Форум Винского

**artxenia** » 14 ноя 2013, 12:31

Иногда по просьбе друзей, лекарства. Некоторые в два раза дешевле, чем у нас и возможно, более настоящие.
Для домашних--персики, черешню, так чуть-чуть побаловать. Кофе. Себе--джинсы определённых фабрик.

**Alex Catamaran** » 14 ноя 2013, 12:39

Lu_KouLU писал(а) 14 ноя 2013, 12:26: я фанат маслин

Тогда стоит попробовать продукцию
Fora (фора)
http://www.zepa.com.tr/web_14830_1/index.aspx
и/или
Kürşat (кюршат)
http://www.kursat.com.tr/tr/magaza.php?id=1

Фора - боле распространена, можно найтив супермаркетах.
Кюршат - бутик, специализирующийся на масле и оливках из Айвалыка, считающегося регионом, где растут самые вкусные оливковые. Кроме того, у них одни из самых вкусных, если не самые вкусные, вяленые помидоры...

**Lu_KouLU** » 14 ноя 2013, 12:52

Alex Catamaran писал(а) 14 ноя 2013, 12:39:Кроме того, у них одни из самых вкусных, если не самые вкусные, вяленые помидоры...

Хотелось бы знать, как употреблять вяленые помидоры? Что с ними можно приготовить и где это попробовать?

**Lu_KouLU** » 14 ноя 2013, 12:56

Да, забыла еще сказать, что в Турции прекрасные соусы песто из оливок и черных маслин в баночках - можно ложкой из банки есть!

**Alex Catamaran** » 14 ноя 2013, 13:07

Lu_KouLU писал(а) 14 ноя 2013, 12:52:Хотелось бы знать, как употреблять вяленые помидоры? Что с ними можно приготовить и где это попробовать?

Отмачиваете их - до нужной мягкости - в оливковом масле (1-2-3 суток), да и храните потом в масле. В холодильнике масло застынет, поэтому основной объём храните в холодильнике, отделяя заранее небольшие количества (на раз-два поесть). Они спокойно стоят под слоем масла сутки-двое при комнатной температуре. Можно класть на хлеб и так есть. Можно в салат, можно - в макаронные изделия (или соусы к ним). С мясными блюдами. У них, помимо вкуса, и цвет насыщенный.
Попробовать... В некоторых ресторанах (мясных, кебабных) эти помидоры в оливковом масле как закуски (мезе) подают.

**kestane** » 14 ноя 2013, 16:57

Покупаем телли пейнир, заготовку для кадаифа, юфку ( хотя сами часто тесто раскатываем), различные бейяз пейниры, оливки конечно же, баклаву, чай турецкий караденизский, суджуки тоже.
Айран сами делаем, как и йогурт...

**Necessary112** » 08 дек 2013, 16:48

1.Сладости
2. Одежда, обувь.
3. Кофе

**JaneKo** » 02 фев 2014, 12:30

Будьте внимательны при покупке пиал, многие покупают их под употребления чая, а они не выдерживают кипятка и трескаются, продавцы об этом не говорят, а некоторые даже настаивают на том, что эти пиалы для чая или горячих блюд.

**PRавильная** » 24 мар 2014, 21:50

Alex Catamaran писал(а) 14 ноя 2013, 13:07:
Lu_KouLU писал(а) 14 ноя 2013, 12:52:Хотелось бы знать, как употреблять вяленые помидоры? Что с ними можно приготовить и где это попробовать?

Отмачиваете их - до нужной мягкости - в оливковом масле (1-2-3 суток), да и храните потом в масле. В холодильнике масло застынет, поэтому основной объём храните в холодильнике, отделяя заранее небольшие количества (на раз-два поесть). Они спокойно стоят под слоем масла сутки-двое при комнатной температуре. Можно класть на хлеб и так есть. Можно в салат, можно - в макаронные изделия (или соусы к ним). С мясными блюдами. У них, помимо вкуса, и цвет насыщенный.
Попробовать... В некоторых ресторанах (мясных, кебабных) эти помидоры в оливковом масле как закуски (мезе) подают.

хелп! хелп!
замочила я баклажаны и помидоры в оливковом масле - простояли сутки - твердые как камень....
может я что не так делаю?

