Цветочная терапия в условиях коронавируса или от весны до зимы все сезоны хороши 2020-2022 (Бонн-Брауншвейг-далее везде)

[tsmith]

почти вся Швейцария такой замечательный регион, из которого можно несколько лет не вылезать

Да, так и есть. И по нескольку раз в некоторые места приезжать. Ведь если в какой нибудь город приезжаешь - вроде как осмотрел и все. А горы, озера в каждый момент разные. Для фотографов Швейцария очень хорошая страна. Многие правда в города едут ( думаю больше по привычке). Самая красота не в городах.

[Vlad_Kenig]

Я давно жду от жителя Брауншвейга фото Счастливых домов Риццы.

Наталья, пожалуйста:
Обе фото сделаны на плёнку, поэтому такая необычная цветопередача.

А мы в прошлом году подъехали к Счастливым домам, покрутились. Парковок свободных не нашлось, поехали дальше. 8-(((
И пара цветущих деревьев с улиц города.

[Scarlet-Cet]

У нас уже даже ромашки цветут, но на улице не жарко.



Часто встречаю деревья с красными листьями, интересно что за дерево такое.



И еще чуть-чуть цветочков.

[Nataly88]

А мы в прошлом году подъехали к Счастливым домам, покрутились. Парковок свободных не нашлось,

Влад, так большая подземная парковка есть рядом с домами, практически под ними . И заезд очень удобный. В прошлом году мы тоже к ним подъезжали. А еще мне кажется, что сегодня дома выглядят по другому, чем на старом фото Александра.

[Vlad_Kenig]

большая подземная парковка есть рядом с домами, практически под ними . И заезд очень удобный.

После того, как мы решили ехать дальше, мы заметили подземную парковку в торговом центре напротив домиков после пары кругов вокруг этого квартала...

[Silur]

Точно, с соусом Холландезе, а еще с беконом.

У нас на севере принято не с беконом, а с ветчиной.

Многие правда в города едут ( думаю больше по привычке). Самая красота не в городах.

Это точно. Хотя и города интересные.
Из всех швейцарских гор я, правда, был только на Риги. Но очень понра! С удовольствием обследовал бы и другие горы.

Часто встречаю деревья с красными листьями, интересно что за дерево такое.

У нас тоже попадаются такие. И так же не знаю название.

Влад, так большая подземная парковка есть рядом с домами, практически под ними . И заезд очень удобный.

Всё верно. Очень удобная двухуровневая парковка.

А еще мне кажется, что сегодня дома выглядят по другому, чем на старом фото Александра.

Эти фотки я снимал в апреле 2018 г. Насколько я знаю, эти весёлые дома не реставрировали.

Ну а теперь переходим к самому вкусному.

Но сначала продукты.
Это специальный картофель для спаржи.


Ветчина.


Спаржа.


Соус. Я покупаю готовый, сам не делаю.


И вот результат. (кто заметил подвох - пишите)))


Обычно я спаржу покупаю на рынке. Там я прошу самую лучшую, а так же всегда спрашиваю совета как её готовить.
Пару раз брал в супермаркете, но в специальном сезонном отделе спарж (реал).
В этот раз же просто пошёл в реве (продуктовый) и выбирал спаржу сам. Видимо знаток я ещё тот. Варить пришлось 30 минут вместо 15-ти. Пара корешков была горькая на вкус. Но остальные получились очень даже вкусно. А картошка - это просто нечто, она просто таяла во рту. И итальянская ветчина... Ммм...

[tsmith]

Видимо знаток я ещё тот. Варить пришлось 30 минут вместо 15-ти. Пара корешков была горькая на вкус.

Это бывает когда спаржа достаточно долго лежит. Она деревенеет и да, может быть горькой ( я тогда снимаю слой побольше). Это как раз происходит обычно с привозной спаржей ( той же испанской). Местная с колес уходит не смотря на более высокую стоимость обычно.
Мне показалось что соус уж очень густой. Обычно голландский соус более жидкий ( легкий). Но это может быть национальное. В Германии соусы не такие как в той же Франции ( даже если и называются одинаково).

[Brrys]

У нас на севере принято не с беконом, а с ветчиной.

Саша, может я ошиблась, с ветчиной.
Только у тебя все целиком и по отдельности, а подруга режет все и чуть-чуть запекает, как рагу. Вкусы перемешиваются.

[JamKit]

ботанический сад

Очень понравился ботанический сад! Я бы там, наверное, осталась жить ))

Цветущая веточка туи, никогда такого не видел

У меня есть сильное подозрение, что ты не видел такой цветущей туи потому что это не туя, очень похоже на фабиану черепитцатую (fabiana imbricata).

[Scarlet-Cet]

Из всех швейцарских гор я, правда, был только на Риги. Но очень понра! С удовольствием обследовал бы и другие горы.

