Форум Винского

**Bah881** » 25 янв 2010, 08:06

Где поесть и попить в Стамбуле?
Рыбный ресторан, рестораны Турецкой или Европейской кухни, что выбрать?
Романтический ужин или недорогой перекус в середине дня, где найти "свое" место?
Где поесть вкусно и недорого?
Советуем, обсуждаем, делимся впечатлениями и адресами!

Обратите внимание, может быть вы ищите именно это:
Рыбные рестораны в Стамбуле.
Рестораны на Галатском мосту в Стамбуле!
Особенный ресторан в Стамбуле
Ресторан в Стамбуле ночью!
Сайты купонов и скидок в Стамбуле

И главное Чего покушать в Турции? Национальные блюда.

__________________
Модератор Lylka 26.09.2014

**Cetreria** » 26 сен 2013, 20:34

балык экмек за рыбным базаром просто фантастика!! не то, что на туристической части с кораблей подают...
каждый вечер туда ходили из Султанахмета, чтобы поесть у усатого турка )) и посмотреть на закат и подсветку мечетей

**kozakyuriy** » 26 сен 2013, 21:02

Cetreria писал(а) 26 сен 2013, 20:34: чтобы поесть у усатого турка

у усатого не получилось...но сделали суперовски!!!я его раз 5ть спросил " у тебя же лучший?" , а он ''конечно'' и давай "извращатся"

**Гость** » 27 сен 2013, 13:52

Очень вкусно и недорого можно покушать в районе Сиркеджи - локанта напротив -
Hoca Pasa Cami- если стать лицом к входу , локанта сразу за моей спиной, название не помню, поищу еще в инете, очень вкусно готовят мясо - гриль баранина -мммм))) чай по 1 лире , покушать на двоих до пуза выходило 36 лир где-то , в основном там кушают местные , наверное поэтому и обратила внимание на это заведение .

**kozakyuriy** » 27 сен 2013, 15:29

так это и есть Balkan lokantesi... кого интересует ценник, могу выложить фото

**kozakyuriy** » 27 сен 2013, 15:41

можно глянуть здесь , кстати замечательный сервис http://maps.yandex.ua/?text=%D0%A2%D1%8 ... 8100173446

**Гость** » 27 сен 2013, 15:53

kozakyuriy писал(а) 27 сен 2013, 15:29:так это и есть Balkan lokantesi... кого интересует ценник, могу выложить фото

нет, я про другую едальню, Balkan lokantesi находится вдоль улицы Hocapasa Hamamı Sokak 26, а там где мы обедали обычно -кафе вот на карте шедеврально нарисовала( за мечетью улица идущая вверх , сразу на углу локанта) :

**kozakyuriy** » 27 сен 2013, 16:46

эта? http://maps.yandex.ua/?text=%D0%A2%D1%8 ... 1001734455

**Гость** » 27 сен 2013, 16:50

kozakyuriy писал(а) 27 сен 2013, 16:46:эта? http://maps.yandex.ua/?text=%D0%A2%D1%8 ... 1001734455

да )) она там еще на стене у них табличка висит, я так понимаю локанта там давно еще с середины 19 века , а если пойти вверх по улочке , то как раз выходим к минимаркету Dia% )

**and-podolskij** » 16 окт 2013, 16:10

Alex Catamaran писал(а) 21 май 2013, 13:07:
PS там есть рыбный рынок, вокруг рынка и в переулках - рыбные рестораны. В некоторых готовят весьма необычные для Стамбула блюда. Я ел кильку на шпажках, приготовленную в бумаге. Но рыбные места Бешикташа это - тема отдельного поста, думаю.

А можно рыбные места Бешикташа раскрыть по подробнее Можно не только Бешикташа....

