Привычные продукты в Тайланде

[FA-rang]

2 Френк
Вот теперь тема раскрыта полностью, думаю!

[gena-chebur]

из личных наблюдений на КИСЛО-молочную тему:
Тайские питьевые йогурты (такие черничные, клубничные, ... в литровых пластмассовых бутылках) "срывают днище" буквально через 5 минут (у меня в частности, любителя кефира и т.п.), а тайцы (друзья) сетовали что от кефира в России у них тоже тутже "срывало днище".
но после нескольких "атак" на организм этим йогуртом, организм привыкает
вероятно бактерии закваски разные?!
(от густых тайских йогуртов нет проблем)

P.S.
Тайцы нахваливают молоко Nestle "Bear Brand" которое у них продаётся в металлических баночках по 100 грамм (которые открываются как баночное пиво) обёрнутых в бумажную упаковку.
и это молоко недурно:

[Френк]

....вероятно бактерии закваски разные?! .

Йогурт - это один из видов простокваши.
Исходным продуктом для йогурта является смесь молока со сливками или просто молоко(у разных производителей по разному)
Бактерии закваски для йогуртов, , это смесь культур L.bulgaricus и Str. Thermophilus , то есть довольно сложная (по сравнению с другими заквасками для кисломолочных продуктов) смесь состоящая из чистых культур термофильного стрептококка и болгарской палочки.Они применяются одинаковые во всём мире, поэтому от закваски, наврядли зависит.
Возможно, зависит от не очень правильной пропорции, или от того, что при активной закваске, в момент быстрого нарастания кислотности, не так оперативно как нужно охлаждают.
Получается повышенная кислотность, а к ней организму нужно привыкнуть.

Тайцы нахваливают молоко которое у них продаётся в металлических баночках по 100 грамм (которые открываются как баночное пиво) обёрнутых в бумажную упаковку.

Ну, в металле это точно не молоко.
"Крашеная" водичка, скорее всего из сухого молока(ЦСМ), со вкусовыми добавками и консервантами.

2 Френк
Вот теперь тема раскрыта полностью, думаю!

Видимо не совсем.
Вот, gena-chebur про йогурт спросил.......

[SA LU RA]

Почему в стране много коров,

Кроме коров молоко дают козы и буйволы.
Свежее молоко в Тае есть, места надо знать. Во-первых Король в резиденции имеет маленькую ферму, на улице Прадит Манутам, поближе к Раме 9 есть магазин, под эгидой Короля, там всякие бил продукты, включая молочные.
В Тае несколько крупных ферм, в частности http://www.farmchokchai.com/chokchai_main.asp у неё есть несколько магазинов где она своими продуктами торгует. Эта фамилия построила в своё время МБК, но продала.
В основном молоко в Тае потребляют в виде мороженного.

[FA-rang]

2 Френк
Да, похоже тема становится бесконечной...

2 SA LU RA

В основном молоко в Тае потребляют в виде мороженного.

А какое молоко у них используется в мороженном, интересно? Если молоко не кислое, то у большинства пробки вышибать должно же, исходя из предыдущих выводов?

[gena-chebur]

а что правда в НАШЕ время бывает молоко в пакетах (банках, бутылках..., то что в крупных сетевых магазинах) которое из реального молока, а не из порошка молочного? я так сомневаюсь! объёмы то какие

вот хорошее молоко (хранится до недели):

[FA-rang]

а что правда в НАШЕ время бывает молоко в пакетах (банках, бутылках..., то что в крупных сетевых магазинах) которое из реального молока, а не из порошка молочного? я так сомневаюсь! объёмы то какие

Молоко с коротким сроком годности, которое просто "пастеризованное", которое - должно быть не восстановленным из порошка точно.

[Френк]

2 Френк
Да, похоже тема становится бесконечной...

Для меня-да.
А в этом есть что-то плохое, с Вашей точки зрения?

А какое молоко у них используется в мороженном, интересно? Если молоко не кислое, то у большинства пробки вышибать должно же, исходя из предыдущих выводов?

Сухое(ЦСМ-цельное сухое молоко).
Ничего от него не бывает, ибо каких-либо бактерий-практически ноль.
Разводится просто водой.

а что правда в НАШЕ время бывает молоко в пакетах (банках, бутылках..., то что в крупных сетевых магазинах) которое из реального молока, а не из порошка молочного? я так сомневаюсь! объёмы то какие

Бывает.
Практически в любом магазине России, оно присутствует(наравне со стерилизованным).
Гарантировать 100% полное отсутствие в нём порошка, конечно никто не может(в зимний период порошка в составе больше, в летний-меньше), но основная составляющая- натуральное.
Отличить просто. Это преимущественно молоко в пластиковых пакетах иногда бывает в квадратных тетра-пак(я об этом писал выше), если на нём написано:"пастеризованное" и срок годности не более 7 суток(чеще всего 5 суток).
Насчёт объёмов, так братская Белоруссия помогает (в основном сырьём, но и фасованным продуктом тоже).
А в самой Белоруссии, молоко практически на 99% натуральное.
Сырья у них-валом.

P.S.Запостил, а потом увидел, что уважаемый FA-rang совершенно точно ответил, насчёт пастеризованного и короткого срока.

[FA-rang]

2 Френк
Да, похоже тема становится бесконечной...

Для меня-да.
А в этом есть что-то плохое, с Вашей точки зрения?
...

Нет, конечно, уважаемый Френк. С утра вот по привычке поллитра топленого закатал, а хочется парного, клеверного...
Обычного пастеризованного на прилавках все меньше, а о деревенском, что говорить? Разве что какие бабульки иногда встречаются или на рынок мотаться за ним, но муторно это, да и гарантии нет, что не перелили в бутылки из тех же пакетов...

[cybercrime]

Обычного пастеризованного на прилавках все меньше, а о деревенском, что говорить? Разве что какие бабульки иногда встречаются или на рынок мотаться за ним, но муторно это, да и гарантии нет, что не перелили в бутылки из тех же пакетов...

Пастеризованное или деревенской, тайское или российское - неважно...
Важно то, что в молоке содержится миристиновая кислота(не путать с миромистином), которая способствует накоплению в организме липопротеидов низкой плотности, которые играют важную роль в развитии атеросклероза. Безопасная доза молока — 300 г в день.
Поэтому в отличии от 700 г. норкомовской дозы алкоголя - молока только 300 г в день и не более.

[FA-rang]

...
Пастеризованное или деревенской, тайское или российское - неважно...
Важно то, что в молоке содержится миристиновая кислота(не путать с миромистином), которая способствует накоплению в организме липопротеидов низкой плотности, которые играют важную роль в развитии атеросклероза. Безопасная доза молока — 300 г в день.
Поэтому в отличии от 700 г. норкомовской дозы алкоголя - молока только 300 г в день и не более.

"Людям после 55 лет." Мне пока можно...

[Diabloawm]

а где бы творогу купить в Патонге?

[Rakitin]

а где бы творогу купить в Патонге?

В джангцейлоне видел.

[andycooc]

а где бы творогу купить в Патонге?

однакно много нас, больших любителей молочных/кисломолочных продуктов:
есть вся инфа на паралельном форуме, который называется так, как тайцы называют всех иностранцев
и начинается он на букву f..... .ru

про творог -
очеенно большая ветка, в том числе, как делать творог самому.

а про кефир еще проще,там добрые люди из Птт раздают даром кефирный грибок

[Sergey22]

Зачем изобретать велосипед? Все есть в продаже.

Пукет, магазин, где можно купить творог и кефир.

Также владельцы поставляют свою продукцию в местный Villa Market.
Находится на Chao Fa, справа, если на Чалонг ехать, не доезжая до Sukko Spa.

Творог вот в таком виде есть в Villa Market


Есть не только творог и кефир


Также в ассортименте присутствуют 3 вида пельменей






Вареники и блины с разными начинками


Пельмени обычные, достаточно съедобные, а из творога получились вкуснейшие сырники .

Магазин работает ежедневно с 9 утра до 7 вечера, иногда там никого нет, но на двери вывешены телефоны по которым можно позвонить что бы подошли владельцы. Кстати, около 8 вечера они тоже подходят.
PS Патонг не Украина. Так что - на Патонге.

[F&B-Anis]

Зная нелюбовь Сергея 22 к Паттайя, вопрос к форумчанам:

Зачем изобретать велосипед? Все есть в продаже.
Пукет, магазин, где можно купить творог и кефир.

Есть ли что то подобное в Паттайя?
Уж очень хочется иногда кефира...

[Diabloawm]

Зачем изобретать велосипед? Все есть в продаже.

чет 170 бат за 250 грамм творога - совсем негуманно

[Sergey22]

чет 170 бат за 250 грамм творога - совсем негуманно

Походите по тайскому рынку, может по 17 батов найдете.
Персики по 550 батов за кило как вам?
Учтите, что это Villa Market, магазин для иностранцев.

[g14]

Есть ли что то подобное в Паттайя?
Уж очень хочется иногда кефира...

Есть, недавно открылся магазин, там много чего есть

[Гость]

g14

Есть, недавно открылся магазин, там много чего есть

Адресок не подскажите? А то как не пытались, сметану найти не удалось, продавцы на слова "sour cream" только плечами пожимали.