как вежливо обратиться...

[Агриппинка]

... к женщине, мужчине на улице, в магазине, ресторане, в Австрии и Германии??

[zerokol]

начать с Heil Hitler конечно
а если серьезно, то проще начинать с Entschuldigung, и особых обращений не надо, то есть
Entschuldigung, wo ist die Bibliothek?

В ресторане можно обратиться Kellner или Kellnerin
если есть желание обратиться к кому то на улице, используя именно обращение, то к мужчине Herr, к женщине Frau, к девушке Fräulein (но это под вопросом, рекомендуют везде использовать Frau).

[Агриппинка]

zerokol -спасибо, но мне это ничего не разъяснило... А можно по-русски? Только без издевательств...

[Агриппинка]

Ага, поняла, что Вы написали, но мне это не по силам-немецкий не знаю СОВСЕМ, поеду с переводчиком в планшете...

[Garina]

Обращаться можно на английском, практически все в Австрии им владеют.

[zerokol]

Ага, поняла, что Вы написали, но мне это не по силам-немецкий не знаю СОВСЕМ, поеду с переводчиком в планшете...

если по немецки говорите плохо, то и смысла нет думать как обратиться
Это как в Москве, обращение от таджика на "ты" не сильно коробит

[Glokuzdra]

... к женщине, мужчине на улице, в магазине, ресторане, в Австрии и Германии??

Entschuldigung - Вам правильно написали.

[Котищще]

... к женщине, мужчине на улице, в магазине, ресторане, в Австрии и Германии??

Прежде всего, приветствие ( без привязки к половой принадлежности) : Grüß Gott (Грусс Готт) в Австрии, и Южной Германии ( Бавария /Баден Вютеннберг)
Если к кому-то персонально, то Entschuldigen Sie ( энтшульдиген зи ) - простите, извините - и далее, собственно то, что хотите сказать.
Обращения Herr, Frau - сугубо для учреждений/официальных контактов
Fräulein - (к девушкам ) устарело лет на 60-70
Guten Tag, Guten Abend, Guten Morgen, Gute Nacht....никто не отменял, универсально работает )))

[guks]

... к женщине, мужчине на улице, в магазине, ресторане, в Австрии и Германии??

Entschuldigung - Вам правильно написали.

А надо ли добавлять "bitte"? И еще Entschuldigung - это вежливая форма обращения из серии "Извините, как пройти в библиотеку?" Или это слово употребимо и в качестве извинения как такового - допустим, если в транспорте на ногу кому-нибудь случайно наступил?

[travellerша]

А надо ли добавлять "bitte"?

Entschuldigen Sie bitte
А, впрочем, см. пост№10

[travellerша]

допустим, если в транспорте на ногу кому-нибудь случайно наступил?

Можете...

[Котищще]

Нет, не надо. Фраза Entschuldigen Sie bitte, как правило подразумевает её дальнейшее продолжение,
Сами немцы уже на sorry, перешли понемногу, особенно молодёжь.

[zerokol]

Entschuldigen Sie bitte
или Entschuldigung

[Glokuzdra]

А надо ли добавлять "bitte"? И еще Entschuldigung - это вежливая форма обращения из серии "Извините, как пройти в библиотеку?" Или это слово употребимо и в качестве извинения как такового - допустим, если в транспорте на ногу кому-нибудь случайно наступил?

если на ногу наступили: можно и так и так :
Entschuldigen Sie bitte / Entschuldigung

[travellerша]

И еще Entschuldigung - это вежливая форма обращения из серии "Извините, как пройти в библиотеку?" Или это слово употребимо и в качестве извинения как такового - допустим, если в транспорте на ногу кому-нибудь случайно наступил?

Я так понимаю, товарищ интересуется, существует ли оппозиция, как в английском Excuse me (привлечение внимания) VS Sorry (сожаление).
Так в немецком, как и в русском, ее нет.
Извините - Entshuldigung \ Entschuldigen Sie (bitte) применимо в обеих ситуациях.

[guks]

Еще большая просьба разъяснить как:
1. в ресторане/ в пивной правильно попросить чек с итоговой стоимостью заказа?
2. там же: Можно ли попросить официанта , допустим, в Хофброе, сфотографировать меня в таком памятном месте? Если да - то как? И сколько чаевых за это надо дать (понимаю, что вопрос слегка не по теме, но все же) - еду один, а пару фотографий с "массом" в руке и "швайнехаксе" на тарелке хочется привезти...

[Shwed]

там же: Можно ли попросить официанта , допустим, в Хофброе, сфотографировать меня в таком памятном месте? Если да - то как? И сколько чаевых за это надо дать (понимаю, что вопрос слегка не по теме, но все же) - еду один, а пару фотографий с "массом" в руке и "швайнехаксе" на тарелке хочется привезти...

Соседи по столу сделают это совершенно бесплатно.

[Glokuzdra]

Еще большая просьба разъяснить как:
1. в ресторане/ в пивной правильно попросить чек с итоговой стоимостью заказа?
2. там же: Можно ли попросить официанта , допустим, в Хофброе, сфотографировать меня в таком памятном месте? Если да - то как? И сколько чаевых за это надо дать (понимаю, что вопрос слегка не по теме, но все же) - еду один, а пару фотографий с "массом" в руке и "швайнехаксе" на тарелке хочется привезти...

1. Rechnung bitte (Рехнунг битте) или Darf ich bezahlen? (дарф их бецален)
2. könnten Sie bitte ein Foto machen? за то, что сфотографирует можно никаких отдельно чаевых не давать; а вообще чаевые принято 5-10% от счета

[Котищще]

Всё сказанное другими, верно. От себя добавлю:

Еще большая просьба разъяснить как:
1. в ресторане/ в пивной правильно попросить чек с итоговой стоимостью заказа?

Ich mochte zahlen! ( ихь мёхте цален = я хочу заплатить ), если ещё короче, то: Zahlen, bitte! (цален, битте)

2. там же: Можно ли попросить официанта , допустим, в Хофброе, сфотографировать меня в таком памятном месте? Если да - то как?

Можно. Чтобы не морочится с немецким, можно: "Ein Foto, bitte" - (айн фото, битте) - и укажите на Ваш фотоаппарат. Все поймут

И сколько чаевых за это надо дать (понимаю, что вопрос слегка не по теме, но все же)

от 1-2 евро в кафе, до 5-6 евро, за средний ресторанный счёт. Либо до "круглой суммы".
Этому будут рады. Расчёты в %% от счёта, в отличии от Штатов, не приняты особо.

[TGK]

2. könnten Sie bitte ...

können Sie bitte ...