**Evgeniya)** » 19 окт 2013, 18:54

Несколько раз была в Стамбуле проездом и мечтала погулять по городу и вот наконец-то еду на пару дней) А что вообще обязательно нужно попробовать в Стамбуле?) Про локанты всё усвоила, на карте для себя отметила, спасибо всем, кто делится информацией) Ведь в любой стране мира есть типичная еда, которую находясь там обязательно нужно попробовать, так что такого я должна съесть в Стамбуле, чтобы потом не было мучительно больно что не попробовала? И может кто сориентирует по ценам на орехи и сладости? Где лучше покупать? Заранее спасибо)))

**Cetreria** » 19 окт 2013, 20:24

для меня самое главное открытие, это бутерброд с рыбой балык экмек на другой стороне моста за рыбным рынком (налево). там стоит толстый усатый турок и готовит эту вкусноту. Берешь бутылку вина с собой или пива, бутерброд и садишься на набережной встречать закат с видом на старый город через пролив. Красота!

**Evgeniya)** » 19 окт 2013, 20:30

Cetreria
Отлично) Возьму на заметку

**Ak_Sana** » 20 окт 2013, 19:41

в Стамбуле нужно попробовать именно турецкие блюда. это однозначно
имам баялды - закуска/второе блюдо - для вегетарианцев особенно - запеченные баклажаны, фаршированные зеленью-овощами
сыры, оливковое масло, кебабы ( в том числе шиш-кебаб и искандер-кебаб), мелкие манты -пельмешки, ну и всевозможный уличный фастфуд - типа донер и шаурма
обязательно чечевичный суп и что нибудь из булгура ( или просто кефте с ним), пилав с хамсой. курицу по черкесски...

еще есть обязательные "географические" блюда - например балык экмек - всюду вокруг галатского моста. особенно мне нравятся открытые кафешки за рыбным рынком

**reiner64** » 20 окт 2013, 19:56

А из напитков-салеп и бозу

**Evgeniya)** » 20 окт 2013, 20:10

reiner64
А что это за напитки?))) Судя по весёлой ухмылке есть подвох?)))

**reiner64** » 20 окт 2013, 20:24

Никакого подвоха, скорее предвкушение (еду в Стамбул 31 октября). Салеп-это напиток из корней ортышника (вид орхидеи), очень сытный и вкусный, его подают во многих кафе, на Истикляле, например. А боза-слегка забродивший напиток из кукурузы, вкус очень оригинальный. Наберите в гугле "Вефа боза", узнаете, где его попробовать и что это такое.

**LyLKA** » 22 окт 2013, 11:20

Давайте о турецких национальных блюдах и напитках говорить вот тут Чего покушать в Турции?
А в этой теме только пароли/явки/адреса по ресторанам, кафе и т.д.
Lylka

**bejee** » 28 окт 2013, 16:18

Cetreria писал(а) 19 окт 2013, 20:24:для меня самое главное открытие, это бутерброд с рыбой балык экмек на другой стороне моста за рыбным рынком (налево). там стоит толстый усатый турок и готовит эту вкусноту. Берешь бутылку вина с собой или пива, бутерброд и садишься на набережной встречать закат с видом на старый город через пролив. Красота!

Вот и для меня тоже главное фуд-маст, все тот же балик экмек у того же усатого турка А еще барабулька и луфарь и хамса в ресторанчиках около рынка.
А ребенок мой любит мороженное и гранатовый фреш.

В предвкушении уже - послезавта будем.

**Alex Catamaran** » 01 ноя 2013, 12:01

В дополнение к посту № 103.

Несколько свежих фото "Karadeniz Pide ve Doner salonu", Бешикташский рынок, где готовят правильный донёр:

Да, непрезентабельное снаружи и внутри здание коричнево-красного цвета - это оно.
А это очередь туда в обед, хотя вокруг - тьма едален вообще и донёрных, в частности:

"Бар" с напитками, алкоголя в заведении нет:

Айран 2-х видов: самодельный (ачик айран) и в упаковках. Рекомендую ачик, в стальных кружках.
Ценник:

Это - мастера донёра:

Дедушка слева - босс заведения, сам - супермастер. Но годы берут своё, готовит смену, учит молодого...

Плохие новости: перестали печь лепёшки-пиде с топингами, не успевают, так как в час пик зашиваются с донёром... Но простые пиде к донёру подают по-прежнему.