**Lu_KouLU** » 25 мар 2014, 08:23

JaneKo писал(а) 02 фев 2014, 12:30:Будьте внимательны при покупке пиал, многие покупают их под употребления чая, а они не выдерживают кипятка и трескаются, продавцы об этом не говорят, а некоторые даже настаивают на том, что эти пиалы для чая или горячих блюд.

Турки не пьют чай из пиалы!Они пьют чай из стеклянных стаканчиков " с талией" . Эти маленькие расписные плошечки используются для сервировки к завтраку, в них кладут традиционный "завтрачный комплект" оливки, мед, йогурт в качестве соуса и острую пасту- приправу.

**makarik86** » 25 мар 2014, 08:31

Медикаменты. Произведённые в Турции, стоят дешевле, чем в России.

**Alex Catamaran** » 25 мар 2014, 09:05

PRавильная писал(а) 24 мар 2014, 21:50:замочила я баклажаны и помидоры в оливковом масле - простояли сутки - твердые как камень....
может я что не так делаю?

Сушёные баклажаны - используйте их для фаршировки какой-либо начинкой. При термообработке (тушении) они становятся мягкими.
А помидоры... Вероятно, Вам достались реально старые, пересушенные. Если через сутки двое в масле - при температуре не ниже 20 градусов Цельсия - не помягчают, тогда либо выбрасывайте, либо, вынув из масла и ополоснув, залейте крутым кипятком и пусть постоят с часик. Повторите операцию, если необходимо. Если помягчели, то, слив кипяток и обсушив салфетками, заливайте опять маслом - на сутки-двое, держите в комнате.

**PRавильная** » 25 мар 2014, 09:37

Alex Catamaran писал(а) 25 мар 2014, 09:05:
PRавильная писал(а) 24 мар 2014, 21:50:замочила я баклажаны и помидоры в оливковом масле - простояли сутки - твердые как камень....
может я что не так делаю?

Сушёные баклажаны - используйте их для фаршировки какой-либо начинкой. При термообработке (тушении) они становятся мягкими.
А помидоры... Вероятно, Вам достались реально старые, пересушенные. Если через сутки двое в масле - при температуре не ниже 20 градусов Цельсия - не помягчают, тогда либо выбрасывайте, либо, вынув из масла и ополоснув, залейте крутым кипятком и пусть постоят с часик. Повторите операцию, если необходимо. Если помягчели, то, слив кипяток и обсушив салфетками, заливайте опять маслом - на сутки-двое, держите в комнате.

попробую их реанимировать по вашему совету))) спасибо!

**Heathen** » 02 апр 2014, 11:12

Аутентичный турецкий сувенир - трубка (ну или какая-нибудь статуэтка) из мершаума. Т. к. единственное, активно разрабатываемое месторождение, находится в Турции, - тут огромный выбор, гуманные цены. Шанс встретить прессовку практически нулевой. Но все-же лучше покупать в специальных магазинах))) Есть хороший в Стамбуле на Капалы-Чарши, там хозяин сам трубкокур.
Ну еще золото многие везут, правда турецкое - на любителя...

**Pragita** » 28 апр 2014, 12:03

Хотелось бы обратиться к знатокам со "специфическим" вопросом.
Пару лет назад,когда мы с мужем были в Стамбуле, "местные русские" предложили купить черный молотый перец.Дело было на азиатской стороне в небольшом магазинчике.Я никогда не представляла,что перец может ТАК пахнуть.Пока везла,пропах весь чемодан.Полтора года,пока не кончился запас, я добавляла щепотку практически во все,что готовила, и блюдо приобретало потрясающий запах,при этом не было слишком острым. К сожалению,связь с теми знакомыми потеряна,а сейчас едут наши друзья на праздники,хочу попросить их ,но не знаю,как именно выбрать этот сорт или хотя бы что-то похожее.Понимаю,что вопрос выглядит довольно странно,но может быть вы знаете:
1.Много ли сортов черного перца?
2.Есть ли у них особенные названия?
3.Существует ли молотый душистый перец?
Заранее благодарна за любые советы в этом направлении.

