлеб пеку сама, молоко берем от коровы. Но сейчас покупка нормальных простых продуктов занимает гораздо больше времени, и денег.
Возможно, многие не такие привереды, знакомые и родственники искренне не понимают, как это яйца могут быть не вкусные...

[MikeL1]

Например, еще два года назад покупали первые попавшие яйца и они были не с крашенными желтками. Сейчас найти не крашенные яйца практически невозможно.

как определяете, что они крашенные ?

никто же с кисточкой внутрь не залезает

[rybka]

как определяете, что они крашенные ?

Белые чаще попадаются не крашенные, чем коричневые. Как появляется новый поставщик-берем на пробу. У не крашенных яиц скорлупа тонкая, хрупкая.

[brat__1]

Как появляется новый поставщик-берем на пробу.

Одни и те же люди просто бренд меняют.

[АлАр]

в некоторых сегментах доля таких продуктов выросла. Например, сыр и масло

Пока, слава богу (я правда атеист), ассортимент на полках позволяет выбирать. И пока, слава богу, можем себе позволит голосовать и рублем.
В памяти еще не стерлись местный наш алкогольный завод (ВинаНапиткиПиво = ВиНаП), разорившийся потому, что потерял в свое время доверие покупателей. Бодяжили водку из какого-то дерьмого китайского спирта.
Тоже самое и мясокомбинат, во времена СССР бывший монополистом на рынке и имевший устоявшийся рынок сбыта и своих преданных покупателей.
И то, что это произошло отнюдь не в годы сытости и благоденствия,- хороший показатель.
Кстати, еще со времен СССР помню байки про попавших в колбасу (через мясорубку) крыс. Это я о ностальгии и обожествлении слова ГОСТ.
киножурнал Фитиль наверное не показывал и малой доли того, что в реалии тогда происходило.
rybka, чай Липтон из Японии тоже весьма понравился. А про наш я придумал рекламный слоган: "Чай Липтон! Заваривается даже в холодной воде!" И пить я его перестал когда доллар был совсем маленький и еще зеленый

[Cyanide_667]

Например при последнем посещении Якитории - суши покушать столкнулся с там, что в каких-то роллах сыр маскарпоне был замене каким-то дерьмом. И рис был другой, липкий какой-то. И еще что-то... Так что или из-за нехватки маскарпоне из-за санкций, или для оптимизации расходов решение о замене настоящего маскарпоне на гадость приняли быстро.

Да сейчас в принципе нормального маскарпоне на полках нету, лежит подобие маскарпоне, произведенный в Сербии или Белоруссии. Причем продается по цене итальянского, который раньше был на полках... А уж чем заменяют нынешнее подобие маскарпоне даже представить страшно.

[MikeL1]

маскарпоне

я даже и слов таких не знал

[Горыныч]

Сильно удивились, когда купленный в США "Липтон" в пакетиках долго заваривался и пах ЧАЕМ

Не знаю, как там в США, но, то, что в Европе продается под этой маркой - полное барахло...

[Странный]

В Москве я всегда удивлялся в магазинах

нда, не скажу что я частый гость в белокаменной, но раз в году бываю, крайний раз жил пришлой весной месяц... питался в основном в кафе и ресторанах, но вот столкнулся с проблемой чтонить купить, "к чаю" простую закусь к висками или к водочке....я списал на свою провинциальность и не знание города...есть все таки своя прелесть в небольших городах... у себя я знаю где купить свежее мясо, которое даже до рынка не доехало, свежую рыбу, овощи и фрукты, птицу или дичь...да что угодно , привозят на дом. по звонку....
.... наверно жителям мегаполисов это сделать сложнее...больше народу больше предложения... конкуренция...покупают у того у кого дешевле....разбираться некогда....все бегом бегом.... все находу....

[exit]

Я перечислила продукты, качество которых стало сильно хуже.

Про продукты я поняла. Я спрашивала производителей - Вы ответили. Чай в пакетиках всегда был и будет чаем в пакетиках. Не сравнить с заварным. И уж тем более Липтон у нас..всегда был плохой, хоть пять лет назад, хоть сейчас. . В Испании жуть, к слову. Гленфилд - не заметила отличий за год. Сгущенку Алексеевскую покупала в банках - желтая густая. Но если так случилось - у сгущенки тоже несколько производителей, можно взять другую. Но в целом поняла Вас.

У не крашенных яиц скорлупа тонкая, хрупкая.

До такого знания, я конечно, не доросла.. Но желтки точно некрашенные есть.

В любые цветы можно подливать?

Как прекрасно, когда в неприятной теме про рост цен есть люди, находящие для себя что-то практичное и приятное.

[АлАр]

Да сейчас в принципе нормального маскарпоне на полках нету, лежит подобие маскарпоне...

"
Ешь ананасы и рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй" (с) В. Маяковский
А ведь еще лет 10 назад слова типа фуагра, хамон, маскарпоне и прочие всякие божеле знала катастрофически малая (в математике говорят "пренебрежимо малая" ) часть населения.
Видимо все же было что-то хорошее и даже успели привыкнуть, что уже 32 страницы мемуаров написали

[Voxel]

В памяти еще не стерлись местный наш алкогольный завод (ВинаНапиткиПиво = ВиНаП), разорившийся потому, что потерял в свое время доверие покупателей. Бодяжили водку из какого-то дерьмого китайского спирта.

АлАр, в году так в 1998 к нам в Красноярск привозили из Новосибирска тёмное пиво "Чёрный принц". Мне тогда нравилось (вообще не равнодушен к тёмным сортам).
Так вот, не на ВиНаПе ли оно делалось? И производят ли сейчас?