**Cinik42** » 03 ноя 2013, 07:47

Есть заведение в Султанахмете, в котором можно часов до 2-х ночи время провести, желательно с программой. И, да, это будет понедельник т.е. завтра

**kexdn** » 17 дек 2013, 00:16

Интересуют: вкусные,интересные кафе-ресторанчики на Султанахмете?
в каком можно провести и начать новый год?
Спасибо

**andreynovosibirsk** » 08 янв 2014, 12:23

Хочу добавить свои 5 копеек.
Замечательное место ZiyaBaba. Ооочень хорошо готовят , при этом оочень смешные цены. Находятся Kucuk Ayasofya Liman Cad. No136 ,это недалеко от Малой Софии.Ресторанчик очень небольшой , работает одна семья. При этом в Стамбульском рейтинге из 10 000 ресторанов занимают 29 место.Единственный минус (для меня) ,пива нет (как и любого другого спиртного). Зато какие кебабы, мммммм.Очень советую.

**Shed** » 19 янв 2014, 15:30

Народ, никто не видел антикафе в Стамбуле? Вдруг у них тоже имеется?
Что-то прям интересно стало. Хотя у меня уже за 3 года поездок утуда свой список нарисовался, но хочется чего-нибудь новенького.

**andreynovosibirsk** » 20 янв 2014, 13:37

Ещё про ZiyaBaba , меню с ценами. Июль 2013.

**Alex Catamaran** » 20 янв 2014, 13:51

andreynovosibirsk писал(а) 08 янв 2014, 12:23:Замечательное место ZiyaBaba. Ооочень хорошо готовят , при этом оочень смешные цены.

Не хочется портить Ваш восторг, но истина дороже даже друга...
Мясо в Стамбуле - дорогое. Хорошая говядина - 50(+/-5) лир за кг в нормальной мясной лавке. Баранина - чуть дешевле.

Накрутки в общепите - не менее 100-200 процентов от себестоимости сырья. Возьмём Адана-кебаб - 7 лир по ценнику. Это значит, что ингредиентов там на 2-3 лиры, примерно. Курдючный жир, красный перец, мясо... Гарнир, опять же.

Как Вы думаете - что нужно положить в кебаб, чтобы себестоимость 200 гр фарша была 2-3 лиры?

**andreynovosibirsk** » 20 янв 2014, 19:08

Alex Catamaran писал(а) 20 янв 2014, 13:51:
andreynovosibirsk писал(а) 08 янв 2014, 12:23:Замечательное место ZiyaBaba. Ооочень хорошо готовят , при этом оочень смешные цены.

Не хочется портить Ваш восторг, но истина дороже даже друга...
Мясо в Стамбуле - дорогое. Хорошая говядина - 50(+/-5) лир за кг в нормальной мясной лавке. Баранина - чуть дешевле.

Накрутки в общепите - не менее 100-200 процентов от себестоимости сырья. Возьмём Адана-кебаб - 7 лир по ценнику. Это значит, что ингредиентов там на 2-3 лиры, примерно. Курдючный жир, красный перец, мясо... Гарнир, опять же.

Как Вы думаете - что нужно положить в кебаб, чтобы себестоимость 200 гр фарша была 2-3 лиры?

До мясной лавки 15 метров , она прям через дорогу. Мясо сам видел, несколько раз ,как приносили,много по видимому не берут .Кухня открытая ,процесс приготовления весь как на ладони.Работают дед,сын , внук и жена сына.

**Жан Кунсеркин** » 21 янв 2014, 08:49

katso_98 писал(а) 18 фев 2011, 14:28:
Robinbob писал(а):Ну и конечно по-простому покушать рыбки на Галатском мосту.

и мидий с рисом в ракушках, там же))) ням-ням))) мне очень понравилось)

Мидия долма

**Форумные круизы** » 21 янв 2014, 10:02

А в Стамбуле где-нибудь вообще готовят свинину? но только чтоб не совсем уж забегаловка, а приличный ресторан

**Жан Кунсеркин** » 21 янв 2014, 10:33

Kuskow писал(а) 21 янв 2014, 10:02:А в Стамбуле где-нибудь вообще готовят свинину? но только чтоб не совсем уж забегаловка, а приличный ресторан

Ни разу не встречал свинину в Стамбуле, хотя до сих пор еще живут небольшие общины греков и армян, а в последние годы много поселилось выходцев из России, Украины, Молдовы и т.п., но свинину не встречал никогда.

