Форум Винского

**andruhenc** » 26 май 2009, 17:10

ужОс

**Zuzel** » 26 май 2009, 17:19

unix писал(а):Китайская вкуснятина ( сорри за качество фоток ))))
Всем приятного аппетита

А где это подают всё сразу? Сдается мне, что это всё не нормальная еда, а аттракцион для интуристов. Как биолух биологу скажу, что в плавунцах и морских звездах уж точно есть нечего.

**PavelXXX** » 26 май 2009, 17:38

unix писал(а):Китайская вкуснятина ...

- Подборка -блеск! Если бы был конкурс, то первое место - однозначно!
- Аппетит разыгрался, пойду я сырую цыплячью печень с кровинушкой под Соевым соусом с Вассаби и Табаско, да под водочку хуячить. Жаль, сороконожкой похрустеть сегодня не придётся!

**unix** » 26 май 2009, 18:24

Ну вот и славненько - что всем понравилось это дело

Zuzel писал(а):А где это подают всё сразу? Сдается мне, что это всё не нормальная еда, а аттракцион для интуристов. Как биолух биологу скажу, что в плавунцах и морских звездах уж точно есть нечего.

Уж вам ли, дальневосточникам, не знать где покушать китайской вкуснятинки.... должно быть стыдно ( ну поворчал немного, а теперь расскажу усё .... )))

В Пекине есть улочка в районе пешеходной Вангфуцзин ( справа, если идти от одноимённого метро ) называется Donganmen ( для ориентировки - эта улица напротив той, где отели Новотель и Пенинсула ) - там всё это дело и продается, кроме лягушек.... непонятно почему

Там вдоль улицы стоят такие вот цивильные лотки со всякой снедью, в том числе и такой экзотической. Кстати для многих китайцев некоторые эти вкусняшки, такая же экзотика как и для нас.... и немногие из них решаются что-нибудь этого попробывать ну и как энтомолох энтомолоху скажу, что возможно в плавунцах и морских звёздах внутри есть вкусная начинка
А лягушки, в том числе и живые, и даже личинки, продаются вомногих больших и не очень больших магазинах и универмагах. В универмагах продаются еще живые черепахи разных сортов, куча морской живности типа ракушек всех сортов, морских ежей, трепангов и т. д., и всякая ботва типа водорослей и тины.... и еще до хрена всякой всякой всячины

Черепах и лягушек почему-то жалко

**Zuzel** » 27 май 2009, 07:13

Unix, с китайской кухней-то я знаком.Представленные личники, ляги, снейки - это привычная штука. Но тараканы, сороконожки, плавунцы и звёзды - эти никак не традиционная китайская кухня, а туристическая завлекуха. А за адресок спасибо - наведаюсь как только так сразу.

Кстати, коли уж быть точным, то на фото не "личинки каракурта", а куколки бабочки Antheraea yamamai, по-русски - японская ореховая павлиноглазка. Кстати, если купить таких живых на базаре (живые довольно бодро шевелятся), то через несколько недель из них вылупятся довольно симпотные огромные бабочки. Мы с сыном как-то набрали в ноябре, а на НГ у нас они по елке дружно скакали.

А вот в плавунцах и звездах уж точно есть нечего. Видел я что у них внутри. Звезда - это почти гольная известка, а плавунцы еще и воняют реальным дерьмом. За всю свою историю, человечество придумало лишь один рецепт как готовить звезд с плавунцами, называется "Лапша с плавунцами и звездами":

Звезды и плавунцы маринуются в уксусе в течение недели. Затем, их три раза вываривают в слабом растворе извести. После жэтого, тщательно моют и 5 раз доводят до кипения, каждый раз сменяя чистую воду. Звезд режут большими кусками, затем обжаривают в масле. Плавунцов трут на терке или толкут в ступке. В большую кастрюлю (литров 15-20) с обжаренными звездами кладут 3 кг лапши и варят. Когда лапша готова, воду сливают и посыпают тертыми (толчеными) плавунцами. Звезд из лапши выбрасывают, а лапшу вешают на уши доверчивым читалелям!

**Ларёша** » 27 май 2009, 11:19

Звезды и плавунцы маринуются в уксусе в течение недели. Затем, их три раза вываривают в слабом растворе извести. После жэтого, тщательно моют и 5 раз доводят до кипения, каждый раз сменяя чистую воду. Звезд режут большими кусками, затем обжаривают в масле. Плавунцов трут на терке или толкут в ступке. В большую кастрюлю (литров 15-20) с обжаренными звездами кладут 3 кг лапши и варят. Когда лапша готова, воду сливают и посыпают тертыми (толчеными) плавунцами. Звезд из лапши выбрасывают, а лапшу вешают на уши доверчивым читалелям!