**Alex Catamaran** » 28 апр 2014, 22:25

Pragita,
Насколько мне известно, бОльшая часть чёрного перца ("karabiber" - "карабибЯр"), продающегося в Турции, является импортным продуктом. Ни разу не встречал деления на сорта (с именами сортов). Думаю, что Вам придётся просто нюхать образцы в разных магазинах/лавках, выбирая самый душистый.

Если на просьбу показать Вам "карабибяр", подавец достанет розовый или белый перец - не удивляйтесь, просто скажите "хаИр, тещеккЮр эдерИм. сиЯх карабибЯр, лютфЭн". (нет, благодарю. чёрный, пожалуйста).

**Manigo** » 08 май 2014, 08:28

Привезла пасту из маслин, очень вкусно намазывать на тост, а что еще с ней можно делать?

**Alex Catamaran** » 08 май 2014, 10:52

Manigo писал(а) 08 май 2014, 08:28:Привезла пасту из маслин, очень вкусно намазывать на тост, а что еще с ней можно делать?

Вкуснее намазывания на хлеб - только поедание этого.

Если серьёзно, то можете добавлять в тесто для несладкой выпечки. Хлеба, например.
Можно в готовые макароны добавить.

**M_M_S** » 18 июн 2014, 11:26

LyLKA писал(а) 06 июн 2012, 11:39:Кофе везу только молотый и только вот такой

Kurukahveci Mehmetefendi
kurukahveci-coffee-b.jpg

он же бывает упакован в пакеты, удобно.

Везу молотый так как варю в турке.

отличный кофе тоже очень нравится. только вот закончился опять...

**gromkiy** » 30 июн 2014, 18:40

Вопрос. Какое оливкое масло достойно внимания? Очень нравится греческое Kalamata, турецкое еще не пробовал. Может кто подскажет...
По-поводу помидор... Есть вяленые - их нужно хранить в оливковом масле, а есть сушеные. Эти перед употреблением необходимо сутки выдержать в воде - всегда попадались жутко соленые. Вяленые добавляю в пасту, овощные салаты, да просто на закусь. Сушеные - в борщ, солянку, тушеное мясо. Аромат . Баклажаны ни разу не попадались. Надо осенью внимательно прошерстить рынки.

**Manigo** » 30 июн 2014, 22:05

Оливковое масло не произвело впечатление, да и цена на мой взгляд не имеет смысла , что бы везти в Москву. Вот маслины , оливки и паста из них - это вкуснотища!

**ttv** » 06 авг 2014, 17:36

Поехала впервые на полтора дня, с маленьким чемоданчиком. В итоге почти добрала до перевеса ))) Фантастические вяленые маслины, солёные оливки в банках (с фаршем и без), оливковая паста, специи. Всё расфасованное было куплено в супермаркете. Из сладостей - халва, баклава, немного сухофруктов, лукум. Всё куплено в Koska. Жаль, не было холодильника в номере, ибо местные рассольные сыры чудо как хороши. На кофе и шоколад не решилась.

**Ursa Major** » 09 сен 2014, 00:04

Постельное бельё Arya (жаккард, перкаль, стоят подороже сатина, но чудо как хороши). Смотрела также постельное бельё TAC, понравилось меньше, но если бы не Arya, купила бы и его.

Джинсы Мави купила.

Мыло оливковое, с лавандой. Нравится фабричного производства, не "ручной работы".

Оливки, финики. Сладости взяла по минимуму, больше как дежурный сувенир. Уж очень много сахара/крахмала(?) довольно задорого.

Тхину, т.к. уважаю хумус. Нут для него у нас можно купить, с тхиной же проблемы.

Из того, что не упоминали:

Стручки кэроба (хлебного дерева). Когда-то они буквально на каждом прилавке на Египетском базаре лежали валом, сейчас еле наша русскоязычного продавца, который с большим трудом (и помощью гуглопереводчика и поиска по картинкам) понял, что мне нужно. И оно у него оказалось. И у него же взяла банку чего-то типа джема или сиропа из кэроба (вроде без добавления сахара), но пока еще не пробовала.

Молассу (уваренный, сгущённый виноградный сок).

В Бурсе — шёлковые платки и шарфы, это что-то неописуемое! Удалось найти даже соединение двух моих любовей — эбру и шёлка: не печатные тиражные платки, а вручную крашеные мраморным узором. Были только в одном месте в Коза Хани.
Там же — кашемировый палантин (не "пашмина" за 10 лир, а настоящий, который из рук не хочется выпускать).

Еще из Бурсы — сладости из засахаренных каштанов, местный специалитет. Они есть в разных форм-факторах, упаковках разных размеров (от 40-граммовых батончиков вплоть до 5-килограммовых жестянок). Делают их несколько фирм. Один из фирменных магазинов — в павильоне Телеферика (фуникулёра на Улудаг). Также продаются на пристани Гузельялы.

**alena_bliznikova** » 19 сен 2014, 12:20

Кто покупал оливковое масло на рынках, местного производства? А то смотрю на него , хочу купить домой , а какое оно- не знаю .

**ElAv** » 19 сен 2014, 12:29

Ursa Major писал(а) 09 сен 2014, 00:04:Джинсы Мави купила.

Вот были у меня такие джинсы, до сих пор их вспоминаю.
Покупала в РФ.
А где вы их в Стамбуле/Турции покупаете?
Нет, может они там на каждом углу, я просто не знаю...

**Ursa Major** » 19 сен 2014, 14:12

ElAv писал(а) 19 сен 2014, 12:29:
Ursa Major писал(а) 09 сен 2014, 00:04:Джинсы Мави купила.

Вот были у меня такие джинсы, до сих пор их вспоминаю.
Покупала в РФ.
А где вы их в Стамбуле/Турции покупаете?
Нет, может они там на каждом углу, я просто не знаю...

Почти на каждом углу: http://ru.mavi.com/stores

См. также Джинсы в Стамбуле

**Alex Catamaran** » 19 сен 2014, 15:36

alena_bliznikova писал(а) 19 сен 2014, 12:20:Кто покупал оливковое масло на рынках, местного производства? А то смотрю на него , хочу купить домой , а какое оно- не знаю .

Употребляем на регулярной основе марки "Kürşat", "Ravika".

**alena_bliznikova** » 19 сен 2014, 16:00

Это продается в супермаркете, правильно? А на базаре не брали никогда? Там же типа свежевыдавленное))

**alena_bliznikova** » 19 сен 2014, 20:32

Еще подскажите , как называется и выглядит паста из оливок ?

**Alex Catamaran** » 21 сен 2014, 22:15

Брать "домашнее" оливковое масло на базаре, непонятного у кого, - неоправданный риск, имхо.
"Паста из оливок" - зейтЫн эзмесИ (zeytin ezmesi).

**alena_bliznikova** » 05 окт 2014, 17:38

Ну вот и мы вернулись домой)
Что притащили:
Масло из фундука
Пол чемодана маслин и оливок
Пишмание и лукум
Чурчхеллу
Гранатовый соус
Кучу халвы и шербетов Коска
Красивые стаканчики для чая
Кучу одежек ребенку и немного себе
Несколько полотенец и махровых ковриков

Купила виноградный молассу - не знаю, что с ним делать)

**alena_bliznikova** » 05 окт 2014, 17:39

Alex Catamaran писал(а) 21 сен 2014, 22:15:Брать "домашнее" оливковое масло на базаре, непонятного у кого, - неоправданный риск, имхо.
"Паста из оливок" - зейтЫн эзмесИ (zeytin ezmesi).

Я попробовала пасту эту, необычный вкус) спасибо за подсказку

**Lilu_ego** » 20 янв 2015, 15:37

С Бодрума:
- кольцо из старинного серебра с бирюзой (нашла небольшой, но хороший выбор только в одном месте в палатке возле замка. и то еле откопала среди огромной кучи сувениров)
- целую шкатулку с бижутерией
- чай, кофе, яблочный напиток
- набор стеклянных чашечек
- фоторамка для коллекции
- кожаные сандалики
- полотенца банные (очень хорошие, качественные, большие, мягкие и по цене вышло всего по 12 лир за штуку)
- оливковые мыла, наборы для бани
- приправы на развес и сладости.

**Айриша** » 30 янв 2015, 21:24

Подскажите! А какой чай везете?

**LyLKA** » 17 мар 2015, 15:09

Айриша писал(а) 30 янв 2015, 21:24:Подскажите! А какой чай везете?