Как мне понравилось на Пилатусе, а еще самой по перевалам - вау...душа пела от восторга!

У нас тоже попадаются такие. И так же не знаю название.

Вот наша Леночка точно сказала бы нам, что это за деревья.

Ну а теперь переходим к самому вкусному.

А где оно вкусное то? Я не вижу.

[sergeyf73]

Часто встречаю деревья с красными листьями, интересно что за дерево такое.

Ирина, у нас целая улица с такими деревьями есть, раньше показывал:
Re: Цветочная терапия в условиях коронавируса или весна 2020 (Бонн-Брауншвейг-далее везде)
Это дерево в Германии называется Blutpflaume (кровавая слива?), возможно у вас такое же.

Это специальный картофель для спаржи.

Прикольно, не видел у нас такого (или не обращал внимания). Надо попробовать, мы тоже любим разваристые сорта.

И вот результат. (кто заметил подвох - пишите)

Как и Ольге, показалось, что соус густоват, у нас он тоже жидче.

Обычно я спаржу покупаю на рынке. Там я прошу самую лучшую,

Мы обычно берём побеги помельче, она более нежная и как раз не самая дорогая.

Только у тебя все целиком и по отдельности, а подруга режет все и чуть-чуть запекает, как рагу. Вкусы перемешиваются.

Это видимо то, что немцы называют Auflauf (запеченные овощи), но это не слишком характерно для спаржи, не часто такое встречал.

У меня есть сильное подозрение, что ты не видел такой цветущей туи потому что это не туя, очень похоже на фабиану черепитцатую (fabiana imbricata).

Да, у меня было подозрение, что это не туя, но я не знал как по другому объяснить. Цветочки действительно похожи на фабиану.

[Brrys]

Это видимо то, что немцы называют Auflauf (запеченные овощи), но это не слишком характерно для спаржи,

Сергей, вполне возможно. Из-за отсутствия спаржи в России, я ее обожаю есть, но готовить не умею... Но это - очень вкусно! Ингредиенты - все те же.

А еще мой друг в Германии, когда готовит спаржу, не выбрасывает очистки. Их получается прилично, он их варит и на полученном бульоне делает суп. Очень ароматно!

[Nataly88]

Мне кажется только устрицы вызывают на Форуме такой же гастрономический хайп как спаржа.

Из-за отсутствия спаржи в России, я ее обожаю есть, но готовить не умею.

Вот-вот, я тоже. Поэтому в этом году по многим причинам осталась без спаржи.

[tsmith]

он их варит и на полученном бульоне делает суп. Очень ароматно!

Отличная идея. А то кончиков спаржи ( которые в суп кладут) не наберёшься. Готовить ее не сложно ( дело лишь в посуде). Есть специальные кастрюли для спаржи. Я ее готовлю в пароварке. Положил-включил-готово. Потом лишь соус добавить ( если не планируется например пирог со спаржей либо гратан, где можно спаржу запечь с ветчиной и сыром например)

[Scarlet-Cet]

Поэтому в этом году по многим причинам осталась без спаржи.

Хныкаю, как же я люблю суп из спаржи...обожаю. У нас даже в ресторанах его нет. Вот по осени тыквенный суп есть и стоит так дешево, что я и не заморачиваюсь готовить дома.

Silur,

Саша, захлебнулась. Помню в прошлом году в ТЦ Берлина спаржи было завались, хотела купить домой и наготовить, но я же не люблю готовить, подумала, что будет лень возиться. Эх, а уж теперь бы день стояла супы наваривала бы.

[Brrys]

В прогулке по Крестовскому острову нашла наше желтое поле.



Ну да, не рапс... Какая-то сурепка. Но ведь желтое!

[Scarlet-Cet]

Ну да, не рапс... Какая-то сурепка. Но ведь желтое!

А по мне рапс на сурепку и похож, только ярче. Я сегодня дома розовые каштаны нашла. Фотки на телефоне-скину, покажу.

[Eva&Adam]

по многим причинам осталась без спаржи.

Обидно такое читать. Есть у нас спаржа, сегодня видела в магазине Твой дом, и в интернете много предложений, например : https://gastrodom24.ru/catalog/ovoshchi ... _tolstaya/
Сейчас любой овощ-фрукт купить можно, даже дуриан.

[Nataly88]

Обидно такое читать. Есть у нас спаржа, сегодня видела в магазине Твой дом

Да конечно, спаржа у нас в магазинах есть. Но ведь, к примеру, манго, купленное в Москве и в Таиланде это не одно и тоже манго.

[Eva&Adam]

манго,

Но ведь речь идет о спарже, которая прекрасно растет в средней полосе, и в России даже вывели отличные сорта – Аржентельскую, Царскую, Раннюю желтую, Датскую белую. Впрочем, цена на эту самую спаржу в наших магазинах достаточно высока.