Можете не верить, но дочитала до конца
Рецепт- Сами ноу-хау изобрели?
Спасибо, давно так не смеялась.

А кто-нибудь идентифицировал "разноцветную маринованную "морскую гадость

**andruhenc** » 27 май 2009, 11:35

я тоже дочитал до конца))) удивился в моменте , что звёзд после всех перепетий выбрасывают;)

**unix** » 27 май 2009, 11:37

Zuzel - большой респект и + 1000

То Ларёша - скорей всего это что-то типа моллюсков...

может с форума кто нибудь точно знает что это такое, и нас просвятит...
я к сожалению не говорю по китайски - а то бы я спросил у продавцов

**Хатхор** » 27 май 2009, 22:48

я ,будучи под общм впечатлением от темы, вообще дважды перечла рецепик Респект )))

**unix** » 27 май 2009, 23:39

Хатхор писал(а):я ,будучи под общм впечатлением от темы, вообще дважды перечла рецепик Респект )))

Юль, от тебя один позитив
Zuzel - жаль что паучки- каракурты из личинок не выводятся
....если б купить таких живых и выводить их них пауков.... должно быть очень занимательно

**Zuzel** » 28 май 2009, 15:38

Ларёша, текст сочинил почти сам, но сутью рассказа про лапшу со звездами я благодарен другу, учителю и почти отцу - замечательный был человек.

А с "морской гадостью" я бессилен. скорее всего, это трепанги = морские огурцы. Но это могут быть и личинки жуков и даже корешки. По внешнему виду не понять - если бы мне дали это в руки хотя бы на секунду - сказал бы точно.

Все, спасибо за оценку! Приятного аппетиту!

Юнекс -настоящего добряка завсегда видно издалека. Каракурты - они тоже из личинок, только у них личинки уж очень на взрослых каракуртов похожи - без метаморфоз. А вы серьезно - купите таких живьем - очень многие люди впадают в панику при виде жирных мохнатых огромных бабочков. желающим по осени могу организовать "товары почтой"

**Sadam** » 04 июн 2009, 00:30

Всё тут классно, кроме собачек

Вот, необычно-копчёные жабки в Сукхотай Таиланд.
Милая бабушка их вкусно готовила )))

Жабей кожицы хрустящей не хотите? Я взял 100 грамм, под Сингху самое оно. Солёненькие )))
Пхитсанулок. Таиланд

**starmaker** » 08 июн 2009, 15:22

Вот таких черепашек мы ели в Камбодже

товарищ мой пытался попробовать на вкус черепашьего мозга, но не смог добраться, черепушка ЗоСкая как панцирь

Добавлено спустя 51 минуту 2 секунды:
А ещё пили яд кобры и щитомордника

**andruhenc** » 08 июн 2009, 16:55

черепаху жалко(((

**Drunia** » 02 июл 2009, 07:20

Аццкая кухня ресторана Карнивор (Найроби, Кения)

**Zuzel** » 02 июл 2009, 10:02

А по ту сторону этой барной стойки никто иной как Сатана барменом вкалывает?

Gr » 02 июл 2009, 10:32

вьетнам змея

вьетнам лягушка

вьетнам морская звезде

вьетнам угорь

шри ланка адски перчённый пирожок с хз чем

таиланд лягуха

таиланд лоток с насекомыми около волкин стрит в паттае

камбоджа иишки с утятами и прочая срань

но самую страшну еду всё-таки ел в индийском ресторане в камбодже в пном пене, выглядела то она съедобно, но потом чуть не сдох, сначала пока искал толчок, а потом уже собственно на нём

**silviya** » 02 июл 2009, 10:35

Не такое экстремальное, как еда в Азии, но всё-же необычное и очень вкусное.
Морские ежи. Юг Италии.

**Victoria Rogotneva** » 02 июл 2009, 12:25

MATILDA писал(а):Африканский борщ

вот это пока для меня вне конкуренции
супчик что надо!!!!!

**Drunia** » 02 июл 2009, 13:37

Zuzel писал(а):А по ту сторону этой барной стойки никто иной как Сатана барменом вкалывает?

Сатана - автор идеи и владелец бренда. Девять видов мяса, не считая других вкусностей, по типу "шведского стола", а влазит, как ни старайся, - всего ничего. Обидно, блин, до жути.

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР