Форум Винского

**Scarlet-Cet** » 13 янв 2014, 09:55

Еще раз в защиту цеппелинов - прекрасно они идут в любое время года, но тоже беру или один большой или два маленьких.

У нас в Калининграде знаменитый Йозас (ресторан которого около Паланги пользуется большим спросом) открыл свой ресторан, сходила, ну это ужас дикий...ну не бывают такими цеппелины....кто их там готовит? Вот и приходится в Литву ездить, чтобы вкусно покушать.

**лимфотЫц** » 13 янв 2014, 15:02

autobotanik писал(а) 17 сен 2010, 01:08:Значит, чтобы начать повествование - запомните основные принципы русско-литовского языка:

- добавляйте ко всем необходимым словам в конце букву "С" и некоторое время продержитесь там за местного,

Спасибо Вам, я теперь свободно владею литовским
Литва у Вас такая красивая получилась, как конфетка. Очень захотел поехать туда. А чё, язык-то я таперича знаю! Проблем не будет
Ставлю плюс за отличный рассказ и отличное настроение

**семигор** » 20 янв 2014, 15:43

Надеюсь, автор не будет против.
Впрочем, можно и удалить

Литва прощается со своей колбасой
Евросоюз назвал вредными традиционные прибалтийские копчености

Евросоюз посягнул на святое: на вековые традиции прибалтийской кухни. Копченые колбасы, рулеты, шейки, ребрышки, свиные ушки, пахнущие дымком роскошные лещи и тушки скумбрии на летних прилавках Паланги могут исчезнуть. Маленькие коптильни закроются точно – им не спрятаться из-за роскошного запаха. Большие заводы испытают шок. С сентября вводятся драконовские меры борьбы с вредными, по мнению чиновников ЕС, способами копчения мяса, сала и рыбы - с помощью древесного дыма.

Подробнее - ТУТ

**Vytas** » 20 янв 2014, 16:47

семигор писал(а) 20 янв 2014, 15:43:Надеюсь, автор не будет против.
Впрочем, можно и удалить

Литва прощается со своей колбасой
Евросоюз назвал вредными традиционные прибалтийские копчености

Евросоюз посягнул на святое: на вековые традиции прибалтийской кухни. Копченые колбасы, рулеты, шейки, ребрышки, свиные ушки, пахнущие дымком роскошные лещи и тушки скумбрии на летних прилавках Паланги могут исчезнуть. Маленькие коптильни закроются точно – им не спрятаться из-за роскошного запаха. Большие заводы испытают шок. С сентября вводятся драконовские меры борьбы с вредными, по мнению чиновников ЕС, способами копчения мяса, сала и рыбы - с помощью древесного дыма.

Подробнее - ТУТ

семигор, это типическая страшилка для русских про "злой Евросоюз". Эта директива ограничивает использования химиката, который придает вкус дыма... В дешевой продукции из Польши этим сильно баловались (коптить стоит гораздо больше). В Литве в основном все таки реально коптят (конкуренция большая, отличить не сложно), то этой директиве только обрадовались... Только Польша была против

**Onil** » 20 янв 2014, 17:02

Vytas писал(а) 20 янв 2014, 16:47:Эта директива ограничивает использования химиката, который придает вкус дыма...

вам возражают
Šimtmečius Europoje gyvavusiai tradicijai medienos dūmais rūkyti dešras, kumpius, lašinius ar žuvis ateina galas

http://www.delfi.lt/verslas/verslas/vis ... z2qwnAWI5Z

**Vytas** » 20 янв 2014, 17:09

Onil писал(а) 20 янв 2014, 17:02:
Vytas писал(а) 20 янв 2014, 16:47:Эта директива ограничивает использования химиката, который придает вкус дыма...

вам возражают
Šimtmečius Europoje gyvavusiai tradicijai medienos dūmais rūkyti dešras, kumpius, lašinius ar žuvis ateina galas

http://www.delfi.lt/verslas/verslas/vis ... z2qwnAWI5Z

Эта "новость" продержалась пару часов, потом ее опрвергли сами производители - ни один литовский копченный продукт не дотягивал и до половины новой нормы...

**семигор** » 20 янв 2014, 17:46

Vytas писал(а) 20 янв 2014, 16:47: Эта директива ограничивает использования химиката, который придает вкус дыма...

Тогда мы только "за"!
А то шастаю тут постоянно в Эстонию за прибалтийскими вкусняшками копчёными, и вдруг такой поворот
Да и Литва в планах на этот год (ттт)

**Vytas** » 20 янв 2014, 18:20

семигор писал(а) 20 янв 2014, 17:46:
Vytas писал(а) 20 янв 2014, 16:47: Эта директива ограничивает использования химиката, который придает вкус дыма...

Тогда мы только "за"!
А то шастаю тут постоянно в Эстонию за прибалтийскими вкусняшками копчёными, и вдруг такой поворот
Да и Литва в планах на этот год (ттт)

Я тоже "за", вроде и у поляков только меньшинство фирм этим мухлежом занимается - просто те "кому надо" подняли шум... Напиши когда вЛитве будешь. может встретимься

**семигор** » 20 янв 2014, 19:24

Vytas писал(а) 20 янв 2014, 18:20:когда вЛитве будешь

По теплу

**lelischna** » 04 май 2014, 19:07

Сегодня вернулась из Литвы(Вильнюс-Тракай)- страна просто чудо-зелёная, светлая,а собсно видела то одну сотую.а влюбилась на всю жизнь. Но ,друзья и коллеги.пардоньте: цеппелины -это, мягко говоря. сильно на любителя. Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

**windflower** » 04 май 2014, 19:31

lelischna писал(а) 04 май 2014, 19:07:Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Нет, только из тёртого картофеля! Именно это самые вкусные цепелины

**lelischna** » 04 май 2014, 19:53

windflower писал(а) 04 май 2014, 19:31:
lelischna писал(а) 04 май 2014, 19:07:Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Нет, только из тёртого картофеля! Именно это самые вкусные цепелины

нее,я стока не выпью чего-то там( забыла-писали ж выше) крепкого,чтоб не было так жирно. И вообще нахожусь в печали- у вас там так чисто,ухожено,а у нас так всё зас..то-ну почему мы такие-растакие, так не любят наши некоторые люди ни себя,ни свою землю

**Scarlet-Cet** » 04 май 2014, 22:33

lelischna писал(а) 04 май 2014, 19:07:Сегодня вернулась из Литвы(Вильнюс-Тракай)- страна просто чудо-зелёная, светлая,а собсно видела то одну сотую.а влюбилась на всю жизнь. Но ,друзья и коллеги.пардоньте: цеппелины -это, мягко говоря. сильно на любителя. Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Никакое это не склизкое месиво, а самая что ни на есть любимая литовская вкусняшка. И только из тертой картошки, Вам правильно написали. А уж сметанка к цеппелинам...у нас такой в магазинах и раньше не было и сейчас нет. Тоже вчера из Литвы приехали...до сих пор под впечатлением...люблю эту страну и люблю там бывать.

Вы еще жемайтийские блины не пробовали, попробуйте в следующий раз. Я их в Клайпеде всегда ем, тоже из тертой картошки делают, потому они на зразы и не похожи, и им не нужно быть похожими. Щас захлебнусь...

**beebeegone** » 04 июл 2014, 21:17

Забавно.
Только фотографий много, и горизонт завален в половине случаев
Спасибо.

**autobotanik** » 25 сен 2017, 02:46

не против, напротив интересно

семигор писал(а) 20 янв 2014, 15:43:Надеюсь, автор не будет против.
Впрочем, можно и удалить

Литва прощается со своей колбасой
Евросоюз назвал вредными традиционные прибалтийские копчености

**Onil** » 25 сен 2017, 14:28

это копченая новость: " ...Требования не новы. Руководитель отдела печати и информации представительства Европейской Комиссии в Литве Гедрюс Судикас сообщил: был установлен трехлетний переходный период для реализации требований ЕС, который закончится 1 сентября 2014 года."
Т.е. закончился в 14-м, сейчас конец 17-го, а копчености лежат на тех же прилавках.

**alexfromdmitrov** » 25 сен 2017, 16:04

lelischna писал(а) 04 май 2014, 19:07:Сегодня вернулась из Литвы(Вильнюс-Тракай)- страна просто чудо-зелёная, светлая,а собсно видела то одну сотую.а влюбилась на всю жизнь. Но ,друзья и коллеги.пардоньте: цеппелины -это, мягко говоря. сильно на любителя. Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Согласен. Не понимаю радости вкушания этих гммм....предметов... остальными участниками форума.
но на вкус и цвет - у всех фломастеры разные...

по мну - так гадость несусветная. сколько раз не пробовал - не идёт и всё тут..
жирное и склизкое тяжёлое нечто из тёртого картофеля. сметана и шкварки не помогают..

**3apa3a** » 25 сен 2017, 21:09

alexfromdmitrov писал(а) 25 сен 2017, 16:04:
по мну - так гадость несусветная. сколько раз не пробовал - не идёт и всё тут..
жирное и склизкое тяжёлое нечто из тёртого картофеля. сметана и шкварки не помогают..

Я тут этим летом в Этретате наконец-то устриц попробовал. Тьфу гадость склизкая ((( А вот цепеллины, слепленные своими руками дома, с куриным фаршем, правильно сделанным тестом ( картошка варенная в мундирах + свежая Винета ), выдавленная до усрачки, чтобы воды не осталось, со шкварками из свежей šoninė ( не знаю как по-русски ))), сметаной и под абсолют из камеры - это обьедение просто ))) По 4-5 за один присест )))

**windflower** » 26 сен 2017, 09:59

3apa3a писал(а) 25 сен 2017, 21:09:šoninė ( не знаю как по-русски

грудинка

alexfromdmitrov писал(а) 25 сен 2017, 16:04:Не понимаю радости вкушания этих гммм....предметов... остальными участниками форума.
но на вкус и цвет - у всех фломастеры разные...
по мну - так гадость несусветная. сколько раз не пробовал - не идёт и всё тут..
жирное и склизкое тяжёлое нечто из тёртого картофеля. сметана и шкварки не помогают..

Может от места ещё зависит. Хорошо приготовленные цепелины в литовском общепите, увы, стали большой редкостью. Даже широко распиаренный среди русских туристов НВН стал подавать откровенную мерзость. Своих гостей вот туда уж точно не повёл бы, а ведь раньше как вкусно там было! К счастью, нормально готовить цепелины в Литве ещё не совсем разучились, правда, вот только места, где это умеют делать, находятся вдали от туристических троп и обнаружить их без наводки не так просто )

**Vytas** » 26 сен 2017, 11:46

Впечатление от cepelinai полностью зависит как и из цего делали. Большиство туристических ресторанов делает из закуплееного картофельного пюре или вообще готовые и замороженные. И густо заливает жиром чтоб легче проглатить.
Правильные делается из специального сорта картошки, она растираеться перед приготовлениям
Я сам и эксперты считают что лучшие cepelinai в мире в Cepelinu grycia. Это маленький семейный ресторанчик около Moletai, по дороге Moletai - Labanoras, село Mindunai.
Зимой он не работает, а летом полный - ну местная легенда.
Хозяин Рамунас, тел +370 614 74671. В fb есть страница