Форум Винского

**FA-rang** » 19 июл 2008, 15:06

2 Френк
Вот теперь тема раскрыта полностью, думаю!

**gena-chebur** » 19 июл 2008, 16:00

из личных наблюдений на КИСЛО-молочную тему:
Тайские питьевые йогурты (такие черничные, клубничные, ... в литровых пластмассовых бутылках) "срывают днище" буквально через 5 минут (у меня в частности, любителя кефира и т.п.), а тайцы (друзья) сетовали что от кефира в России у них тоже тутже "срывало днище".
но после нескольких "атак" на организм этим йогуртом, организм привыкает
вероятно бактерии закваски разные?!
(от густых тайских йогуртов нет проблем)

P.S.
Тайцы нахваливают молоко Nestle "Bear Brand" которое у них продаётся в металлических баночках по 100 грамм (которые открываются как баночное пиво) обёрнутых в бумажную упаковку.
и это молоко недурно:

**Френк** » 19 июл 2008, 20:09

gena-chebur писал(а):....вероятно бактерии закваски разные?! .

Йогурт - это один из видов простокваши.
Исходным продуктом для йогурта является смесь молока со сливками или просто молоко(у разных производителей по разному)
Бактерии закваски для йогуртов, , это смесь культур L.bulgaricus и Str. Thermophilus , то есть довольно сложная (по сравнению с другими заквасками для кисломолочных продуктов) смесь состоящая из чистых культур термофильного стрептококка и болгарской палочки.Они применяются одинаковые во всём мире, поэтому от закваски, наврядли зависит.
Возможно, зависит от не очень правильной пропорции, или от того, что при активной закваске, в момент быстрого нарастания кислотности, не так оперативно как нужно охлаждают.
Получается повышенная кислотность, а к ней организму нужно привыкнуть.

gena-chebur писал(а):Тайцы нахваливают молоко которое у них продаётся в металлических баночках по 100 грамм (которые открываются как баночное пиво) обёрнутых в бумажную упаковку.

Ну, в металле это точно не молоко.
"Крашеная" водичка, скорее всего из сухого молока(ЦСМ), со вкусовыми добавками и консервантами.

FA-rang писал(а):2 Френк
Вот теперь тема раскрыта полностью, думаю!

Видимо не совсем.
Вот, gena-chebur про йогурт спросил.......

**SA LU RA** » 20 июл 2008, 02:45

Kichmarba писал(а):Почему в стране много коров,

Кроме коров молоко дают козы и буйволы.
Свежее молоко в Тае есть, места надо знать. Во-первых Король в резиденции имеет маленькую ферму, на улице Прадит Манутам, поближе к Раме 9 есть магазин, под эгидой Короля, там всякие бил продукты, включая молочные.
В Тае несколько крупных ферм, в частности http://www.farmchokchai.com/chokchai_main.asp у неё есть несколько магазинов где она своими продуктами торгует. Эта фамилия построила в своё время МБК, но продала.
В основном молоко в Тае потребляют в виде мороженного.

**FA-rang** » 20 июл 2008, 11:38

2 Френк
Да, похоже тема становится бесконечной...

2 SA LU RA

В основном молоко в Тае потребляют в виде мороженного.

А какое молоко у них используется в мороженном, интересно? Если молоко не кислое, то у большинства пробки вышибать должно же, исходя из предыдущих выводов?

**gena-chebur** » 20 июл 2008, 12:19

а что правда в НАШЕ время бывает молоко в пакетах (банках, бутылках..., то что в крупных сетевых магазинах) которое из реального молока, а не из порошка молочного? я так сомневаюсь! объёмы то какие

вот хорошее молоко (хранится до недели):

**FA-rang** » 20 июл 2008, 12:42

gena-chebur писал(а):а что правда в НАШЕ время бывает молоко в пакетах (банках, бутылках..., то что в крупных сетевых магазинах) которое из реального молока, а не из порошка молочного? я так сомневаюсь! объёмы то какие

Молоко с коротким сроком годности, которое просто "пастеризованное", которое - должно быть не восстановленным из порошка точно.

**Френк** » 20 июл 2008, 13:00

FA-rang писал(а): 2 Френк
Да, похоже тема становится бесконечной...

Для меня-да.
А в этом есть что-то плохое, с Вашей точки зрения?

FA-rang писал(а):А какое молоко у них используется в мороженном, интересно? Если молоко не кислое, то у большинства пробки вышибать должно же, исходя из предыдущих выводов?

Сухое(ЦСМ-цельное сухое молоко).
Ничего от него не бывает, ибо каких-либо бактерий-практически ноль.
Разводится просто водой.

gena-chebur писал(а):а что правда в НАШЕ время бывает молоко в пакетах (банках, бутылках..., то что в крупных сетевых магазинах) которое из реального молока, а не из порошка молочного? я так сомневаюсь! объёмы то какие

Бывает.
Практически в любом магазине России, оно присутствует(наравне со стерилизованным).
Гарантировать 100% полное отсутствие в нём порошка, конечно никто не может(в зимний период порошка в составе больше, в летний-меньше), но основная составляющая- натуральное.
Отличить просто. Это преимущественно молоко в пластиковых пакетах иногда бывает в квадратных тетра-пак(я об этом писал выше), если на нём написано:"пастеризованное" и срок годности не более 7 суток(чеще всего 5 суток).
Насчёт объёмов, так братская Белоруссия помогает (в основном сырьём, но и фасованным продуктом тоже).
А в самой Белоруссии, молоко практически на 99% натуральное.
Сырья у них-валом.

P.S.Запостил, а потом увидел, что уважаемый FA-rang совершенно точно ответил, насчёт пастеризованного и короткого срока.

**FA-rang** » 20 июл 2008, 13:11

Френк писал(а):
FA-rang писал(а): 2 Френк
Да, похоже тема становится бесконечной...

Для меня-да.
А в этом есть что-то плохое, с Вашей точки зрения?
...

Нет, конечно, уважаемый Френк. С утра вот по привычке поллитра топленого закатал, а хочется парного, клеверного...
Обычного пастеризованного на прилавках все меньше, а о деревенском, что говорить? Разве что какие бабульки иногда встречаются или на рынок мотаться за ним, но муторно это, да и гарантии нет, что не перелили в бутылки из тех же пакетов...

**cybercrime** » 20 июл 2008, 14:22

FA-rang писал(а):Обычного пастеризованного на прилавках все меньше, а о деревенском, что говорить? Разве что какие бабульки иногда встречаются или на рынок мотаться за ним, но муторно это, да и гарантии нет, что не перелили в бутылки из тех же пакетов...

Пастеризованное или деревенской, тайское или российское - неважно...
Важно то, что в молоке содержится миристиновая кислота(не путать с миромистином), которая способствует накоплению в организме липопротеидов низкой плотности, которые играют важную роль в развитии атеросклероза. Безопасная доза молока — 300 г в день.
Поэтому в отличии от 700 г. норкомовской дозы алкоголя - молока только 300 г в день и не более.

**FA-rang** » 20 июл 2008, 14:48

cybercrime писал(а):
...
Пастеризованное или деревенской, тайское или российское - неважно...
Важно то, что в молоке содержится миристиновая кислота(не путать с миромистином), которая способствует накоплению в организме липопротеидов низкой плотности, которые играют важную роль в развитии атеросклероза. Безопасная доза молока — 300 г в день.
Поэтому в отличии от 700 г. норкомовской дозы алкоголя - молока только 300 г в день и не более.

"Людям после 55 лет." Мне пока можно...

**Diabloawm** » 30 июн 2010, 00:10

а где бы творогу купить в Патонге?

**Rakitin** » 30 июн 2010, 03:09

Diabloawm писал(а):а где бы творогу купить в Патонге?

В джангцейлоне видел.

**andycooc** » 30 июн 2010, 09:01

Diabloawm писал(а):а где бы творогу купить в Патонге?

однакно много нас, больших любителей молочных/кисломолочных продуктов:
есть вся инфа на паралельном форуме, который называется так, как тайцы называют всех иностранцев
и начинается он на букву f..... .ru

про творог -
очеенно большая ветка, в том числе, как делать творог самому.

