Литва... или жирные Цепелины с карамельными Шакотисами

[windflower]

Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Нет, только из тёртого картофеля! Именно это самые вкусные цепелины

[lelischna]

Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Нет, только из тёртого картофеля! Именно это самые вкусные цепелины

нее,я стока не выпью чего-то там( забыла-писали ж выше) крепкого,чтоб не было так жирно. И вообще нахожусь в печали- у вас там так чисто,ухожено,а у нас так всё зас..то-ну почему мы такие-растакие, так не любят наши некоторые люди ни себя,ни свою землю

[Scarlet-Cet]

Сегодня вернулась из Литвы(Вильнюс-Тракай)- страна просто чудо-зелёная, светлая,а собсно видела то одну сотую.а влюбилась на всю жизнь. Но ,друзья и коллеги.пардоньте: цеппелины -это, мягко говоря. сильно на любителя. Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Никакое это не склизкое месиво, а самая что ни на есть любимая литовская вкусняшка. И только из тертой картошки, Вам правильно написали. А уж сметанка к цеппелинам...у нас такой в магазинах и раньше не было и сейчас нет. Тоже вчера из Литвы приехали...до сих пор под впечатлением...люблю эту страну и люблю там бывать.

Вы еще жемайтийские блины не пробовали, попробуйте в следующий раз. Я их в Клайпеде всегда ем, тоже из тертой картошки делают, потому они на зразы и не похожи, и им не нужно быть похожими. Щас захлебнусь...

[beebeegone]

Забавно.
Только фотографий много, и горизонт завален в половине случаев
Спасибо.

[autobotanik]

не против, напротив интересно

Надеюсь, автор не будет против.
Впрочем, можно и удалить

Литва прощается со своей колбасой
Евросоюз назвал вредными традиционные прибалтийские копчености

[Onil]

это копченая новость: " ...Требования не новы. Руководитель отдела печати и информации представительства Европейской Комиссии в Литве Гедрюс Судикас сообщил: был установлен трехлетний переходный период для реализации требований ЕС, который закончится 1 сентября 2014 года."
Т.е. закончился в 14-м, сейчас конец 17-го, а копчености лежат на тех же прилавках.

[alexfromdmitrov]

Сегодня вернулась из Литвы(Вильнюс-Тракай)- страна просто чудо-зелёная, светлая,а собсно видела то одну сотую.а влюбилась на всю жизнь. Но ,друзья и коллеги.пардоньте: цеппелины -это, мягко говоря. сильно на любителя. Если б они делались из нормальной картошки(пюре) ,как делаются зразы,то был бы другой вкус,а тут что-то жирно-склизлое мессиво с фаршем и шкварками,сметаной- бррр. имхо.

Согласен. Не понимаю радости вкушания этих гммм....предметов... остальными участниками форума.
но на вкус и цвет - у всех фломастеры разные...

по мну - так гадость несусветная. сколько раз не пробовал - не идёт и всё тут..
жирное и склизкое тяжёлое нечто из тёртого картофеля. сметана и шкварки не помогают..

[3apa3a]

по мну - так гадость несусветная. сколько раз не пробовал - не идёт и всё тут..
жирное и склизкое тяжёлое нечто из тёртого картофеля. сметана и шкварки не помогают..

Я тут этим летом в Этретате наконец-то устриц попробовал. Тьфу гадость склизкая ((( А вот цепеллины, слепленные своими руками дома, с куриным фаршем, правильно сделанным тестом ( картошка варенная в мундирах + свежая Винета ), выдавленная до усрачки, чтобы воды не осталось, со шкварками из свежей šoninė ( не знаю как по-русски ))), сметаной и под абсолют из камеры - это обьедение просто ))) По 4-5 за один присест )))

[windflower]

šoninė ( не знаю как по-русски

грудинка

Не понимаю радости вкушания этих гммм....предметов... остальными участниками форума.
но на вкус и цвет - у всех фломастеры разные...
по мну - так гадость несусветная. сколько раз не пробовал - не идёт и всё тут..
жирное и склизкое тяжёлое нечто из тёртого картофеля. сметана и шкварки не помогают..

Может от места ещё зависит. Хорошо приготовленные цепелины в литовском общепите, увы, стали большой редкостью. Даже широко распиаренный среди русских туристов НВН стал подавать откровенную мерзость. Своих гостей вот туда уж точно не повёл бы, а ведь раньше как вкусно там было! К счастью, нормально готовить цепелины в Литве ещё не совсем разучились, правда, вот только места, где это умеют делать, находятся вдали от туристических троп и обнаружить их без наводки не так просто )

[Vytas]

Впечатление от cepelinai полностью зависит как и из цего делали. Большиство туристических ресторанов делает из закуплееного картофельного пюре или вообще готовые и замороженные. И густо заливает жиром чтоб легче проглатить.
Правильные делается из специального сорта картошки, она растираеться перед приготовлениям
Я сам и эксперты считают что лучшие cepelinai в мире в Cepelinu grycia. Это маленький семейный ресторанчик около Moletai, по дороге Moletai - Labanoras, село Mindunai.
Зимой он не работает, а летом полный - ну местная легенда.
Хозяин Рамунас, тел +370 614 74671. В fb есть страница

[3apa3a]

šoninė ( не знаю как по-русски

грудинка

а разве грудинка - не krūtinėlė ?
Про HBH абсолютно с вами согласен, они скатились на самое дно ((( Интересно, как держится Vienkiemis в Кретинге. Неплохой комплекс есть на дороге Вежайчяй - Мажейкяй, Karčiama

Впечатление от cepelinai полностью зависит как и из цего делали.

Всё верно. Картошка - Vineta. Треть картошки сварена в мундирах. Две трети - сырая, таркуется и выдавливается до почти сухого состояния. Потом это тесто очень тщательно разминается. Готовые цепаки обваливаются в их же крахмале. Никто в кафешках с этим не заморачивается. Сделать правильные и вкусные цеппелины дома занимает 2-3 часа минимум... зато получается блюдо - пальчики оближешь )))

Не надо создавать посты один под другим, дописывайте в предыдущее сообщение используя кнопку "Правка". merial.