**oleg4x4** » 03 фев 2014, 11:25

Интересна кухня юговосточной азии. Есть ли подобные заведения в Стамбуле?

**taitai** » 06 мар 2014, 15:08

Cetreria писал(а) 19 окт 2013, 20:24:для меня самое главное открытие, это бутерброд с рыбой балык экмек на другой стороне моста за рыбным рынком (налево). там стоит толстый усатый турок и готовит эту вкусноту. Берешь бутылку вина с собой или пива, бутерброд и садишься на набережной встречать закат с видом на старый город через пролив. Красота!

А вот пивко или вино с собой не всегда проканывает! Летом 13 года проблем не было! В конце декабря 13, назойливо предлагали свои (только безалкогольные напитки), но со своим пивом разрешили. В январе - уперлись! На пиво замахали руками, несмотря на покупку у них лимонада. А пристроиться, кроме как на их пластиковые табуреты негде. Дальше - ресторан. Да и усатый - не усатый - нет разницы! Их там рядом 6 чел стоит, поставщики одни и те же

**Tegomaks** » 01 апр 2014, 23:02

Трабзон локанта закрыта, вывеска с рыбкой снята. Там или ремонт хотят делать или вообще профиль меняют.
Информация на конец марта 2014

**Alex Catamaran** » 02 апр 2014, 11:19

oleg4x4 писал(а) 03 фев 2014, 11:25:Интересна кухня юговосточной азии. Есть ли подобные заведения в Стамбуле?

Заведения есть - кухни нет.
В том смысле, что пародия на тот же Том Ям только разочаровывает.
Если хорошо поддать соджю, можно принять, что и корейская здесь - тоже похожа немного на настоящую. По крайней мере, пахнешь кимчи потом пару дней.
Если просто азиатская, то индусы сидят получше - есть "съедобные" места.
Есть реальная кантонская кухня. Но цены - офигеть...

Жан Кунсеркин писал(а) 21 янв 2014, 10:33:Ни разу не встречал свинину в Стамбуле...

Стейков свиных или рёбрышек не видел. Ветчина свиная (прошютто крудо) подаётся в итальянских ресторанах и пиццериях продвинутых. В меню фигурируют предупреждения: свиная рожица и/или "domuz".

**Ирина356** » 05 апр 2014, 18:15

Tegomaks писал(а) 01 апр 2014, 23:02:Трабзон локанта закрыта, вывеска с рыбкой снята. Там или ремонт хотят делать или вообще профиль меняют.
Информация на конец марта 2014

Это которая в районе вокзала Сикержи?

**Tegomaks** » 06 апр 2014, 18:02

Ирина356 писал(а) 05 апр 2014, 18:15:
Tegomaks писал(а) 01 апр 2014, 23:02:Трабзон локанта закрыта, вывеска с рыбкой снята. Там или ремонт хотят делать или вообще профиль меняют.
Информация на конец марта 2014

Это которая в районе вокзала Сикержи?

Да, только СиРкеджи.
Я там напротив в Yeni Hostel жил и очень на нее рассчитывал, но, как говорится, такова жизнь.

**LyLKA** » 09 апр 2014, 16:28

обсуждение тонкостей перевода, перенесено в тему Говорим на турецком языке
Lylka

**tanka307** » 15 апр 2014, 22:13

В понедельник вернулись из приятнейшей поездки в Стамбул!
С удовольствием рекомендую наиболее понравившиеся кафе:
кафе Aruna под Галатским мостом. Если стоять лицом по направлению к Каракою, с правой стороны под ближней опорой. Сходили аж два раза, что нам несвойственно, стараемся не повторяться - но тут не устояли) Лучшие жареные кальмары из тех, что когда-либо пробовали.
ресторан Fuego в Султанахмете. В принципе, весьма популярен на Трипадвайзоре, но мы зашли вообще случайно. Шиш-кебаб просто божественный!
кафешка со сладостями Edebiyat, напротив Айя Софии по Divani. Если хочется попробовать турецкие сладости по штучке перед масштабным закупом и определиться - самое оно.

**Shakery77** » 15 апр 2014, 22:24

спасибо за впечатления, у нас ето впереди ,дай БОГ

**BublGum** » 25 апр 2014, 10:32

Vetals писал(а) 30 июл 2013, 16:07:
r0ksalana писал(а) 30 июл 2013, 08:43:Подскажите ближайшую локанту к отелю Best Town Palace Hotel. Лучше всего на карте, а то в названии улиц не сильна

Уже неоднократно упоминаемая выше Балкан Локантаси, которая с рыбкой на фасаде. Были там дважды - все замечательно и недорого. Супы по 3 лиры, вторые блюда по 7лир, десерты 3-4 лиры, вода - 1 лира, чай и хлеб - бесплатно.

Даже дещевле- чорба 2,2-2,5 лиры, вторые блюда- от 4-х. Мы втроем ( трое взрослых) за обед отдавали 22-26 лир. Три чорбы, три вторых , три айрана и что то сладкое. Дешевле только даром

**Суворова** » 25 апр 2014, 22:33

Будем в Стамбуле меньше суток. Посмотрела всю тему, нашла вопрос, подобный моему, но ответа не было. Поэтому повторяюсь - порекомендуйте, пожалуйста, в районе Султанахмета непафосное местечко, где можно вечером посидеть, покурить кальян, выпить по паре коктейлей. Уточню - нас две девушки, поэтому не хотелось бы "нарываться" на местных мужчин.

**Жан Кунсеркин** » 26 апр 2014, 08:47

Суворова писал(а) 25 апр 2014, 22:33:Будем в Стамбуле меньше суток. Посмотрела всю тему, нашла вопрос, подобный моему, но ответа не было. Поэтому повторяюсь - порекомендуйте, пожалуйста, в районе Султанахмета непафосное местечко, где можно вечером посидеть, покурить кальян, выпить по паре коктейлей. Уточню - нас две девушки, поэтому не хотелось бы "нарываться" на местных мужчин.

Ой, ну в районе Султанахмет таких заведений масса. С пафосом в турецких ресторанах вообще напряг. Могу порекомендовать большой ресторан, не помню как называется в самом начале Arasta bazar, это сразу ниже мечети СултанАхмет. Ресторан большой, семейного типа, посещают в основном турки, алкоголя нет, зал разделен на курящую и некурящую зоны, по вечерам живая традиционная турецкая музыка и кружащиеся дервиши. Еще мне нравятся исторические ресторанчики по трамвайной линии между Султанахмет и Гульхане. Обычно эти рестораны стоят прямо на дороге и в витрине сидит бабушка, которая печет лепешки. Именно бабушка и будет ориентиром.

**Суворова** » 26 апр 2014, 09:06

Жан Кунсеркин, просто читала в отчетах, что в районе Султанахмета вечером все вымирает, и надо ехать на Таксим. Ну, значит будем разбираться на месте.

**Жан Кунсеркин** » 26 апр 2014, 09:27

Суворова писал(а) 26 апр 2014, 09:06:Жан Кунсеркин, просто читала в отчетах, что в районе Султанахмета вечером все вымирает, и надо ехать на Таксим. Ну, значит будем разбираться на месте.

Таксим и Истиклял это действительно не вымирает до поздней ночи, а если зайти на Балыкбазар, то там вообще можно сказать, что это сосредоточие ночной жизни Стамбула. Фото Балыкбазара есть на форуме. Но площадь Султанахмет совершенно не вымирает. Везде масса всевозможных заведений. Можно просто пройтись от Гульхане вдоль по трамвайной линии и выбрать исторические ресторанчики. Есть и европейская кухня и даже Макдональдс. Можно что-то выбрать на террасах возле цистерны Базилики, там обалденные виды открываются. Недалеко от Султанахмета (четыре остановки на трамвае) есть мост Галлата, на нижнем ярусе которого рыбные рестораны, там можно любоваться бухтой Золотой Рог и Босфором.

**Malenaspecial** » 02 май 2014, 16:27

хочу порекомендовать заведение в начале Истикляль от площади Таксим. Называется Borsa lokantasi.
Istiklal Cad.14

Цены:кёфте 9 лир,салат 5 лир,нут 5,50лир,филе лосося 13 лир.