а про кефир еще проще,там добрые люди из Птт раздают даром кефирный грибок

**Sergey22** » 30 июн 2010, 10:47

Зачем изобретать велосипед? Все есть в продаже.

Пукет, магазин, где можно купить творог и кефир.

Также владельцы поставляют свою продукцию в местный Villa Market.
Находится на Chao Fa, справа, если на Чалонг ехать, не доезжая до Sukko Spa.

Творог вот в таком виде есть в Villa Market

Есть не только творог и кефир

Также в ассортименте присутствуют 3 вида пельменей

Вареники и блины с разными начинками

Пельмени обычные, достаточно съедобные, а из творога получились вкуснейшие сырники .

Магазин работает ежедневно с 9 утра до 7 вечера, иногда там никого нет, но на двери вывешены телефоны по которым можно позвонить что бы подошли владельцы. Кстати, около 8 вечера они тоже подходят.
PS Патонг не Украина. Так что - на Патонге.

**F&B-Anis** » 30 июн 2010, 12:59

Зная нелюбовь Сергея 22 к Паттайя, вопрос к форумчанам:

Sergey22 писал(а):Зачем изобретать велосипед? Все есть в продаже.
Пукет, магазин, где можно купить творог и кефир.

Есть ли что то подобное в Паттайя?
Уж очень хочется иногда кефира...

**Diabloawm** » 30 июн 2010, 14:17

Sergey22 писал(а):Зачем изобретать велосипед? Все есть в продаже.

чет 170 бат за 250 грамм творога - совсем негуманно

**Sergey22** » 30 июн 2010, 14:24

Diabloawm писал(а):чет 170 бат за 250 грамм творога - совсем негуманно

Походите по тайскому рынку, может по 17 батов найдете.
Персики по 550 батов за кило как вам?
Учтите, что это Villa Market, магазин для иностранцев.

**g14** » 30 июн 2010, 15:30

F&B-Anis писал(а):Есть ли что то подобное в Паттайя?
Уж очень хочется иногда кефира...

Есть, недавно открылся магазин, там много чего есть

**Гость** » 10 авг 2010, 08:10

g14

Есть, недавно открылся магазин, там много чего есть

Адресок не подскажите? А то как не пытались, сметану найти не удалось, продавцы на слова "sour cream" только плечами пожимали.

**g14** » 10 авг 2010, 11:54

Abscent писал(а):Адресок не подскажите? А то как не пытались, сметану найти не удалось, продавцы на слова "sour cream" только плечами пожимали.

Подсказала.
Но сметану можно купить в Big C и Lotus, стаканчики голубого цвета как йогуртовые, цена около 30 батов. Рядом обычно желтые стаканчики с cottage cheese (не вкусно). В Courfour есть большие стаканы, по-моему, с австралийской сметаной.

**Sergey22** » 10 авг 2010, 12:00

В Foodland есть сметана местного исанского прозводства, 119 (или около того) батов за большой стакан. Густая, вкусная.

**alexcript** » 10 авг 2010, 12:03

На Самуи есть магазинчик (держат Израильтяне), находится если ехать из Маенама в сторону Чавенга, сразу после Макро, с левой стороны (дом белого цвета с черным пятнами под корову), в соседях русский ресторан Тройка. Очень вкусные йогурт, сметана и творог. Делают сами. Рекомендую.

**Mansss** » 10 авг 2010, 12:21

в карфуре полно сметаны - торговые марки алли, форемост, карфур - от 20 бт маленький стаканчик

**DomPhuket** » 16 окт 2010, 20:09

Sergey22 писал(а):Зачем изобретать велосипед? Все есть в продаже.
Пукет, магазин, где можно купить творог и кефир.

Цены ну вообще не гуманные а пельмени с начинкой из туалетной бумаги (по вкусу) да ещё и с чесноком обычно в России протухшее мясо так шифруют.

**Mansss** » 16 окт 2010, 20:33

если не нравится ассортимент карфура и прочих супермаркетов все можно приготовить самим....мы когда возникает желание поесть "русской" кухни - сами квасим капусту, солим огурцы, помидоры, маринуем перец, делаем морковку по корейски, творог, сметану, варим борщи, щи, голубцы, пельмени, печем лепешки, хачапури, варим повидло и т.д. ...было бы желание, все очень просто....

**BlockADA** » 16 окт 2010, 22:21

2.12. Форум Винского - информационный форум, поэтому посты не несущие смысловой нагрузки будут удаляться.

**Vacío** » 08 ноя 2010, 11:11

g14 писал(а):
Abscent писал(а):Адресок не подскажите? А то как не пытались, сметану найти не удалось, продавцы на слова "sour cream" только плечами пожимали.
Подсказала.

Подскажите и мне пожалуйста ) Можно даже в "паблик" написать - людям будет полезно ) А то творогу хочется... а найти в Паттайе пока не можем

**yAndre** » 08 ноя 2010, 11:57

сметана - ครีมเปรี้ยว - КхРИ:М-ПРИ:ЕУ

Например эта продается, наверно, по всему Таиланду:

: Привычные продукты в Тайланде

**saiko3p** » 25 ноя 2010, 19:47

Sergey22 писал(а):Также владельцы поставляют свою продукцию в местный Villa Market.
Находится на Chao Fa, справа, если на Чалонг ехать, не доезжая до Sukko Spa.

Не могу понять как добраться туда. Пожалуйста, Вы могли бы на http://www.wikimapia.org (http://www.wikimapia.org/#lat=7.8245029 ... 16&l=1&m=b) создать объект этого магазинчика (это просто делается).

**g14** » 25 ноя 2010, 20:02

Не умею этим пользоваться, но вроде вот так http://www.wikimapia.org/#lat=7.8659166 ... 18&l=1&m=b Крестик на нужном домике стоит.

**Apulya** » 29 фев 2012, 18:40

Подскажите, пожалуйста, есть все-таки творог в Паттае или нет? Почитала указанные темы, но так и не нашла конкретного места. После месяца пребывания тут ооочень не хватает

Заказывали недавно сметану, творог, кефир, пельмени и винегрет в магазине Phuket Deli по интернету. Вкууусно! Доставка 150 бат, если заказ больше чем на 1000 бат - доставка бесплатно, есть самовывоз (магазин на Таланге, кажется). Реклама идет по одному из русских каналов.

**neka204** » 31 июл 2012, 15:39

Творог есть в Фудлэнде на Трапайя, рядом с пересечением с Тепразитом.

**RugbyDens** » 31 июл 2012, 19:32

Весной покупал творог в магазине Френдшип что на Южной улице.

**cls** » 10 ноя 2012, 10:31

Есть ли вообще здесь манная крупа. Ни в одном магазине не видели. В Индии, например, почти в любой лавке лежит.

**Nikito$** » 10 ноя 2012, 10:56

Нет.Везут с собой.Может что-то изменилось...

**Sergey22** » 10 ноя 2012, 12:10

Nikito$ писал(а) 10 ноя 2012, 10:56:Нет.Везут с собой.

Есть. Если не ошибаюсь называется что-то типа samolina, как и обычная мука импорт из Австралии. Видел на 5-й сои Сукхумвит в Бангкоке. Наверняка есть еще где-то.

**g14** » 11 ноя 2012, 02:10

Sergey22 писал(а) 10 ноя 2012, 12:10: Если не ошибаюсь называется что-то типа samolina,

Semolina. Даже лет 5 назад она была в магазинах Villa Market, сомневаюсь что сейчас пропала.

**naska1** » 13 ноя 2012, 19:53

g14 писал(а) 11 ноя 2012, 02:10:
Sergey22 писал(а) 10 ноя 2012, 12:10: Если не ошибаюсь называется что-то типа samolina,

Semolina. Даже лет 5 назад она была в магазинах Villa Market, сомневаюсь что сейчас пропала.

Да, в вилла маркете. А если в Паттайе - то ещё в Фуд Лэнде.
И, возможно, в Фуд Маркте.

Касательно творога тут все плачутся - да есть он! Но я делаю сама из молока и йогурта. По стоимости получается... Одна мелкая банка Йолиды и две двухлитровые бутылки Дойч Милла (или как оно произносится) получается килограмм, может, хз) Не взвешивала)))
Утром творожка... да с джемчиком... мммм)))) вкусняшка)))

**Lepelerin** » 19 ноя 2012, 16:58

Есть интересно в севен илэвен кефир на полках? Как он называется, как выглядит? Тошнит уже от креветок и тома яма, так хочется мяса обычного русского, кефирчика, смотрел, смотрел по моему на полках одни йогурты мы сейчас на Самуи пока

**chuk71** » 19 ноя 2012, 17:28

Кефира нет. Мяса полно...

**Lepelerin** » 20 ноя 2012, 01:41

Очень жаль про кефир . Мясо нужно где то готовить возможности у нас нет. Вчера видел на рынке вебстеров 100 р 100 грамм, целиком вытягивает на 300 грамм, попросил сварить просто солью лаврушечкой,-не прокатило. Собрались насыпать туда травы всякой своей,-отказался. Сегодня праздник какой то. Всю ночь гуляют буддисты. Вечером в соседней пагоде на Ламае было массовое застолье, потом до полуночи творили молитвы, играли в колокольчики, сейчас вот расслабились, песни орут, похоже настольные. Выпили наверное.
Нашел в магазине консервы, тунец в масле наверное. Очень похоже на нашу лосось в масле.
Суховато, но есть можно. Может тут что то вроде тушенки есть? Купил банку -думал паштет какой то. Голубь нарисован,- оказалось нарисованная капуста. Сейчас вот попробую тестировать макрель в томате, может за кильку в тома скатит. Пока лучшая пища для нас-лоперамид с водкой..рядом на дереве сидят какие то соловьи, с виду на сорок похожи, время шесть, а они заливаются. Представляете, сто соловьев на одном дереве и все поют. Я понял теперь зачем на всех рынках рогатки продают.

**BlockADA** » 20 ноя 2012, 12:13

to Lepelerin
Где на Самуи русская еда?

**шиша** » 24 фев 2013, 14:42

Подскажите,а есть ли в супермаркетах Краби детская молочка,а именно йогурты и творожки как у нас агушни и как их определить,и хотелось бы козьего молоко или это из облости фантастики?

**greeneyes** » 07 мар 2013, 18:33

Я на Пхукете, пляж Карон ничего такого не нашла (в смысле детского творожка и кефирчика). В нынешнюю поездку я из дома взяла закваски для йогуртов, творожка и кефира и здесь делаю на тайском молоке)Оч вкусно и свое родное))того что здесь нет)

**naska1** » 11 мар 2013, 12:10

greeneyes писал(а) 07 мар 2013, 18:33:Я на Пхукете, пляж Карон ничего такого не нашла (в смысле детского творожка и кефирчика). В нынешнюю поездку я из дома взяла закваски для йогуртов, творожка и кефира и здесь делаю на тайском молоке)Оч вкусно и свое родное))того что здесь нет)

Детский творожок)))) кефирчик)))) Да, здесь таким детей не кормят, да и вообще никого не кормят))) Так что да, самим всё делать. И не обязательно что-то с собой тащить, можно и так, сподручными средствами - йогуртом, например.

**greeneyes** » 11 мар 2013, 12:16

ну йогуртом сделаешь йогурт)Мне на заквасках больше нравится и йогурты и кефир и творог)Да там тащить то нечего, малюсенькие пакетики по 1 гр.)Мне не сложно было привезти, у меня дети очень любят кисломолочную продукцию)

**Raison** » 11 мар 2013, 12:20

На Самуи, на окружной, внешняя сторона, между Макро и Биг С - есть магаз молочки "Счастливая Корова", там еще на вывеске такая улыбастая пестрая буренка нарисована, не промахнуться. Вся молочка в наличии, и кефиры и простокваши и сметана. Очень вкусно и нихера не дешево.

**naska1** » 11 мар 2013, 12:42

greeneyes писал(а) 11 мар 2013, 12:16:ну йогуртом сделаешь йогурт)

А вот ничо подобного) И йогурт, и творог. Вот всякие кефиры и прочее никогда не делала, а вот творог - регулярно)))

🏨 Trip.com — бронирование отелей за границей и в РоссииЛучшие цены для бронирования жилья в Азии. Оплата картами МИР