про чай отдельная большая тема Чай в Турции, турецкий и не только

**СветаНика** » 28 июл 2015, 16:38

Подскажите, с какой суммы можно получить Тах-Free. Мы летим из Анталии ночью в Стамбул, а потом в Ростов. Можем ли мы получить Тах-Free в Анталии или только в Стамбуле, но у нас ночной вылет из Стамбула, работают ли офисы ночью?

**SVSS** » 13 авг 2015, 02:26

Когда отдыхали в отелях, тырили в ресторане пакетики с чаем турецким, потом я на работе два месяца пил чай и вспоминал Турцию. Еще кетчуп Pinar, очень нравится вкус. И еще из Стамбула когда вылет, всегда берем в магазине в подвале аэропорта Ататюрка пачку чая желтую, и турецкий молотый красный перец. Вещь!

**Лидия031990** » 14 сен 2015, 20:48

ребят подскажите, сколько литров оливкового масла можно привезти в Россию?

**early_dew** » 14 сен 2015, 21:47

Регулярно кто-нибудь из семьи или соседей по апартам возят пятилитражку, сама как-то тоже везла в чемодане пять литров в железной упаковке. Проблем не возникало

**artxenia** » 15 сен 2015, 16:04

Только, что прилетела из Турции. Из-за курса $ всё до противного дорого, а ведь сука, как ещё совсем недавно, (были же времена), всё было психологически доступно. А теперь жмёшься..........,экономишь.
Привезла , как всегда --специй, лекарств(в Турции, они отличного качества, не-то, что в России), лекарствами снабжаю свою семью и всех родственников. И больше ничего.

**Heathen** » 15 сен 2015, 16:08

И даже при нынешнем курсе лекарства в Турции гораздо дешевле, чем у нас))))

**Lenmur** » 15 сен 2015, 16:21

Heathen писал(а) 15 сен 2015, 16:08:И даже при нынешнем курсе лекарства в Турции гораздо дешевле, чем у нас))))

Главное в отеле не брать))) У нас в Белеке за пределами гостиницы были либо гольф поля, либо другие отели, либо ничего.
Поэтому пришлось заказать лекарства от простуды на ресепшене-так вот спрей тантум верде 10 баксов но вариантов особо не было)
Зато гид привез какие то капли для носа за 1 доллар)

**Lu_KouLU** » 15 сен 2015, 16:31

artxenia писал(а) 15 сен 2015, 16:04:Только, что прилетела из Турции. Из-за курса $ всё до противного дорого, а ведь сука, как ещё совсем недавно, (были же времена), всё было психологически доступно. А теперь жмёшься..........,экономишь.
Привезла , как всегда --специй, лекарств(в Турции, они отличного качества, не-то, что в России), лекарствами снабжаю свою семью и всех родственников. И больше ничего.

А как дома то "до противного..." Я в этом году таки купила 4 пары кожаной обуви (~ по 40$ за пару) ,платья, блузки очень качественные на распродаже (от 5 до 15 $) маслины, оливковое масло и инжир сушеный, а также бутылку местного красного вина, косметику Bebak натуральную и сушеные баклажаны в запас на зиму.
А как вы в лекарствах разбираетесь - по турецки? Для меня проблема купить в Турции лекарство, только дорогое европейское , а его смысла нет там покупать, а турецкие лекарства имеют свои названия, меня в аптеках не понимают

**Heathen** » 15 сен 2015, 16:33

У нас в Сиде была аптека через дорогу. Да и в Стамбул когда летали приходилось покупать... Все уверяют, что лекарства качественнее и действеннее, чем у нас.
На курортах - или рецепт от врача (местного) или, как правило, персонал в аптеках по русски или английски говорит. В Стамбуле - по латинскому названию нашли.))
А, еще супруга всегда берет ликер Safari. Он есть во всех фри-шопах Турции, но отсутствует в европейских (хотя производится в Голландии, если не ошибаюсь)

**artxenia** » 16 сен 2015, 12:04

Lu_KouLU писал(а) 15 сен 2015, 16:31:
artxenia писал(а) 15 сен 2015, 16:04:Только, что прилетела из Турции. Из-за курса $ всё до противного дорого, а ведь сука, как ещё совсем недавно, (были же времена), всё было психологически доступно. А теперь жмёшься..........,экономишь.
Привезла , как всегда --специй, лекарств(в Турции, они отличного качества, не-то, что в России), лекарствами снабжаю свою семью и всех родственников. И больше ничего.