**SlyGuy** » 02 май 2014, 21:17

Крайне и искренне рекомендую - Lider Pide - http://www.liderpide.net / https://ru.foursquare.com/v/lider-pide/ ... 200a9226e3
Это лучшие Пиде (аналог нашего хачапури по-аджарски), что я когда-либо ел в своей жизни!
Единственное район - Умрание - это довольно нетуристическое место на азиатской стороне, то есть ехать туда специально будет наверное через чур, но если Вы живёте на азиатской стороне неподалёку - то MUST.

Рекомендую выбрать пидешную? которая в сосновом парке, с видом на Босфор, это эдакая большая деревянная изба. И пиде...изумительный! Не пожалеете, точно говорю!

**spb193** » 06 май 2014, 15:32

Доброго всем дня!
Люди, а люди)) я гугл мер просто измочалила, ну ни как я не могу понять где этот рыбный рынок рядом с галатским постом. а можно схемку? ну пожалуйста! Очень хочется попробовать самые вкусные рыбьи бутерброды!

**Жан Кунсеркин** » 06 май 2014, 16:31

spb193 писал(а) 06 май 2014, 15:32:Доброго всем дня!
Люди, а люди)) я гугл мер просто измочалила, ну ни как я не могу понять где этот рыбный рынок рядом с галатским постом. а можно схемку? ну пожалуйста! Очень хочется попробовать самые вкусные рыбьи бутерброды!

Да там везде их можно найти со стороны Эминеню. Но вот, где самые вкусные, для меня большой секрет. Можно еще под самим мостом посмотреть рестораны, но что-то сомневаюсь, что там бутерброды отвешивают.

**Tegomaks** » 06 май 2014, 16:47

Жан Кунсеркин писал(а) 06 май 2014, 16:31:
spb193 писал(а) 06 май 2014, 15:32:Доброго всем дня!
Люди, а люди)) я гугл мер просто измочалила, ну ни как я не могу понять где этот рыбный рынок рядом с галатским постом. а можно схемку? ну пожалуйста! Очень хочется попробовать самые вкусные рыбьи бутерброды!

Да там везде их можно найти со стороны Эминеню. Но вот, где самые вкусные, для меня большой секрет. Можно еще под самим мостом посмотреть рестораны, но что-то сомневаюсь, что там бутерброды отвешивают.

Да не надо ничего "мочалить"))) Там все проще "пареной репы". Проходите по мосту и сразу слева все увидите. На месте разберетесь без проблем. А Балык-икмек там в принципе на каждом шагу продают. Так что бросайте гугл, на месте разберетесь.

**spb193** » 06 май 2014, 16:50

Tegomaks писал(а) 06 май 2014, 16:47:Да не надо ничего "мочалить"))) Там все проще "пареной репы". Проходите по мосту и сразу слева все увидите. На месте разберетесь без проблем. А Балык-икмек там в принципе на каждом шагу продают. Так что бросайте гугл, на месте разберетесь.

а прохожу по мосту от куда? с какой стороны? Просто я была в Стамбуле пару лет назад и ничего подобного не видела. Ни какого рынка не наблюдала.

**Tegomaks** » 06 май 2014, 17:07

spb193 писал(а) 06 май 2014, 16:50:
Tegomaks писал(а) 06 май 2014, 16:47:Да не надо ничего "мочалить"))) Там все проще "пареной репы". Проходите по мосту и сразу слева все увидите. На месте разберетесь без проблем. А Балык-икмек там в принципе на каждом шагу продают. Так что бросайте гугл, на месте разберетесь.

а прохожу по мосту от куда? с какой стороны? Просто я была в Стамбуле пару лет назад и ничего подобного не видела. Ни какого рынка не наблюдала.

от Эминёню, это там где лодочки качаются на которых балык-икмек продают (фото как выглядят лодочки есть в моем отчете Стамбул в конце марта 2014 или первое самостоятельное путешествие) (на месте все увидите, не волнуйтесь), рынок там не очень большой, но с моста видно сразу.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР