Чаевые в США

Рестораны и бары США: где поужинать, что попробовать, куда сходить вечером. Рестораны Нью-Йорка и Лас-Вегаса, концерты, фестивали, выставки и спортивные матчи в Америке.

Re: Чаевые в США

Сообщение: #601

Сообщение vagabondit » 24 мар 2013, 20:51

Stan писал(а) 24 мар 2013, 19:40:
vagabondit писал(а) 24 мар 2013, 19:29: что в арабских странах нельзя сидеть нога на ногу

..сидите на здоровье... ..это все журналистские клише..

Ну при чем тут клише? У меня свой опыт...

Я имею ввиду - сидеть, положив [b]щиколку [/b]одной ноги на колено другой, чтобы подошва на собеседника смотрела. Сам так никогда не делал (после того как предупредили) и не видел, чтобы арабы так делали.

А уж про то, чтобы ноги на свой письменный стол задрать я и не говорю.

Кстати, насчет едальных заморочек еще вспоминаются разные причуды-заморочки в разных краях. В Италии, Португалии и еще где много в Европе - куверты долларов за 7-10, плати за хлеб и воду и чаевые, конечно не 15%, но и не 2%. В Чехии и ЛИване - ставят на стол мелкую хрень - как бы микро-мезе, думаешь, что это on the house, так хрен тебе - реальные деньги берут. Обсчет во многих местах (Китай особенно, Россия - до недавнего времени, сейчас стало заметноп лучше) очень часто, в США - практически никогда.

Так что в каждой теремушке - свои погремушки. Не надо с ними и ветряными мельницами тоже воевать, ну их нах.
Аватара пользователя
vagabondit
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 6039
Регистрация: 12.02.2011
Город: Harlem
Благодарил (а): 1063 раз.
Поблагодарили: 1969 раз.
Возраст: 77
Страны: 115
Отчеты: 26
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #602

Сообщение Agafa P. » 24 мар 2013, 20:53

По-моему, в теме начался троллинг.... Данный подфорум - информационный, а для по...ть - в Курилку, пожалуйста!
Аватара пользователя
Agafa P.
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9357
Регистрация: 12.09.2005
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 883 раз.
Поблагодарили: 1912 раз.
Возраст: 51
Страны: 38
Отчеты: 47
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #603

Сообщение Stan » 24 мар 2013, 20:56

vagabondit писал(а) 24 мар 2013, 20:51:и не видел, чтобы арабы так делали.

...могу сказать за ОАЭ..все это хрень..тоже приехав сюда об этом где то читал, но на деле не соблюдается даже арабами, выставляют свои пятки вперед и еще почесывают их

Офф-топ настоятельно прошу прекратить. Agafa P.
Аватара пользователя
Stan
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16101
Регистрация: 22.09.2008
Город: Dubai-Москва
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 1716 раз.
Возраст: 55
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #604

Сообщение Southern Belle » 24 мар 2013, 21:08

House495 писал(а) 24 мар 2013, 10:13:
Southern Belle писал(а) 24 мар 2013, 05:44: Я например чрезвычайно редко вижу в чеке обязательные чаевые. И ни разу никто с меня ничего не требовал.


В Майами в туристической зоне это повсеместная практика. Я ел в самых разных заведениях, и везде чаевые были автоматически добавлены к сумме чека. В Калифорнии, на юго-западе и Гавайях хотя бы формально у тебя есть выбор.


Если бы у нас стали с заметным постоянством появляться туристы не оставляющие чаевых, то я уверена что тоже бы появились обязательные чаевые в чеке.

Последний раз я платила обязательные чаевые в Бостоне, там был очень хороший ресторан прямо в гостинице. Обслуживание было прекрасное, еда тоже. В чеке было 18 % обязательных чаевых, я бы сама оставила 20% за такое обслуживание. А так 2% экономия даже. Кстати о том что там обязательные чаевые были таблички при входе, и официанты вначале это говорили тоже. Так что если не устраивает всегда есть свобода выбора.
П.С. интересно а много в Маями в туристической зоне американских туристов? Я там не была, и меня туда не заманишь. Но все же интересно.
Southern Belle
новичок
 
Сообщения: 31
Регистрация: 25.02.2013
Город: US
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 56
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #605

Сообщение Southern Belle » 24 мар 2013, 21:10

House495 писал(а) 24 мар 2013, 14:11:
Расплачиваясь картой, потребитель полностью отдает себя ему на милость. Ибо нередко официант потом определяет размер вознаграждения по своему усмотрению. У меня в одном случае стандартные 18%, указанные в подписанном чеке, волшебным образом увеличились до 25% Знакомые тоже много историй рассказывали на сей счет.


Просто надо ставить в чеке во всех пустых местах длинные прочерки.
Southern Belle
новичок
 
Сообщения: 31
Регистрация: 25.02.2013
Город: US
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 56
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #606

Сообщение Southern Belle » 24 мар 2013, 21:14

makus писал(а) 24 мар 2013, 17:52:я также не понимаю, за что я плачу типсы в штатах, но плачу, силы моего можго не хватает, чтоб не платить. Объективно сервис в штатах в ресторанных заведениях (обобщенно) не очень, в пределах подай-принеси. По большому специально платить за это не надо бы, ну максимум медяков со сдачи. В их монастырь лезть не собираюсь, не обеднею, но и не понимаю.


На мой взгляд очень простая и демократичная система которая дает клиенту возможность оценить уровень его обслуживания, вместо того чтобы внести например эту стоимость сразу в цену (а могли бы). А также стимул который заставляет официанта лучше работать. Бегал быстро, принес все горячее, спросил меня несколько раз если мне еще чаю-кофе надо, и принес быстро это если надо, когда я блюдо доела - убрал со стола мою грязную тарелку сразу чтобы она перед носом не стояла, позвал быстро менеджера если проблемы с моей едой – получай свои честно заработанные-набеганные 20%. Принес теплое, застрял по пути, мне пришлось долго выискивать тебя чтобы попросить еще соуса – получай свои 10%, все же ходил-носил мои тарелки. Я даже не знаю что же такое надо сделать официанту чтоб совсем не получить чаевые от меня. Наверное хамить, уронить мои приборы и потом положить их обратно на поднос и принести мне.

А если бы мне вдруг стало жалко чаевых за то что мне еду приносят – за мной убирают – то есть же буфеты – самообслуживание. Есть хорошие со вкусной едой, не обязательно китайские. Если есть желание самому бегать с тарелками и толкаться у лотков набирая еду...
Southern Belle
новичок
 
Сообщения: 31
Регистрация: 25.02.2013
Город: US
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 56
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #607

Сообщение House495 » 24 мар 2013, 21:20

vagabondit писал(а) 24 мар 2013, 20:41: Кроме того, статистически, даже если Вам слепо верить без проверки здравым смеслом, то складываем Ваши 3 случая с моими безпроблемными 1000000 и получаем не сплошное, а нуль целых сами зnаете сколько десятых.


Мне, как вы понимаете, ваша статистика иррелевантна. Я останавливался в 6 отелях в США, и в трех имел вот такие проблемы. Более того, подобных проблем с подобным скотским отношением я не имел больше нигде и никогда за 36 стран вне СНГ и под сотню отелей в оных.

vagabondit писал(а) 24 мар 2013, 20:41: В таких случаях, когда по акции, то платите акционную цену, а блокируют - номинальную. Всегда.


Вы, сэр, откровенно гоните. А то я нигде и никогда отелей не бронировал С меня при бронировании списали первую ночь - аккурат 170. Потом, при заселении, сразу списали оставшиеся 4 ночи - еще 680. Какое ко всему этому имеет фиксированный депозит в 500 баксов? Видимо, придется звать математика

vagabondit писал(а) 24 мар 2013, 20:41: Для американцев это не проблема, поскольку такой блок улетает при выселении с кредитной карты. С дебетовой российской, видать, другая история (тут не в курсах), но это проблема карты, а не отеля.


vagabondit писал(а) 24 мар 2013, 20:41: Вот с этого и надо было начинать. Отель-то здесь при чем? Почему он должен за наши банки отвечать?


Карта была кредитной, если что. Объясняю еще раз - при заселении средства были блокированы в одной сумме, а при выселении выставлен счет с разницей в полдоллара. Это существенное обстоятельство дало отелю основание провести это отдельной транзакцией, а не списать за счет заблокированных средств. Да, возможно, этого не случилось бы, будь карта американской. Но вы теряете суть истории - клиенту в случае 1 просто лгали в лицо, а в случае 2 устами ген менеджера, даже не пытаясь войти в ситуацию, просто послали нах, типа нечего ерунду писать - раз я такого не знаю, этого не может быть в принципе. А ведь он мог разобраться, написать в свой обслуживающий банк и решить проблему. Или хоть сожаление выразить, что ли. Но я так понимаю, что однострочное нах - это типичный способ общения с клиентом в США.

vagabondit писал(а) 24 мар 2013, 20:41: По букинг и другим таким (hotels.com и т.д.) не рестриктиве не бывает, Вы просто мелкий шрифтв не прочитали. С этим сталибался много раз. Это как дешевые эконом авиабулеты - в цене выигрываешь, но менять/возвращать - поплачешь. В отелях с этими резервациями ничего сделать не могут - только через центр по телефону. В Вашем случае, уверен на 98,74%, проблема была в том, что отменили второй день меньше, чем за 48 часов. Тогда он пропадает. У самого так было. Условия игры для закупок по дешевке.


Конечно, это был первый раз в жизни, когда я букингом пользовался Объясняю еще раз в подробностях:
1) Условия бронирования - при отмене или ноу шоу - стоимость одной ночи. Отмены не было, ноу шоу тоже.
2) Букинговой системе абсолютно пофиг, как вы разбираетесь с отелем при желании сократить срок пребывания. Это вопрос вашей договоренности с отелем, что и мне и телу доходчиво объяснила дама с букинга. Букинг не берет деньги с клиента - только откат с отеля.
3) Даже если я был совершенно не прав, мои ожидания от приличного отеля состоят в том, что в данном случае он пойдет клиенту навстречу, а не будет пытаться крысятничать. Тем более, что вторую ночь явно продали, не сходя с места - отель был фулли букед, и на ресепшн постоянно торчала очередь заселяться.
4) Самое главное, что опять же ускользнуло от вашего затуманенного империалистической пропагандой сознания - поведение теток на ресепшн выходило за все рамки приличий. Сначала меня послали самостоятельно разбираться с букинговой системой со своего мобильного. В нормальном отеле я бы ожидал, что ресешпн будет звонить сама. Ну как бы вот не принято в нормальных отелях перекладывать проблемы на клиентов. Когда ожидаемо выяснилось, что букинг ни при чем, начали втирать про мифический менеджмент. На следующий день меня ввели в заблуждение, сказав, что проблемы нет, и выдав документальное свидетельство отсутствия задолженности После чего поимели мою карту, убедившись, что я отъехал достаточно далеко. Вам эти факты не кажутся вопиющими? Мне кажутся. Ну и поскольку мое мнение вам ожидаемо пофиг, спешу заверить, что после написания мною письма менеджменту с обещанием страшных кар, деньги таки вернули, и даже в письменном виде извинились и поклялись, что больше не будут
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #608

Сообщение House495 » 24 мар 2013, 21:24

Southern Belle писал(а) 24 мар 2013, 21:08: Если бы у нас стали с заметным постоянством появляться туристы не оставляющие чаевых, то я уверена что тоже бы появились обязательные чаевые в чеке.
П.С. интересно а много в Маями в туристической зоне американских туристов? Я там не была, и меня туда не заманишь. Но все же интересно.


Конечно, во всём проклятые русские виноваты Уверяю, на South Beach американские туристы составляли визуальное большинство. Русских за неделю видел раза три. Так что слухи об оккупации ими Майами сильно преувеличены.

Устное предупреждение за продолжение офф-топа и игнор замечаний модератора. Agafa P.
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #609

Сообщение House495 » 24 мар 2013, 21:26

Southern Belle писал(а) 24 мар 2013, 21:10: Просто надо ставить в чеке во всех пустых местах длинные прочерки.


О, прочерки были, не сомневайтесь. И чаевые были вписаны от руки в твердой сумме. Кто предупрежден - тот вооружен.
Увы, не помогло Дело было в Хаятте
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #610

Сообщение makus » 24 мар 2013, 21:33

Southern Belle писал(а) 24 мар 2013, 21:14:На мой взгляд очень простая и демократичная система которая дает клиенту возможность оценить уровень его обслуживания, вместо того чтобы внести например эту стоимость сразу в цену (а могли бы). А также стимул который заставляет официанта лучше работать. Бегал быстро, принес все горячее, спросил меня несколько раз если мне еще чаю-кофе надо, и принес быстро это если надо, когда я блюдо доела - убрал со стола мою грязную тарелку сразу чтобы она перед носом не стояла, позвал быстро менеджера если проблемы с моей едой – получай свои честно заработанные-набеганные 20%. Принес теплое, застрял по пути, мне пришлось долго выискивать тебя чтобы попросить еще соуса – получай свои 10%, все же ходил-носил мои тарелки. Я даже не знаю что же такое надо сделать официанту чтоб совсем не получить чаевые от меня. Наверное хамить, уронить мои приборы и потом положить их обратно на поднос и принести мне.


Это разность ментальностей. Просто принести еду с точки зрения европейской ментальности стоит ничего (ну медяков со сдачи), остальное к хозяину, кто нанял. Хочешь больше - покажи зачем я должен платить больше, понравься мне. Причем понравься без назойливости и подобострастия. Принеси что-нибудь "от заведения" неназойливо, еще какая фишка. А так в штатах в массе своей это подай-принеси. Это не стоит ни 10, ни 20 %.
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9076
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 1256 раз.
Возраст: 57
Страны: 55
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #611

Сообщение wealth » 24 мар 2013, 22:08

Конечно каждый сам решает как ему поступать, но когда в качестве аргументов приводят "я тут на один раз и больше не вернусь", то это жлобство обыкновенное. Ничего особенного в этом нет, обычная тяга к халяве. И неадекватное восприятие окружающей действительности, как же я, весь из себя, да каким-то пацану/девчёнке-официантам лишний доллар оставлю, я лучше ложечку приберу , чтобы потом на форуме похвастаться какой я молодец. Всё просто, на мой взгляд, хочешь побывать в "теремушке", принимай во внимание все "погремушки", чтобы не отвлекаться от самого путешествия на все эти мелочи. Иначе дело дойдёт до выводов в стиле революционного листка, типа "однострочное нах - это типичный способ общения с клиентом в США". Можно только посочувствовать, если вместо интересного путешествия по стране у людей в голове калькулятор, да и тот сбоит.
Аватара пользователя
wealth
путешественник
 
Сообщения: 1185
Регистрация: 31.03.2012
Город: далёкие дали
Благодарил (а): 445 раз.
Поблагодарили: 220 раз.
Возраст: 55
Страны: 13
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #612

Сообщение Southern Belle » 24 мар 2013, 22:13

House495 писал(а) 24 мар 2013, 21:26:
Southern Belle писал(а) 24 мар 2013, 21:10: Просто надо ставить в чеке во всех пустых местах длинные прочерки.


О, прочерки были, не сомневайтесь. И чаевые были вписаны от руки в твердой сумме. Кто предупрежден - тот вооружен.
Увы, не помогло Дело было в Хаятте


И Вы не стали разбираться с Хаяттом? Это Вы зря. Если на самом деле такое было, то Вам бы все вернули, и еще бы в виде извинения бонус дали какой-нибудь.
Southern Belle
новичок
 
Сообщения: 31
Регистрация: 25.02.2013
Город: US
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 56
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #613

Сообщение hicago » 24 мар 2013, 22:22

Southern Belle писал(а) 24 мар 2013, 21:14:На мой взгляд очень простая и демократичная система которая дает клиенту возможность оценить уровень его обслуживания, вместо того чтобы внести например эту стоимость сразу в цену (а могли бы).


Полностью согласна с этим утверждением. Мы всегда очень коротко - буквально полминуты- обсуждаем все за и против официанта и сколько ему дать.
Кроме обслуживания физического официант может очень многое - создать атмосферу обеда или ужина - исправить плохое настроение или наоборот - рассказать историю блюда или города - поинтерисоваться моим акцетом и расспросить о том откуда я - и т.д. Даже мимолётная фраза всё меняет - помню мы были ресторане Gitane http://www.gitanerestaurant.com/ Сан Франциско

( кстати очень стильное место - дизайн в стиле модерного циганского кича, кухня - фантазии на темы испанской, португальской, марроканской еды, внизу бар, наверху интимный обеденный зал)

вечером накануне Нового года и молодая девушка-официант спросила, что мы делаем завтра. Я говорю - уезжаем домой, грустно, а вы? А она говорит - мой дом - Сан Франциско, я обожаю это место и никогда никуда отсюда не уеду. Это было так романтично сказано - именно то, что хочет услышать турист в новогоднюю ночь - что свои 20% она заслужила только за эту фразу.
Мне кажется, что языковой барьер российских путешественников не позволяет им оценить услуги американских официантов в полной мере.
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #614

Сообщение Stan » 24 мар 2013, 22:28

"makus": я также не понимаю, за что я плачу типсы в штатах?
..ну вот видимо как поймете так вам сразу и станет легче их платить.
..просто систему чаевых в ресторанах США нужно принять как данное..как то, что после молнии следует гром ...
Официальная зарплата официантов в США - от 2.75% в час..работают чаще всего студенты, малоимущие, пенсионеры и т.д.

makus писал(а) 24 мар 2013, 21:33:Просто принести еду с точки зрения европейской ментальности стоит ничего (ну медяков со сдачи)


..вы из тех, которым нужно повторять не один раз, представляю как с вами официанты в Америке уейбываются...(повтор выше)
Вы взяли порцию на тералеке размером с полстола (15$) стейк, картошка, салат, соусы и т.д ...ее можно легко съесть втроем, с вами поздоровались, улыбались, вели легкую беседу, убирали ваши слюни и крошки со стола после того как вы ушли...вам жалко за это прибавить еще 3$???????
В Италии столько бы стоила порция спагетти с сыром и обязательной была бы сервировка стола(типа типсов)

Why should you tip at least 15% for waitress in US?


As you have just read above, how low income waitresses make, you should tip a certain minimum so that the waitress can make a living. The normal standard for tipping waitress is 15% for normal service and around 20% for very good service. Just to clarify by example, if you spend $100 on food, you should at least tip $15 or more. Just do not give a common tip like $5 for whatever you bill for food. Please do NOT be stingy or cheap here by NOT tipping properly. Most the waitresses are either students who are in school or someone who could not find a job. You do not want to hurt them and get bad karma. If the service is bad, people tend to tip around 10% and tell openly that they did not like the service. If you tip like 10% it means that you did not like the service and directly stating that by tipping less.
Аватара пользователя
Stan
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16101
Регистрация: 22.09.2008
Город: Dubai-Москва
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 1716 раз.
Возраст: 55
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #615

Сообщение wealth » 24 мар 2013, 22:35

hicago писал(а) 24 мар 2013, 22:22:Мне кажется, что языковой барьер российских путешественников не позволяет им оценить услуги американских официантов в полной мере.


Вы правы, наверняка в этом тоже большая доля недопонимания и обсуждения циферек. В Штатах официанты не в просто "принеси-подай", а как правило ещё и очень доброжелательные и общительные люди. Мне, например, тоже всегда интересно пообщаться с людьми, которые могут создать запоминающуюся атомсферу своего города/страны. Из таких деталей складывается общее впечатление от путешествия.
Аватара пользователя
wealth
путешественник
 
Сообщения: 1185
Регистрация: 31.03.2012
Город: далёкие дали
Благодарил (а): 445 раз.
Поблагодарили: 220 раз.
Возраст: 55
Страны: 13
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #616

Сообщение kNox » 24 мар 2013, 22:39

zoe писал(а) 24 мар 2013, 18:21:Я тебе один умный вещь скажу (на большинстве интерн. форумах обращение на "ты" не является оскорбительным):
Во время обсуждения и дискуссии не рекомендуется указывать на грамматические ошибки
Замечания о неграмотности - плохой тон, когда нечего сказать по существу.
Что касается невежества, невежество - незнание чего либо. знание американских традиций и сознательное игнорирование их невежеством не является. чаевые по русской традиции давались за хорошее, быстрое обслуживание. американская традиция совсем другая-переложить часть зарплаты обслуги с работадателя на клиента. и больше: во всяких небольших китайских и других азиатских, индийских и т.д. заведениях официанты типы сдают хозяину. в любом случае, нет смысла выкидывать деньги, пусть даже и небольшие. ничего, ровным счетом ничего за типы вы америке не получите, если вы турист на один-два дня в каждом месте.

В прошлом году я был в ресторане, в который никогда больше не панировал возвращаться. Я оставил официанту чаевые, несмотря на то, что я там был первый и последний раз. Моя дочка там забыла игрушку. Я вернулся в ресторан через час, официант вспомнил меня, вернул забытую игрушку - все счастливы. Игрушка стоила дороже оставленных чаевых.
P.S. Настоятельно советую почитать словарь Ожегова. Неучтивый поступок по отношению к официантам тоже является невежеством.
Аватара пользователя
kNox
почетный путешественник
 
Сообщения: 2002
Регистрация: 29.03.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 37 раз.
Поблагодарили: 312 раз.
Возраст: 53
Страны: 12
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #617

Сообщение makus » 24 мар 2013, 22:41

Stan писал(а) 24 мар 2013, 22:28:Вы взяли порцию на тералеке размером с полстола (15$) стейк, картошка, салат, соусы и т.д ...ее можно легко съесть втроем, с вами поздоровались, улыбались, вели легкую беседу, убирали ваши слюни и крошки со стола после того как вы ушли...вам жалко за это прибавить еще 3$???????


Не жалко. Но в массе своей никто не улыбается и слюни не подтирает. У них просто времени нет на это в проходных ресторанах.

Пардон, где стейки по 15 юсд я есть точно не буду, проще в сабвей зайду. Стейк дешевле 25-30 не стоит внимания. Мой средний счет в ресторане обычно 70...100 юсд с напитками (легкими). На меня одного. При этом счете мне официант понравится должен, чтоб я ему 15-20 баксов сверху оставил.

Повторюсь, следуя традициям я плачу чаевые, но не понимаю почему, так как в массе своей обслуживание не дотягивает до тех 15-20 %.
Последний раз редактировалось makus 24 мар 2013, 22:50, всего редактировалось 1 раз.
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9076
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 1256 раз.
Возраст: 57
Страны: 55
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #618

Сообщение House495 » 24 мар 2013, 22:44

Stan писал(а) 24 мар 2013, 22:28: If the service is bad, people tend to tip around 10% and tell openly that they did not like the service. If you tip like 10% it means that you did not like the service and directly stating that by tipping less.


А вот этой логики я не понимаю. Если меня реально напряг сервис или еда, сумма чаевых будет составлять 0. Случалось это со мной пару-тройку раз в жизни, и не в США, но случалось.
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #619

Сообщение Stan » 24 мар 2013, 22:49

makus писал(а) 24 мар 2013, 22:41: и слюни не подтирает

..то есть вы изначально садитесь за грязный стол?

makus писал(а) 24 мар 2013, 22:41:70...100 юсд с напитками (легкими). На меня одного. При этом счете мне официант понравится должен, чтоб я ему 15-20 баксов сверху оставил.

о..сэр...даже стесняюсь спросить где ж вы обычно трапезничаете, будучи в США?
Аватара пользователя
Stan
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16101
Регистрация: 22.09.2008
Город: Dubai-Москва
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 1716 раз.
Возраст: 55
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #620

Сообщение Possum » 24 мар 2013, 22:51

А по-моему, тему давно пора закрыть. Вся полезная информация была дана на первых же страницах и потом несколько раз повторена. Остальные 27 страниц из 30 - это троллинг и разборки между сторонниками позиции "Si fueris Romae, Romano vivito more" (*) и позиции "Жизнь несправедлива, поэтому не будь лохом и не выполняй невыгодных тебе традиций, если за ними не стоит полицейский с пистолетом и дубинкой".

(*) Цитата отсюда:
When in Rome, do as the Romans do

Meaning
It is polite, and possibly also advantageous, to abide by the customs of a society when one is a visitor.

Origin
Why should an English proverb single out Rome and Roman values as especially to be emulated? Couldn't we have had a 'when in Ipswich, do as the Ipswichians do' for example? As it turns out, it's all to do with the travel arrangements of a couple of early Christian saints.

St Augustine: Letters Volume I was translated from the Latin by Sister W. Parsons and published in 1951. Letter 54 to Januarius contains this original text, which date from circa 390AD:

Cum Romanum venio, ieiuno Sabbato; cum hic sum, non ieiuno: sic etiam tu, ad quam forte ecclesiam veneris, eius morem serva, si cuiquam non vis esse scandalum nec quemquam tibi.


which was translated as:

When I go to Rome, I fast on Saturday, but here [Milan] I do not. Do you also follow the custom of whatever church you attend, if you do not want to give or receive scandal.

Аватара пользователя
Possum
почетный путешественник
 
Сообщения: 4866
Регистрация: 18.02.2005
Город: Около Сан-Франциско (было - Цюрих)
Благодарил (а): 74 раз.
Поблагодарили: 605 раз.
Возраст: 65
Страны: 114
Отчеты: 6

Re: Чаевые в США

Сообщение: #621

Сообщение kNox » 24 мар 2013, 22:54

Stan писал(а) 24 мар 2013, 22:49:
makus писал(а) 24 мар 2013, 22:41:70...100 юсд с напитками (легкими). На меня одного. При этом счете мне официант понравится должен, чтоб я ему 15-20 баксов сверху оставил.


о..сэр...даже стесняюсь спросить где ж вы едите будучи в США?

Столько легко можно оставить в The Capital Grille. Мне как то больше по душе Outback Steakhouse. В последнем двое взрослых и двое детей легко могут пообедать на 25 долларов. Обычно официанты еще и второй сок детям бесплатно приносят. Вопрос добавить 5 долларов на типсы как то не стоит...
Аватара пользователя
kNox
почетный путешественник
 
Сообщения: 2002
Регистрация: 29.03.2012
Город: Москва
Благодарил (а): 37 раз.
Поблагодарили: 312 раз.
Возраст: 53
Страны: 12
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #622

Сообщение makus » 24 мар 2013, 23:00

Stan писал(а) 24 мар 2013, 22:49:
makus писал(а) 24 мар 2013, 22:41: и слюни не подтирает

..то есть вы изначально садитесь за грязный стол?


За чистый, конечно. Но это совершенно не моя забота и не часть чаевых. Это обязанность ресторации.

Stan писал(а) 24 мар 2013, 22:49:о..сэр...даже стесняюсь спросить где ж вы обычно трапезничаете, будучи в США?


Вполне стандартных ресторациях, но где стейки от тридцатки и выше. И где entrees стоят 30-40-50. Плюс стартер, плюс десерт, плюс бутылка вина или 3-4 шота. Вполне бюджетно паолучается. В Москве в эту сумму только вино будет.

Поймите, я в штатах (да и вобще по миру) иду в ресторан, когда хочу, чтоб меня обслужили, чтоб еда была отличная от фаст фуда и забегаловок, просто набить пузо и перекусить по дороге я найду тысячу вариантов без чаевых.
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9076
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 1256 раз.
Возраст: 57
Страны: 55
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #623

Сообщение Stan » 24 мар 2013, 23:01

kNox писал(а) 24 мар 2013, 22:54:Столько легко можно оставить в The Capital Grille.


..такие деньги можно много где легко оставить..просто к чему эти выебоны..100 на человека...и что каждый день ? а на семью скажем 300$ x 3 x в среднем на 14 дней=12,600$ ..это чисто покушать..но официанту сцуко ни доллара

makus писал(а) 24 мар 2013, 23:00:Это обязанность ресторации.

..а ресторация держит официанта,который убирает за вас стол, "кормит" вас и которому вы обязаны заплатить 18% по неписанным правилам..
Последний раз редактировалось Stan 24 мар 2013, 23:11, всего редактировалось 5 раз(а).
Аватара пользователя
Stan
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16101
Регистрация: 22.09.2008
Город: Dubai-Москва
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 1716 раз.
Возраст: 55
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #624

Сообщение House495 » 24 мар 2013, 23:01

kNox писал(а) 24 мар 2013, 22:54: Мне как то больше по душе Outback Steakhouse.


Вот только ими и спасался в Канкуне и в Гонконге В штатах, конечно, тоже хорошие.

Я не понимаю горячих противников чаевых. С этим нужно просто смириться и жить дальше, как и с налогом с продаж, который тоже вечно указывается отдельно. Просто понимать, что финальная сумма счета будет на 30-40% больше указанного в меню. Раздражает, конечно, особенно если есть желание расплатиться кэшем, но что делать - это разводка из той же серии, что товары по 9.99
Даже с учетом этого развода value очень неплохой, принимая во внимание качество и количество еды, особенно в сравнении с г. Москвой
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #625

Сообщение makus » 24 мар 2013, 23:39

Stan писал(а) 24 мар 2013, 23:01:..такие деньги можно много где легко оставить..просто к чему эти выебоны..100 на человека...и что каждый день ?


Еще раз, читайте выше. Я иду в ресторан, когда хочу обслуживания, когда хочу иной не фастфудовой еды. Могу и 300 потратить и 1000 Евро могу потратить в ресторации на компанию из 4 человек (это барство, конечно, но бывает по доброте душевной). Но меня надо обслужить. В массе своей ресторации в штатах это столовки с обслуживанием. 3 доллара там оставить не вопрос. Вопрос, почему я должен оставлять хоть какие чаевые, где мой счет сильно выше 25 долларов и если все обслуживание свелось к подай-принеси. "Облизывайте лучше" (с)
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9076
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 1256 раз.
Возраст: 57
Страны: 55
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #626

Сообщение hicago » 24 мар 2013, 23:51

makus писал(а) 24 мар 2013, 23:39:Вопрос, почему я должен оставлять хоть какие чаевые, где мой счет сильно выше 25 долларов и если все обслуживание свелось к подай-принеси.


Пожалуйста, опишите чего вы ожидате кроме подай-принеси, чтобы чаевые для вас выглядели резонными. Я без иронии, просто хочется услышать Ваши стандатры.
Я уже писала выше, что американские официанты в большинстве своём - даже независимо от уровня ресторана и цен в них - умеют работать с людьми на личностном уровне. Местные в общем-то за это и платят.
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #627

Сообщение House495 » 24 мар 2013, 23:59

hicago писал(а) 24 мар 2013, 23:51: Я уже писала выше, что американские официанты в большинстве своём - даже независимо от уровня ресторана и цен в них - умеют работать с людьми на личностном уровне. Местные в общем-то за это и платят.


Сколько людей, стока и мнений, воистину. Одному хочется, чтобы его обслужили как-то по-особенному, другой - чтобы с ней работали на личностном уровне. А мне, как простому российскому мизантропу, эти аспекты совершенно недоступны. Официант должен содержать столик в чистоте, быть любезен и приветлив, не путать заказ, и принести всё вовремя и горячим. Этим лично у меня и определяется размер чаевых.

Мне совершенно не нужно, чтобы официант работал со мной на личностном уровне. Большинству россиян, подозреваю, тоже. Ну вот как-то не очень принято это у нас. Вне зависимости от знания английского. Нет, я встречал пару официанток, которым хотелось отдать не только чаевые, но и зарплату за полгода вперед, но это немножко другая история
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #628

Сообщение hicago » 25 мар 2013, 00:13

House495 писал(а) 24 мар 2013, 23:59: Одному хочется, чтобы его обслужили как-то по-особенному, другой - чтобы с ней работали на личностном уровне.


Я не писала, что мне хочется, чтобы со мной работали на личностном уровне. Я писала, как работают американские официанты. А я просто реагирую на их работу.

House495 писал(а) 24 мар 2013, 23:59:Официант должен содержать столик в чистоте, быть любезен и приветлив, не путать заказ, и принести всё вовремя и горячим. Этим лично у меня и определяется размер чаевых.

Мне совершенно не нужно, чтобы официант работал со мной на личностном уровне. Большинству россиян, подозреваю, тоже. Ну вот как-то не очень принято это у нас. Вне зависимости от знания английского.


У вас не принято это. У японцев не принято ещё что-то. У французов не принято третье, у арабов четвёртое. Все приезжают в США и ожидают чего-то, что принято у них дома ?
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #629

Сообщение zoe » 25 мар 2013, 00:18

wealth писал(а) 24 мар 2013, 22:08:Конечно каждый сам решает как ему поступать, но когда в качестве аргументов приводят "я тут на один раз и больше не вернусь", то это жлобство обыкновенное. Ничего особенного в этом нет, обычная тяга к халяве. И неадекватное восприятие окружающей действительности, как же я, весь из себя, да каким-то пацану/девчёнке-официантам лишний доллар оставлю.

во первых вся воронежская область - жлобы по определению этого слова. тут нет ничего зазорного. тяга же к халяве обычное человеческое чувство. сильно выраженное у владельцев американских ресторанов, вместо того чтоб платить официанту минимальную зарплату, он платит там 3 доллара и расчитывает на то что остальные ему подадут. так же поступают с доставкой еды-водителю платят мизер, рассчитывая что ему подаст клиент.
такая же тяга к халяве у таксиста имеющего долю с выручки но ожидающего чаевых ни за что. другим не дают и напускают туману что мол одним положено-другим нет. у каждого свои заморочки, кто то подает здоровому пацану, кто то бабушке на улице, кто то обколотому бомжу. подавать незнакомому здоровому пацану/девке в ресторане или таксисту ни за что для меня нонсенс. да, вилки я не ворую.
zoe
активный участник
 
Сообщения: 793
Регистрация: 23.03.2013
Город: США
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 92 раз.
Возраст: 63
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #630

Сообщение makus » 25 мар 2013, 00:25

hicago писал(а) 24 мар 2013, 23:51:Пожалуйста, опишите чего вы ожидате кроме подай-принеси, чтобы чаевые для вас выглядели резонными. Я без иронии, просто хочется услышать Ваши стандатры.

Я ожидаю, что меня встретят как старого знакомого, не будут назойливы (мне не надо того, что я не хочу), после принятия заказа порекомендуют, если считают, что я в чем то неправ в части местных особенностей, но так, чтоб я не подумал, что они мне торгуют залежалый товар, дадут рекомендации по винам, в части красного вина, если я беру бутылку, то практически утвердительно предложат перелить в декантер (почему то в штатах это редко бывает), принесут "гратис от шефа" (мне пофигу, даже если это потом незримо включено в счет, но приятно как знак внимания), не будут подбегать к столу по каждой мелочи, но будут всегда в поле зрения, если мне что-то от них нужно, если я перешел определенный ценовой порог (ну может гуляю я сегодня) удвоят внимание и будут "облизывайте лучше" (с). Да много чего, не все описывается.

Еще раз, умение обслужить клиента есть степень радости клиента при расставании с чаевыми. В штатах все же чаевые есть фиксированная часть зарплаты и обязательны, даже если обслуживание было "зиро".

И еще раз, я не избегаю чаевых и плачу их в штатах всегда, мне не всегда понятна природа, почему я их должен заплатить.

И еще-еще раз, чаевые в 1-2-3-4-5 юсд как траты не рассматриваю и отдаю без проблем.

И еще-еще-еще раз. Бывает езжу по штатам на поезде, в спальном вагоне. Вот там аттенданты (по нашему проводник, но больше, чем проводник, типа служитель или смотритель спального вагона) стараются и бегают, стандартная фраза Sir, to serve you is my pleasure, оставить 30-50 юсд в конце поездки удовольствие для меня.

Дать чаевые - не проблема, они должны быть реально заработаны.

Скажем так, официант должен быть Дживзом, но это утопия, конечно.
Последний раз редактировалось makus 25 мар 2013, 00:40, всего редактировалось 2 раз(а).
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9076
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 1256 раз.
Возраст: 57
Страны: 55
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #631

Сообщение House495 » 25 мар 2013, 00:27

hicago писал(а) 25 мар 2013, 00:13: Все приезжают в США и ожидают чего-то, что принято у них дома ?


Вы использовали "работу на личностном уровне" в качестве обоснования (по крайней мере, одного из) высокого уровня чаевых в США. Ибо "местные за это и платят". А нам в массе своей это просто чуждо и совершенно не нужно. И да, конечно, придя в приличный ресторан, я ожидаю, что обслуживание в какой-то степени будет учитывать мои национальные особенности. Благо русских вычисляют сразу, по крайней мере, в туристических местах. Ведь японцев на Гавайях обслуживают с учетом их привычек. Мне кажется, это естественное ожидание и право клиента в любой стране мира. Я не к тому, что чаевых платить не нужно. Я к тому, что "клиент всегда прав" пока еще никто не отменял.
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #632

Сообщение hicago » 25 мар 2013, 00:42

House495 писал(а) 25 мар 2013, 00:27:И да, конечно, придя в приличный ресторан, я ожидаю, что обслуживание в какой-то степени будет учитывать мои национальные особенности.


Ну это о каком ресторане Вы ведёте речь, где за 5 минут определят, что вы русский из Российской Федерации и тут же учтут ваши национальные особенности?
Что такое приличный ресторан в Штатах, что Вы под этим имеете ввиду? Может мы все тут в этой теме ломаем копья о разных вещах.
Я говорю об обычных ресторанах, в больших городах и малых, куда ходят местные и туристы. Просто люди, а не снобы.
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #633

Сообщение hicago » 25 мар 2013, 00:52

makus писал(а) 25 мар 2013, 00:25:Дать чаевые - не проблема, они должны быть реально заработаны.

В других странах может и так.
Практика показывает, что это нет так в современной Америке.

makus писал(а) 25 мар 2013, 00:25:И еще раз, я не избегаю чаевых и плачу их в штатах всегда, мне не всегда понятна природа, почему я их должен заплатить.


Мне тоже до конца непонятна природа електричества Но тем неменее я им пользуюсь и плачу за него
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #634

Сообщение makus » 25 мар 2013, 00:56

hicago писал(а) 25 мар 2013, 00:52:Мне тоже до конца непонятна природа електричества Но тем неменее я им пользуюсь и плачу за него

Мне кажется, дискуссия перешла уже из практической плоскости в некое личностное восприятие, кто и как видит чаевые в штатах. С точки зрения официанта мое "не понимаю, но плачу" или иное "так случилось от сотворения мира" не имеет никакой разницы. Да останемся при этом :-) Стоит ли далее продолжать тему до поступления новых нюансов в части чаевых? :-)
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9076
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 1256 раз.
Возраст: 57
Страны: 55
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #635

Сообщение House495 » 25 мар 2013, 00:57

hicago писал(а) 25 мар 2013, 00:42: Ну это о каком ресторане Вы ведёте речь, где за 5 минут определят, что вы русский из Российской Федерации и тут же учтут ваши национальные особенности?


Да почти в любом в туристическом месте. Не за 5 минут - скорее, за 5 секунд. А если не определят - вполне нормально спросить, откуда я. И иметь при этом некоторые представления о национальных особенностях. И даже пару русских слов можно выучить - наших туристов сейчас не мало. И надо сказать, во многих странах мира официанты это делают. Ибо там чаевые нужно заслужить. В штатах - не нужно, их можно просто добавить к счету. Соответственно, и париться не стоит.

hicago писал(а) 25 мар 2013, 00:42: Что такое приличный ресторан в Штатах, что Вы под этим имеете ввиду? Может мы все тут в этой теме ломаем копья о разных вещах. Я говорю об обычных ресторанах, в больших городах и малых, куда ходят местные и туристы. Просто люди, а не снобы.


Да любой уровнем выше Макдональдса Я не сноб, меня стейком за 30 долларов не унизить
К слову, в обслуживании в больших и малых городах тоже наблюдаются большие различия. В больших народ как-то старается, видимо, от того, что конкуренция выше. В маленьких (скажем, в Гранд Каньоне и в Брайсе на момент приезда вечером были доступны по 1 (одному) ресторану) конкуренции почти нет, все друг друга знают, соответственно, и официантки обычно довольно расслабушные тетушки в летах

makus писал(а) 25 мар 2013, 00:25: Еще раз, умение обслужить клиента есть степень радости клиента при расставании с чаевыми. В штатах все же чаевые есть фиксированная часть зарплаты и обязательны, даже если обслуживание было "зиро".
И еще раз, я не избегаю чаевых и плачу их в штатах всегда, мне не всегда понятна природа, почему я их должен заплатить.
Дать чаевые - не проблема, они должны быть реально заработаны.


Вот правильно сформулировано. Подписываюсь.
House495
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 11443
Регистрация: 12.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 1152 раз.
Возраст: 49
Страны: 85
Отчеты: 15
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #636

Сообщение Павлин » 25 мар 2013, 01:03

House495 писал(а) 25 мар 2013, 00:57:Да почти в любом в туристическом месте. Не за 5 минут - скорее, за 5 секунд. А если не определят - вполне нормально спросить, откуда я. И иметь при этом некоторые представления о национальных особенностях. И даже пару русских слов можно выучить - наших туристов сейчас не мало.

Ага, ага...
Не помню, но по-моему в Орландо, парень официант, после того как я сказал, что мол, извините, я не очень хорошо говорю по английски... (это, когда он стал тараторить) Спрашивает меня, а откуда вы? А как Вы думаете, говорю я - откуда мы?! Он на полном серьезе (т.е. это не была шутка юмора ) - из Англии???
Жена чуть не упала...
Был Царь... была таможня... были контрабандисты...
За Державу обидно!.. ©
Аватара пользователя
Павлин
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8657
Регистрация: 29.12.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 527 раз.
Поблагодарили: 1031 раз.
Возраст: 65
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #637

Сообщение hicago » 25 мар 2013, 01:08

House495 писал(а) 25 мар 2013, 00:57: И надо сказать, во многих странах мира официанты это делают. Ибо там чаевые нужно заслужить. В штатах - не нужно, их можно просто добавить к счету. Соответственно, и париться не стоит.



Именно так и есть. Уже было давно сказано - в штатах чаевые не надо заслуживать. Они являются неотемлемой частью сервиса. Минимальные типы положены человеку по любому. Только их размер зависит от того, насколько он "парился"
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #638

Сообщение makus » 25 мар 2013, 01:16

Павлин писал(а) 25 мар 2013, 01:03:А как Вы думаете, говорю я - откуда мы?! Он на полном серьезе (т.е. это не была шутка юмора ) - из Англии???
Жена чуть не упала...

Ну это как повезет. Все же задорновское "ну тупыыыееее" оставим на его совести, американцы далеко как не тупые, а пожалуй, в точности наоборот. И таксисты мне в Оушенсайде попадались не нашей окраски и с буквальными словами "ой, из России, сори, я тараторить не буду, я про СПб читал" и умнейшие экскурсоводы в Фарнсуорте, Роби-хаусе или Фолингвотере, и просто милейшие люди много-много раз помогавшие при непонимании локальной специфики. Вопросов "Из Москвы? которая в Айдахо или Огайо?" не встречал.

Но не об этом. Акцент, конечно, чувствуют они сразу, но обычно спрашивают, откуда вы? В совсем туристических местах, типа Висты Буэны или прочих Аннахаймов и "спасибо" стандартно скажут, почерпнув информацию с карты платежной.
makus
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 9076
Регистрация: 17.09.2009
Город: Москва
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 1256 раз.
Возраст: 57
Страны: 55
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #639

Сообщение hicago » 25 мар 2013, 01:27

Павлин писал(а) 25 мар 2013, 01:03: говорю я - откуда мы?! Он на полном серьезе (т.е. это не была шутка юмора ) - из Англии???
Жена чуть не упала...


Английский вы в школе, как и я - смотрю на ваш возраст- учили в британском варианте.
Что-то наверное в построении вопросов и лексике до сих пор осталось - а это на североамериканском континенте сразу бросается в ухо
Это всё стереотипы, которые заполонили весь мир.
Мой акцент до сих пор и в штатах и в канаде воспринимают как немецкий или шведский.
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #640

Сообщение Southern Belle » 25 мар 2013, 02:10

makus писал(а) 25 мар 2013, 00:25:
hicago писал(а) 24 мар 2013, 23:51:Пожалуйста, опишите чего вы ожидате кроме подай-принеси, чтобы чаевые для вас выглядели резонными. Я без иронии, просто хочется услышать Ваши стандатры.

Я ожидаю, что меня встретят как старого знакомого, не будут назойливы (мне не надо того, что я не хочу), после принятия заказа порекомендуют, если считают, что я в чем то неправ в части местных особенностей, но так, чтоб я не подумал, что они мне торгуют залежалый товар, дадут рекомендации по винам, в части красного вина, если я беру бутылку, то практически утвердительно предложат перелить в декантер (почему то в штатах это редко бывает), принесут "гратис от шефа" (мне пофигу, даже если это потом незримо включено в счет, но приятно как знак внимания), не будут подбегать к столу по каждой мелочи, но будут всегда в поле зрения, если мне что-то от них нужно, если я перешел определенный ценовой порог (ну может гуляю я сегодня) удвоят внимание и будут "облизывайте лучше" (с). Да много чего, не все описывается.

Еще раз, умение обслужить клиента есть степень радости клиента при расставании с чаевыми. В штатах все же чаевые есть фиксированная часть зарплаты и обязательны, даже если обслуживание было "зиро".

И еще раз, я не избегаю чаевых и плачу их в штатах всегда, мне не всегда понятна природа, почему я их должен заплатить.

И еще-еще раз, чаевые в 1-2-3-4-5 юсд как траты не рассматриваю и отдаю без проблем.

И еще-еще-еще раз. Бывает езжу по штатам на поезде, в спальном вагоне. Вот там аттенданты (по нашему проводник, но больше, чем проводник, типа служитель или смотритель спального вагона) стараются и бегают, стандартная фраза Sir, to serve you is my pleasure, оставить 30-50 юсд в конце поездки удовольствие для меня.

Дать чаевые - не проблема, они должны быть реально заработаны.

Скажем так, официант должен быть Дживзом, но это утопия, конечно.


В ресторанах не просто с белой скатертью, а с дресскодом официанты обычно проходят соответствующий трейнинг. По аналогии с поездом – не в сидячие места идти, если хочется чтобы Вас специально обслужили, а туда где априори известно что Вы готовы и способны платить за экстра. И ценник там будет соответствующий (как за спальный вагон, а не за сидячие места), т.е. процент от ценника официанту стоит тех телодвижений что Вы описали.

Зато в более демократичных местах всех обслуживают одинаково без различия внешнего вида, цвета волос, глаз, и национальностей.
Southern Belle
новичок
 
Сообщения: 31
Регистрация: 25.02.2013
Город: US
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 56
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #641

Сообщение hicago » 25 мар 2013, 08:37

Southern Belle писал(а) 25 мар 2013, 02:10:В ресторанах не просто с белой скатертью, а с дресскодом официанты обычно проходят соответствующий трейнинг. По аналогии с поездом – не в сидячие места идти, если хочется чтобы Вас специально обслужили, а туда где априори известно что Вы готовы и способны платить за экстра. И ценник там будет соответствующий (как за спальный вагон, а не за сидячие места), т.е. процент от ценника официанту стоит тех телодвижений что Вы описали.


Надо также отметить, что в подобных местах - и даже в более демократичных городских ресторанах - вас обслуживают фактически два человека. Официант, занимающийся вышеописанным и так называемые busboys/ busgirls или просто "bussers" - как раз эти "bussers" и делают всю "грязную" работу - следят, чтобы стол был чист, грязные тарелки убраны, чтобы хлеб и вода вовремя пополнялись и т.д.
hicago
почетный путешественник
 
Сообщения: 4062
Регистрация: 16.09.2011
Город: Toronto, Canada
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 787 раз.
Возраст: 59
Отчеты: 46

Re: Чаевые в США

Сообщение: #642

Сообщение Павлин » 25 мар 2013, 09:29

hicago писал(а) 25 мар 2013, 01:27:
Павлин писал(а) 25 мар 2013, 01:03: говорю я - откуда мы?! Он на полном серьезе (т.е. это не была шутка юмора ) - из Англии???
Жена чуть не упала...


Английский вы в школе, как и я - смотрю на ваш возраст- учили в британском варианте.
Что-то наверное в построении вопросов и лексике до сих пор осталось - а это на североамериканском континенте сразу бросается в ухо
Это всё стереотипы, которые заполонили весь мир.
Мой акцент до сих пор и в штатах и в канаде воспринимают как немецкий или шведский.

Ну да, во Флориде нас позиционировали как немцев, но не как русских...
Да причем здесь построение фраз (хотя, в этом Вы правы! И я "20" говорю твенти, а не твени)?.. Если человек говорит, что плохо владеет английским языком, то как можно решить, что он из Англии???
Тут, скорее, вотчина Михаила Задорнова, как сказали выше!...
Был Царь... была таможня... были контрабандисты...
За Державу обидно!.. ©
Аватара пользователя
Павлин
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8657
Регистрация: 29.12.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 527 раз.
Поблагодарили: 1031 раз.
Возраст: 65
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #643

Сообщение Stan » 25 мар 2013, 09:38

makus писал(а) 24 мар 2013, 23:39:Могу и 300 потратить и 1000 Евро могу потратить в ресторации на компанию из 4 человек (это барство, конечно, но бывает по доброте душевной). Но меня надо обслужить


..ну вы вообще молодец и удачи вам..мы не это обсуждаем кто чего может..мы говорим об обычных ресторанах Америки и нормах поведения в них, по которым вы должны оставить от 15 до 20% (и это "без облизываний) Вы о чем хотите поспорить то? Сами же писали что "все-равно платите" вот и чудненько..Думаете мне в радость оставлять 20% ? Нет конечно, но..совсем не хочу чтобы мне шептали в след "that fucking Russian" или "arab" (у меня все карты арабские) К тому же не исключено что в некоторые рестораны я вернусь и возвращаюсь т.к. часто езжу по одному и тому же региону.
Аватара пользователя
Stan
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16101
Регистрация: 22.09.2008
Город: Dubai-Москва
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 1716 раз.
Возраст: 55
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #644

Сообщение Link7 » 25 мар 2013, 14:08

а какая ситуация в китайских ресторанах NY?все так же как и везде от пятнашки или по другому?
вопрос родился исходя из того,что "китайки" как правило заведения семейные и возможно там какая то более гибкая схема..
Link7
участник
 
Сообщения: 55
Регистрация: 15.02.2013
Город: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Возраст: 46
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #645

Сообщение Stan » 25 мар 2013, 14:18

Link7 писал(а) 25 мар 2013, 14:08:более гибкая схема

..тема про чаевые, а вы про что?
Аватара пользователя
Stan
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 16101
Регистрация: 22.09.2008
Город: Dubai-Москва
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 1716 раз.
Возраст: 55
Страны: 27
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #646

Сообщение Павлин » 25 мар 2013, 15:09

Мы были в китайском ресторане в Лас-Вегасе (он в Чайна-тауне). Там чаевые - 15% были уже включены в счет.
Был Царь... была таможня... были контрабандисты...
За Державу обидно!.. ©
Аватара пользователя
Павлин
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8657
Регистрация: 29.12.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 527 раз.
Поблагодарили: 1031 раз.
Возраст: 65
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #647

Сообщение zoe » 25 мар 2013, 16:15

Link7 писал(а) 25 мар 2013, 14:08:а какая ситуация в китайских ресторанах NY?все так же как и везде от пятнашки или по другому?
вопрос родился исходя из того,что "китайки" как правило заведения семейные и возможно там какая то более гибкая схема..

ни не знаю NY, в SF не больше 10% на ланче. оставляют $1 на человека. да, эти чаевые как правило идут хозяину ресторанчика, не официантам.
zoe
активный участник
 
Сообщения: 793
Регистрация: 23.03.2013
Город: США
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 92 раз.
Возраст: 63
Отчеты: 4
Пол: Мужской

Re: Чаевые в США

Сообщение: #648

Сообщение Понторез » 25 мар 2013, 16:41

чаевые в штатах это не "традиция" с подходом "барин отслюнявил пару купюр старательному халдею" а система оплаты труда официантов, часто и барменов и даже басбоев в некоторых местах.
хорошая система или нет - другой вопрос на самом деле, хотя мне в общем нравится - есть какойто рычаг у клиента.
да, для народа который не считает нужным платить "если в чеке суммы нет" - непривычно и
судя по коментам здесь даже напряжно. ну вот пожалуйста в местах где туристы составляют большую часть клиентуры автоматом включают где 15, где 18 процентов. так надеюсь легче не привыкшим платить чаевые персонажам. меня правда напрягает
Понторез
новичок
 
Сообщения: 9
Регистрация: 12.03.2013
Город: yo
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Возраст: 111

Re: Чаевые в США

Сообщение: #649

Сообщение Southern Belle » 25 мар 2013, 20:02

hicago писал(а) 25 мар 2013, 08:37:
Надо также отметить, что в подобных местах - и даже в более демократичных городских ресторанах - вас обслуживают фактически два человека. Официант, занимающийся вышеописанным и так называемые busboys/ busgirls или просто "bussers" - как раз эти "bussers" и делают всю "грязную" работу - следят, чтобы стол был чист, грязные тарелки убраны, чтобы хлеб и вода вовремя пополнялись и т.д.



Там еще другое рацио посетитель:официант и клиенту можно уделить больше времени-внимания. А в более демократичных местах –«вас много, а я одна». И то уровень сервиса очень хороший за те 2-5 долларов. Оценить что-то можно только путем сравнения. Можно например сравнить уровень сервиса который можно получить в России за те же деньги.

Есть хорошо действующая система, и можно вкусно поесть дешевле чем в Европе (даже с учетом чаевых), если ходить в правильные места. И при желании можно найти места с супер обслуживанием. Как говорится любой каприз за ваши деньги. Но эти деньги нужно заплатить и деньги будут немаленькие, Америка недешевая страна. Но демократичная. И можно найти сервис на любой вкус и кошелек. И жить неплохо на небольшие деньги тоже.

П.С. по поводу нахождения лазеек как не платить за оказанные услуги, то видимо объяснять бесполезно и некоторым лучше проверить на собственном опыте - «скоро ваши кудри примелькаются и вас начнут бить» (с).
Southern Belle
новичок
 
Сообщения: 31
Регистрация: 25.02.2013
Город: US
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Возраст: 56
Пол: Женский

Re: Чаевые в США

Сообщение: #650

Сообщение Павлин » 26 мар 2013, 10:07

Теперь начинаю думать, что не ко всем советам, живущих в США стоит прислушиваться и следовать им... А делать так, как считаешь нужным и ориентироваться на 18-20%%.
Ясен пень, что можно и больше "с барского плеча" никто возражать не станет...
Вот два сообщения из параллельной темы Кафе/рестораны/общепит в США, где не надо давать чаевые , собственно вопрос и ответ:
Павлин писал(а) 26 мар 2013, 01:43:сим-сим, а скажите, пожалуйста.
Мы иногда брали пиццу в "Доминос". Причем, там у них не было доставки, а надо было приехать, и заказать (или по телефону сделать заказ) и через минут 15 забрать. Мы жили в 5 минутах ходьбы и это было не сложно.
У меня заказ получался 8.51. Я приписывал еще 1.50 типсов, т.е. всего 10 долл. Это где-то 17,6%. Я правильно давал чаевые? Мало, много или в самый раз?


сим-сим писал(а) 26 мар 2013, 02:09:
Павлин писал(а) 26 мар 2013, 01:43:брали пиццу в "Доминос". заказ получался 8.51. Я приписывал еще 1.50 типсов, т.е. всего 10 долл. Это где-то 17,6%. Мало, много или в самый раз?

Ну, если уж решил дать... По идее – 2 бакса чаевых за мелкий заказ. Так что 50 центов таки зажал, надо было до 11 долларов округлять

А вообще, про чаевые – отдельная тема. Тут, давайте, про общепит без чаевых.

Во как! Зажал!..
Т.е. при заказе 8.51, я должен округлить в чеке (плачу картой) до 11.00. А не жирно ли 2.49 - почти 30% чаевыми???
Мне эту пиццу не привезли, я сам за ней пришел?! За каким х... я должен 30% давать?!
Был Царь... была таможня... были контрабандисты...
За Державу обидно!.. ©
Аватара пользователя
Павлин
абсолютный путешественник
 
Сообщения: 8657
Регистрация: 29.12.2007
Город: Москва
Благодарил (а): 527 раз.
Поблагодарили: 1031 раз.
Возраст: 65
Отчеты: 1
Пол: Мужской

Пред.След.



Список форумовАМЕРИКА форумСША форумРестораны и бары США — еда, концерты и культурная жизнь Америки



Включить мобильный стиль