А как дома то "до противного..." Я в этом году таки купила 4 пары кожаной обуви (~ по 40$ за пару) ,платья, блузки очень качественные на распродаже (от 5 до 15 $) маслины, оливковое масло и инжир сушеный, а также бутылку местного красного вина, косметику Bebak натуральную и сушеные баклажаны в запас на зиму.
А как вы в лекарствах разбираетесь - по турецки? Для меня проблема купить в Турции лекарство, только дорогое европейское , а его смысла нет там покупать, а турецкие лекарства имеют свои названия, меня в аптеках не понимают

Планшетом пользуюсь или телефоном-----ввожу название лекарства, далее ищем аналоги на английском. В аптеке всё отлично понимают, предлагают турецкие варианты и т.д.
Сейчас привезла капли для глаз--из-за компа садится зрение. Привезла Artelac Advanced, 30 капсул по 0,5 мл==10$.
Капсулы разовые-- взломала, закапала, капсулу выкинула. Турки утверждают, что упаковка должна быть разовой или мол теряются лечебные свойства лекарств.
Родственникам вожу сердечные, для суставов привезла инъекции и т.д.

**Wesnusha** » 29 окт 2015, 18:22

Ursa Major Постельное бельё Arya (жаккард, перкаль, стоят подороже сатина, но чудо как хороши). Смотрела также постельное бельё TAC, понравилось меньше, но если бы не Arya, купила бы и его.

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, где Вы покупали постельное бельё Arya?

**_amina_** » 10 фев 2016, 21:14

В этот раз список большой, повезу то, чего у нас не могу найти:
- орехоколка (у нас конусообразные не встречаются, можно колоть и грецкие и фундук, стальные, качественные) от 5 лир за штуку. Вообще, всяких полезных приблуд кухонных и сервировочных тут - просто глаза разбегаются, все увезти невозможно.
- сыр тулум (бурдючный сыр)
- пекмез (уваренный виноградный сок) + тахина, есть сразу две баночки за 9 лир (пока еще не решила, взять уже смешанную или по отдельности и потом смешивать на завтрак)
- большой нут (у нас он мелкий и плохо разваривается)
- булгур для плова и для котлет (немного, но возьму, у нас дорогой и не такой вкусный)
- гранатовый соус (обязательно)
- пишмание (у меня друзья фанаты этой халвы)
- kahvaltilik sos - паста из перца и томатов с орехами для завтрака.
- банку томатной пасты (она более густая, вкусная и яркая, наша очень уж унылая по сравнению с турецкой).

Чай, кофе (Mehmet Efendi), стаканчики и чайники, оливки на заказ от друзей и родных - это уже проверено, с каждым разом все больше и больше тащу, народ подсаживается и фанатеет.

**Toma74** » 22 май 2016, 17:14

а только красный перец тогда взяли на егип.рынке, но так, чисто символически, не уходить же с пустыми руками)

у нас в Баку этого добра навалом. все, абсолютно все турецкое есть в Баку, и даже иногда дешевле чем там) есть сеть турецких супермаркетов, там только их товары... Поэтому обычно привожу прикольный сувенир, из еды ничего

**Katryn** » 14 дек 2016, 09:46

Подскажи, пожалуйста, где в Стамбуле можно купить чайданлык? И какие приблизительно на него расценки?

**Violetta44** » 14 дек 2016, 22:42

Чайданлык посмотрите в больших маркетах Корфур. В небольших магазинчиках электротоваров, видела в Ускюдаре и как спускаешься/поднимаешься к Сулеймание от автостанции на Эминеню, там были не электро -для плиты. На Гранд базаре типа медных/серябряных. По ценам не помню и они разные, где то 120 лир может быть. Я среднюю электрическую турку за 60 лир покупала в Корфуре.
В отеле большой чайданлык в холле возле ресепшена видела, как раз гостям в течении дня готовили чай-кофе, спросите, напишут вам адрес магазина.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР